貝養(yǎng)N-10貽貝養(yǎng)殖-wxt

1第一節(jié)貽貝的生物學(xué)第三節(jié)貽貝的分苗與養(yǎng)成第十章貽貝的養(yǎng)殖第二節(jié)貽貝的半人工采苗2第一節(jié)貽貝的生物學(xué)分類地位瓣鰓綱(Lamellibranchia)、翼形亞綱(Pterimorphia)、貽貝目(Mytiloida)、貽貝科(Mytilidae)主要種類紫貽貝（Mytilusedulis）厚殼貽貝（Mytiluscoruscus）翡翠貽貝（Pernaviridis）3貽貝的地理分布世界世界上貽貝科的種類很多，分布廣泛，無論在寒帶、溫帶或熱帶海域中都有分布。紫貽貝和厚殼貽貝是高緯度冷水性種類，分布于自丹麥至西班牙的所有大西洋沿岸國家及美國、太平洋和日本的本洲、四國以及朝鮮的咸鏡南道等海域。4貽貝的地理分布中國紫厚殼貽貝分布于我國渤海、黃海和東海，以浙江沿海產(chǎn)量較大。紫貽貝和厚殼貽貝的垂直分布不完全相同，紫貽貝以低潮線以下、水深2米附近較多，厚殼貽貝分布于低潮線以下至水深20米處。5主要種類的外部形態(tài)

紫貽貝殼薄，殼長小于殼高的兩倍，殼寬為殼高的1/3～1/4。殼頂尖，位于殼的最前端。殼腹緣直，背緣與腹緣約成30度角向上方延伸至中部以后，漸向下方伸展，整個(gè)背緣成弧形。后緣圓而高，腹緣凸或成直線。殼面黑色或紫褐色，具光澤，生長紋細(xì)而明顯。6主要種類的外部形態(tài)

厚殼貽貝殼較紫貽貝大且厚殼長為殼度的兩倍、殼寬的三倍左右。殼頂尖銳，位于殼的最前端。背緣向后延伸至中部達(dá)到最高點(diǎn)，構(gòu)成一個(gè)明顯的鈍角，然后延伸至腹面，后緣圓形。貝殼表面由殼頂向后腹部極凸，形成一隆起面。生長線明顯，但不規(guī)則。殼表面有棕黑色外衣，頂部常被磨損呈白色。紫褐比棕黑顏色會(huì)更亮一些7主要種類的外部形態(tài)

翡翠貽貝貝殼大，呈楔形，殼長約為殼高的兩倍。殼頂喙?fàn)睿挥谪悮さ淖钋岸?；腹緣直或略彎，背緣與腹緣約成30度角向后方呈拋射狀延伸，但至殼后半部時(shí)則較直，殼后緣圓形。殼面前端具有隆起肋，殼面邊緣呈翠綠色，前半部呈綠褐色，光滑具光澤，生長紋極細(xì)密。89貽貝的內(nèi)部構(gòu)造外套膜雙孔型；足呈棒狀，足絲腺分泌足絲；前閉殼肌小，后閉殼肌大；消化器官有唇瓣、口裂、食道、胃、消化盲囊、腸、直腸和肛門，直腸穿過心室；鰓為絲鰓型，具有板間連接，是呼吸和濾食器官；心臟有一心室和二心耳，心室被直腸穿過，血液無色；腎臟一對(duì)，長囊狀，自唇瓣起直達(dá)閉殼肌前，左右兩個(gè)排泄管與生殖孔匯合，開口于腹嵴的后端；雌雄異體，個(gè)別雌雄同體；生殖腺分散在腹嵴及外套膜上，生殖孔左右各一個(gè)，開口在后閉殼肌下方。

10腸:位于胃的腹方，有的長，有的短，腸上皮具有纖毛，腸的后面接著直腸，直腸中有一條縱溝，稱為“腸溝”腸與心臟的關(guān)系：直腸穿過心室，如無齒蚌、櫛孔扇貝直腸經(jīng)過心室腹側(cè)，如蚶直腸經(jīng)過心臟的背面，如珍珠貝、牡蠣。肛門開口于后閉殼肌的后部。11貽貝的生態(tài)習(xí)性

生活方式與棲息環(huán)境貽貝用足絲營附著生活；稚貝多附著在絲狀物和絲狀藻體上；幼貝和成貝主要附著在低潮區(qū)以下的巖礁和礫石上，以及碼頭、堤壩、船底和岸邊管道中。12貽貝對(duì)環(huán)境的適應(yīng)

