廚房管理人員年終自我總結(jié)

廚房管理人員年終自我總結(jié)_管理人員年終工作總結(jié)廚房管理年終工作總結(jié)

20xx年度，廚房整體工作運(yùn)行較為正常，但在細(xì)節(jié)上還有待加強(qiáng)和提高。

一，.以來(lái)，餐飲業(yè)受反腐倡廉活動(dòng)的連續(xù)深化，行業(yè)影響相當(dāng)嚴(yán)峻，受到較大沖擊，但我們廚房沒(méi)有停下前進(jìn)的腳步，連續(xù)推陳出新，幾乎每月都按時(shí)出新菜，并得到客人的認(rèn)可。

二，進(jìn)一步完善了各項(xiàng)制度，并落實(shí)到實(shí)際工作中。比如每日員工健康檢查表，留樣樣品制度等，讓每一項(xiàng)都落實(shí)到人。

三，常常帶領(lǐng)全體廚房員工共同學(xué)習(xí)，了解每個(gè)人的思想和心理狀態(tài)，為更好地開(kāi)展工作打好基礎(chǔ)，理解和關(guān)懷每一個(gè)同事的難處，有困難大家一起解決。

四，本年度廚房員工相對(duì)穩(wěn)定，更加團(tuán)結(jié)，出現(xiàn)問(wèn)題就事論事，更包涵更大度，準(zhǔn)時(shí)把問(wèn)題處理好。

五，針對(duì)現(xiàn)在餐飲大環(huán)境和餐飲進(jìn)展的趨勢(shì)，結(jié)合廣闊消費(fèi)者的習(xí)慣，我們推出了系列的砂鍋養(yǎng)分套餐，并開(kāi)出了針對(duì)家宴的消費(fèi)菜品和價(jià)格，使這兩條腿同時(shí)走路，讓消費(fèi)者享受到星級(jí)出品和星級(jí)服務(wù)的家庭宴請(qǐng)，更實(shí)惠，更經(jīng)濟(jì)，借此讓營(yíng)業(yè)額有所回升。

六，在收原材料環(huán)節(jié)，牢牢堅(jiān)持住我們的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，哪怕是和供貨商吵，鬧，哪怕是處處堵槍眼，堵漏洞，也一樣要為公司，為這個(gè)大家庭，節(jié)省每一分錢(qián)，創(chuàng)最大利益，讓利于消費(fèi)者。

七，在人員支配上，由于生意的不穩(wěn)定等緣由，廚房人員相對(duì)少了幾人，在工作上更加敏捷的支配，不再是一成不變的固定在某個(gè)位置，大家更加團(tuán)結(jié)敏捷的工作。自己在過(guò)去的一年中，從沒(méi)把自己固定在某個(gè)位置，小吃，打荷，蒸菜，涼菜，爐子上炒菜，甚至于到水臺(tái)，什么都做，哪里忙就做哪里，當(dāng)然，也讓自己學(xué)到相當(dāng)多的學(xué)問(wèn)和技能，并用自己實(shí)干的行動(dòng)帶領(lǐng)大家一起前進(jìn)。

不足之處，任然有許多，人無(wú)完人，但得有正能量。認(rèn)清差距，才能明確努力方向，克服困難，才能完善自己。

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商場(chǎng)管理人員的自我總結(jié)

xx年春節(jié)后，我照舊負(fù)責(zé)XX市場(chǎng)大廈的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)工作，在與**的協(xié)作下經(jīng)受了節(jié)后淡季各商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)逆境租金難收、托管員工因季節(jié)性緣由大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問(wèn)題，通過(guò)這些問(wèn)題的解決，使自己對(duì)我市的服裝零售行情、市場(chǎng)大氣候的了解、及員工人事的管理有了快速的提高。

通過(guò)與各商戶(hù)的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)力量得到了進(jìn)一步的熬煉。為了適應(yīng)不斷變化的狀況，協(xié)作公司的整體規(guī)劃對(duì)XX市場(chǎng)進(jìn)行了肯定的布局調(diào)整。3月份XX市場(chǎng)超市開(kāi)頭構(gòu)想到4月份開(kāi)業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員聘請(qǐng)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營(yíng)維護(hù)，在老總的關(guān)懷下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，XX市場(chǎng)超市得以平穩(wěn)的進(jìn)展與過(guò)渡，自己對(duì)超市最新的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)又得了系統(tǒng)的強(qiáng)化。

