Winners組碳酸飲料市場(chǎng)

碳酸飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

背景目的及意義：

近幾年，我國(guó)軟飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20%的年均增長(zhǎng)率遞增，達(dá)到1300

多萬(wàn)噸。軟飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一，人民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費(fèi)量的持續(xù)增長(zhǎng)成為可能。尤其是碳酸型飲料深受年輕一族的喜愛(ài)，以“年輕一族”和孩子們?yōu)橹饕M(fèi)者，大學(xué)生是年輕一族的主要人群。目前的碳酸飲料消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌不斷涌現(xiàn)，碳酸飲料消費(fèi)市場(chǎng)成為典型的買(mǎi)方市場(chǎng)，大學(xué)生的選擇范圍越來(lái)越大。對(duì)于多樣化的飲料市場(chǎng)，大學(xué)生做何選擇？帶著這個(gè)問(wèn)題我們進(jìn)行了調(diào)查研究。

調(diào)查方法：閉合式問(wèn)卷走訪(fǎng)調(diào)查。調(diào)查時(shí)間及地點(diǎn)：2014年10月上旬于西華大學(xué)宿舍調(diào)查工作概況：本次調(diào)查共設(shè)調(diào)查問(wèn)卷100份，有效問(wèn)卷98份。1、碳酸飲料1、與企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)有關(guān)的經(jīng)濟(jì)立法

2、群眾利益團(tuán)體發(fā)展情況政治環(huán)境（包括國(guó)內(nèi)政治環(huán)境、國(guó)際政治環(huán)境）、法律環(huán)境（維護(hù)市場(chǎng)秩序、防止惡性競(jìng)爭(zhēng)、建立的相關(guān)性條文。保護(hù)企業(yè)利益、營(yíng)造一個(gè)公平、公正的環(huán)境）碳酸飲料：2011年以來(lái)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)值得期待，需求將繼續(xù)溫和放大，由于飲料行業(yè)經(jīng)歷了連續(xù)20多年的高速增長(zhǎng)，2010年以來(lái)飲料行產(chǎn)值、產(chǎn)量的增長(zhǎng)速度將維持高位，各類(lèi)軟飲料生產(chǎn)保持18％以上的增長(zhǎng)。鼓勵(lì)出口、鼓勵(lì)農(nóng)村消費(fèi)、國(guó)家政策支持、消費(fèi)政策出臺(tái)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作為“十二五”規(guī)劃的起始年，一定程度上可以看作是飲料行業(yè)的爆發(fā)年。同時(shí)飲料行業(yè)定能受益于規(guī)劃中關(guān)于刺激消費(fèi)的政策，未來(lái)幾年的飲料行業(yè)仍將保持連年增長(zhǎng)的良好發(fā)展趨勢(shì)，2011年我國(guó)飲料產(chǎn)業(yè)仍然具有美好的前程。但是“十一五”以來(lái)，中國(guó)2011年著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例。其中果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂(lè)等碳酸類(lèi)飲料的發(fā)展?？蓸?lè)：同時(shí)作為中國(guó)市場(chǎng)上最大的碳酸飲料的代表可口可樂(lè)，在僅占有的比例中也無(wú)疑是一個(gè)挑戰(zhàn)，但機(jī)遇并存。這就要看可口可樂(lè)如何把握在碳酸飲料中的鰲頭低位。國(guó)家的十二五計(jì)劃、國(guó)內(nèi)稅費(fèi)改革、對(duì)外商的支持和鼓勵(lì)、可口可樂(lè)公司在貫徹其政策，及可持續(xù)發(fā)展中也見(jiàn)證了一些成果。在此方針指導(dǎo)下，可口可樂(lè)結(jié)合自身業(yè)務(wù)特點(diǎn)，探索出了有自身特色的可持續(xù)發(fā)展道路。碳酸飲料各品牌在意識(shí)域中所占比重

經(jīng)調(diào)查得出，碳酸飲料各品牌在意識(shí)域中位列前三的分別是雪碧、可口可樂(lè)、百事可樂(lè)。他們大多采用滲透定價(jià)法，以低價(jià)格迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，另外廣告也起著非常重要的作用，通過(guò)廣告宣傳提高了產(chǎn)品知名度和公眾的購(gòu)買(mǎi)欲望，在樹(shù)立與加強(qiáng)產(chǎn)品及品牌良好形象方面也彌足輕重。百事可樂(lè)【營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)策略】針對(duì)可口可樂(lè)“無(wú)處不在”的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，百事可樂(lè)將人力、物力、財(cái)力集中在幾個(gè)重點(diǎn)城市大肆進(jìn)行立體式廣告宣傳進(jìn)攻。而且百事可樂(lè)的獨(dú)到之處還在于所選擇的重點(diǎn)城市基本上都是可樂(lè)類(lèi)飲料市場(chǎng)潛力巨大、發(fā)展成熟的城市。如上海、武漢、成都、廣州、長(zhǎng)春等。在這些城市中，又針對(duì)重點(diǎn)的分銷(xiāo)渠道采取不同的分銷(xiāo)策略。

