標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 14454.13-1993 是一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《香料 羰基化合物含量的測(cè)定 中性亞硫酸鈉法》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了一種使用中性亞硫酸鈉來(lái)測(cè)定香料中羰基化合物含量的方法。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容和步驟概述：

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種天然及合成香料中羰基化合物（如醛類、酮類）含量的測(cè)定。通過(guò)這種方法，可以定量分析香料樣品中的羰基化合物比例，對(duì)于香料的質(zhì)量控制和成分分析具有重要意義。

測(cè)定原理

測(cè)量過(guò)程中，樣品中的羰基化合物與中性亞硫酸鈉反應(yīng)，形成加成產(chǎn)物，這一過(guò)程會(huì)導(dǎo)致溶液的吸光度發(fā)生變化。通過(guò)測(cè)定反應(yīng)前后溶液在特定波長(zhǎng)下的吸光度差值，結(jié)合預(yù)先建立的標(biāo)準(zhǔn)曲線，即可計(jì)算出樣品中羰基化合物的含量。

試驗(yàn)步驟

  1. 樣品準(zhǔn)備：將香料樣品用適當(dāng)溶劑稀釋至適宜濃度。
  2. 空白試驗(yàn)：進(jìn)行不添加樣品的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，以消除試劑和溶劑可能帶來(lái)的干擾。
  3. 標(biāo)準(zhǔn)溶液制備：制備一系列已知濃度的羰基化合物標(biāo)準(zhǔn)溶液，用于繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
  4. 樣品測(cè)定：向樣品溶液和標(biāo)準(zhǔn)溶液中分別加入中性亞硫酸鈉溶液，于特定條件下反應(yīng)后，使用分光光度計(jì)測(cè)量溶液的吸光度。
  5. 計(jì)算：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線，將樣品的吸光度變化轉(zhuǎn)換為羰基化合物的濃度。

儀器與材料

  • 分光光度計(jì)：用于測(cè)量溶液吸光度。
  • 中性亞硫酸鈉溶液：作為反應(yīng)試劑。
  • 溶劑：用于樣品溶解，需根據(jù)樣品性質(zhì)選擇合適的溶劑。
  • 標(biāo)準(zhǔn)品：用于構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)曲線的已知濃度羰基化合物溶液。

注意事項(xiàng)

  • 在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，需嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)條件，如溫度、反應(yīng)時(shí)間等，以確保測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性。
  • 樣品處理和測(cè)試過(guò)程中應(yīng)避免引入額外的羰基化合物污染。
  • 為了提高測(cè)量精度，建議多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)并取平均值。


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  • 1993-06-05 頒布
  • 1994-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

UDC665.5Y41中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14454.13-93香料基化合物含量的測(cè)定中性亞硫酸鈉法Aromatics-Determinationofcarbonylcompoundscontent-Neutralsodiumsulfitemethod1993-06-05發(fā)布1994-01-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)香料基化合物含量的測(cè)定中性亞硫酸鈉法GB/T14454.13-93中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話：63787337、637874471994年2月第一版2006年4月電子版制作書號(hào)：155066·1-24958版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：（01068533533

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)香料錢基化合物含量的測(cè)定中性亞硫酸鈉法CB/T14454.13-93Aromatics-Determinationofcarbonylcompoundscontent-Neutralsodiumsulfitemethod1主題內(nèi)客與適用范臣本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用中性亞硫酸鈉法測(cè)定香料中基化合物含量的方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于醛類及某些酮類香料基化合物含量的測(cè)定。2引用標(biāo)準(zhǔn)GB/T14454.1香料試樣制備3原理用中性亞硫酸鈉溶液與醛或酮在沸水浴中反應(yīng)釋放出氫氧化鈉.逐漸用酸中和使反應(yīng)完全4試劑除特別注明外，試驗(yàn)中所用試劑均為分析純?cè)噭?，水為蒸餡水或純度相當(dāng)?shù)乃?.1中性亞硫酸鈉飽和溶液：以酚獻(xiàn)為指示劑，在漫清的亞硫酸鈉飽和溶液中加入亞硫酸氫鈉溶液（30%)使呈中性。該試劑在使用時(shí)須新鮮配制并過(guò)濾。4.2乙酸溶液(1：1).4.3酚酥指示液：1%乙醇溶液。5儀器5.1醛瓶：150mL,瓶頸上有0～10mL刻度，并具有0.1mL的分刻度，5.22移液管：10mL。5.3沸水浴。6操作步驃6.1試樣制備見(jiàn)GB/T144測(cè)定用移液管吸取干燥并經(jīng)過(guò)濾的試樣10mL,注入醛瓶中。加入75mL中性亞硫酸鈉飽和溶液，振搖使之混合，加入2滴酚醚指示液，隨即置于沸水浴中不斷振蕩。當(dāng)粉紅色顯現(xiàn)時(shí)，加入數(shù)滴乙酸溶液（4.2),使瓶?jī)?nèi)混合液的粉紅色褪去，重復(fù)加熱振蕩。當(dāng)粉紅色不再顯現(xiàn)時(shí)，再加入數(shù)滴酚蔽指示液，繼續(xù)加熱15min。如不再顯現(xiàn)粉紅色時(shí),取出,冷卻至室溫。

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