二十四節(jié)氣(實(shí)小)

二十四節(jié)氣(實(shí)小)二十四節(jié)氣由來

中國是農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的文明古國，對農(nóng)業(yè)社會(huì)的人而言，春耕、夏耘、秋收，冬藏是一年中的大事，因此對氣候與季節(jié)變化，須有一套準(zhǔn)則或方法來遵循，以指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，二十四節(jié)氣就是在這種情況下被制定出來。

第二頁，共118頁。二十四節(jié)氣節(jié)氣是以地球圍繞太陽公轉(zhuǎn)的一個(gè)周期作為一個(gè)輪回，人們根據(jù)月初、月中的日月運(yùn)行位置和天氣及動(dòng)植物生長等自然現(xiàn)象，利用其之間的關(guān)系，把一年平分為二十四等份。并且給每等份取了個(gè)專有名稱，這就是二十四節(jié)氣。

到了距今2000多年的秦漢時(shí)期，已經(jīng)形成了完整的二十四節(jié)氣的概念,成為指導(dǎo)農(nóng)事的歷法。第三頁，共118頁。

二十四節(jié)氣的命名反應(yīng)了季節(jié)、氣侯現(xiàn)象、氣侯變化。1、反映四季變化的節(jié)氣有：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至這八個(gè)節(jié)氣；其中立春、立夏、立秋、立冬叫做“四立”，表示四季開始的意思。2、反應(yīng)氣侯現(xiàn)象的是驚蟄、清明、小滿、芒種；