負(fù)責(zé)XX市場(chǎng)期間，盡力維護(hù)了各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，沒(méi)有發(fā)生意外的突發(fā)大事。但XX市場(chǎng)的整體潛力沒(méi)能全部發(fā)揮發(fā)來(lái)產(chǎn)生效益是事實(shí)，雖然XX市場(chǎng)的進(jìn)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但XX市場(chǎng)的潛力沒(méi)能全部發(fā)揮自己有很大的責(zé)任。這也顯出了自身力量的局限，這是在XX市場(chǎng)工作得到的最深刻熟悉。同時(shí)，XX市場(chǎng)各種困難壓力的經(jīng)受，使自己的心理素養(yǎng)得到極大的提高，面對(duì)再大的困難與壓力，我都不會(huì)退縮躲避，能夠從容冷靜的去面對(duì)解決，這是我在XX市場(chǎng)工作得到最大的收獲。

6月份因工作的需要，我被調(diào)到XX超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強(qiáng)商品管理與人員現(xiàn)場(chǎng)管理，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)的提升是貫穿各項(xiàng)工作的中心。

雖然自開(kāi)業(yè)就加入了XX超市這個(gè)大家庭，對(duì)XX超市的人員也很熟識(shí)，但到了詳細(xì)工作上必竟還是有差別的。為了盡快進(jìn)入角色負(fù)起職責(zé)，一方面加強(qiáng)了專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)，樂(lè)觀看書(shū)報(bào)文章，虛心向**請(qǐng)教。一方面加強(qiáng)溝通了解實(shí)際狀況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人溝通，與非食品組長(zhǎng)**深化溝通。在短時(shí)間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負(fù)起了店面值班經(jīng)理的職責(zé)。與柜組長(zhǎng)一起對(duì)非食品的人員進(jìn)行了整頓培訓(xùn)，對(duì)商品的規(guī)劃與陳設(shè)作了調(diào)整，經(jīng)過(guò)非食品員工的共同的努力，我們的銷(xiāo)售有了明顯的增長(zhǎng)。

在文娟升任非食品選購(gòu)后，我兼起了非食品的組長(zhǎng)，潛下心來(lái)，從頭干起，衛(wèi)生、陳設(shè)、庫(kù)房、接貨從每一個(gè)細(xì)節(jié)開(kāi)頭嚴(yán)格的要求，使非食品的賣(mài)場(chǎng)氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的樂(lè)觀性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門(mén)的關(guān)懷支持下，全組員工齊心努力，非食品的進(jìn)步得到了公司的認(rèn)可。

店面值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門(mén)工作，維護(hù)全賣(mài)場(chǎng)的正常營(yíng)運(yùn)，應(yīng)對(duì)突發(fā)大事的處理，在這個(gè)崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時(shí)充分利用這一平臺(tái)全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個(gè)環(huán)節(jié)深化了解，發(fā)覺(jué)問(wèn)題，消減漏洞，作一名稱(chēng)職的商場(chǎng)管理員。

公司管理人員的自我總結(jié)

各位領(lǐng)導(dǎo)：

今日我就自己在廣利工作2個(gè)月以來(lái)的心得和體會(huì)來(lái)跟大家進(jìn)行探討和討論，在我這2個(gè)月的工作中，得到了站內(nèi)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，在此深表感謝！也從公司各位領(lǐng)導(dǎo)身上學(xué)到了許多閱歷和做法，比如xx站長(zhǎng)、xx副站長(zhǎng)、xx經(jīng)理等，由于我覺(jué)得這些領(lǐng)導(dǎo)在各自的崗位上都有一套獨(dú)特的管理方法和管理理驗(yàn)，而且是比較勝利的，我們中國(guó)有句古話(huà)叫做有容乃大你們的方法與閱歷也是我將后工作中不斷學(xué)習(xí)與總結(jié)的借鑒，他山之石，可以攻玉。作為廣利公司管理層中的一員，我將我的管理思路和方向向各位領(lǐng)導(dǎo)作簡(jiǎn)明扼要的闡述，不周之處，望各位領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)諒指正。

