GB/T 10461-2008小豆

犐犆犛６７．０６０

犅２３

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１０４６１—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１０４６１—１９８９

小豆

犛犿犪犾犾犫犲犪狀

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜１０４６１—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是對ＧＢ／Ｔ１０４６１—１９８９《小豆》的修訂。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ１０４６１—１９８９的主要技術(shù)差異如下：

———將原標(biāo)準(zhǔn)適用范圍、引用標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語和定義進行了修訂；

———修改了小豆的分類；

———修改了小豆質(zhì)量要求中水分要求；

———增加了檢驗規(guī)則；

———增加了有關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識的規(guī)定；

———對小豆的包裝、儲存和運輸提出要求。

本標(biāo)準(zhǔn)自實施之日起代替ＧＢ／Ｔ１０４６１—１９８９。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國家糧食儲備局無錫科學(xué)研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王四維、倪曉紅、陳志華、朱小兵、朱培良、王猛。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１０４６１—１９８９。

Ⅰ

書

犌犅／犜１０４６１—２００８

小豆

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小豆的術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識，以及

包裝、儲存和運輸要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購、儲存、運輸、加工、銷售的商品小豆，不適用于小豆中的名貴品種。

２規(guī)范性引用文件

下列標(biāo)準(zhǔn)中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ２７１５糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ５４９０糧食、油料及植物油脂檢驗一般規(guī)則

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９２糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

ＧＢ／Ｔ５４９３糧油檢驗類型及互混檢驗

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗水分測定法

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ１７１０９糧食銷售包裝

ＧＢ／Ｔ２２７２５糧油檢驗糧食、油料的純糧（質(zhì)）率檢驗

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

小豆?fàn)鬆頎釥鞝鞝鉅鍫釥?/p>

豆科草本植物栽培小豆莢果的種子，橢圓或長圓形，種皮呈紅、白、綠等顏色。

３．２

純糧率狆狌狉犲犵狉犪犻狀狔犻犲犾犱

除去雜質(zhì)的小豆顆粒（其中不完善粒折半計算）占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

３．３

不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾

受到損傷但尚有使用價值的顆粒，包括下列幾種：

３