廚房管理人員年終自我總結(jié)

廚房管理人員年終自我總結(jié)_管理人員年終工作總結(jié)廚房管理年終工作總結(jié)

20xx年度，廚房整體工作運行較為正常，但在細(xì)節(jié)上還有待加強和提高。

一，.以來，餐飲業(yè)受反腐倡廉活動的連續(xù)深化，行業(yè)影響相當(dāng)嚴(yán)峻，受到較大沖擊，但我們廚房沒有停下前進(jìn)的腳步，連續(xù)推陳出新，幾乎每月都按時出新菜，并得到客人的認(rèn)可。

二，進(jìn)一步完善了各項制度，并落實到實際工作中。比如每日員工健康檢查表，留樣樣品制度等，讓每一項都落實到人。

三，常常帶領(lǐng)全體廚房員工共同學(xué)習(xí)，了解每個人的思想和心理狀態(tài)，為更好地開展工作打好基礎(chǔ)，理解和關(guān)懷每一個同事的難處，有困難大家一起解決。

四，本年度廚房員工相對穩(wěn)定，更加團結(jié)，出現(xiàn)問題就事論事，更包涵更大度，準(zhǔn)時把問題處理好。

五，針對現(xiàn)在餐飲大環(huán)境和餐飲進(jìn)展的趨勢，結(jié)合廣闊消費者的習(xí)慣，我們推出了系列的砂鍋養(yǎng)分套餐，并開出了針對家宴的消費菜品和價格，使這兩條腿同時走路，讓消費者享受到星級出品和星級服務(wù)的家庭宴請，更實惠，更經(jīng)濟，借此讓營業(yè)額有所回升。

六，在收原材料環(huán)節(jié)，牢牢堅持住我們的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，哪怕是和供貨商吵，鬧，哪怕是處處堵槍眼，堵漏洞，也一樣要為公司，為這個大家庭，節(jié)省每一分錢，創(chuàng)最大利益，讓利于消費者。

七，在人員支配上，由于生意的不穩(wěn)定等緣由，廚房人員相對少了幾人，在工作上更加敏捷的支配，不再是一成不變的固定在某個位置，大家更加團結(jié)敏捷的工作。自己在過去的一年中，從沒把自己固定在某個位置，小吃，打荷，蒸菜，涼菜，爐子上炒菜，甚至于到水臺，什么都做，哪里忙就做哪里，當(dāng)然，也讓自己學(xué)到相當(dāng)多的學(xué)問和技能，并用自己實干的行動帶領(lǐng)大家一起前進(jìn)。

不足之處，任然有許多，人無完人，但得有正能量。認(rèn)清差距，才能明確努力方向，克服困難，才能完善自己。

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商場管理人員的自我總結(jié)

xx年春節(jié)后，我照舊負(fù)責(zé)XX市場大廈的各項經(jīng)營工作，在與**的協(xié)作下經(jīng)受了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營逆境租金難收、托管員工因季節(jié)性緣由大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了快速的提高。

通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)力量得到了進(jìn)一步的熬煉。為了適應(yīng)不斷變化的狀況，協(xié)作公司的整體規(guī)劃對XX市場進(jìn)行了肯定的布局調(diào)整。3月份XX市場超市開頭構(gòu)想到4月份開業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員聘請、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護(hù)，在老總的關(guān)懷下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，XX市場超市得以平穩(wěn)的進(jìn)展與過渡，自己對超市最新的業(yè)務(wù)學(xué)問又得了系統(tǒng)的強化。

負(fù)責(zé)XX市場期間，盡力維護(hù)了各項經(jīng)營活動的正常運轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生意外的突發(fā)大事。但XX市場的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實，雖然XX市場的進(jìn)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但XX市場的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責(zé)任。這也顯出了自身力量的局限，這是在XX市場工作得到的最深刻熟悉。同時，XX市場各種困難壓力的經(jīng)受，使自己的心理素養(yǎng)得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮躲避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在XX市場工作得到最大的收獲。

6月份因工作的需要，我被調(diào)到XX超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強商品管理與人員現(xiàn)場管理，實現(xiàn)業(yè)績的提升是貫穿各項工作的中心。