一、樹(shù)立正確的領(lǐng)導(dǎo)管理心態(tài)，嚴(yán)格要求。

作為一名領(lǐng)導(dǎo)者，對(duì)每一個(gè)員工都應(yīng)當(dāng)做到公正、公正、客觀。能夠聽(tīng)取下屬員工不同的看法，工作中的分歧不能摻雜個(gè)人感情。對(duì)下屬員工的嚴(yán)格要求，在我看來(lái)，并不是對(duì)他們苛刻，而是在真正的關(guān)心他們，逼迫他們進(jìn)步，能適應(yīng).殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，我在給機(jī)修班開(kāi)會(huì)時(shí)說(shuō)過(guò)：每一個(gè)行業(yè)都逃不過(guò)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的潛規(guī)章，高速進(jìn)展期（目前混凝土行業(yè)就是這個(gè)階段），市場(chǎng)飽和期、優(yōu)勝劣汰期。在不久的將來(lái)，混凝土行業(yè)就會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)飽和期和優(yōu)勝劣汰期，那時(shí)就會(huì)有部分企業(yè)被市場(chǎng)淘汰，行業(yè)從業(yè)人員就會(huì)超過(guò)市場(chǎng)需求，崗位競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈，假如沒(méi)有過(guò)硬的工作作風(fēng)和技術(shù)，就會(huì)被市場(chǎng)所淘汰。

而我們都是男人，男人最基本的要求是應(yīng)當(dāng)有種家庭責(zé)任感，要有力量養(yǎng)活妻子，撫養(yǎng)孩子，照看父母，這些力量需要我們有較強(qiáng)的.競(jìng)爭(zhēng)力，.競(jìng)爭(zhēng)力要靠我們樂(lè)觀的心態(tài)，努力工作，不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，跟上.進(jìn)展的步伐。我們也更應(yīng)當(dāng)抓住現(xiàn)在行業(yè)的高速進(jìn)展期這個(gè)機(jī)遇，通過(guò)不斷的努力進(jìn)步把自己提升到一個(gè)更高的層次，我不盼望你們?cè)谖沂窒赂闪巳昊蛘呶迥旰筮€是一個(gè)機(jī)修，盼望你們都能有獨(dú)擋一面的力量，假如你們現(xiàn)在都不能?chē)?yán)格要求自己，自己范圍的事都做不好，怎么能進(jìn)步，又會(huì)有哪一家企業(yè)、有哪一個(gè)老板會(huì)放心讓你們?nèi)б粋€(gè)團(tuán)隊(duì)。

二、營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)工作氣氛。

在我的工作中，我樂(lè)觀主見(jiàn)這樣一個(gè)理念：樂(lè)觀的人象太陽(yáng)，照到哪里哪里亮；消極的人象月亮，初一十五不一樣。在團(tuán)隊(duì)管理中，我會(huì)通過(guò)各種途徑樹(shù)立一個(gè)樂(lè)觀的榜樣，讓每個(gè)員工都有一把衡量自己的標(biāo)尺，都有一個(gè)努力的方向。在這次的員工評(píng)級(jí)制度中，我極力主見(jiàn)過(guò)往不究，不追究員工以往的得失，減輕員工的心理壓力，以免給員工造成破罐子破摔的心理，努力能關(guān)心每一個(gè)員工進(jìn)步。紀(jì)律上我樂(lè)觀主見(jiàn)先專(zhuān)政后**，一個(gè)團(tuán)隊(duì)必需要有鐵的紀(jì)律，一切行悅耳指揮，步調(diào)全都才能獲得成功。

