36種養(yǎng)生粥做法

36種養(yǎng)生粥做法36種養(yǎng)生粥做法大全，讓你感受不同口味的粥，請(qǐng)收藏了慢慢學(xué)！白粥本就清甜細(xì)滑，參加其它鮮美食材一起煮，即可融入鮮甘旨道，又不影響其本身的清香，幾乎是人世臻品。1、紫薯山藥粥紫薯1個(gè)/山藥1段/大米1杯/冰糖1.山藥/紫薯去皮，切滾刀塊2.大米放入電飯鍋，加適量水3.米粥熬到20分鐘時(shí)，放入紫薯和山藥，最后15分鐘放入冰糖即可，一共需熬制1小時(shí)2、南瓜粥材料：南瓜，大米，冰糖做法：1、南瓜去皮切塊2、洗干凈大米加入適量的清水燒開(kāi)后3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化后即可3、紫菜蝦米粥大米200g/紫菜1小張/干蝦8只瘦肉/蔥/姜/蒜/食鹽/雞精/香油1.大米洗干凈放入鍋里，按煲粥鍵煮熟2.紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用淀粉、食鹽腌制一小會(huì)兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎3.蔥姜蒜放入油鍋爆香4.粥煲好開(kāi)蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜5.倒入剛才爆香的蔥姜蒜油6.加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可5、蝦粥材料：沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根做法：1、沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。2、砂鍋放水燒開(kāi)，放入洗凈的米大火煮開(kāi)到改中火煮米熟放入蝦仁燒開(kāi)，改小火燒，大火燒得時(shí)候一定要開(kāi)蓋燒3、煮到米粘稠時(shí)，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。6、皮蛋瘦肉粥大米/清水/皮蛋2個(gè)/蔥花瘦肉/食鹽/胡椒粉/食用油1.米淘洗干凈，用鹽、油和少許水將米浸泡，腌制30分鐘。豬瘦肉放沸水中煮變色撈出2.鍋中放足量水，燒開(kāi)后放入米和1個(gè)切碎的皮蛋、豬瘦肉、姜末一起煮開(kāi)。大火煮20分鐘，中途隨時(shí)攪拌，撇去浮沫，約用1—1.5小時(shí)將粥用小火煮至稠厚。3.關(guān)火，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可，吃的時(shí)候撒上蔥花即可7、小米粥材料：小米，冷水做法：1、米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米；2、煮開(kāi)后，改小火煮；3、待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。小訣竅：1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊鍋底；2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過(guò)因?yàn)辂溒斓每?，所以得等到米都熟了之后才能加入麥片?、如果喜歡甜食可以放些冰糖；4、最好不要使用高壓鍋制作小米粥，因?yàn)樾∶椎念w粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門(mén)，而引發(fā)一些安全隱患。8、菠菜豬肝粥大米/菠菜/豬肝/鹽/黑胡椒1.大米提前浸泡30分鐘，熟豬肝切小丁備用2.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁備用3.大米加水開(kāi)大火煮，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘4.米粥煮好后放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘5.10分鐘后撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘后即可出鍋9、瘦肉粥材料：東北珍珠米（顆粒比較圓的）小半碗、豬瘦肉末80克、姜、蔥、香菜各適量。做法：1、先將米洗一遍，然后浸泡，我讓浸泡了4小時(shí)；2、鍋內(nèi)放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時(shí)候，要用手捏散；3、水開(kāi)放泡好的米。鍋再開(kāi)后，關(guān)中小火，直到米粒軟爛；4、放鹽調(diào)料；5、放蔥花、香菜關(guān)火。10、香菇滑雞粥大米100g/雞胸肉100g/香菇80g生菜20g/蛋清1個(gè)/鹽/淀粉雞精/胡椒粉/香油/料酒1.大米洗凈；香菇洗凈切片;；生菜洗凈切絲2.雞肉洗凈切片，加蛋清、淀粉、料酒抓勻，腌漬5分鐘3.