3、反應(yīng)氣侯變化的有雨水、谷雨、小暑、大暑、處暑、白露、寒露、霜降、小雪、大雪、小寒、大寒。第四頁，共118頁。二十四節(jié)氣歌春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。人們?yōu)榱吮阌谟浾b節(jié)氣名稱，編了一首『二十四節(jié)氣歌』第五頁，共118頁。春雨驚春清谷天夏滿芒夏暑相連秋處露秋寒霜降冬雪雪冬小大寒第六頁，共118頁。春季二月三日~五月六日春日遲遲卉木萋萋第七頁，共118頁。立春“立，始建也。春氣始而建立也?！绷⒋浩陂g，氣溫、日照、降雨，開始趨于上升、增多。我國古代將立春的十五天分為三候：“一候東風(fēng)解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負(fù)冰”，第八頁，共118頁。立春立春，又稱“打春”，每年2月4日或5日，太陽到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春?！傲ⅰ笔恰伴_始”的意思，中國以立春為春季的開始。古人將立春定為24個(gè)節(jié)氣之首。立春之日，晚上七點(diǎn)時(shí)仰望星空，可見北斗七星的斗柄正指向東北，即方位角45度的地方，古人稱為艮(八卦之一)的方向。農(nóng)諺有“春打六九頭”、“幾時(shí)霜降幾時(shí)冬，四十五天就打春”之語，從冬至開始入九“五九”四十五天，因而立春正好是“六九”的開始。第九頁，共118頁。立春在漢代前歷法曾多次變革，那時(shí)曾將24節(jié)氣中的立春這一天定為春節(jié)，意思春天從此開始。這種叫法曾延續(xù)了兩千多年，直到1913年，當(dāng)時(shí)的國民政府正式下了一個(gè)文件，明確每年的正月初一為春節(jié)。第十頁，共118頁。立春立春亦稱“打春”、“咬春”，又叫“報(bào)春”。這個(gè)節(jié)令與眾多節(jié)令一樣有眾多民俗，有迎春行春的慶賀祭典、活動(dòng)及民俗，有打春的“打牛”和咬春吃春餅、春盤、咬蘿卜之習(xí)俗等。咬春是指立春日吃春盤、吃春餅、吃春卷、嚼蘿卜之俗，一個(gè)“咬”字道出節(jié)令的眾多食俗。春盤春餅是用蔬菜、水果、餅餌等裝盤饋送親友或自食，稱為春盤。第十一頁，共118頁。立春按自然界屬性，春屬木，與肝相應(yīng)。養(yǎng)生選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進(jìn)行配方選膳。第十二頁，共118頁。雨水“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣。”我國古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌勸。”第十三頁，共118頁。雨水雨水是24節(jié)氣中的第2個(gè)節(jié)氣。每年的2月18日或19日開始，太陽黃經(jīng)達(dá)330度時(shí)，到3月4日或5日結(jié)束。此時(shí)，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。我國古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌勸?！贝斯?jié)氣，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭后食的樣子；五天過后，大雁開始從南方飛回北方；再過五天，在“潤物細(xì)無聲”的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。第十四頁，共118頁。雨水民間到了雨水節(jié)，出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養(yǎng)育之恩。第十五頁，共118頁。雨水雨水前后應(yīng)當(dāng)著重養(yǎng)護(hù)脾臟。此時(shí)氣候較陰冷，可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)，如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節(jié)氣的補(bǔ)品。這種變化無常的天氣，對高血壓、心臟病、哮喘患者更是不利。除了應(yīng)當(dāng)繼續(xù)進(jìn)行春捂外，保持情緒穩(wěn)定對身心健康有著十分重要的作用。雨水后，春風(fēng)送暖，致病的細(xì)菌、病毒易隨風(fēng)傳播，故春季傳染病常易暴發(fā)流行。每個(gè)人應(yīng)該保護(hù)好自己，注意鍛煉身體，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。第十六頁，共118頁。驚蟄“二月節(jié)，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣?！蔽覈糯鷮Ⅲ@蟄分為三候：“一候桃始華；二候倉庚鳴；三候鷹化為鳩?！钡谑唔摚?18頁。驚蟄驚蟄（jīngzhé）。每年3月5日或6日，太陽到達(dá)黃經(jīng)345度時(shí)即為驚蟄。蟄是藏的意思。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。我國古代將驚蟄分為三候：“一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩?！泵枋鲆咽沁M(jìn)入仲春，桃花紅、李花白，黃鶯嗚叫、燕飛來的時(shí)節(jié)。驚蟄前后各地天氣已開始轉(zhuǎn)暖，雨水漸多，大部分地區(qū)都已進(jìn)入了春耕。根據(jù)冷暖預(yù)測后期天氣的諺語有：“冷驚蟄，暖春分”等。驚蟄節(jié)的風(fēng)也有用來作預(yù)測后期天氣的依據(jù)。如“驚蟄刮北風(fēng)，從頭另過冬”、"驚蟄吹南風(fēng)，秧苗遲下種"。第十八頁，共118頁。驚蟄1、祭白虎化解是非傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會(huì)在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內(nèi)，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發(fā)展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天拜祭用紙繪制的白老虎，以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。