【公關(guān)戰(zhàn)略】

其一，保持百事品牌的核心定位――新一代的選擇。20世紀(jì)中后期，百事可樂(lè)在可口可樂(lè)巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力下，全力打造了一個(gè)新的品牌定位――新一代的選擇。其二，注入百事品牌的中國(guó)本土化要素。百事可樂(lè)在進(jìn)入中國(guó)后，面向年輕消費(fèi)群體，集中優(yōu)勢(shì)兵力，策劃、實(shí)施了一系列影響重大的公關(guān)事件。無(wú)論是各項(xiàng)體育活動(dòng)、音樂(lè)盛事、名人代言，還是捐助社會(huì)公益活動(dòng)、實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上無(wú)限溝通，百事可樂(lè)都旨在中國(guó)文化的營(yíng)養(yǎng)中生長(zhǎng)出本土化的品牌枝葉。

可口可樂(lè)

【可口可樂(lè)的劣勢(shì)】首先，可口可樂(lè)存在的最大的問(wèn)題就是銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)龐大，但是管理的環(huán)節(jié)卻反映緩慢，也正是因?yàn)槿绱?，?dǎo)致當(dāng)年殘敗于百事可樂(lè)的，小型機(jī)動(dòng)型的銷(xiāo)售策略上。其次，可口可樂(lè)在針對(duì)銷(xiāo)售人群上沒(méi)有確定自己穩(wěn)定的銷(xiāo)售客戶(hù)群。世上絕不會(huì)有任何一種產(chǎn)品是可以適應(yīng)全部的人群的，這一點(diǎn)我想百事可樂(lè)做的非常好是大家有目共睹的，百事的產(chǎn)品主要是針對(duì)青年一代，而在這一點(diǎn)上可口可樂(lè)始終沒(méi)有鎖定一個(gè)消費(fèi)群體。第三，可口可樂(lè)的銷(xiāo)售模式過(guò)于死板，管理上有漏洞，導(dǎo)致市場(chǎng)最終端的情況想反映到銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)最頂層的時(shí)間過(guò)久，耽誤了最佳的更改策略時(shí)機(jī)。最后，現(xiàn)在的明星效應(yīng)很?chē)?yán)重，百事的明星團(tuán)隊(duì)更加龐大，不管是在海外，還是國(guó)內(nèi)，都遠(yuǎn)超可口可樂(lè)。所以在品牌的國(guó)際化（消費(fèi)者心目中更加時(shí)髦的）上，可口可樂(lè)競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)百事。女生對(duì)碳酸飲料的偏好

分析該組數(shù)據(jù)，女生首選雪碧、可口可樂(lè)、百事可樂(lè)所占比重較大，分別占28%、26%、24%；在飲品方面，女生所關(guān)注的除了健康因素外，更為重要的是口味，她們大多傾向于透明色的雪碧。排除域中所占比重較大的是七喜、芬達(dá)，均占24%。七喜、芬達(dá)作為市場(chǎng)追隨者，在消費(fèi)者心中并沒(méi)有留下十分深刻的印象。而在惰性域中，百事可樂(lè)、雪碧、可口可樂(lè)也占相當(dāng)大的比重，可見(jiàn)其潛在消費(fèi)群體也是一個(gè)不可估量的容量。男生對(duì)碳酸飲料的偏好

分析該組數(shù)據(jù)，男生首選可口可樂(lè)、雪碧、百事可樂(lè)的比重較大，分別是29%、24%、19%；男生在選擇方面更加注重品牌效應(yīng)，另外習(xí)慣性購(gòu)買(mǎi)也在其意識(shí)域中存在有很大作用；惰性域中，百事可樂(lè)和雪碧均占19%，可見(jiàn)在男性消費(fèi)群體中，百事可樂(lè)的潛在市場(chǎng)也不容忽視；值得注意的是在排除域內(nèi)百事可樂(lè)也占較大比重，這是因?yàn)榘偈驴蓸?lè)公司作為市場(chǎng)追隨者進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，他們?cè)诋a(chǎn)品零售價(jià)上大多是跟隨可口可樂(lè)公司而定，特別是百事可樂(lè)在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)10幾年由于市場(chǎng)份額小，盈利相當(dāng)少甚至沒(méi)有盈利，而可口可樂(lè)也一直是其最大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者，兩相較量下，可口可樂(lè)自然更勝一籌，但百事可樂(lè)近些年來(lái)通過(guò)促銷(xiāo)策略以及對(duì)廣告的投入，也已大大地增強(qiáng)了知名度，并取得相當(dāng)大的市場(chǎng)份額，僅次于可口可樂(lè)。碳酸飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

