GB/T 22003-2017合格評(píng)定食品安全管理體系審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求

ICS0312020

A00..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T22003—2017/ISO/TS220032013

代替:

GB/T22003—2008

合格評(píng)定食品安全管理體系

審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求

Conformityassessment—Foodsafetymanagementsystems—Requirementsfor

bodiesprovidingauditandcertificationoffoodsafetymanagementsystems

(ISO/TS22003:2013,Foodsafetymanagementsystems—Requirementsfor

bodiesprovidingauditandcertificationoffoodsafetymanagement

systems,IDT)

2017-12-29發(fā)布2018-07-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T22003—2017/ISO/TS220032013

:

目次

前言

…………………………Ⅰ

引言

…………………………Ⅱ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

原則

4………………………2

通用要求

5…………………2

總則

5.1…………………2

公正性管理

5.2…………………………2

結(jié)構(gòu)要求

6…………………2

資源要求

7…………………2

管理層和人員的能力

7.1………………2

參與認(rèn)證活動(dòng)的人員

7.2………………3

外部審核員和外部技術(shù)專家的使用

7.3………………3

人員記錄

7.4……………3

外包

7.5…………………3

信息要求

8…………………3

過(guò)程要求

9…………………3

通用要求

9.1……………3

初次審核與認(rèn)證

9.2……………………5

監(jiān)督活動(dòng)

9.3……………6

再認(rèn)證

9.4………………6

特殊審核

9.5……………6

暫停撤銷(xiāo)或縮小認(rèn)證范圍

9.6、…………6

申訴

9.7…………………6

投訴

9.8…………………6

申請(qǐng)組織和客戶的記錄

9.9……………6

認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理體系要求

10………………6

附錄規(guī)范性附錄食品鏈分類

A()………………………7

附錄規(guī)范性附錄最少審核時(shí)間

B()……………………9

附錄規(guī)范性附錄食品安全管理體系能力要求

C()(FSMS)…………11

附錄資料性附錄通用認(rèn)證職能指南

D()………………14

附錄資料性附錄食品安全管理體系和產(chǎn)品認(rèn)證

E()…………………17

參考文獻(xiàn)

……………………22

GB/T22003—2017/ISO/TS220032013

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全管理體系審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求與

GB/T22003—2008《》,GB/T22003—

相比除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下

2008,:

增加能力的術(shù)語(yǔ)和定義見(jiàn)

———“”(3.3);

刪除對(duì)參與認(rèn)證活動(dòng)的人員具體的教育培訓(xùn)審核及工作經(jīng)歷的要求見(jiàn)版第章

———、、(20087);

附錄進(jìn)行了調(diào)整取消了種類的概念給出活動(dòng)示例對(duì)行業(yè)類別進(jìn)行了重新劃分見(jiàn)附錄

———A,,;(

版附錄

A,2008A);

附錄由資料性附錄調(diào)整為規(guī)范性附錄并對(duì)內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整見(jiàn)附錄版附錄

———B,(B,2008B);

新增規(guī)范性附錄給出了食品安全管理體系特定的人員能力要求見(jiàn)附錄

———C,(C);

新增資料性附錄提供了中通用認(rèn)證職能指南見(jiàn)附錄

———D,ISO/IEC17021:2011(D);

新增資料性附錄說(shuō)明了食品安全管理體系認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證的關(guān)聯(lián)性見(jiàn)附錄

———E,(E)。

本標(biāo)準(zhǔn)使用翻譯法等同采用食品安全管理體系審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求英

ISO/TS22003:2013《》(

文版

)。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比標(biāo)準(zhǔn)名稱增加了合格評(píng)定

ISO/TS22003:2013,“”。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC261)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可中心中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心北京五洲恒通認(rèn)證有限公司方

:、、、

圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司北京中大華遠(yuǎn)認(rèn)證中心上海質(zhì)量體系審核中心杭州萬(wàn)泰認(rèn)證有限公司北

、、、、

京東方縱橫認(rèn)證中心長(zhǎng)城天津質(zhì)量保證中心北京大陸航星質(zhì)量認(rèn)證中心股份有限公司華夏認(rèn)證

、()、、

中心有限公司北京埃爾維質(zhì)量認(rèn)證中心上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)國(guó)家認(rèn)

、、、、

監(jiān)委認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究所

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人梁小峻黃筱靜閆明磊曲麗譚平王曉玉馮曉紅姜華周陶陶李辰暄

:、、、、、、、、、、

于海峰王雪峰肖湘女鄧美飛姜智敏梁黎東呂靜李鵬偉楊澤慧

、、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T22003—2008。

Ⅰ

GB/T22003—2017/ISO/TS220032013

:

引言

對(duì)組織進(jìn)行的食品安全管理體系認(rèn)證是一種保證方式保證該組織已經(jīng)實(shí)施了與其方針一致的食

,

品安全管理體系

。

對(duì)食品安全管理體系的要求可能來(lái)源于多個(gè)方面本標(biāo)準(zhǔn)的制定有助于按照開(kāi)展食

。GB/T22000

品安全管理體系的認(rèn)證本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容也有助于基于其他特定食品安全管理體系要求的認(rèn)證

,。

本標(biāo)準(zhǔn)提供通用要求供實(shí)施食品安全管理體系審核與認(rèn)證的機(jī)構(gòu)使用本標(biāo)準(zhǔn)將這類機(jī)構(gòu)

,。

稱為認(rèn)證機(jī)構(gòu)此種表述并不限制那些具有其他名稱但也從事本標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)的機(jī)構(gòu)使用本

,

標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)適用于任何從事食品安全管理體系評(píng)價(jià)的機(jī)構(gòu)本標(biāo)準(zhǔn)還可用于基于

。。ISO/IEC17021

和相結(jié)合的其他類型食品安全認(rèn)證

GB/T27065。

認(rèn)證活動(dòng)包括對(duì)組織的食品安全管理體系的審核通常以認(rèn)證文件或證書(shū)的方式證明組織的食

。,

品安全管理體系符合某個(gè)食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)例如或其他特定的要求

(GB/T22000)。

應(yīng)由被認(rèn)證的組織建立其自身的管理體系例如依據(jù)建立的食品安全管理體系其

(,GB/T22000、

他特定的食品安全管理體系質(zhì)量管理體系環(huán)境管理體系或職業(yè)健康安全管理體系除非相關(guān)的法律

、、);

法規(guī)另有規(guī)定應(yīng)由組織來(lái)確定如何安排這些體系的各個(gè)組成部分管理體系各組成部分之間的整合

,。

程度因組織而異因此就客戶在整個(gè)組織范圍內(nèi)整合其食品安全管理體系而言依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的認(rèn)

。,,

證機(jī)構(gòu)要考慮其客戶的文化和習(xí)慣

。

Ⅱ

GB/T22003—2017/ISO/TS220032013

:

合格評(píng)定食品安全管理體系

審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對(duì)依據(jù)或其他特定食品安全管理體系要求建立的食品安全管理體系

GB/T22000()

實(shí)施審核和認(rèn)證的規(guī)則同時(shí)向顧客提供關(guān)于其供方獲得認(rèn)證的方式的必要信息和信任

,。

食品安全管理體系認(rèn)證是第三方合格評(píng)定活動(dòng)如中所述實(shí)施這種活

(GB/T27000—20065.5),

動(dòng)的機(jī)構(gòu)是第三方合格評(píng)定機(jī)構(gòu)

。

注1在本標(biāo)準(zhǔn)中術(shù)語(yǔ)產(chǎn)品和服務(wù)分別使用這不同于中產(chǎn)品的定義

:“”“”(GB/T27000“”)。

注2本標(biāo)準(zhǔn)旨在作為認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可或認(rèn)證機(jī)構(gòu)同行評(píng)審的準(zhǔn)則文件這些機(jī)構(gòu)期望其按照進(jìn)行食品

:,GB/T22000

安全管理體系認(rèn)證的能力得到承認(rèn)本標(biāo)準(zhǔn)也可以作為監(jiān)管部門(mén)或行業(yè)協(xié)會(huì)直接承認(rèn)按照進(jìn)

。GB/T22000

行食品安全管理體系認(rèn)證的機(jī)構(gòu)的準(zhǔn)則文件本標(biāo)準(zhǔn)的一些要求還適用于其他相關(guān)方對(duì)上述認(rèn)證機(jī)構(gòu)的符

。

合性評(píng)審以及對(duì)按照在基礎(chǔ)上增加的或依據(jù)另外的要求進(jìn)行食品安全管理體系認(rèn)證的機(jī)構(gòu)的

,GB/T22000

評(píng)審

。

食品安全管理體系認(rèn)證并不證明食品鏈中組織的產(chǎn)品的安全性或適宜性然而要

。,GB/T22000

求組織通過(guò)其管理體系的實(shí)施滿足所有適用的與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要求

。

注3基于的食品安全管理體系認(rèn)證是管理體系認(rèn)證而不是產(chǎn)品認(rèn)證

:GB/T22000,。

其他食品安全管理體系的使用者在對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行必要調(diào)整的情況下可以使用本標(biāo)準(zhǔn)的概

,

念和要求

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。