水溫貽貝對(duì)低溫的適應(yīng)能力很強(qiáng)，生存水溫-2～28℃，生長最適水溫為10～20℃。厚殼貽貝對(duì)水溫的適應(yīng)范圍很接近貽貝；翡翠貽貝適溫范圍為11～33℃。鹽度貽貝能在鹽度18～32‰的海水中生活，最適鹽度為30‰。厚殼貽貝多分布在32‰以上的高鹽海區(qū)；翡翠貽貝的適鹽范圍為12～30‰。13貽貝對(duì)環(huán)境的適應(yīng)水質(zhì)貽貝對(duì)水質(zhì)的抗污染能力很強(qiáng)，在油污較多的環(huán)境下仍能生長，在溶解氧低于4mg/L，氨氮高于400mg/M3的惡劣條件下，仍能短期生活。利用貽貝對(duì)污染物質(zhì)的富集能力，可將其作為監(jiān)測海洋污染的指標(biāo)生物。14攝食習(xí)性

濾食性貝類，餌料大小在10～30微米的浮游生物都能攝食；餌料種類包括硅藻、原生動(dòng)物、雙殼類面盤幼蟲以及有機(jī)碎屑等；貽貝的餌料組成，隨著海區(qū)和季節(jié)而變化。貽貝的攝食能力強(qiáng)，生長速度快殼長5～6cm的貽貝、常溫下每小時(shí)能濾3.5升海水；殼長4cm的貽貝、24小時(shí)內(nèi)能連續(xù)過濾45升海水。15繁殖習(xí)性貽貝的繁殖水溫，春季為6～18℃，秋季水溫下降到18℃時(shí)開始產(chǎn)卵。貽貝的繁殖季節(jié)隨海區(qū)而異：在遼寧5～6月份產(chǎn)卵，一年產(chǎn)卵一次，秋季自然產(chǎn)卵現(xiàn)象極少。在山東，貽貝幾乎全年都可繁殖，春季4～5月份，秋季10～11月為繁殖盛期，春季產(chǎn)卵量較大。厚殼貽貝在山東產(chǎn)卵盛期為4月底～5月底；浙江沿海盛期為4月份。

16繁殖習(xí)性性成熟與產(chǎn)卵量紫貽貝性成熟年齡為1齡，生物學(xué)最小型(水生動(dòng)物首次達(dá)到性成熟的最小體長)是1.6cm。殼長4～6cm的紫貽貝，個(gè)體產(chǎn)卵量約為300萬～600萬粒，最多可達(dá)1000萬粒。厚殼貽貝一般5cm左右開始達(dá)到性成熟，9cm以上個(gè)體全部性成熟。17貽貝的生長特性

貝殼與軟體部的增長貽貝殼長與貝肉的增長速度是不一致的。貝殼的生長，3～10月很快；軟體部的增長呈波浪式上升，從秋季分苗到翌年3月，軟體部增長較快；繁殖期的軟體部重量驟然下降，而此期貝殼進(jìn)入了快速生長期。貽貝這種貝殼與貝肉生長的不一致性，是由于性腺發(fā)育與排放精卵造成的。18貽貝的生長特性生長與年齡的關(guān)系貽貝是海洋貝類中生長最快的種類之一。1齡個(gè)體，平均殼長可達(dá)6cm、體重可達(dá)20g；滿2年的個(gè)體，殼長可達(dá)8cm、體重可達(dá)41g；滿3年的個(gè)體，殼長可達(dá)9.5cm，體重達(dá)56g。貽貝最大個(gè)體殼長可達(dá)12cm，壽命約10年。19影響貽貝生長的外界因素水溫北方海區(qū)的貽貝，一年有兩個(gè)適溫生長期，春季5～6月及秋季9～10月，水溫14～23℃之間，貝殼平均月增長1cm左右。水溫5℃以下，幾乎停止生長。餌料浮游生物量的豐欠，直接影響貽貝的生長。在餌料豐富的肥區(qū)和餌料較少的瘦區(qū)，經(jīng)過4個(gè)月的養(yǎng)殖，肥區(qū)鮮品產(chǎn)量為瘦區(qū)的1.35倍，干品產(chǎn)量為瘦區(qū)的1.76倍。養(yǎng)殖密度與水層水流、風(fēng)浪等對(duì)貽貝的生長也有影響20第二節(jié)貽貝的半人工采苗

