標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 9682-1988 食品罐頭內(nèi)壁脫模涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是中國(guó)針對(duì)食品罐頭生產(chǎn)中所使用的內(nèi)壁脫模涂料制定的安全與衛(wèi)生要求。這一標(biāo)準(zhǔn)旨在確保涂層在與食品接觸過(guò)程中不會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成危害,保障食品安全。下面是該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的展開(kāi)說(shuō)明:
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適用范圍:本標(biāo)準(zhǔn)適用于所有直接應(yīng)用于食品罐頭內(nèi)壁,用以減少食品與金屬罐體粘連,便于開(kāi)罐及保持食品品質(zhì)的脫模涂料。這包括了水基、溶劑基等各種類型的涂料。
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成分要求:標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限定了涂料中的有害物質(zhì)含量,如重金屬(鉛、砷、汞等)、苯、甲苯、二甲苯等揮發(fā)性有機(jī)化合物以及可能的有害添加劑,確保這些成分在最終產(chǎn)品中的殘留量低于安全限值,避免對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。
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遷移試驗(yàn):規(guī)定了涂料在特定條件下與食品接觸時(shí),其成分向食品中遷移的測(cè)試方法和允許極限。這要求涂料在使用條件下必須具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性,確保在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中不致污染食品。
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感官指標(biāo):涂料不得對(duì)食品的色、香、味產(chǎn)生不良影響,保證食品原有的感官特性不受破壞。
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微生物指標(biāo):規(guī)定了涂料應(yīng)符合的微生物安全標(biāo)準(zhǔn),防止涂料成為微生物繁殖的媒介,從而影響食品安全。
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檢驗(yàn)方法:詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)方法和程序,確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性,為監(jiān)管部門和生產(chǎn)廠商提供了統(tǒng)一的檢驗(yàn)依據(jù)。
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標(biāo)簽標(biāo)識(shí):要求涂料的包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)廠家信息及符合本標(biāo)準(zhǔn)的聲明,便于追溯和質(zhì)量控制。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.10-2016
- 1988-08-10 頒布
- 1989-06-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介
UDC613.269:667.6C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)CB9682-88食品罐頭內(nèi)壁脫模涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Hygienicstandardforinternalcoatingorfoodcans1988-08-10發(fā)布1989-06-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布
中中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品罐頭內(nèi)壁脫模涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9682—88中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼:100045電電話:63787337、637874471989年5月第一版2005年11月電子版制作書號(hào):155066·1-26418版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話:(010)68533533
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)UDC613.269:667.6食品罐頭內(nèi)壁脫模涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9682-88Hygienicstandardforinternalcoatingoffoodcans本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品罐頭內(nèi)壁脫模涂料的衛(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乙擦二硬脂酰胺作脫模劑的食品罐頭內(nèi)壁脫模涂料。此徐科涂印在鍍錫薄板上,經(jīng)高溫烘烤成涂膜,可用于午餐肉等肉類食品頭內(nèi)壁。感官指標(biāo)感官指標(biāo)見(jiàn)表1:表樣品617·環(huán)氧酯化氧化鋅脫XE-2環(huán)氧二甲苯甲醛鋁214·環(huán)氧酚醚脫模涂料模涂料粉脫模涂料呈米黃色,光滑、均勾,呈深黃色,光滑、均勾,呈銀灰色,整潔光滑,無(wú)經(jīng)模擬液浸泡后,色澤正經(jīng)模擬液浸泡后,色澤正涂膜氣泡,經(jīng)校擬液浸泡后,常,無(wú)泛白、無(wú)脫落現(xiàn)象常,無(wú)泛白、無(wú)脫落現(xiàn)象色澤正常,無(wú)脫落現(xiàn)象徐膜浸泡液無(wú)異色、無(wú)異味、不混濁2理化指標(biāo)理化指標(biāo)見(jiàn)表2:表2617°環(huán)氧酯化214"環(huán)氧酚X(jué)E-2環(huán)氧二甲苯醛脫模涂料氧化鋅脫模涂料甲醛鋁粉脫模涂料離酚,mg/L水漫泡液,95℃,30min0.1重金屬(以Pb計(jì)),mg/L4%乙酸浸泡液,60
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