【原創(chuàng)】8.1 什么是有機(jī)物(共31張PPT)

一個(gè)故事的啟示

古時(shí)候有個(gè)叫吳一的人，這人窮困潦倒卻又生性懶惰，常常依靠燒餅鋪烤焦的餅過(guò)日子，每次別人大叫：“焦了，焦了”。他就笑著說(shuō)，沒(méi)關(guān)系，沒(méi)關(guān)系，我來(lái)吃。一天，這人照例來(lái)到燒餅鋪，由于一直沒(méi)有焦的餅，他竟然迷糊著睡著了，睡夢(mèng)中忽然聽(tīng)到有人喊：“不好了，焦了，焦了…”。吳一一骨碌起來(lái)：“不要緊，不要緊，我來(lái)吃”。眾人大笑，原來(lái)不是餅焦了，而是他的衣服被濺上了火星，燒焦了一塊…

思考一個(gè)問(wèn)題，燒餅和衣服烤焦之后為什么都是黑色呢？這之間存在什么什么共同點(diǎn)呢？大家好好想想？？？

什么是有機(jī)化合物我們的實(shí)驗(yàn)：1、把少量的面粉放在燃燒匙中，置于酒精燈上灼燒，觀察發(fā)生的現(xiàn)象和灼燒得到的殘?jiān)?2、用坩堝鉗夾持棉紗布在酒精燈上點(diǎn)燃，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。1、把這類(lèi)含碳的化合物叫做有機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱(chēng)有機(jī)物。

2、組成中不含碳的化合物一般叫做無(wú)機(jī)化合物。如水、氧化銅、氫氧化鈣、硫酸、食鹽、硝酸銨等注意:含有碳元素的化合物不一定都是有機(jī)物。如CO、CO2、CaCO3等其組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似，仍屬于無(wú)機(jī)化合物。有機(jī)物種類(lèi)繁多，在已發(fā)現(xiàn)的3000多萬(wàn)中物質(zhì)中，90%以上是有機(jī)物。有機(jī)物分子中可能含有1個(gè)或若干個(gè)碳原子，碳原子間可以互相連接成鏈狀或環(huán)狀，碳原子還可以與其他元素原子連接。各原子的連接順序和方式可以不同(單鍵、雙鍵和三建）。葡萄糖（C6H12O6）有機(jī)物種類(lèi)繁多,結(jié)構(gòu)復(fù)雜

維生素B（C17H20O6N4）甲烷（CH4）請(qǐng)你說(shuō)出下列有機(jī)化合物的元素組成⑴乙醇

C2H6O⑵維生素B2

C17H20O6N4⑶乙醇硫

C2H5SH

⑷三苯膦（C6H5）3P有機(jī)物除含碳元素外，還含有氫、氧、氮、氯、磷、硫等。⑴甲烷CH4⑵維生素C

C6H8O6⑶維生素B4

C5H5N5⑷淀粉

(C6H10O5）n(n的數(shù)值在幾百到幾千)試著計(jì)算下列化合物的相對(duì)分子質(zhì)量。（C-12H-1O-16N-14）如：纖維素、聚乙烯、蛋白質(zhì)等聚乙烯材料聚四氟乙烯涂層材料纖維素片

食醋中醋酸的化學(xué)式是C2H4O2

聚氯乙烯(C2H3Cl)n，n=1000~10000它們是有機(jī)小分子還是有機(jī)高分子化合物？3、有機(jī)物①小分子②有機(jī)高分子化合物（相對(duì)分子質(zhì)量可達(dá)幾萬(wàn)，甚至幾百萬(wàn)或更大，一般相對(duì)分子質(zhì)量在一萬(wàn)以上的)

我們每天都要攝入各種食物，如大米，面粉，食用油，雞蛋，肉，魚(yú)，牛奶，青菜，水果。這些食物中主要成分是什么？它們也是有機(jī)物嗎？4、食品中的有機(jī)化合物人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)

