標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 12729.10-2008 香辛料和調(diào)味品 醇溶抽提物的測定》相比于《GB/T 12729.10-1991 香辛料和調(diào)味品 醇溶抽提物的測定》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新與調(diào)整：

  1. 適用范圍：2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對適用的香辛料和調(diào)味品種類進(jìn)行了修訂或擴(kuò)展，以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的新需求，雖然具體變動未直接說明，但通常新版標(biāo)準(zhǔn)會更加全面或精確地界定適用對象。

  2. 檢測方法：更新了醇溶抽提物測定的具體方法，可能包括改進(jìn)了抽提溶劑的選擇、抽提條件（如溫度、時(shí)間）、以及后續(xù)處理步驟，旨在提高測定的準(zhǔn)確性和效率。這些改變反映了實(shí)驗(yàn)室技術(shù)和分析手段的進(jìn)步。

  3. 精度要求：2008版標(biāo)準(zhǔn)很可能會對測定結(jié)果的精密度（如重復(fù)性、再現(xiàn)性）提出更嚴(yán)格或更明確的要求，確保不同實(shí)驗(yàn)室間結(jié)果的一致性和可比性。

  4. 儀器設(shè)備：隨著科技發(fā)展，新版標(biāo)準(zhǔn)可能引入了新的分析儀器或技術(shù)，如高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜（GC）等現(xiàn)代分析手段，以替代或補(bǔ)充原有的檢測設(shè)備，提升檢測的靈敏度和準(zhǔn)確性。

  5. 質(zhì)量控制：增加了樣品前處理、實(shí)驗(yàn)過程中的質(zhì)量控制措施和注意事項(xiàng)，確保檢測過程的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，減少人為誤差。

  6. 表達(dá)單位與術(shù)語：根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)習(xí)慣，對某些術(shù)語定義、計(jì)量單位或表達(dá)方式進(jìn)行了統(tǒng)一或更新，以增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的通用性和國際兼容性。

  7. 標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和表述：為了便于理解和執(zhí)行，2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對原文的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了優(yōu)化，增加了條理性，同時(shí)更新了語言表述，使之更加清晰和規(guī)范。

這些變化體現(xiàn)了從1991年到2008年間，食品安全檢測技術(shù)、行業(yè)實(shí)踐及標(biāo)準(zhǔn)化要求的發(fā)展與進(jìn)步，旨在為香辛料和調(diào)味品的質(zhì)量控制提供更為科學(xué)、準(zhǔn)確的方法依據(jù)。


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  • 2008-07-16 頒布
  • 2008-11-01 實(shí)施
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GB/T 12729.10-2008香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測定_第1頁
GB/T 12729.10-2008香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測定_第2頁
GB/T 12729.10-2008香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測定_第3頁
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文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．１０

犅３６

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１２７２９．１０—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０—１９９１

香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測定

犛狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犲狋犺犪狀狅犾狊狅犾狌犫犾犲犲狓狋狉犪犮狋

（ＩＳＯ９４０：１９７９，ＭＯＤ）

２００８０７１６發(fā)布２００８１１０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜１２７２９．１０—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１２７２９《香辛料和調(diào)味品》由下列部分組成：

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１香辛料和調(diào)味品名稱

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調(diào)味品取樣方法

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．３香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．４香辛料和調(diào)味品磨碎細(xì)度的測定（手篩法）

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．５香辛料和調(diào)味品外來物含量的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和調(diào)味品水分含量的測定（蒸餾法）

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和調(diào)味品總灰分的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．８香辛料和調(diào)味品水不溶性灰分的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１１香辛料和調(diào)味品冷水可溶性抽提物的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１２香辛料和調(diào)味品不揮發(fā)性乙醚抽提物的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１３香辛料和調(diào)味品污物的測定

本部分為ＧＢ／Ｔ１２７２９的第１０部分。

本部分修改采用ＩＳＯ９４０：１９７９《香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測定》（英文版），主要差異是：

———本部分對檢測精密度作了規(guī)定，增加了“９．２重復(fù)性”；

———本部分對檢測報(bào)告不作規(guī)定。

本部分是對ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０—１９９１《香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測定》的修訂。與

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０—１９９１相比，具體技術(shù)內(nèi)容沒有變動，在格式和文字上作了一些修改，將第９章分成

９．１、９．２兩條，將第１０章“允許差”的內(nèi)容移至新增加的９．２中。

本部分代替ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０—１９９１。

本部分由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本部分起草單位：中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院。

本部分主要起草人：陳仕榮、張衛(wèi)明。

本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０—１９９１。

Ⅰ

書

犌犅／犜１２７２９．１０—２００８

香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測定

１范圍

ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分規(guī)定了香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測定方法。

本部分適用于香辛料和調(diào)味品醇溶抽提物的測定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達(dá)成

協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調(diào)味品取樣方法（ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８，ＩＳＯ９４８：１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．３香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備（ＧＢ／Ｔ１２７２９．３—２００８，ＩＳＯ２８２５：

１９８１，ＭＯＤ）

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分。

３．１

醇溶抽提物犲狋犺犪狀狅犾狊狅犾狌犫犾犲犲狓狋狉犪犮狋

在本部分規(guī)定的條件下，乙醇抽提物的總和。

４原理

用乙醇抽提試樣，過濾，將抽提液烘干、稱重。

５試劑

乙醇，９５％（體積分?jǐn)?shù)）。

６主要儀器

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