2、“打小人”驅(qū)趕霉運(yùn)驚蟄象征二月份的開始，會(huì)平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會(huì)應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時(shí)驚蟄當(dāng)日，人們會(huì)手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運(yùn)的習(xí)慣，亦即“打小人”的前身。第十九頁，共118頁。驚蟄驚蟄時(shí)節(jié)宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物，少食動(dòng)物脂肪類食物?？啥嗍厨喲?、菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。第二十頁，共118頁。“二月中，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。秋同義?！蔽覈糯鷮⒋悍址譃槿颍骸耙缓蛐B至；二候雷乃發(fā)聲；三候始電?！贝悍值诙豁?，共118頁。春分春分是從每年的3月20日（或21日）開始至4月4日（或5日）結(jié)束。春分，太陽到達(dá)黃經(jīng)0度(春分點(diǎn))時(shí)開始。春分的意義，一是指這一天陽光直射赤道，晝夜幾乎相等，各為12小時(shí)；二是古時(shí)以立春至立夏為春季，春分正當(dāng)春季三個(gè)月之中，平分了春季。春分其后陽光直射位置逐漸北移，開始晝長夜短。春分時(shí)節(jié)，我國大部分地區(qū)都進(jìn)入明媚的春天。中國古代將春分分為三候：“一候元鳥至；二候雷乃發(fā)聲；三候始電?！北闶钦f春分日后，燕子便從南方飛來了，下雨時(shí)天空便要打雷并發(fā)出閃電。第二十二頁，共118頁。春分1、豎蛋春分成了豎蛋游戲的最佳時(shí)光，故有“春分到，蛋兒俏”的說法。2、吃春菜"春分吃春菜"。"春菜"是一種野莧菜。逢春分那天采回的春菜一般家里與魚片"滾湯"，名曰"春湯"。3、送春牛春分隨之即到，其時(shí)便出現(xiàn)挨家送春牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰"春牛圖"。第二十三頁，共118頁。春分由于春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，人們在保健養(yǎng)生時(shí)應(yīng)注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。飲食調(diào)養(yǎng)，保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡，如在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，以防止本菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊。第二十四頁，共118頁?！叭鹿?jié)，萬物至此時(shí)，皆以潔齊而清明矣。”我國古代將清明分為三候“一候桐始華；二候田鼠化為鵪；三候虹始見?！鼻迕鞯诙屙?，共118頁。清明清明節(jié)，。是中國的二十四節(jié)氣之一，每年的陽歷四月五日左右。（此節(jié)日現(xiàn)已列入國假3天）“清明節(jié)”的得名還源于我國農(nóng)歷24節(jié)氣中的清明節(jié)氣。冬至后第105天就是清明節(jié)氣。清明節(jié)氣共有15天。作為節(jié)氣的清明，時(shí)間在春分之后。這時(shí)冬天已去，春意盎然，天氣清朗，四野明凈，大自然處處顯示出勃勃生機(jī)。用“清明”稱這個(gè)時(shí)期，是再恰當(dāng)不過的一個(gè)詞。清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)，也正是人們春游（古代叫踏青）的好時(shí)候，所以古人有清明踏青，并開展一系列體育活動(dòng)的習(xí)俗。在古時(shí)，還有一種說法，就是“三月節(jié)”。第二十六頁，共118頁。清明節(jié)清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓,還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳清明節(jié)掃墓這是因?yàn)楹彻?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。清明節(jié)，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區(qū)婦女忌行路。傍晚以前，要在大門前灑一條灰線，據(jù)說可以阻止鬼魂進(jìn)宅。第二十七頁，共118頁。清明節(jié)清明之際是高血壓病和呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)期，要予以重視。建議大家穿著寬松衣服多到空氣清新之處，比如公園、廣場、樹林、山坡等地慢走、打拳、做操，盡量多活動(dòng)。清明時(shí)節(jié)的飲食宜溫，應(yīng)多吃些蔬菜水果，尤其是韭菜等時(shí)令蔬菜，還有白菜、蘿卜等也適宜多吃。另外，清明節(jié)氣中可多吃些護(hù)肝養(yǎng)肺的食品，比如薺菜、菠菜、山藥，對身體有好處。第二十八頁，共118頁。谷雨“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也。”我國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候?yàn)榇鲃俳涤谏！！钡诙彭摚?18頁。谷雨谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨。這時(shí)天氣溫和，雨水明顯增多，對谷類作物的生長發(fā)育關(guān)系很大。