凡是違反紀(jì)律的肯定要受到紀(jì)律處分，而且領(lǐng)導(dǎo)肯定要堅(jiān)守自己的原則，一旦有一次你沒(méi)有遵守你自己的原則，那么你將變成一個(gè)沒(méi)有原則的人。在你處理違紀(jì)的過(guò)程中，必定會(huì)有少數(shù)員工對(duì)于處理不滿(mǎn)足，那么領(lǐng)導(dǎo)在這個(gè)時(shí)候應(yīng)當(dāng)立刻進(jìn)行疏導(dǎo)工作，這就是法和情的關(guān)系，法律不外乎人情，我們先講法律在講人情，這是領(lǐng)導(dǎo)的工作原則。領(lǐng)導(dǎo)在工作中，對(duì)員工在工作的得失、態(tài)度，該確定的就確定，并賜予適當(dāng)?shù)谋頁(yè)P(yáng)和嘉獎(jiǎng)；該否定的就否定，并賜予適當(dāng)?shù)呐泻陀?xùn)練，在整個(gè)團(tuán)隊(duì)形成一種能夠扶持正氣、伸張正義、制止錯(cuò)誤思想、阻擋不道德現(xiàn)象的集體輿論。這種集體輿論不是領(lǐng)導(dǎo)的單向灌輸，而是建立在整個(gè)團(tuán)隊(duì)占?jí)旱苟鄶?shù)的正確熟悉與言論基礎(chǔ)上，具有同一性、扶正性和對(duì)全體員工都有感染力和道德上的約束力，在詳細(xì)實(shí)施的過(guò)程中我的方法是借力用力，借助集體的力氣。管理人員工作的自我總結(jié)

在XX年工作中，我作為剛剛加入廠管理人員隊(duì)伍的一名新兵，能夠緊密團(tuán)結(jié)在廠領(lǐng)導(dǎo)班子四周，圍繞全廠的平安生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售、信訪穩(wěn)定等工作，結(jié)合實(shí)際扎實(shí)工作，較好地完成了本職范圍內(nèi)的管理工作，促進(jìn)了全廠各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)的順當(dāng)實(shí)現(xiàn)。

在實(shí)際工作中，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，仔細(xì)踐行“.”重要思想和.，仔細(xì)履行工作職責(zé)和黨風(fēng)廉政建設(shè)職責(zé)，提高貫徹黨的路線(xiàn)、方針、政策的自覺(jué)性，樂(lè)觀與廠領(lǐng)導(dǎo)班子搞好協(xié)作，能與各車(chē)間主任搞好工作上的協(xié)調(diào)，切實(shí)做好了團(tuán)員青年管理、“四大”活動(dòng)管理以及對(duì)內(nèi)對(duì)外的接待等詳細(xì)事務(wù)?，F(xiàn)將本人全年的工作狀況作自我總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)思想政治和業(yè)務(wù)管理學(xué)習(xí)，不斷提高自身素養(yǎng)

XX年，我本人能牢牢抓住“深化學(xué)習(xí)實(shí)踐.”活動(dòng)這個(gè)寶貴時(shí)機(jī)，突出加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，對(duì).的熟悉水準(zhǔn)有了明顯提高，并把對(duì).理論的學(xué)習(xí)運(yùn)用到詳細(xì)的工作中，從思想境界、工作態(tài)度、工作責(zé)任感等方面均有了新的增加和提高。注意黨性修養(yǎng)，我個(gè)人的黨性修養(yǎng)得到明顯改善，深刻領(lǐng)悟“抓詳細(xì)，詳細(xì)抓，抓住不放，一抓究竟”的內(nèi)涵，把更多的時(shí)間用在了工作的協(xié)調(diào)指揮上，確保了分管范圍內(nèi)設(shè)備、人員等方面的動(dòng)態(tài)管理，確保了全廠杜絕各類(lèi)人身和非人身事故。突出理論與實(shí)踐相結(jié)合，保證了.理論出實(shí)效，在整個(gè)學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)中，組織全廠團(tuán)員青年累計(jì)開(kāi)展以結(jié)合生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際為主的義務(wù)奉獻(xiàn)勞動(dòng)13次，突出解決了平安生產(chǎn)、設(shè)備管理、修舊利廢等方面的實(shí)際難題。