大米放入高壓鍋中，加水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，然后將香菇放入粥內(nèi)，雞肉絲也放入粥中滑散，再煮3分鐘，最后放入生菜絲關(guān)火，加鹽、香油、雞精、胡椒粉調(diào)勻即可11、八寶粥簡(jiǎn)介：將富含蛋白質(zhì)，食用纖維，維生素的各種果仁，豆類(lèi)，谷類(lèi)用小火慢煨，香糯甜潤(rùn)，養(yǎng)胃又養(yǎng)顏。材料：紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無(wú)核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克做法：1、將紅豆及花生洗凈，用水泡2小時(shí)，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時(shí)，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。2、糯米及黑米淘?xún)?，?小時(shí)，瀝出。3、取一個(gè)大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開(kāi)。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時(shí)20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。12、紅棗玫瑰黑米粥黑米/白米/紅糖紅棗十顆/干玫瑰花苞十幾朵1.將黑米白米按1:1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮。2.將米倒入電飯鍋中，加開(kāi)水熬煮，一定要一次把水加足。3.等待粥煮開(kāi)時(shí)，將紅棗洗凈去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開(kāi)，備用4.粥煮開(kāi)后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開(kāi)，煮至粘稠時(shí)，將紅糖放入，溶化，起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可13、玉米粥材料：材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調(diào)味料水10杯，糖1杯做法：1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火熬粥。2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，加糖調(diào)味，煮勻熄火即可盛出食用。熬粥筆記：1、這道粥也可以用鹽調(diào)味、煮成成粥。2、碎玉米煮熟后會(huì)膨脹、吸收米湯，所以水要放多一點(diǎn)、食療效益：開(kāi)胃，利水消腫14、雪梨銀耳粥食材：銀耳50G、雪梨1個(gè)、冰糖40G、鮮百合少許。1、銀耳提前用冷水泡開(kāi)，撕成小朵。2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可15、田園時(shí)蔬粥材料：米，水，油2滴，香菇，胡蘿卜，玉米粒，花椰菜，鹽，雞精，白胡椒粉做法：1、首先就是把米洗凈，加適量的水，滴兩滴油，大火煮開(kāi)后，中小火煮到米都開(kāi)花，并且粘稠，如果有高湯的話，也可以用高湯來(lái)煮，味道會(huì)更鮮美。2、蔬菜我準(zhǔn)備了新鮮香菇、胡蘿卜、玉米粒、花椰菜。3、香菇洗干凈后切成小丁，胡蘿卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。4、到粥煮的粘稠之后，胡蘿卜丁先過(guò)油炒一下，炒出紅油之后就盛入粥里，這樣胡蘿卜素才可以釋放出來(lái)。5、胡蘿卜入鍋后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放進(jìn)粥里，煮10分鐘左右，就放適量的鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味，最后放花椰菜，再煮2-3分鐘，花椰菜變色煮一下就可以了，因?yàn)橹嗟臏囟龋€會(huì)在關(guān)火之后慢慢滲入花椰菜中，讓它進(jìn)一步的成熟。6、這樣就可以了，好喝的粥可以上桌了。16、滑蛋牛肉粥食材：大米、牛里脊肉25克、雞蛋一個(gè)、香菜葉適量做法：1.牛肉切末，加蛋清、料酒、鹽、姜絲、淀粉腌制30分鐘2.大米加水開(kāi)大火煮，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘3.將腌好的牛肉末加入煮好的粥里，燒開(kāi)，加入鹽、雞粉、糖、胡椒粉、再繼續(xù)煮1分鐘，淋上打散的雞蛋液煮開(kāi)出鍋淋花椒油即可17、薏米綠豆百合粥〔夏季推薦〕食材：百合10到15克左右、綠豆15到20克左右、薏仁米20克、砂糖少許制作方法1，將綠豆，百合，薏仁米淘洗干凈備用。2，將百合，薏仁米，綠豆加入水中，煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，到煮熟。3，將綠豆薏仁百合粥盛入碗內(nèi)，加適量的糖。18、胡蘿卜羊肉粥【材料】胡蘿卜150克、羊肉餡50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1湯匙（15ml）、鹽適量、胡椒粉適量【具體做法】1.