標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 18008-1999 是一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《棕櫚油》，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了棕櫚油的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于從油棕果實(shí)提取的未經(jīng)氫化或經(jīng)物理精煉的棕櫚油，包括 crude palm oil（毛棕櫚油）、refined palm oil（精煉棕櫚油）和fractionated palm oil（分提棕櫚油）等不同類型。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所直接引用的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，這些文件對(duì)于理解和執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)的具體要求是必不可少的。

  3. 術(shù)語(yǔ)和定義：明確了棕櫚油及其加工過程中涉及的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，確保對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的理解統(tǒng)一。

  4. 質(zhì)量要求：

    • 理化指標(biāo)：規(guī)定了棕櫚油的色澤、氣味、熔點(diǎn)、酸價(jià)、過氧化值、碘值、雜質(zhì)、水分及揮發(fā)物含量等具體指標(biāo)，以保證產(chǎn)品的純度和穩(wěn)定性。
    • 食品安全指標(biāo)：包括重金屬（如鉛、砷）、黃曲霉素等有害物質(zhì)的最大允許限量，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  5. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了測(cè)定上述各項(xiàng)指標(biāo)所需采用的檢測(cè)方法和操作步驟，以保證測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  6. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)類別（如出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)）、抽樣方法、合格判定規(guī)則等，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量控制。

  7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：規(guī)定了棕櫚油產(chǎn)品在包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息，如產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及必要的警示語(yǔ)等，以及包裝材料和方式的要求，以保護(hù)產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中的品質(zhì)。

  8. 運(yùn)輸和儲(chǔ)存：提供了在運(yùn)輸和儲(chǔ)存棕櫚油過程中應(yīng)遵循的條件和注意事項(xiàng)，以防止污染、變質(zhì)，保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施旨在統(tǒng)一棕櫚油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者健康，促進(jìn)貿(mào)易的順利進(jìn)行，并為棕櫚油的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售提供科學(xué)依據(jù)。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15680-2009
  • 1999-11-10 頒布
  • 2000-04-01 實(shí)施
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GB/T 18008-1999棕櫚油_第1頁(yè)
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TCS.67.200.10x14中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18008-一1999棕櫚油Palmoil1999-11-10發(fā)布2000-04-01實(shí)施國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)棕櫚油GB/T18008一1999中中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話：63787337.637874472000年3月第一版2004年12月電子版制作書號(hào)：155066·1-16534版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：（01068533533

GB/T18008-1999本標(biāo)準(zhǔn)等效采用了聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）食品標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)合委員會(huì)（CAC)的標(biāo)準(zhǔn)CodexStan125—1981《食用棕櫚油》,同時(shí).也參考了馬來西亞國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)MS719(1981)和扎伊爾標(biāo)準(zhǔn)(1970)。棕櫚油的特性指標(biāo)采用CodexStan125—1981的規(guī)定，其中的滑動(dòng)熔點(diǎn)采用實(shí)際分析數(shù)據(jù)。粗棕櫚油分一、二、三級(jí)。粗油的脂肪酸值，一級(jí)和馬來西亞標(biāo)準(zhǔn)(MS719)規(guī)定相同.二級(jí)采用CodexStan125—1981的規(guī)定,三級(jí)自定。精煉棕櫚油的質(zhì)量采用CodexStan125—1981的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院華南熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)計(jì)研究所本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳聲榮、黎珍蓮、陳成海。本標(biāo)準(zhǔn)委托農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T180081999棕油Palmoil范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了棕櫚油的特性指標(biāo)、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則、檢驗(yàn)方法、包裝、運(yùn)輸和貼存的要求，本標(biāo)準(zhǔn)適用于從非洲油棕（ElaeisGuineensisJacq)的肉質(zhì)中果皮提取的棕櫚油。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于從美洲油棕(ElaeisOleifer)及其與美洲油棕雜交種產(chǎn)的棕櫚油。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于棕櫚油的分離油和調(diào)合油2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文.通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí).所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性GB2716—1988食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.13—1996食品中銅的測(cè)定方法GB/T5009.37—1996食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5524—1985植物油脂檢驗(yàn)桿樣、分樣法GB/T5525-19855植物油脂檢驗(yàn)透明度、色澤、氣味、滋味鑒定法GB/T5526—1985植物油脂檢驗(yàn)比重測(cè)定法GB/T5527—1985植物油脂檢驗(yàn)折光指數(shù)測(cè)定法GB/T5528一1995植物油脂水分及揮發(fā)物含量測(cè)定法GB/T5529—1985植物油脂檢驗(yàn)雜質(zhì)測(cè)定法GB/T5530—1998動(dòng)植物油脂酸價(jià)和酸度的測(cè)定(eqvISO660:1983)GB/T5532—1995植物油碘價(jià)測(cè)定(neqISO3961:1989）GB/T5534一1995動(dòng)植物油脂皂化值的測(cè)定（idtISO3657:1988）GB/T5535.2—1998動(dòng)植物油脂不電化物測(cè)定第2部分：已燒提取快速法（eqvISO3596-2:1988）GB/T5536—1985植物油脂檢驗(yàn)熔點(diǎn)測(cè)定法GB/T5538—1995油脂過氧化值測(cè)定(eqvISO3960:1977)GB7718—1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)水果、蔬菜及制品GB/T12286-1990鐵含量的測(cè)定1.10非啰啉光度法(eqvISO5517:1978）3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用如下定義3.1

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