課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

學(xué)生飲食小調(diào)查點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放豐富多彩的食物蛋白質(zhì)維生素油脂水糖類六大營養(yǎng)素?zé)o機(jī)鹽蛋白質(zhì)——人體生命的基礎(chǔ)點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放1839年，荷蘭化學(xué)家馬爾德首先提出蛋白質(zhì)一詞，原意為“名列第一”

是生命之本，健康之基。100多年前，恩格斯曾提出：生命是蛋白質(zhì)存在的方式，無論在什么地方，只要我們遇到生命是和某種蛋白質(zhì)相聯(lián)系的。蛋白質(zhì)——人體生命的基礎(chǔ)恩格斯蛋白質(zhì)的多樣功能

O2和CO2的載體

生物催化劑

血紅蛋白酶蛋白質(zhì)的豐富來源肉類蛋類奶類豆類糖類——生命的基礎(chǔ)能源點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放糖類——生命的基礎(chǔ)能源糖類——由C、H、O三種元素組成淀粉——(C6H10O5)n葡萄糖——C6H12O6CO2+H2O+能量酶酶油脂——人體的備用能源點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放提供熱能、儲存能量防止熱量散失，維持正常體溫保護(hù)和固定內(nèi)臟幫助脂溶性維生素的吸收油脂——人體的備用能源維生素——維持生命的要素點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放連連看——維生素知多少？維生素A維生素B2維生素C維生素D口腔潰瘍，嘴角開裂，舌炎

夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥

兒童的佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥壞血病，牙齦出血，抵抗力下降檸檬、橘子、蘋果等新鮮水果和蔬菜魚肝油、雞蛋、牛奶等乳制品動物肝臟、瘦肉、谷物、綠葉蔬菜動物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜維生素A維生素B2維生素C維生素D口腔潰瘍，嘴角開裂，舌炎

夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥

兒童的佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥壞血病，牙齦出血，抵抗力下降連連看——維生素知多少？檸檬、橘子、蘋果等新鮮水果和蔬菜魚肝油、雞蛋、牛奶等乳制品動物肝臟、瘦肉、谷物、綠葉蔬菜動物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜三大致癌物質(zhì)亞硝胺苯并芘黃曲霉毒素黃曲霉毒素——極易致肝癌點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放吸煙——易患肺癌、鼻咽癌點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放亞硝酸鹽——易患胃癌點(diǎn)擊此處獨(dú)立播放十大垃圾食品12345678910十大垃圾食品油炸類腌制類加工肉類餅干類汽水可樂方便類罐頭類話梅蜜餞冷凍甜品燒烤類十大健康食品番茄菠菜果仁西蘭花藍(lán)莓燕麥綠茶紅酒三文魚大蒜

我的健康我做主，我的營養(yǎng)我來定！營養(yǎng)美味午餐食譜在綠色熒光蛋白質(zhì)研究領(lǐng)域取得重要成就錢永健神奇的熒光蛋白打造絢麗的動物世界生命本身就是奇跡！而我們的人生沒有彩排，每天都是現(xiàn)