采苗季節(jié)山東沿海一般在3月份，最遲不晚于5月；遼寧沿海一般在5月份投掛采苗器進(jìn)行采苗。采苗器聚乙烯繩、舊橡膠帶等，采苗繩長度一般1～2m。采苗水層與采苗方法投掛采苗器的吊繩長度為20～50cm，采苗水層為0～3m。直徑1.5cm的采苗繩每臺(tái)掛200～250繩，采苗繩的投掛方法可采用單筏垂掛、聯(lián)筏垂掛、筏間平掛等。21第二節(jié)貽貝的半人工采苗采苗管理附苗后期要防止筏架因重量增加而下沉；臺(tái)風(fēng)季節(jié)，應(yīng)加固筏身；防止貝苗脫落：采苗器上附著的雜藻不必洗刷，以免造成貝苗脫落；肉眼見苗前，可采用洗苗鏡檢法檢查附苗情況（遼寧、山東一般在6月中旬至7月初用肉眼觀察可見苗）。

22第三節(jié)貽貝的分苗與養(yǎng)成貽貝養(yǎng)成采用單繩筏垂養(yǎng)分苗時(shí)間秋苗可在5～8月份分苗，春苗可在8～10月份分苗。早分苗可使貝苗稀疏開來，使其在適宜的水溫和密度下迅速生長。分苗密度密度過小，雖然個(gè)體生長快，個(gè)體大，成品質(zhì)量高，但產(chǎn)量低；密度過大，雖然產(chǎn)量較高，但生長緩慢，個(gè)體小，難以達(dá)到商品規(guī)格，還造成脫落。23分苗密度的確定合理的分苗密度，以每米養(yǎng)成繩700～1000粒苗為宜。養(yǎng)成繩表面積商品貝占據(jù)面積＝繩徑(cm)×繩長(cm)

×3.14

商品貝占據(jù)面積(cm2)分苗數(shù)量＝例如：養(yǎng)成繩的直徑為3.3cm，長度1m，5～6cm的商品貝個(gè)體占據(jù)面積為1.5cm2

，代入上式得690粒/m。生產(chǎn)上如用皮帶繩，因其凹凸面大，比一般繩索多加20～50％的附著面，即得數(shù)再乘以1.2～1.5。分苗密度還應(yīng)考慮貽貝苗的大小、分苗方法等。24分苗方法1、包苗是用網(wǎng)片將貽貝苗包裹在養(yǎng)成繩上，待貝苗附牢后，再拆掉網(wǎng)片的一種分苗方法。包苗前將附著在一塊的貝苗分散開，但應(yīng)注意不要將足絲腺拔出，否則影響貽貝成活。包苗一般適用于分養(yǎng)殼長1cm左右的大苗。拆網(wǎng)時(shí)間應(yīng)以貝苗附著牢固、拆網(wǎng)后無脫落為準(zhǔn)，在水溫17～24℃時(shí)，一般經(jīng)2～4天后即可拆網(wǎng)。包苗可控制分苗密度，但必須在陸地作業(yè)，較煩瑣。25分苗方法2、纏繩將采苗繩直接纏到養(yǎng)成繩上，讓貽貝苗自動(dòng)移到養(yǎng)殖繩上的一種分苗方法。此法適宜分養(yǎng)殼長3～5mm的小苗，因幼貝有移動(dòng)的習(xí)性，纏繩后貝苗可逐漸移動(dòng)并附在養(yǎng)成繩上。纏繩可提早分苗時(shí)間，在海上直接操作效率高。26分苗方法3、簇夾將采苗繩上的貽貝苗成簇扒下來，夾到膠皮繩的擰勁縫中，使貝苗自行擴(kuò)散附著。此法也是利用貽貝移動(dòng)的習(xí)性，操作簡便、節(jié)省器材，但往往附苗不均勻。簇夾的貝苗不能太大，如殼長大于1cm，附著能力差，極易脫落。27分苗方法4、間苗將采苗繩上多余的貽貝苗間下來,留在采苗繩上的貝苗直接養(yǎng)成。間下來的貽貝苗可用于包苗分養(yǎng)。間苗可使苗繩騰出一定空間，利于小苗擴(kuò)散，留下的貝苗的附著力不受影響。28貽貝的分苗掛苗數(shù)量與水層掛苗數(shù)量以浮力大小、筏架的承受力為基礎(chǔ)，同時(shí)還要考慮到海區(qū)環(huán)境條件、餌料生物量、養(yǎng)殖周期、產(chǎn)量指標(biāo)、貝苗是否充足以及最大限度的合理利用筏架器材等因素，一般每臺(tái)筏架可以掛養(yǎng)成繩60～160吊。養(yǎng)成繩的吊掛水層在0～3米均可，對(duì)貽貝生長無明顯影響。29養(yǎng)成期間的管理

