全球及中國蘆筍行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

全球及中國蘆筍行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀分析一、蘆筍的價值蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，藥食兼用，營養(yǎng)豐富，具有較好的抗腫瘤、抗氧化等功效。蘆筍種植不僅可以幫助種植戶獲取較高的效益，同時其收入穩(wěn)定，當(dāng)前無論是在國內(nèi)市場還是國外市場其供應(yīng)缺口逐漸增大，因而具備良好的市場前景。二、全球蘆筍產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀分析蘆筍的原產(chǎn)地是在地中海和小亞細(xì)亞，它的栽培歷史非常悠久，已經(jīng)超過了兩千年，蘆筍在全世界都有栽培，栽培面積最大的就是美國，美國還是最早從事蘆筍生產(chǎn)的發(fā)達(dá)國家之一。據(jù)統(tǒng)計，近年來全球蘆筍種植面積穩(wěn)定增長，截至2020年全球蘆筍種植面積為165.6萬公頃，同比增長1.97%。隨著人們對綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的關(guān)注，蘆筍也受到了越來越多的重視，蘆筍的需求量在不斷地增加，市場也越來越廣闊，據(jù)統(tǒng)計，截至2020年全球蘆筍產(chǎn)量達(dá)到977.2萬噸，同比增長3.60%。三、中國蘆筍產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀分析20世紀(jì)80年代以來，中國蘆筍產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，成為了世界上第一大生產(chǎn)國，近年來我國蘆筍種植面積不斷增長，據(jù)統(tǒng)計，截至2020年我國蘆筍種植面積達(dá)到150.1萬公頃，同比增長2.04%，占全球總種植面積的90.64%。近年來人們越來越關(guān)注健康行業(yè)，蘆筍這種健康營養(yǎng)價值高的綠色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入了人們的視野，對蘆筍的需求量迅速增加，隨著我國蘆筍種植面積的不斷擴(kuò)張，我國蘆筍產(chǎn)量增長明顯，據(jù)統(tǒng)計，截至2020年我國蘆筍產(chǎn)量達(dá)到861.3萬噸，同比增長3.70%，占全球總產(chǎn)量的88.14%。我國是全球蘆筍第一大出口國，并且出口量遠(yuǎn)大于進(jìn)口量，2014-2020年我國蘆筍出口量具有一定波動性，但總體上呈增長趨勢，據(jù)統(tǒng)計，2020年我國蘆筍出口量為358.35噸，同比增長13.24%，截至2021年第一季度，我國蘆筍出口量為67.27噸，同比增長218.61%。進(jìn)出口金額方面，據(jù)統(tǒng)計，2020年我國蘆筍進(jìn)口金額為6.59萬美元，同比下降86.72%；出口金額為59.3萬美元，同比增長30.65%；截至2021年第一季度我國蘆筍出口金額為10.16萬美元報，同比增長417.39%。蘆筍罐頭一種高檔的蔬菜罐頭，它采用新鮮的蘆筍為原料，經(jīng)高溫殺菌罐裝于玻璃瓶或鐵罐包裝中。我國蘆筍罐頭出口量遠(yuǎn)大于進(jìn)口量，2014-2020年我國蘆筍罐頭出口量在4-6萬噸之間，2020年我國蘆筍罐頭出口量為49402噸，同比下降1.50%，截至2021年第一季度我國蘆筍罐頭出口量為2719噸，同比下降43.45%。出口金額方面，據(jù)統(tǒng)計，2020年我國蘆筍罐頭出口金額為11910萬美元，同比增長0.24%；截至2021年第一季度我國蘆筍罐頭出口金額為589萬美元，同比下降43.77%。四、中國蘆筍食品開發(fā)現(xiàn)狀分析蘆筍作為希特蔬菜受到了越來越多消費(fèi)者的青睞，安全、方便、營養(yǎng)、保健的蘆筍產(chǎn)品需求量日益增大。目前蘆筍產(chǎn)品的種類也呈多樣化發(fā)展，主要蘆筍食品有蘆筍茶、蘆筍饅頭、蘆筍發(fā)酵制品、蘆筍飲料等：五、中國蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景我國蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了發(fā)展的機(jī)遇，有很大的發(fā)展空間。蘆筍產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民提高收入的一個重點項目，主要是進(jìn)行推廣種植。正常情況下，種植蘆筍的收益還是非常大的，投資一部分資金但得到的效益是投資的幾倍。蘆筍種植還有一個特點，就是蘆筍可以連續(xù)地采，而只用播種一次，到了15年的時候再進(jìn)行第二次播種。在適應(yīng)性方面，蘆筍的要求是比較低的，對水和肥料的要求都不是特別高，所以在投入的人力、物力方面比較輕松，得到的經(jīng)濟(jì)效益也非常的大。對比與其他經(jīng)濟(jì)作物，蘆筍的優(yōu)勢非常的明顯。近年來人們越來越關(guān)注健康行業(yè)，蘆筍這種健康營養(yǎng)價值高的綠色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入了人們的視野，對蘆筍的需求量迅速增加，蘆筍市場的發(fā)展前景是非常樂觀的。我國的蘆筍產(chǎn)業(yè)，主要是對外銷售，但隨著國內(nèi)蘆筍市場的不斷提高，蘆筍產(chǎn)業(yè)的銷售渠道也有了轉(zhuǎn)變。在種植面積不斷擴(kuò)大的同時，蘆筍的品質(zhì)的方面也有了很大的進(jìn)步，越來越多消費(fèi)者的喜愛，滿足了消費(fèi)者的需求。對蘆筍種植栽培的技術(shù)研究方面也不斷地深入，我國還成立了專門的種植示范區(qū)，種植示范區(qū)可以將這些種植栽培的技術(shù)推廣到其他地區(qū)，其他地區(qū)可以學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)，并且應(yīng)用到蘆筍栽培種植中，推進(jìn)了蘆筍產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。種植面積