5月28日，此前的可口可樂(lè)和百事可樂(lè)在中國(guó)的大型飲料瓶供應(yīng)商之一珠海中富（000659，SZ）出現(xiàn)債務(wù)違約，即2012年發(fā)行的5.9億元債券到期沒(méi)法償付，只能償付35%，后期再想辦法付錢(qián)給債權(quán)人，引發(fā)市場(chǎng)高度關(guān)注。有業(yè)內(nèi)人士表示，珠海中富從此前的飲料瓶供應(yīng)巨頭，陷入目前的困境與所處的行業(yè)環(huán)境尤其是近年來(lái)變化有較大的關(guān)系。1、目前飲料行業(yè)尤其是碳酸飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀？是否遇到困境，原因主要是那些方面沖擊造成的？

中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍：目前飲料行業(yè)以較快的速度穩(wěn)定發(fā)展，純天然和功能型飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)尤為迅速，飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣化。但是碳酸飲料卻持續(xù)走下坡路，盡管碳酸飲料仍然占有一定的市場(chǎng)份額，但是其市場(chǎng)份額一直下滑，傳統(tǒng)的碳酸飲料銷(xiāo)售下滑趨勢(shì)已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)。碳酸飲料發(fā)展遭遇困境，一方面是由于消費(fèi)者消費(fèi)理念走向健康化，而碳酸飲料被指為“不健康飲料”，與消費(fèi)者追求健康消費(fèi)的理念背道而馳；另一方面消費(fèi)者的消費(fèi)多樣化，新興的飲料產(chǎn)品擠占了部分碳酸飲料市場(chǎng)。

2、碳酸飲料行業(yè)增速放緩，采取了哪些措施來(lái)應(yīng)對(duì)？中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍：應(yīng)對(duì)碳酸飲料行業(yè)增速放緩，當(dāng)前企業(yè)主要從以下幾個(gè)方面采取了措施。首先，為迎合飲料行業(yè)大的發(fā)展趨勢(shì)，一些公司陸續(xù)推出健康型、功能型飲品，開(kāi)始向非碳酸業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型；其次，通過(guò)收購(gòu)或自主研發(fā)進(jìn)行多元化經(jīng)營(yíng)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化的消費(fèi)需求；再次，創(chuàng)新產(chǎn)品包裝，為產(chǎn)品樹(shù)立一個(gè)健康飲品的形象，例如可口可樂(lè)推出的“昵稱(chēng)瓶”。

3、據(jù)了解，碳酸飲料企業(yè)如百事可樂(lè)和可口可樂(lè)等逐漸建立了自己配套的吹瓶線(xiàn)，這是否對(duì)類(lèi)似于珠海中富、紫江企業(yè)這種上游供應(yīng)商造成了怎樣的影響，他們的衰落是否與此有關(guān)？這些飲料瓶供應(yīng)商該如何應(yīng)對(duì)？中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍：碳酸飲料企業(yè)自給配套產(chǎn)品確實(shí)會(huì)擠占上游供應(yīng)商的生存空間，這些飲料瓶供應(yīng)商應(yīng)該提高生產(chǎn)技術(shù)和效率，降低飲料瓶的成本，并向健康型、綠色環(huán)保型發(fā)展?？煽诳蓸?lè)在過(guò)去的三年里對(duì)中國(guó)市場(chǎng)投資40億美元，并已經(jīng)對(duì)外宣稱(chēng)在未來(lái)的三年里繼續(xù)投資40億美元，故可口可樂(lè)近幾年在中國(guó)發(fā)展相對(duì)于其全球發(fā)展來(lái)說(shuō)要更加迅速。受全球碳酸飲料發(fā)展放緩的大趨勢(shì)影響，可口可樂(lè)近幾年在中國(guó)也開(kāi)始謀求多元化經(jīng)營(yíng)，公司旗下即飲茶和礦泉水品類(lèi)中共有3個(gè)品牌增速較快，2014年銷(xiāo)售競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