中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候?yàn)榇鲃俳涤谏??！笔钦f谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。第三十頁，共118頁。谷雨關(guān)于谷雨節(jié)的來歷，據(jù)《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動(dòng)地的大事，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉頡造字成功，并號召天下臣民共習(xí)之。這一天，下了一場不平常的雨，落下無數(shù)的谷米，后人因此把這天定名谷雨，成為二十四節(jié)氣中的一個(gè)。第三十一頁，共118頁。谷雨1、禁殺五毒谷雨以后氣溫升高，病蟲害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。2、漁家流行谷雨祭海谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí)，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網(wǎng)場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。3、走谷雨古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。4、喝谷雨茶傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗。5、谷雨食香椿北方則有谷雨食香椿的習(xí)俗。6、谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡“谷雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。7、洗澡消災(zāi)避禍在西北地區(qū)，舊時(shí)，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災(zāi)避禍。第三十二頁，共118頁。谷雨谷雨到來，暮春到了，萬物生長漸旺，天氣也漸熱。中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，因此早晚時(shí)要適當(dāng)加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹風(fēng)，以防感冒；過敏體質(zhì)的人外出時(shí)還要預(yù)防花粉過敏，預(yù)防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等的發(fā)作。谷雨時(shí)節(jié)雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現(xiàn)肩頸痛、關(guān)節(jié)疼痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病癥。食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，以順應(yīng)陰陽的變化，為安然度過盛夏打下基礎(chǔ)。第三十三頁，共118頁。夏季五月六日~八月八日小池殘暑退高樹早涼歸第三十四頁，共118頁。立夏立夏“四月節(jié)，立，建始也；夏，假也，物至此時(shí)皆假大也?！蔽覈糯鷮⒐扔攴譃槿颍骸耙缓蛳N蟈鳴；二候蚯蚓出；三候王瓜生?！钡谌屙摚?18頁。立夏每年5月5日或5月6日是農(nóng)歷的立夏。此時(shí)，太陽黃經(jīng)為45度，在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個(gè)重要節(jié)氣。據(jù)記載，周朝時(shí)，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外“迎夏”，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，指令司徒等官去各地勉勵(lì)農(nóng)民抓緊耕作，以表達(dá)對豐收的企求和美好的愿望。宮廷里“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。第三十六頁，共118頁。立夏最經(jīng)典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了，俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。立夏日，江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。第三十七頁，共118頁。立夏立夏之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，飲食宜清淡，應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。飲食原則是養(yǎng)心。可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。第三十八頁，共118頁?！八脑轮校M者，物致于此小得盈滿。”我國古代將小滿分為三候：“第一候苦菜秀，第二候靡草死，第三候小暑至?！毙M第三十九頁，共118頁。小滿小滿每年5月21日或22日視太陽到達(dá)黃徑60°時(shí)為小滿。其含義是麥類等夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。第四十頁，共118頁。小滿小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時(shí)節(jié)，如若田里不蓄滿水，就會(huì)造成田坎干裂，無法插秧，影響農(nóng)作物的收成。因此天旱的年份，人們會(huì)早考慮，巧安排，以人力或畜力帶動(dòng)水車灌溉水田。第四十一頁，共118頁。小滿進(jìn)入小滿后，氣溫不斷升高，冷飲過量會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等病癥。飲食方面要注意避免過量進(jìn)食生冷食物。

飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物。

第四十二頁，共118頁?！拔逶鹿?jié)，謂有芒之種谷可稼種矣。”我國古代將芒種分為三候：“一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無聲。”芒種第四十三頁，共118頁。芒種芒種，每年的6月5日左右。是農(nóng)作物成熟的意思?！懊⒎N”也稱為“忙種”“忙著種”，“芒種”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。大麥（作啤酒的原料，或作飼料）、小麥（加工面粉）等有芒作物種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍shǔ、稷jì等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié)，故又稱“芒種”。第四十四頁，共118頁。芒種祭祀花神：芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，表達(dá)對花神的感激之情，盼望來年再次相會(huì)。安苗：種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。第四十五頁，共118頁。芒種芒種節(jié)氣的最佳時(shí)令飲食是：桑椹。又名桑果，早在兩千多年前，桑椹就已是皇帝御用的補(bǔ)品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜適口，又被稱為“民間圣果”。具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。第四十六頁，共118頁?！拔逶轮?，夏，假也，至，極也，萬物于此皆假大而至極也?！蔽覈糯鷮⑾闹练譃槿颍骸耙缓蚵菇墙?；二候蟬始鳴；三候半夏生?！毕闹恋谒氖唔摚?18頁。夏至每年的6月21日或22日，為夏至日。夏至這天，是北半球一年中白晝最長的一天，南方各地從日出到日落大多為十四小時(shí)左右。第四十八頁，共118頁。夏至夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面。廣東地區(qū)，人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑，因此居民在夏季普遍煲清補(bǔ)涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調(diào)醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。第四十九頁，共118頁。夏至夏至是陽氣最旺的時(shí)節(jié)，一般宜晚睡早起，并利用午休來彌補(bǔ)夜晚睡眠的不足。年老體弱者則應(yīng)早睡早起，盡量保持每天有7小時(shí)的睡眠時(shí)間。第五十頁，共118頁?！傲鹿?jié)，暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也”。我國古代將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙?！毙∈畹谖迨豁?，共118頁。小暑slightheat每年7月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑（slightheat）。暑，表示炎熱的意思，小暑意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區(qū)基本符合。這時(shí)江淮流域梅雨即將結(jié)束，小暑后南方應(yīng)注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長階段，需加強(qiáng)田間管理。小暑的標(biāo)志出梅、入伏。第五十二頁，共118頁。小暑我國古代將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。”小暑時(shí)節(jié)大地上便不再有一絲涼風(fēng)，而是所有的風(fēng)中都帶著熱浪；夏歷的六月，即小暑節(jié)氣的時(shí)候，由于炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱；在這一節(jié)氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動(dòng)。第五十三頁，共118頁。小暑六月初六日為天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因，故稱天貺節(jié)。小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。徐州人入伏吃羊肉，伏日吃面習(xí)俗至少三國時(shí)期就已開始了。第五十四頁，共118頁。小暑小暑是也是人體陽氣最旺盛的時(shí)候，“春夏養(yǎng)陽”人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。天氣熱的時(shí)候要喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節(jié)氣食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用過量，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的會(huì)造成腹瀉。小暑過后，氣溫高、濕度大。久置露天里的木料，如椅凳等，經(jīng)過露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經(jīng)太陽一曬，溫度升高，便會(huì)向外散發(fā)潮氣，在上面坐久了，能誘發(fā)痔瘡、風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能長時(shí)間坐在露天放置的木料上。第五十五頁，共118頁?！傲轮校庖娦∈?。”我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時(shí)行?！贝笫畹谖迨?，共118頁。大暑大暑，二十四節(jié)氣之一。在每年的7月23日或24日，太陽到達(dá)黃經(jīng)120°。這時(shí)正值“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)期，氣溫最高，農(nóng)作物生長最快，大部分地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防臺(tái)和田間管理等任務(wù)很重。第五十七頁，共118頁。大暑我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時(shí)行?！笔郎衔灮鹣x約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時(shí)，螢火蟲卵化而出；第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕；第三候是說時(shí)常有大的雷雨會(huì)出現(xiàn)，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。第五十八頁，共118頁。大暑大暑節(jié)氣的民俗主要體現(xiàn)在吃的方面，這一時(shí)期民間飲食習(xí)俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。六月大暑吃“燒仙草”。臺(tái)灣則有大暑吃鳳梨之俗。與此相反的是，有些地方的人們大暑時(shí)節(jié)偏要吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃姜的風(fēng)俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫(yī)生開藥方”。第五十九頁，共118頁。大暑大暑期間應(yīng)該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當(dāng)季蔬菜。多吃淮山一類益氣養(yǎng)陰的食品，可以促進(jìn)消化，改善腰膝酸軟，使人感到精力旺。如果你是高血壓或糖尿病患者，那么吃南瓜就最好不過。南瓜富含維生素、蛋白質(zhì)和多種氨基酸，而且以碳水化合物為主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂?！岸蕴}卜夏吃姜”。吃姜有助于驅(qū)除體內(nèi)寒氣。冬補(bǔ)三九，夏補(bǔ)三伏。雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進(jìn)補(bǔ)的上選。第六十頁，共118頁。秋季八月八日~十一月八日樹樹秋聲山山寒色第六十一頁，共118頁。立秋“秋，揪也，物于此而揪斂也?！蔽覈糯鷮⒘⑶锓譃槿颍骸耙缓驔鲲L(fēng)至；二候白露生；三候寒蟬鳴?！钡诹?，共118頁。立秋立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，每年8月8日或9日立秋。“秋”就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。是由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié)。到了立秋，梧桐樹必定開始落葉，因此才有“落一葉而知秋”的成語。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，立秋又稱交秋，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。第六十三頁，共118頁。立秋我國古代將立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至；二候白露生；三候寒蟬鳴?！笔钦f立秋過后，刮風(fēng)時(shí)人們會(huì)感覺到?jīng)鏊?，此時(shí)的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng)；接著，大地上早晨會(huì)有霧氣產(chǎn)生；并且秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。第六十四頁，共118頁。立秋立秋的主要習(xí)俗有：立秋節(jié)、摸秋、秋忙會(huì)、貼秋膘等。立秋節(jié)，也稱七月節(jié)。有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。摸秋，夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。貼秋膘，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對比。因?yàn)槿说较奶欤揪蜎]有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個(gè)月下來，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。第六十五頁，共118頁。立秋秋季時(shí)節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。第六十六頁，共118頁。“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣?！蔽覈糯鷮⑻幨罘譃槿颍骸耙缓蝥椖思励B；二候天地始肅；三候禾乃登。”處暑第六十七頁，共118頁。處暑處暑，處暑節(jié)氣在每年八月二十三日左右。"處"含有躲藏、終止意思，"處暑"表示炎熱暑天結(jié)束了。我國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”此節(jié)氣中老鷹開始大量捕處暑養(yǎng)生獵鳥類；天地間萬物開始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。第六十八頁，共118頁。處暑1、出游迎秋祭祖、迎秋處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會(huì)有慶贊中元的民俗活動(dòng)，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。舊時(shí)民間從七月初一起,就有開鬼門的儀式，直到月底關(guān)鬼門止，都會(huì)舉行普渡布施活動(dòng)。此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。2、放河燈河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。3、開漁節(jié)對于沿海漁民來說，處暑以后漁業(yè)收獲的時(shí)節(jié)，因?yàn)?，這時(shí)海域水溫依然偏高，魚群還是會(huì)停留在海域周圍，魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此，從這一時(shí)間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。第六十九頁，共118頁。處暑隨著天氣轉(zhuǎn)涼，很多人會(huì)有懶洋洋的疲勞感，“秋乏”。要保證充足睡眠，改掉夏季晚睡習(xí)慣，爭取晚上10點(diǎn)前入睡，以比夏天增加1小時(shí)睡眠為好，并保證早睡早起。另外，適當(dāng)午睡也利于化解秋乏。秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，保持飲食清淡，多吃含維生素的食物，如西紅柿、辣椒、茄子、馬鈴薯、梨等；多吃堿性食物，如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品及豆制品等。此外，還應(yīng)多喝水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。第七十頁，共118頁。白露“八月節(jié)，陰氣漸重，露凝而白也?！蔽覈糯鷮茁斗譃槿?“一候鴻雁來；二候玄鳥歸；三候群鳥養(yǎng)羞。”