提前將大米洗凈以后用清水浸泡30分鐘，胡蘿卜洗凈以后去皮切成末或者用模具擦成細(xì)絲；鍋中放入足夠多的水，燒開(kāi)以后放入泡好的大米，燒開(kāi)，用勺子攪動(dòng)避免大米黏鍋，轉(zhuǎn)小火加蓋使粥保持微開(kāi)的狀態(tài)，鍋蓋要留適量的縫避免粥溢出來(lái)，并且不斷用勺子攪動(dòng)，熬制30分鐘左右，直到粥變粘稠2.炒鍋燒熱，放入油，再放入羊肉餡炒散，炒變色以后放入姜末和料酒炒勻3.放入胡蘿卜絲一起炒勻，當(dāng)胡蘿卜炒軟以后加入少量鹽炒勻4.將炒好的羊肉胡蘿卜放入熬好的白粥當(dāng)中，攪勻，用微火再熬10分鐘，最后用鹽和胡椒粉調(diào)味即可19、蔬菜粥材料：剩米飯一碗，胡蘿卜，黃瓜，火腿，雞蛋，蔥花，鹽，高湯精，香油，耗油做法：1、準(zhǔn)備剩米飯一小碗。一個(gè)雞蛋。黃瓜絲，胡蘿卜絲，火腿丁。2、鍋中放水，水開(kāi)后下米飯，然后把雞蛋等一起下入，雞蛋要攪成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高湯精，鹽，蠔油。3、煮一會(huì)，不用時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)闆](méi)有要煮很長(zhǎng)時(shí)間的東西。開(kāi)鍋一會(huì)就可以了，出鍋前放一點(diǎn)香油。4、我覺(jué)得很好吃，媽媽們也可以改良一下給孩子吃。20、香菇雞肉粥材料：雞脯肉100克、鮮香菇3個(gè)、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克做法：1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時(shí)。2、雞脯肉切絲，用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。4、鍋中放入足量水燒開(kāi)，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油。5、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。7、調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調(diào)勻即可。小訣竅：1、煮粥時(shí)加入一匙的橄欖油，煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮，同時(shí)也讓粥更香,更滑,更醇厚；2、西班牙橄欖油以其獨(dú)特理化指標(biāo)與保健功能，正在逐步成為現(xiàn)代人理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠，誘人的蔬果清香味貫穿于烹飪的全過(guò)程，它不會(huì)破壞蔬菜的顏色，也沒(méi)有任何油膩感。另外，橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量正好相當(dāng)，是嬰兒最好的飲食補(bǔ)充品。21、山藥粥簡(jiǎn)介：山藥健脾養(yǎng)胃，滋補(bǔ)肺腎。早晚空腹食用最好，也可當(dāng)作點(diǎn)心，四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數(shù)枚紅棗。材料：懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克做法：1、將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(nèi)（以搪瓷鍋或砂鍋為好），加入適量清水，煮成稀薄粥。2、也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時(shí)調(diào)入山藥粉同煮。3、如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。22、蓮藕蝦仁粥【材料】大米（粳米）80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水1.5L，胡椒粉2克，鹽4克，麻油3克【具體做法】1.將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗凈后瀝干水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味2.將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗凈切成蔥花備用3.選用較深的砂鍋（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滾后，文火煮4.煮至成米花樣，粥體白色粘稠時(shí)，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關(guān)火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用23、胡蘿卜魚(yú)肉粥【材料】魚(yú)肉100g、大米50g、胡蘿卜50g、鹽2g、清水1000ml、黃酒10ml、姜10g、蔥15g、鹽3g、花椒10粒【具體做法】1.