2015-2020年碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力調(diào)查及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告顯示，繼可口可樂(lè)公司斥巨資收購(gòu)廈門(mén)粗糧王飲品科技有限公司進(jìn)軍植物蛋白飲料市場(chǎng)之后，另一家賣(mài)可樂(lè)的公司——百事公司最近也瞄上了中國(guó)快速發(fā)展的乳飲市場(chǎng)。近日，百事公司宣布與京東商城簽署戰(zhàn)略合作，將在京東正式向中國(guó)市場(chǎng)全面推出并銷(xiāo)售其在華的首款乳飲品力作——桂格高纖燕麥乳飲品。目前新品已經(jīng)在京東商城全面上線(xiàn)。這是康百聯(lián)盟之后，百事獨(dú)立于康師傅推出的第一款飲料，也是百事公司在美國(guó)以外首次優(yōu)先通過(guò)電商平臺(tái)首發(fā)新品。對(duì)此，百事公司在接受法治周末采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，“進(jìn)入中國(guó)乳飲品市場(chǎng)是百事公司增長(zhǎng)戰(zhàn)略的關(guān)鍵篇章之一，它將為百事公司帶來(lái)新的機(jī)遇，讓中國(guó)消費(fèi)者能夠享用到美味的百事公司最新產(chǎn)品?！笨煽诳蓸?lè)大中華區(qū)公共事務(wù)及傳訊總監(jiān)趙彥紅在接受法治周末記者采訪(fǎng)時(shí)表示，“我們?cè)谥袊?guó)不斷推出各種新產(chǎn)品、新口味，為中國(guó)消費(fèi)者提供多元化的飲料選擇，這一初衷多年來(lái)始終如一”。同時(shí)，趙彥紅還強(qiáng)調(diào)，對(duì)于可口可樂(lè)中國(guó)來(lái)說(shuō)，汽水和不含氣飲料的齊頭并舉是長(zhǎng)期不變的核心戰(zhàn)略。隨著中國(guó)飲料市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展，我們將在時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，不斷推出各種新口味和新產(chǎn)品，給中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)多元化的飲料選擇。專(zhuān)業(yè)人士稱(chēng)，任何一個(gè)企業(yè)都不會(huì)放過(guò)市場(chǎng)上存在的任何一個(gè)可以增長(zhǎng)的空間，如果發(fā)現(xiàn)有這么一個(gè)空間的話(huà)，它們會(huì)不遺余力地圍過(guò)來(lái)，所以從競(jìng)爭(zhēng)角度來(lái)說(shuō)，一個(gè)立體的、多維的、全面的競(jìng)爭(zhēng)即將爆發(fā)。動(dòng)態(tài)：隨著國(guó)內(nèi)生產(chǎn)力水平的不斷提高，碳酸飲料市場(chǎng)供大于求的矛盾越來(lái)越突出；同時(shí)，由于人力成本上升、物價(jià)上漲、人民幣貶值等因素，國(guó)內(nèi)廠(chǎng)家的成本優(yōu)勢(shì)逐漸喪失，出口的拉動(dòng)效應(yīng)越來(lái)越差；加上同類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)非常嚴(yán)重，國(guó)內(nèi)碳酸飲料行業(yè)面臨著非常嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

對(duì)手：飲料分為：茶飲料、乳飲料、碳酸飲料、果汁飲料、咖啡飲料和水；

茶飲料的主要競(jìng)品應(yīng)該是康師傅和統(tǒng)一；

乳飲料也就是蒙牛和伊利了，其他個(gè)省級(jí)區(qū)域也有一些當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品；

碳酸飲料和果汁飲料娃哈哈的還不是很強(qiáng)勢(shì)吧；

咖啡飲料好像國(guó)內(nèi)還沒(méi)有那家做的好點(diǎn)的，我比較喜歡“悠悠”；

不知道為什么娃哈哈以前出的“激情遇到浪漫”的那個(gè)“咖啡可樂(lè)”怎么沒(méi)了?？蛻?hù)：從宏觀的角度來(lái)看、碳酸飲料是附和年輕人的個(gè)性的、但是從微觀的角度來(lái)看，現(xiàn)在的人越來(lái)越重視健康，可能發(fā)展空間不大結(jié)論

一、在消費(fèi)者的意識(shí)域中，不是所有的碳酸飲料品牌都為人所熟知，其中出現(xiàn)頻率最高的有雪碧、可口可樂(lè)、百事可樂(lè)，幾乎高達(dá)100%，可見(jiàn)其知名度之高。二、在調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，有不少人是單靠口感來(lái)判斷飲料類(lèi)型，有些人分不清碳酸飲料和運(yùn)動(dòng)型飲料，如尖叫等。三、出現(xiàn)在意識(shí)域中的碳酸飲料品牌，首選品牌幾乎是知名度高的品牌，可見(jiàn)人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)決策中