DB3206T1036-2022綠色餐飲外賣(mài)管理規(guī)范

ICS03.080CCSICS03.080CCSA16南 通 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3206/T1036—2022綠色餐飲外賣(mài)管理規(guī)范20222022120520221218南通市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由南通市市場(chǎng)監(jiān)管局、南通市商務(wù)局提出并歸口。綠色餐飲外賣(mài)管理規(guī)范范圍本文件適用于南通市餐飲外賣(mài)管理。（GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB18483飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T19012-2019質(zhì)量管理顧客滿(mǎn)意組織投訴處理指南GB31654-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T37422綠色包裝評(píng)價(jià)方法與準(zhǔn)則國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（2018.6.25）3術(shù)語(yǔ)和定義國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（2018.6.25）3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1訂餐平臺(tái)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的訂餐系統(tǒng)，包括但不限于公眾號(hào)、小程序、APP或其組合。3.2餐飲服務(wù)GB31654-2021，2.1]。3.3餐飲食品制作單位向消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)（3.2）的組織，簡(jiǎn)稱(chēng)商家。3.4餐飲外賣(mài)（3.2）（3.1）3.5綠色餐飲外賣(mài)為消費(fèi)者提供以健康、安全、節(jié)能、環(huán)保為理念的餐飲外賣(mài)（3.4）活動(dòng)。3.6綠色采購(gòu)在采購(gòu)活動(dòng)中，推廣綠色低碳理念，充分考慮環(huán)境保護(hù)、資源節(jié)約、安全健康、循環(huán)低碳和回收利用，通過(guò)合法渠道采購(gòu)經(jīng)檢測(cè)合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，優(yōu)先選擇“綠色食品、有機(jī)食品”標(biāo)志等產(chǎn)品。3.7綠色包裝[來(lái)源：GB/T37422-2019，3.1]3.8外賣(mài)配送為外賣(mài)提供點(diǎn)對(duì)點(diǎn)物流服務(wù)的過(guò)程，主要包括：接單、取貨、配送、交貨等環(huán)節(jié)。3.9配送箱用于盛裝外賣(mài)餐飲食品，能滿(mǎn)足保溫、保鮮及食品衛(wèi)生安全要求的送餐容器。總則參與餐飲外賣(mài)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的市場(chǎng)主體地位應(yīng)合法合規(guī)，倡導(dǎo)綠色、環(huán)保、健康、安全理念。（）（）商家）））5.1.25.1.36.3的規(guī)定，并保留相關(guān)證據(jù)。按HJ554和GB18483的規(guī)定執(zhí)行。GB31654-20216GB2760（。1007.97070%。（1058.3.3（一次性容器除外平臺(tái)和商家應(yīng)通過(guò)有效途徑獲取顧客的滿(mǎn)意度信息，獲取方式包括但不限于平臺(tái)反饋、問(wèn)卷調(diào)查、上門(mén)走訪(fǎng)、監(jiān)管信息等。組織應(yīng)分析和評(píng)價(jià)通過(guò)監(jiān)視和測(cè)量獲得的適當(dāng)?shù)臄?shù)據(jù)和信息，如平臺(tái)中生成評(píng)價(jià)信息、調(diào)查和走訪(fǎng)信