糖類(lèi)(葡萄糖、纖維素、淀粉）蛋白質(zhì)脂肪維生素礦物質(zhì)（無(wú)機(jī)鹽）水六大營(yíng)養(yǎng)有機(jī)物無(wú)機(jī)物大米玉米富含淀粉的食物土豆紅薯面粉富含蛋白質(zhì)的食物富含脂肪的食物豬油富含維生素的食物

本節(jié)知識(shí)點(diǎn)1、能夠從組成上區(qū)分有機(jī)物和無(wú)機(jī)物；2、初步了解有機(jī)化合物的特點(diǎn)；3、了解有機(jī)高分子化合物的組成特點(diǎn)；4、知道食物中淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素是有機(jī)物。(一)甲烷在自然界的存在一.甲烷沼氣挖沼氣池沼氣做飯

“可燃冰”

可燃冰是天然氣（甲烷等）的水合物，它易燃燒，外形似冰，被稱(chēng)為“可燃冰”?！翱扇急眱?chǔ)量較大，可燃冰將成為最理想替代能源。主要成分:甲烷分子與水分子甲烷是天然氣、沼氣、油田氣和煤礦坑道氣的主要成分。中國(guó)是世界上最早利用天然氣作燃料的國(guó)家1.甲烷分子的結(jié)構(gòu)分子式CH4電子式

HHCHH········結(jié)構(gòu)式

HH

C

HH空間結(jié)構(gòu)球棍摸型正四面體用一根短線表示一對(duì)共用電子2.甲烷的物理性質(zhì)：

色

味的

體，密度比空氣

，

溶于水。無(wú)氣無(wú)小極難向下排空氣法排水法收集收集甲烷的化學(xué)性質(zhì)是否穩(wěn)定？3、甲烷的化學(xué)性質(zhì)甲烷的氧化反應(yīng)（燃燒）現(xiàn)象：方程式：實(shí)驗(yàn)：安靜燃燒，產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰CH4+2O2CO2+2H2O點(diǎn)燃注意：空氣中甲烷爆炸極限：5%-15.4%在點(diǎn)燃甲烷（可燃性氣體）之前，必須檢驗(yàn)純度。CH4+2O2CO2+2H2O點(diǎn)燃利用此性質(zhì)，甲烷可作燃料1kg甲烷燃燒放出5.56×104KJ能量1kg煤燃燒放出2.09×104KJ能量1kg石油燃燒放出4.19×104KJ能量結(jié)論：甲烷是一種高效、污染小的能源用天然氣做燃料的公交車(chē)加氣的公交車(chē)用天然氣做燃料的出租車(chē)用天然氣的車(chē)用天然氣做燃料的公交車(chē)加氣的公交車(chē)用天然氣做燃料的出租車(chē)用天然氣的車(chē)1、下列關(guān)于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的說(shuō)法中，正確的是（）

A.都是含碳的化合物B.都是有機(jī)物

C.碳元素化合價(jià)相同D.都是無(wú)機(jī)物A2、下列各組所給的物質(zhì)中，均屬于有機(jī)物的一組是（）

A、食醋、天然氣、維生素B、CaCO3、C2H6O、CC、淀粉、乙醇、纖維素

D、蛋白質(zhì)、維生素、糖水A3、下列物質(zhì)中不屬于有機(jī)物的是()A、淀粉 B、蛋白質(zhì) C、水 D、食用油

C4、葡萄中還有豐富的白藜蘆醇（C14H12O3),它具有抗癌性，能抑制癌細(xì)胞的增生。下列關(guān)于白藜蘆醇的說(shuō)法中正確的是()A、它是氧化物

B、它是有機(jī)物

C、它的相對(duì)分子質(zhì)量為29

D、碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為14：12：3B6、醫(yī)用脫脂棉是一種有機(jī)物,把脫脂棉隔絕空氣加熱時(shí),能生成碳和水,根據(jù)這一事實(shí)推斷:(1)脫脂棉由哪幾種元素組成？

。(2)脫脂棉+水催化劑葡萄糖，則葡萄糖由哪些元素組成？