GB/T 14454.13-2008香料羰值和羰基化合物含量的測定

犐犆犛７１．１００．６０

犢４１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１４４５４．１３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１４４５４．１３—１９９３，ＧＢ／Ｔ１４４５４．１６～１４４５４．１７—１９９３

香料羰值和羰基化合物含量的測定

犉狉犪犵狉犪狀犮犲／犉犾犪狏狅狉狊狌犫狊狋犪狀犮犲狊—

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（ＩＳＯ１２７１：１９８３，Ｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌｓ—Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｃａｒｂｏｎｙｌｖａｌｕｅ—

Ｆｒｅｅｈｙｄｒｏｘｙｌａｍｉｎｅｍｅｔｈｏｄ；ＩＳＯ１２７９：１９９６，Ｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌｓ—

Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｃａｒｂｏｎｙｌｖａｌｕｅ—

Ｐｏｔｅｎｔｉｏｍｅｔｒｉｃｍｅｔｈｏｄｓｕｓｉｎｇｈｙｄｒｏｘｙｌａｍｍｏｎｉｕｍｃｈｌｏｒｉｄｅ，ＭＯＤ）

２００８０７１５發(fā)布２００８１１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１４４５４．１３—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１４４５４《香料通用試驗方法》由下列部分組成：

———第１部分：香料試樣制備；

———第２部分：香料香氣評定法；

———第４部分：香料折光指數(shù)的測定；

———第５部分：香料旋光度的測定；

———第６部分：香料蒸發(fā)后殘留物含量的評估；

———第７部分：香料凍點的測定；

———第１１部分：香料含酚量的測定；

———第１２部分：香料微量氯測定法；

———第１３部分：香料羰值和羰基化合物含量的測定；

———第１４部分：香料標準溶液、試液和指示液的制備；

———第１５部分：黃樟油黃樟素和異黃樟素含量的測定填充柱氣相色譜法。

本部分為ＧＢ／Ｔ１４４５４的第１３部分。

本部分修改采用ＩＳＯ１２７１：１９８３《精油羰值的測定游離羥胺法》和ＩＳＯ１２７９：１９９６《精油羰值

的測定鹽酸羥胺電位法》。本部分與ＩＳＯ１２７１：１９８３和ＩＳＯ１２７９：１９９６相比，主要技術(shù)差異如下：

———刪除了ＩＳＯ１２７１：１９８３和ＩＳＯ１２７９：１９９６的取樣方法；

———增加了附錄Ｂ。

本部分是對ＧＢ／Ｔ１４４５４．１３—１９９３《香料羰基化合物含量的測定中性亞硫酸鈉法》、

ＧＢ／Ｔ１４４５４．１６—１９９３《香料羰值和羰基化合物含量的測定鹽酸羥胺法》、ＧＢ／Ｔ１４４５４．１７—１９９３

《香料羰值和羰基化合物含量的測定游離羥胺法》的合并與修訂。本部分與ＧＢ／Ｔ１４４５４．１３—

１９９３、ＧＢ／Ｔ１４４５４．１６—１９９３、ＧＢ／Ｔ１４４５４．１７—１９９３相比，主要變化如下：

———在第一法中增加了試樣制備和用鹽酸羥胺熱法肟化酮類的方法；

———在第二法中增加了試樣制備和附錄Ａ。

本部分的附錄Ａ是規(guī)范性附錄，附錄Ｂ是資料性附錄。

本部分由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。

本部分由全國香料香精化妝品標準化技術(shù)委員會歸口。

本部分由上海香料研究所負責(zé)起草。

本部分主要起草人：徐易、倪憲忠、曹怡、金其璋。

本部分所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１４４５４．１３—１９９３；

———ＧＢ／Ｔ１４４５４．１６～１４４５４．１７—１９９３。

Ⅰ

書

犌犅／犜１４４５４．１３—２００８

香料羰值和羰基化合物含量的測定

１范圍

ＧＢ／Ｔ１４４５４的本部分的第一法規(guī)定了用鹽酸羥胺法測定精油羰值和單離及合成香料中羰基化合

物含量的方法。

本方法中用鹽酸羥胺冷法肟化的方法適用于主要成分為易肟化的醛類或酮類的香料（香茅醛除外，

香茅醛需要低溫來避免環(huán)化和縮醛化現(xiàn)象）；用鹽酸羥胺熱法肟化的方法適用于主要成分為一般難于肟

化的酮類的香料。

注１：測定含香茅醛的精油用游離羥胺法。見第二法。

注２：有關(guān)含易肟化的醛類或酮類的精油為檸檬草油、柑果子油、蕓香油等。

注３：有關(guān)含難肟化的甲基酮類的精油為香根油、鼠尾草油、白蒿油等。

ＧＢ／Ｔ１４４５４的本部分的第二法規(guī)定了用游離羥胺法測定精油羰值和單離及合成香料中羰基化合

物含量的方法。

本方法適用于含有采用第一法所規(guī)定的方法不易轉(zhuǎn)化為肟化合物的羰基化合物（尤其是酮類，但甲

基酮類除外）的香料，不適用于含有大量酯類或?qū)A敏感組分的香料。

ＧＢ／Ｔ１４４５４的本部分的第三法規(guī)定了用中性亞硫酸鈉法測定香料中羰基化合物含量的方法，適

用于醛類及某些酮類香料羰基化合物含量的測定。

有關(guān)香料產(chǎn)品標準中將規(guī)定采用本部分的哪種方法。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ１４４５４的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分。然而，鼓勵根據(jù)本部分達成

協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ１４４５４．１香料試樣制備（ＧＢ／Ｔ１４４５４．１—２００８，ＩＳＯ３５６：１９９６，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５４．１４香料標準溶液、試液和指示液的制備

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于ＧＢ／Ｔ１４４５４的本部分。

３．１

羰值犮犪狉犫狅狀狔犾狏犪犾狌犲