第七十一頁，共118頁。白露白露是24節(jié)氣之一，每年9月8日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)，到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。我國古代將白露分為三候：“一候鴻雁來；二候玄鳥歸；三候群鳥養(yǎng)羞?！闭f此節(jié)氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。可見白露實(shí)際上是天氣轉(zhuǎn)涼的象征。俗語云：“白露勿露身?！边@兩句話的意思是說，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。第七十二頁，共118頁。白露“白露必吃龍眼”：福州有個(gè)傳統(tǒng)說法，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)。白露吃番薯：浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。民間認(rèn)為吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。“白露茶”，老南京人都十分青睞此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。白露時(shí)節(jié)也是太湖人祭禹王的日子。第七十三頁，共118頁。白露白露是典型的秋天節(jié)氣，古語說：“白露節(jié)氣勿露身，早晚要叮嚀?！币庠谔嵝讶藗兇藭r(shí)白天雖然溫和，但早晚已涼，打赤脯容易著涼。白露時(shí)節(jié)，支氣管哮喘發(fā)病率很高，因此要做好預(yù)防工作。此節(jié)氣的養(yǎng)生重點(diǎn)是加強(qiáng)身體鍛煉，注意早晚不要受涼，對過敏性疾病積極預(yù)防。預(yù)防秋燥的方法很多，可適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參等，對緩解秋燥有良效。第七十四頁，共118頁?！扒锓终?，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平?！蔽覈糯鷮⑶锓址譃槿颍骸耙缓蚶资际章暎欢蛳U蟲坯戶；三候水始涸?！鼻锓值谄呤屙?，共118頁。秋分秋分，時(shí)間一般為每年的9月22或23日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。按農(nóng)歷來講，“立秋”是秋季的開始，到“霜降”為秋季終止，而“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半。從秋分這一天起，白天逐漸變短，黑夜變長；晝夜溫差逐漸加大，幅度將高于10℃以上；氣溫逐日下降，一天比一天冷，逐漸步入深秋季節(jié)。第七十六頁，共118頁。秋分秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日，秋祭月”之說。現(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。據(jù)考證，最初“祭月節(jié)”是定在“秋分”這一天，不過由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風(fēng)景的。所以，后來就將“祭月節(jié)”由“秋分”調(diào)至中秋。在秋分時(shí)節(jié)，我國很多地區(qū)都要舉行“豎蛋”的民俗活動(dòng)?！钡谄呤唔?，共118頁。秋分秋季鍛煉，重在益肺潤燥，如練吐納功、叩齒咽津潤燥功。飲食調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)多喝水，吃清潤、溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋陰潤肺、養(yǎng)陰生津的作用。第七十八頁，共118頁?！熬旁鹿?jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！蔽覈糯鷮⒑斗譃槿颍骸耙缓蝤櫻銇碣e；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！焙兜谄呤彭?，共118頁。寒露每年10月8日或9日為寒露。寒露的意思是氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。”此節(jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的“菊始黃華”是說在此時(shí)菊花已普遍開放。第八十頁，共118頁。寒露登高習(xí)俗如果說白露時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，開始出現(xiàn)露水，那么到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時(shí)我國有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習(xí)俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節(jié)，更會(huì)吸引眾多的游人。農(nóng)事習(xí)俗寒露時(shí)天氣對秋收十分有利，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名"寒露蜜桃"。第八十一頁，共118頁。寒露“寒露”時(shí)節(jié)，在南方常出現(xiàn)皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至?xí)l(fā)脫落和大便秘結(jié)等。所以養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。飲食上還應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。同時(shí)室內(nèi)要保持一定的濕度，注意補(bǔ)充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。此外還應(yīng)重視涂擦護(hù)膚霜等以保護(hù)皮膚，防止干裂。第八十二頁，共118頁?！熬旁轮?，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！蔽覈糯鷮⑺捣譃槿颍骸耙缓虿蚰思阔F；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。”霜降第八十三頁，共118頁。霜降霜降一般是在每年公歷的10月23日。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。這時(shí)中國黃河流域一帶出現(xiàn)初霜﹐大部分地區(qū)多忙于播種三麥等作物。我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯?！贝斯?jié)氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用；大地上的樹葉枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭來進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。第八十四頁，共118頁。霜降霜降期間，我國很多地區(qū)都有吃柿子的習(xí)俗。俗話說；“霜降吃柿子，不會(huì)流鼻涕?！钡诎耸屙?，共118頁。霜降霜降節(jié)氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。老年人也極容易患上“老寒腿”（膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎）的毛病，慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重。這時(shí)應(yīng)該多吃些梨，蘋果，白果，洋蔥，芥菜(雪里蕻)。第八十六頁，共118頁。冬季十一月八日~二月三日關(guān)河初落日霜雪下窮冬第八十七頁，共118頁。立冬“冬，終也，萬物收藏也！”我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃?！?/p>