雖然自開業(yè)就加入了XX超市這個大家庭，對XX超市的人員也很熟識，但到了詳細(xì)工作上必竟還是有差別的。為了盡快進(jìn)入角色負(fù)起職責(zé)，一方面加強了專業(yè)學(xué)問的學(xué)習(xí)，樂觀看書報文章，虛心向**請教。一方面加強溝通了解實際狀況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通，與非食品組長**深化溝通。在短時間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負(fù)起了店面值班經(jīng)理的職責(zé)。與柜組長一起對非食品的人員進(jìn)行了整頓培訓(xùn)，對商品的規(guī)劃與陳設(shè)作了調(diào)整，經(jīng)過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。

在文娟升任非食品選購后，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭干起，衛(wèi)生、陳設(shè)、庫房、接貨從每一個細(xì)節(jié)開頭嚴(yán)格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的樂觀性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)懷支持下，全組員工齊心努力，非食品的進(jìn)步得到了公司的認(rèn)可。

店面值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作，維護(hù)全賣場的正常營運，應(yīng)對突發(fā)大事的處理，在這個崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個環(huán)節(jié)深化了解，發(fā)覺問題，消減漏洞，作一名稱職的商場管理員。

公司管理人員的自我總結(jié)

各位領(lǐng)導(dǎo)：

今日我就自己在廣利工作2個月以來的心得和體會來跟大家進(jìn)行探討和討論，在我這2個月的工作中，得到了站內(nèi)各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，在此深表感謝！也從公司各位領(lǐng)導(dǎo)身上學(xué)到了許多閱歷和做法，比如xx站長、xx副站長、xx經(jīng)理等，由于我覺得這些領(lǐng)導(dǎo)在各自的崗位上都有一套獨特的管理方法和管理理驗，而且是比較勝利的，我們中國有句古話叫做有容乃大你們的方法與閱歷也是我將后工作中不斷學(xué)習(xí)與總結(jié)的借鑒，他山之石，可以攻玉。作為廣利公司管理層中的一員，我將我的管理思路和方向向各位領(lǐng)導(dǎo)作簡明扼要的闡述，不周之處，望各位領(lǐng)導(dǎo)見諒指正。

一、樹立正確的領(lǐng)導(dǎo)管理心態(tài)，嚴(yán)格要求。

作為一名領(lǐng)導(dǎo)者，對每一個員工都應(yīng)當(dāng)做到公正、公正、客觀。能夠聽取下屬員工不同的看法，工作中的分歧不能摻雜個人感情。對下屬員工的嚴(yán)格要求，在我看來，并不是對他們苛刻，而是在真正的關(guān)心他們，逼迫他們進(jìn)步，能適應(yīng).殘酷的競爭，我在給機修班開會時說過：每一個行業(yè)都逃不過市場經(jīng)濟進(jìn)展的潛規(guī)章，高速進(jìn)展期（目前混凝土行業(yè)就是這個階段），市場飽和期、優(yōu)勝劣汰期。在不久的將來，混凝土行業(yè)就會進(jìn)入市場飽和期和優(yōu)勝劣汰期，那時就會有部分企業(yè)被市場淘汰，行業(yè)從業(yè)人員就會超過市場需求，崗位競爭會越來越激烈，假如沒有過硬的工作作風(fēng)和技術(shù)，就會被市場所淘汰。

而我們都是男人，男人最基本的要求是應(yīng)當(dāng)有種家庭責(zé)任感，要有力量養(yǎng)活妻子，撫養(yǎng)孩子，照看父母，這些力量需要我們有較強的.競爭力，.競爭力要靠我們樂觀的心態(tài)，努力工作，不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，跟上.進(jìn)展的步伐。我們也更應(yīng)當(dāng)抓住現(xiàn)在行業(yè)的高速進(jìn)展期這個機遇，通過不斷的努力進(jìn)步把自己提升到一個更高的層次，我不盼望你們在我手下干了三年或者五年后還是一個機修，盼望你們都能有獨擋一面的力量，假如你們現(xiàn)在都不能嚴(yán)格要求自己，自己范圍的事都做不好，怎么能進(jìn)步，又會有哪一家企業(yè)、有哪一個老板會放心讓你們?nèi)б粋€團隊。