二、在團(tuán)務(wù)工作上取得的主要成果

XX年，建材廠團(tuán)支部在礦、廠黨政領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞公司團(tuán)委的工作思路，結(jié)合本廠工作實(shí)際和青工思想狀況，以聽(tīng)從大局、服務(wù)青年為主要任務(wù)，不斷加強(qiáng)團(tuán)支部的自身建設(shè)、壯大青年團(tuán)員的隊(duì)伍，充分發(fā)揮團(tuán)員青年主力軍的作用，為全面完成的年初的方案供應(yīng)了頑強(qiáng)有力的組織保障。作為團(tuán)支部書(shū)記，我本人以創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)支部為抓手，在青年團(tuán)員中掀起了“學(xué)理論、學(xué)學(xué)問(wèn)、學(xué)技術(shù)、學(xué)管理、學(xué)制度、學(xué)閱歷、學(xué)修養(yǎng)”的熱潮，要求青年團(tuán)員領(lǐng)先做到“愛(ài)崗敬業(yè)、禮對(duì)領(lǐng)導(dǎo)、誠(chéng)對(duì)同事、嚴(yán)對(duì)自己”，洪亮地喊出“向我看齊”的口號(hào)。鼓舞青年團(tuán)員樂(lè)觀向黨組織靠攏。團(tuán)員青年隊(duì)伍素養(yǎng)得到明顯提高。新型建材廠監(jiān)控室共6名職工，其中青工5人，平均年齡30歲，是本廠“青年文明號(hào)”掛牌崗點(diǎn)。其工作性質(zhì)屬新型建材廠從原料配比到產(chǎn)品出窯整個(gè)過(guò)程的監(jiān)督、掌握和把關(guān)工作的核心崗位，是新型建材廠的標(biāo)志性崗點(diǎn)和文明創(chuàng)建窗口。

該崗點(diǎn)監(jiān)控系統(tǒng)把握著全廠10多處重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，成為原料傳送、原料配比、磚坯成型、磚坯干燥、產(chǎn)品進(jìn)出窯、產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)等整個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)的得力“耳目”，該班職工依據(jù)屏顯，對(duì)于各操作人員出現(xiàn)的各類(lèi)不規(guī)范作業(yè)行為馬上進(jìn)行電話(huà)制止，成為全廠平安監(jiān)督檢查工作的精確?????的、得力的助手。圍繞中心，突出重點(diǎn)，堅(jiān)決不移筑牢“青”字號(hào)平安防線(xiàn)。結(jié)合礦井不同時(shí)期的平安工作重點(diǎn)，營(yíng)造深厚平安氛圍;樂(lè)觀組織青工宣揚(yáng)平安、學(xué)習(xí)平安、領(lǐng)悟平安、保持了青年平安宣揚(yáng)訓(xùn)練的長(zhǎng)流水，不斷線(xiàn)。6月份我廠青工、車(chē)間主任孫樹(shù)坤被礦評(píng)為“十佳工班長(zhǎng)”。

三、在后勤服務(wù)管理工作上取得的成果

作為廠綜合部負(fù)責(zé)人，擔(dān)負(fù)著廠材料、財(cái)會(huì)、文字、治安保衛(wèi)、走訪接待、勞保發(fā)放等事務(wù)和人員的管理和協(xié)調(diào)，在XX年工作中，較為圓滿(mǎn)地完成了公司每季度的地面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化檢查的接待和迎檢，接待了菏澤、單縣、滕州、湖北黃岡等外地客戶(hù)和同行、廠家來(lái)廠的參觀、指導(dǎo)。優(yōu)質(zhì)地做好了“四大”活動(dòng)的管理，突出了材料房的管理，堅(jiān)持《材料月度例會(huì)制度》，務(wù)實(shí)召開(kāi)材料例會(huì)，對(duì)于各車(chē)間使用的材料堅(jiān)持交舊領(lǐng)新和分管領(lǐng)導(dǎo)審批，以月度為階段，對(duì)各車(chē)間、部室使用的材料使用明細(xì)和下月的方案進(jìn)行在公開(kāi)園地公開(kāi)，接受全廠干群監(jiān)督，使材料管理工作進(jìn)一步規(guī)范，確保材料費(fèi)用嚴(yán)格掌握在礦定指標(biāo)之內(nèi)。并結(jié)合廠實(shí)際做好了專(zhuān)用庫(kù)房的建設(shè)，成了油脂庫(kù)和廢舊物資存放庫(kù)。

為進(jìn)一步加強(qiáng)廠內(nèi)部財(cái)務(wù)管理，結(jié)合單位生產(chǎn)銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)工作實(shí)際，在礦尚未派遣駐廠財(cái)務(wù)期間，從1月份開(kāi)頭，廠設(shè)立內(nèi)部財(cái)務(wù)，設(shè)出納一人，現(xiàn)金保管一人，同時(shí)制訂財(cái)務(wù)管理制度，嚴(yán)格發(fā)貨流程