第八十八頁，共118頁。立冬“立冬”節(jié)氣在每年的11月7日或8日，我國古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開始，我國幅員廣大，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區(qū)外，各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開始的。按氣候?qū)W劃分四季標(biāo)準(zhǔn)，以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季，則“立冬為冬日始”的說法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合。我國最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū)，9月上旬就早已進(jìn)入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而長江流域的冬季要到“小雪”節(jié)氣前后才真正開始。第八十九頁，共118頁。立冬我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃?！贝斯?jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰；土地也開始凍結(jié)；三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。對“立冬”的理解，冬天開始，秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動(dòng)物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規(guī)避寒冷的意思。第九十頁，共118頁。立冬立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代，這一天皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀。吃餃子：立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。冬泳：有意思的是，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。第九十一頁，共118頁。立冬立冬以后，天氣轉(zhuǎn)寒，適當(dāng)進(jìn)食高熱量食品，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。第九十二頁，共118頁。小雪“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭?！蔽覈糯鷮⑿⊙┓譃槿颍骸耙缓蚝绮夭灰?；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬?！钡诰攀摚?18頁。小雪每年11月22日23日，這個(gè)時(shí)期天氣逐漸變冷，黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪，并且夜凍晝化。雪量還不大，所以稱為小雪。第九十四頁，共118頁。小雪腌臘肉