二、營造良好的團隊工作氣氛。

在我的工作中，我樂觀主見這樣一個理念：樂觀的人象太陽，照到哪里哪里亮；消極的人象月亮，初一十五不一樣。在團隊管理中，我會通過各種途徑樹立一個樂觀的榜樣，讓每個員工都有一把衡量自己的標(biāo)尺，都有一個努力的方向。在這次的員工評級制度中，我極力主見過往不究，不追究員工以往的得失，減輕員工的心理壓力，以免給員工造成破罐子破摔的心理，努力能關(guān)心每一個員工進(jìn)步。紀(jì)律上我樂觀主見先專政后**，一個團隊必需要有鐵的紀(jì)律，一切行悅耳指揮，步調(diào)全都才能獲得成功。

凡是違反紀(jì)律的肯定要受到紀(jì)律處分，而且領(lǐng)導(dǎo)肯定要堅守自己的原則，一旦有一次你沒有遵守你自己的原則，那么你將變成一個沒有原則的人。在你處理違紀(jì)的過程中，必定會有少數(shù)員工對于處理不滿足，那么領(lǐng)導(dǎo)在這個時候應(yīng)當(dāng)立刻進(jìn)行疏導(dǎo)工作，這就是法和情的關(guān)系，法律不外乎人情，我們先講法律在講人情，這是領(lǐng)導(dǎo)的工作原則。領(lǐng)導(dǎo)在工作中，對員工在工作的得失、態(tài)度，該確定的就確定，并賜予適當(dāng)?shù)谋頁P和嘉獎；該否定的就否定，并賜予適當(dāng)?shù)呐泻陀?xùn)練，在整個團隊形成一種能夠扶持正氣、伸張正義、制止錯誤思想、阻擋不道德現(xiàn)象的集體輿論。這種集體輿論不是領(lǐng)導(dǎo)的單向灌輸，而是建立在整個團隊占壓倒多數(shù)的正確熟悉與言論基礎(chǔ)上，具有同一性、扶正性和對全體員工都有感染力和道德上的約束力，在詳細(xì)實施的過程中我的方法是借力用力，借助集體的力氣。管理人員工作的自我總結(jié)

在XX年工作中，我作為剛剛加入廠管理人員隊伍的一名新兵，能夠緊密團結(jié)在廠領(lǐng)導(dǎo)班子四周，圍繞全廠的平安生產(chǎn)、經(jīng)營銷售、信訪穩(wěn)定等工作，結(jié)合實際扎實工作，較好地完成了本職范圍內(nèi)的管理工作，促進(jìn)了全廠各項任務(wù)目標(biāo)的順當(dāng)實現(xiàn)。

在實際工作中，不斷加強學(xué)習(xí)，仔細(xì)踐行“.”重要思想和.，仔細(xì)履行工作職責(zé)和黨風(fēng)廉政建設(shè)職責(zé)，提高貫徹黨的路線、方針、政策的自覺性，樂觀與廠領(lǐng)導(dǎo)班子搞好協(xié)作，能與各車間主任搞好工作上的協(xié)調(diào)，切實做好了團員青年管理、“四大”活動管理以及對內(nèi)對外的接待等詳細(xì)事務(wù)?，F(xiàn)將本人全年的工作狀況作自我總結(jié)如下：

一、加強思想政治和業(yè)務(wù)管理學(xué)習(xí)，不斷提高自身素養(yǎng)

XX年，我本人能牢牢抓住“深化學(xué)習(xí)實踐.”活動這個寶貴時機，突出加強政治理論學(xué)習(xí)，對.的熟悉水準(zhǔn)有了明顯提高，并把對.理論的學(xué)習(xí)運用到詳細(xì)的工作中，從思想境界、工作態(tài)度、工作責(zé)任感等方面均有了新的增加和提高。注意黨性修養(yǎng)，我個人的黨性修養(yǎng)得到明顯改善，深刻領(lǐng)悟“抓詳細(xì)，詳細(xì)抓，抓住不放，一抓究竟”的內(nèi)涵，把更多的時間用在了工作的協(xié)調(diào)指揮上，確保了分管范圍內(nèi)設(shè)備、人員等方面的動態(tài)管理，確保了全廠杜絕各類人身和非人身事故。突出理論與實踐相結(jié)合，保證了.理論出實效，在整個學(xué)習(xí)實踐活動中，組織全廠團員青年累計開展以結(jié)合生產(chǎn)現(xiàn)場實際為主的義務(wù)奉獻(xiàn)勞動13次，突出解決了平安生產(chǎn)、設(shè)備管理、修舊利廢等方面的實際難題。

