標準解讀

《GB 7657-2005 食品添加劑 葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯》與前一版標準《GB 7657-1987 食品添加劑 D-葡萄糖酸δ內(nèi)酯》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍和定義：新標準可能對葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯的定義進行了更加精確的描述，以反映該產(chǎn)品最新的理解和分類，盡管具體變動內(nèi)容未直接列出，但通常標準更新會涉及更清晰或更科學(xué)的定義表述。

  2. 技術(shù)要求：2005版標準對葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯的質(zhì)量指標進行了修訂，可能包括純度、雜質(zhì)含量、感官指標等方面的要求更加嚴格或適應(yīng)了新的食品安全和生產(chǎn)技術(shù)進步。這些改動旨在提升食品添加劑的安全性和使用效果。

  3. 檢驗方法：更新的標準可能會引入新的檢測技術(shù)和分析方法，以更準確、高效的手段來測定產(chǎn)品的各項指標，確保檢驗結(jié)果的可靠性。這包括但不限于采用更現(xiàn)代的儀器分析技術(shù)替代原有的化學(xué)分析方法。

  4. 標簽標識：新標準可能對產(chǎn)品包裝上的標簽信息要求進行了細化或增加，如要求明確標注成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等，以便于消費者和監(jiān)管機構(gòu)更好地識別和監(jiān)督。

  5. 食品安全性評估：隨著對食品安全重視程度的提高，2005版標準可能包含了基于最新科學(xué)研究的食品安全性評估內(nèi)容，確保葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯作為食品添加劑的使用不會對公眾健康構(gòu)成風(fēng)險。

  6. 執(zhí)行日期與替代情況：新標準明確了其生效日期，并聲明替代舊標準，指導(dǎo)企業(yè)和監(jiān)管機構(gòu)按照新要求執(zhí)行，保證法規(guī)的一致性和適用性。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 7657-2020
  • 2005-06-30 頒布
  • 2005-12-01 實施
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文檔簡介

ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標準GB：7657—2005代替GB7657—1987食品添加劑葡萄糖酸-6-內(nèi)酯Foodadditive-Gluconodelta-lactone2005-06-30發(fā)布2005-12-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化警理委員會

中華人民共和國國家標準食品添加劑葡萄糖酸-6-內(nèi)酯GB7657—2005中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電電話：63787337、637874472005年11月第一版2005年11月電子版制作書號：155066·1-26700版權(quán)專有浸權(quán)必究舉報電話：(010)68533533

GB7657—2005本標準表1中的部分指標為強制性的，其余為推薦性的本標準修改采用《美國食品化學(xué)品法典》第四版(1996)FCCTV(1996)“葡萄糖酸--內(nèi)酯”(英文版)本標準根據(jù)FCCIV(1996)重新起草。考慮到我國國情,在采用FCCIV(1996)時,本標準做了一些修改。本標準與FCCIV(1996)的主要差異如下：增加了砷含量項目（本標準的3.2)。這是根據(jù)我國對食品添加劑中有害雜質(zhì)應(yīng)該進行監(jiān)控的要求；-增加了硫酸鹽含量、氯化物含量項目(本標準的3.2)。這是為了嚴格對產(chǎn)品質(zhì)量的控制,保留了GB7657—1987的規(guī)定：-除葡萄糖酸--內(nèi)酯含量的測定采用FCCIV(1996)規(guī)定的方法,其余均采用產(chǎn)品試驗方法國家標準(本標準的第4章)。本標準代替GB7657一1987《食品添加劑D葡萄糖酸-內(nèi)酯》。本標準與GB7657一1987相比主要變化如下:-標準名稱由“食品添加劑D葡萄糖酸--內(nèi)酯”修改為“食品添加劑」葡萄糖酸--內(nèi)酯”；-葡萄糖酸內(nèi)酯含量指標由>99.0%修改為(99.0～100.5)%(1987年版的1.2,本版的3.2)；調(diào)整了葡萄糖酸-內(nèi)酯含量測定方法中的取樣量和酸、堿標準滴定溶液的濃度(1987年版的2.2,本版的4.2)；取消鈣項目(1987年版的1.2)。本標準由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。本標準由全國化學(xué)標準化技術(shù)委員會有機化工分會（SAC/TC63/SC2)和中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所歸口。本標準起草單位：中國石油化工股份有限公司北京化工研究院本標準主要起草人：郭燕玲。本標準于1987年4月首次發(fā)布

GB7657—2005食品添加劑葡萄糖酸-6-內(nèi)酯范圍本標準規(guī)定了食品添加劑葡萄糖酸--內(nèi)酯的要求，試驗方法，檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和賠存本標準適用于D葡萄糖酸鈣與硫酸反應(yīng)制取的食品添加劑葡萄糖酸--內(nèi)酯。該產(chǎn)品在食品加工中主要用作穩(wěn)定和凝固劑。分子式：C.HioO.結(jié)構(gòu)式：CH.OH相對分子質(zhì)量：178.14(按2001年國際相對原子質(zhì)量)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。GB/T601化學(xué)試劑標準滴定溶液的制備GB/T602化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標準溶液的制備(GB/T602—2002,1SO6353-1:1982,NEQ)GB/T603化學(xué)試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備(GB/T603—2002,ISO6353-1:1982.NEQ)GB/T5009.74食品添加劑中重金屬限量試驗GB/T5009.75食食品添加劑中鉛的測定GB/T5009.76食品添加劑中砷的測定GB/T6678—2003化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法(GB/T6682－1992.neqISO3696:1987)GB/T9723，化學(xué)試劑火焰原子吸收光譜法通則GB/T9729化學(xué)試劑氯化物測定通用方法(GB/T9729－1988,eqvISO6353-1:1982)3要求外觀;無色結(jié)晶或白色粉末狀結(jié)晶3.13.2食品添加劑葡萄糖酸--內(nèi)酯應(yīng)

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