小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

吃糍粑

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。第九十五頁，共118頁。小雪為避免血液黏稠，應(yīng)多食保護(hù)心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。這個(gè)季節(jié)宜吃溫補(bǔ)性食物和益腎食品。溫補(bǔ)性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有以腰果、芡實(shí)、山藥熬的粥，栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。第九十六頁，共118頁?！爸链硕┦⒁病！蔽覈糯鷮⒋笱┓譃槿颍骸耙缓蝙N鷗不嗚；二候虎始交；三候荔挺出?！贝笱┑诰攀唔?，共118頁。大雪每年12月7日或8日，太陽黃經(jīng)達(dá)255度時(shí)為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。到了這個(gè)時(shí)段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。

這時(shí)我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會(huì)降大雪，甚至暴雪。

我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不嗚；二候虎始交；三候荔挺出?！边@是說此時(shí)因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了；由于此時(shí)是陰氣最盛時(shí)期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動(dòng)，所以老虎開始有求偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動(dòng)而抽出新芽。第九十八頁，共118頁。大雪氣候：大雪時(shí)節(jié)，黃河流域一帶已有積雪，天氣寒冷。而江南才剛剛進(jìn)入隆冬季節(jié)，氣溫將顯著下降，天氣寒冷，可能出現(xiàn)初雪和冰凍現(xiàn)象。這一節(jié)氣是我縣降水日數(shù)最少的節(jié)氣。農(nóng)事：各地要加強(qiáng)冬小麥、油菜等春花作物的田間管理，查苗補(bǔ)缺，中耕松土，早施苗肥，培育壯苗。隨著隆冬季節(jié)的臨近，著手做好菜苗、果樹、苗木、花卉與家畜的保暖工作。日期計(jì)算：[Y*D+C]-L

公式解讀：Y=年數(shù)后2位，D=0.2422，L=閏年數(shù)，21世紀(jì)C=7.18，20世紀(jì)=7.9。舉例說明：2088年大雪日期=[88×0.2422+7.18]-[88/4]=28-22=6，12月6日大雪。第九十九頁，共118頁。大雪從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，大雪已到了“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。在大雪至冬至期間，可食用下列食品：枸杞肉絲、木耳冬瓜三鮮湯。第一百頁，共118頁?！瓣帢O之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至?！蔽覈糯鷮⒍练譃槿颍骸耙缓蝌球窘Y(jié)；二候糜角解；三候水泉?jiǎng)印！倍恋谝话倭阋豁?，?18頁。冬至冬至是中國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。第一百零二頁，共118頁。冬至唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。第一百零三頁，共118頁。冬至餛飩面過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。。吃狗肉

冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗吃餃子每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！奔t豆糯米飯?jiān)诮纤l(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