鯉魚(yú)處理干凈后，用腌料腌制2個(gè)小時(shí)2.將魚(yú)上鍋蒸熟后，剝離出魚(yú)肉，去除小刺3.大米洗凈，放入砂鍋，加水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬制到大米開(kāi)花，加入胡蘿卜煮十分鐘4.放入魚(yú)肉碎，鹽再煮5分鐘即可24、香菇肉蛋粥【材料】粳米50克、香菇50克、肥瘦肉80克、芹菜50克、雞蛋1個(gè)、生姜1塊、香菜1根【具體做法】1.將粳米洗凈；肥瘦肉剁碎；香菇去根蒂，洗凈切片；芹菜洗凈切碎；雞蛋抽打成雞蛋糊，略加些鹽；生姜去皮切片；香菜洗凈切碎2.鍋中放入適量油加熱至八成，倒入蛋液炸至酥黃狀后盛出備用3.鍋中放入少許油加熱，放入肉碎炒至變色，再加入香菇炒軟，調(diào)入蠔油炒勻盛出備用4.鍋中加入適量水，放入粳米大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)小火煮至濃稠，依次加入炒好的香菇、肉碎和雞蛋，煮開(kāi)后加入芹菜碎和香菜碎即可25、紅糖黑米粥材料：主料：黑米150克，調(diào)料：赤砂糖15克做法：1、黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時(shí)，撈起，瀝干水分。2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí)。3、待粥濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。26、玫瑰花粥材料：主料：粳米100克，輔料：玫瑰花20克，櫻桃10克，調(diào)料：白砂糖30克做法：1、將未全開(kāi)的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然后用小火熬煮成粥。4、粥內(nèi)放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。小訣竅：健康提示：1、利氣行血，散瘀止痛，用于帶下、痛經(jīng)等。2、本藥膳紅白相間，酸甜可口，色味誘人，是保健藥膳中深受歡迎的佳品。食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?7、冰糖山楂粥材料：主料：粳米100克，輔料：山楂(干)30克，調(diào)料：冰糖15克做法：1、先將干山楂放入砂鍋內(nèi)煎取濃汁并去渣；2、然后加入粳米、冰糖及清水適量煮成粥。小訣竅：食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”山楂(干)：山楂與檸檬同食影響消化，忌于海鮮、豬肝、人參同食。28、香菇魚(yú)片粥【材料】大米150克，魚(yú)肉100克，鮮香菇4朵，芹菜50克，姜絲2克，鹽、胡椒粉適量【具體做法】1.大米洗凈，浸泡一會(huì)，放入鍋中，加約8倍水煮粥2.魚(yú)肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會(huì)3.香菇洗凈去蒂，切成片，芹菜洗凈，切成丁4.米煮至軟爛后，放入香菇片、魚(yú)片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘5.倒入芹菜末，略煮片刻即可，最后加少許鹽攪拌均勻29、香芋排骨粥【材料】檳榔芋頭200克、排骨250克、蔥花15克、大米1杯、姜片2片、鹽1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、雞精1/2小匙【具體做法】1.排骨斬小件，芋頭切成小方塊，香蔥切碎，大米洗凈2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入排骨氽燙至出血水，撈起洗凈3.將大米，姜片，排骨放入電鍋內(nèi)，加入適量清水，按下煮粥鍵（1小時(shí)）4.到粥煮至軟爛了，再加入切塊的芋頭繼續(xù)煮5.煮至芋頭可以輕松的用筷子插入時(shí)，加入調(diào)味料，灑上蔥花即可30、百合蓮子綠豆粥材料：主料：稻米200克，輔料：百合(干)25克，蓮子50克，綠豆50克，調(diào)料：冰糖20克做法：1、將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊；2、蓮子去心洗凈；3、鍋內(nèi)加適量水燒開(kāi)，加入大米，蓮子，綠豆煮開(kāi)；4、轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)，加入百合，冰糖煮開(kāi)即可。小訣竅：健康提示：潤(rùn)肺止咳,清心安神,滋陰,延緩衰老,健脾止瀉,益腎固精,解毒,利尿.食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?1、菊花粥材料：主料：糯米100克，輔料：菊花9克，調(diào)料：冰糖112克做法：1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘；2、糯米移到爐火上煮開(kāi)，改小火煮