防風(fēng)冬、夏季風(fēng)盛行時(shí)，注意浮力不要過大，防止斷纜、斷綆拔橛、養(yǎng)成繩互相摩擦攪?yán)p、浮漂脫落等；強(qiáng)風(fēng)來臨前，采取吊漂壓筏或沉石壓筏等方法，將大綆沉入水下0.5～1.5米處，以減少風(fēng)浪對(duì)筏架的沖擊和損壞。30養(yǎng)成期間的管理防斷繩養(yǎng)成后期貽貝重量增大，每繩承重達(dá)20～35kg，生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生斷繩現(xiàn)象（主要是吊繩被貽貝殼割斷或磨斷），而使整繩貽貝墜入海中。養(yǎng)成后期重點(diǎn)檢查吊繩，也可采用雙股吊繩。31養(yǎng)成期間的管理防脫落貽貝脫落的原因有人為因素和自然因素；人為因素主要是分苗密度過大，貽貝生長擁擠,附著面積減少，形成中空而脫落；自然因素主要有低溫、酷暑、風(fēng)浪沖擊等。冬夏季水溫過低或過高，足絲分泌量少且細(xì)而脆弱，貽貝會(huì)自行脫落。風(fēng)浪大時(shí)，貽貝因受風(fēng)浪沖擊和養(yǎng)成繩間互相摩擦而引起脫落；或因浮泥泛起、環(huán)境不適而脫落。夏季高溫期，將筏架沉到水面2m以下，可減輕脫落；用網(wǎng)衣包苗和草繩捆扎，可防止貽貝脫落。32養(yǎng)成期間的管理防冰凍北方貽貝越冬,主要是海上流冰對(duì)筏架的破環(huán)。冰凍期應(yīng)采取吊漂壓筏、沉石壓筏或聯(lián)繩壓筏等方法，將筏架下沉到水下1～2m，可有效的減輕流冰對(duì)筏架的損害。防冰凍，還應(yīng)注意養(yǎng)殖海區(qū)的選擇。33提高貽貝養(yǎng)殖產(chǎn)量的措施

早分苗貽貝在春、秋季有兩個(gè)適溫生長期，殼長月增長可達(dá)1cm以上；冬、夏兩季水溫較低或較高，貽貝生長緩慢；春苗應(yīng)在8月底以前分完，對(duì)貽貝的生長有利，另外高溫期也不適宜分苗，因此應(yīng)早分苗。34提高貽貝養(yǎng)殖產(chǎn)量的措施調(diào)節(jié)水層、立體養(yǎng)殖海區(qū)的餌料生物，在水深10m范圍內(nèi)都有分布，可適當(dāng)增加養(yǎng)成繩長度，減少臺(tái)掛繩數(shù)，進(jìn)行上下水層的立體養(yǎng)殖；春、秋季淺水層養(yǎng)殖，冬、夏季深水層養(yǎng)殖，可促進(jìn)貽貝生長。貝藻套養(yǎng)35提高貽貝養(yǎng)殖產(chǎn)量的措施二季作即利用春苗和秋苗，在一年中進(jìn)行兩次分苗放養(yǎng)，兩次收獲的一項(xiàng)生產(chǎn)措施。以山東海區(qū)為例第一季：利用前一年的秋苗，在5月份分苗放養(yǎng)，至當(dāng)年9月初即可收獲；第二季：利用當(dāng)年的春苗，在8月底9月初分苗放養(yǎng)，翌年3月中旬至4月初收獲。36貽貝的收獲與加工貽貝的收獲季節(jié)主要根據(jù)肥滿度確定；還應(yīng)考慮個(gè)體大小、養(yǎng)殖規(guī)模和天氣海況等因素。肥滿度=軟體部干重/貝殼干重×100％干(熟)出肉率=軟體部干(熟)重/鮮貝濕重×100％

肥滿度測定方法貽貝蒸熟(10～15min)→殼肉分離→烘箱中烘至恒重(60℃,烘48h)→稱重37貽貝的收獲與加工收獲季節(jié)遼寧沿海3～4月和11月是最佳收獲季