標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 12532-1990 是一項(xiàng)關(guān)于食用菌灰分測定的國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了如何對食用菌中的灰分含量進(jìn)行定量分析。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述：

  1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種食用菌，包括但不限于香菇、平菇、金針菇等，用于測定其干品或鮮品中的灰分含量?；曳质侵甘称吩诟邷刈茻髿埩舻臒o機(jī)物質(zhì)，可反映樣品中礦物質(zhì)及其它無機(jī)物的總量。

  2. 原理：測定過程基于灰化法，即將食用菌樣品在高溫爐中灼燒，直至完全灰化，有機(jī)物質(zhì)被氧化分解，僅留下無機(jī)殘留物（即灰分）。隨后通過稱量灼燒前后的質(zhì)量差來計算灰分的含量。

  3. 試劑與儀器：標(biāo)準(zhǔn)中列出了所需的基本試劑，如去離子水，以及必要的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，如高溫爐、分析天平等，并對這些試劑和儀器的規(guī)格進(jìn)行了具體說明。

  4. 樣品準(zhǔn)備：詳細(xì)說明了如何處理食用菌樣品，包括清洗、干燥、粉碎及取樣量的規(guī)定，確保樣品處理的一致性和代表性。

  5. 測定步驟：

    • 將預(yù)處理后的樣品置于坩堝中，放入高溫爐內(nèi)，在指定溫度下灼燒至恒重。
    • 灰化完成后，冷卻，稱量坩堝與灰分的總質(zhì)量。
    • 根據(jù)初始樣品質(zhì)量和灰化后殘留物的質(zhì)量差計算灰分百分含量。

  6. 計算方法：提供了詳細(xì)的計算公式，用以從樣品的損失質(zhì)量中計算出灰分的百分比含量。

  7. 精密度與準(zhǔn)確度：標(biāo)準(zhǔn)中提到了重復(fù)性和再現(xiàn)性的要求，以及如何評估實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性，確保不同實(shí)驗(yàn)室間測試結(jié)果的一致性。

  8. 試驗(yàn)報告：要求在試驗(yàn)報告中記錄所有關(guān)鍵步驟的詳細(xì)信息，包括樣品信息、實(shí)驗(yàn)條件、測定結(jié)果及任何偏離標(biāo)準(zhǔn)操作程序的情況。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在為食用菌灰分含量的測定提供統(tǒng)一的方法和要求，以保障檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可比性，對于食品質(zhì)量控制、營養(yǎng)成分分析及科學(xué)研究具有重要意義。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 12532-2008
  • 1990-11-06 頒布
  • 1991-12-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 12532-1990食用菌灰分測定_第1頁
GB/T 12532-1990食用菌灰分測定_第2頁
GB/T 12532-1990食用菌灰分測定_第3頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余1頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 12532-1990食用菌灰分測定-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

UDC635.8：543.273B30中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB12532-90食用菌灰分測定Determinationofashinediblefungi1990-11-06發(fā)布1991-12-01實(shí)施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)用菌灰分測定GR12532-90中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：10045電話：63787337、637874471991年8月第一版2004年12月電子版制作書號：155066·1-8204版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：（010）68533533

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB12532-90用食Determinationofashinediblefungi主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用菌灰分的測定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用菌灰分含量測定2引用標(biāo)準(zhǔn)GB12530食用菌取樣方法3術(shù)語灰分食食用菌經(jīng)高溫灼燒后的殘留物。原理食用菌在600℃灼燒時,水分及揮發(fā)物以氣態(tài)放出;有機(jī)物生成二氧化碳、氮的氧化物和水而散失：有機(jī)酸金屬鹽類轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓猁}或氧化物：有些組分轉(zhuǎn)變?yōu)闊o機(jī)鹽類或氧化物。5儀器、設(shè)備5.1瓷柑場：90cm"。5.2高溫電爐：1000C5:3分分析天平:感量0.00018.5.4干燥器：變色硅膠作干燥劑5.5#場鉗。6取樣樣品按GB12530進(jìn)行取樣。7分析步驃7.1干樣品稱取兩份平行試樣，每份約2,精確至0.0001g。置于恒重的瓷塔場里,放進(jìn)預(yù)調(diào)溫度600℃的高溫電爐中灰化2h,用塔場鉗取出，在干燥器里冷卻至室溫，稱重7.2鮮樣品稱取兩份平行試樣，每份約10,精確至0.00018,在135℃烘箱中烘干后,稱重。按

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論