GB 4789.42-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)諾如病毒檢驗(yàn)

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB478942—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品微生物學(xué)檢驗(yàn)諾如病毒檢驗(yàn)

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB478942—2016

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替貝類中諾沃克病毒檢測(cè)方法普通方法和實(shí)時(shí)熒光

SN/T1635—2005《RT-PCRRT-

方法

PCR》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

SN/T1635—2005,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)諾如病毒檢驗(yàn)

———“”;

標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)范圍從貝類擴(kuò)增為食品

———“”“”;

修改操作步驟

———“”;

增加質(zhì)量控制要求可參見(jiàn)附錄

———“”,C;

刪除普通方法

———“RT-PCR”。

Ⅰ

GB478942—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品微生物學(xué)檢驗(yàn)諾如病毒檢驗(yàn)

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中諾如病毒的實(shí)時(shí)熒光檢測(cè)方法

(Norovirus)RT-PCR。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于貝類生食蔬菜胡蘿卜瓜堅(jiān)果等硬質(zhì)表面食品草莓西紅柿葡萄等軟質(zhì)水果等

,,、、,、、

食品中諾如病毒核酸的檢測(cè)

。

2設(shè)備和材料

除微生物實(shí)驗(yàn)室常規(guī)滅菌及培養(yǎng)設(shè)備外其他設(shè)備和材料如下

,:

21實(shí)時(shí)熒光儀

.PCR。

22冷凍離心機(jī)

.。

23無(wú)菌刀片或等效均質(zhì)器

.。

24渦旋儀

.。

25天平感量為

.:0.1g。

26振蕩器

.。

27水浴鍋

.。

28離心機(jī)

.。

29高壓滅菌鍋

.。

210低溫冰箱

.:-80℃。

211微量移液器

.。

212計(jì)或精密試紙

.pHpH。

213網(wǎng)狀過(guò)濾袋

.:400mL。

214無(wú)菌棉拭子

.。

215無(wú)菌貝類剝刀

.。

216橡膠墊

.。

217無(wú)菌剪刀

.。

218無(wú)菌鉗子

.。

219無(wú)菌培養(yǎng)皿

.。

220無(wú)玻璃容器見(jiàn)

.RNase:E.1.2。

221無(wú)離心管無(wú)移液器吸嘴無(wú)藥匙無(wú)薄壁管見(jiàn)

.RNase、RNase、RNase、RNasePCR:E.1.3。

3試劑

除有特殊說(shuō)明外所有實(shí)驗(yàn)用試劑均為分析純實(shí)驗(yàn)用水均為無(wú)超純水見(jiàn)

,;RNase:E.2.1。

31基因型諾如病毒的引物探針見(jiàn)

.GⅠ、GⅡ