二、在團務(wù)工作上取得的主要成果

XX年，建材廠團支部在礦、廠黨政領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞公司團委的工作思路，結(jié)合本廠工作實際和青工思想狀況，以聽從大局、服務(wù)青年為主要任務(wù)，不斷加強團支部的自身建設(shè)、壯大青年團員的隊伍，充分發(fā)揮團員青年主力軍的作用，為全面完成的年初的方案供應(yīng)了頑強有力的組織保障。作為團支部書記，我本人以創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團支部為抓手，在青年團員中掀起了“學(xué)理論、學(xué)學(xué)問、學(xué)技術(shù)、學(xué)管理、學(xué)制度、學(xué)閱歷、學(xué)修養(yǎng)”的熱潮，要求青年團員領(lǐng)先做到“愛崗敬業(yè)、禮對領(lǐng)導(dǎo)、誠對同事、嚴(yán)對自己”，洪亮地喊出“向我看齊”的口號。鼓舞青年團員樂觀向黨組織靠攏。團員青年隊伍素養(yǎng)得到明顯提高。新型建材廠監(jiān)控室共6名職工，其中青工5人，平均年齡30歲，是本廠“青年文明號”掛牌崗點。其工作性質(zhì)屬新型建材廠從原料配比到產(chǎn)品出窯整個過程的監(jiān)督、掌握和把關(guān)工作的核心崗位，是新型建材廠的標(biāo)志性崗點和文明創(chuàng)建窗口。

該崗點監(jiān)控系統(tǒng)把握著全廠10多處重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，成為原料傳送、原料配比、磚坯成型、磚坯干燥、產(chǎn)品進(jìn)出窯、產(chǎn)品質(zhì)量分級等整個生產(chǎn)線的得力“耳目”，該班職工依據(jù)屏顯，對于各操作人員出現(xiàn)的各類不規(guī)范作業(yè)行為馬上進(jìn)行電話制止，成為全廠平安監(jiān)督檢查工作的精確?????的、得力的助手。圍繞中心，突出重點，堅決不移筑牢“青”字號平安防線。結(jié)合礦井不同時期的平安工作重點，營造深厚平安氛圍;樂觀組織青工宣揚平安、學(xué)習(xí)平安、領(lǐng)悟平安、保持了青年平安宣揚訓(xùn)練的長流水，不斷線。6月份我廠青工、車間主任孫樹坤被礦評為“十佳工班長”。

三、在后勤服務(wù)管理工作上取得的成果

作為廠綜合部負(fù)責(zé)人，擔(dān)負(fù)著廠材料、財會、文字、治安保衛(wèi)、走訪接待、勞保發(fā)放等事務(wù)和人員的管理和協(xié)調(diào)，在XX年工作中，較為圓滿地完成了公司每季度的地面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化檢查的接待和迎檢，接待了菏澤、單縣、滕州、湖北黃岡等外地客戶和同行、廠家來廠的參觀、指導(dǎo)。優(yōu)質(zhì)地做好了“四大”活動的管理，突出了材料房的管理，堅持《材料月度例會制度》，務(wù)實召開材料例會，對于各車間使用的材料堅持交舊領(lǐng)新和分管領(lǐng)導(dǎo)審批，以月度為階段，對各車間、部室使用的材料使用明細(xì)和下月的方案進(jìn)行在公開園地公開，接受全廠干群監(jiān)督，使材料管理工作進(jìn)一步規(guī)范，確保材料費用嚴(yán)格掌握在礦定指標(biāo)之內(nèi)。并結(jié)合廠實際做好了專用庫房的建設(shè)，成了油脂庫和廢舊物資存放庫。

為進(jìn)一步加強廠內(nèi)部財務(wù)管理，結(jié)合單位生產(chǎn)銷售經(jīng)營工作實際，在礦尚未派遣駐廠財務(wù)期間，從1月份開頭，廠設(shè)立內(nèi)部財務(wù)，設(shè)出納一人，現(xiàn)金保管一人，同時制訂財務(wù)管理制度，嚴(yán)格發(fā)貨流程