園藝學(xué)院蔬菜系

大白菜育 : 種質(zhì)資大白菜主要性狀遺現(xiàn)代育種目主要育種方重要育種目標(biāo)的選育方生 地遍及，白菜類蔬菜的生產(chǎn)情況直接影響蔬菜 BrassicacampestrisLssp. 國的原產(chǎn)和特產(chǎn)蔬菜，各地普遍面積的12.8%，總產(chǎn)量11009多萬噸，占蔬菜總產(chǎn)量的15.5% —種質(zhì)資（一）大白菜植物分類學(xué)地大白菜Brassicacampestrisssp.pekinensisOlsson）屬于十字花科(Cruciferae)蕓苔BrassicacampestrisL.白菜亞普通白菜變種(var. et烏塌菜變種(var. et菜薹變種(var. et 大白菜亞大白菜的食 是由頂芽發(fā)育而成的，食 是一個(gè)儲藏分和水分的巨散葉大白菜：（var.dissoluta代表品種為山東中部地區(qū)的“面白菜”和分布于魯南的菜 半結(jié)球大白菜（var.infarcta 花心大白菜（var. et由半結(jié)球白菜進(jìn)一步加強(qiáng)頂生葉抱合而來，頂生葉的 分葉色呈黃、淡黃、白色，構(gòu)成‘花心’狀態(tài)。耐熱性較強(qiáng)，生長期短，不耐貯藏，多用于夏秋早熟 結(jié)球大白菜(var. et 接球大白菜（清朝 （三）結(jié)球大白菜的三個(gè)基本 1.5 的甘谷包頭。 東 東球葉長倒卵形。大多期較短。如：小雜56、青麻葉、河北玉田包尖、遼寧河 2016-5- （四）結(jié)球大白菜優(yōu)異種質(zhì)資豐產(chǎn)型品優(yōu)質(zhì)型品、白白白雜青 。熱抗、小雜、小雜、冠夏豐、夏珍白、小2016-5- 抗病品種大青口、小白口、城陽青、核桃紋、魯白8號、綠寶冀菜號、玉青、吉研、號、豐抗、山東號、佳白豫白秦白早熟夏、白號高抗 病和霜霉病，抗軟腐病。津秋王品種高抗病。耐抽薹1號、黃點(diǎn)心2號、魯春白12016-5- 2016-5- 大白菜多數(shù)性狀屬數(shù)量性狀，控制遺傳的對數(shù)多，加之大白菜為異交作物，雜合性強(qiáng)，品種內(nèi)株間差異大，從而使大白菜性狀遺傳研究難度大，目前深入研究的性狀數(shù)量不多，主要集中在與葉球商品性密切2016-5- F1F12016-5- 2016-5- 2016-5- 球型遺傳規(guī)律長筒×矮樁→矮樁×倒圓錐→倒卵至矮倒2016-5- 結(jié)球性狀遺傳規(guī)律結(jié)球、半結(jié)球和花心三個(gè)變種比較，花心遺傳力最力 。半結(jié)球×花心→花心半結(jié)球×結(jié)球→半結(jié)球花心×結(jié)球→花心散葉×其他型→2016-5- 19黃色種皮受一對隱性控制，花粉粒外壁受一對隱性。大白菜的植物學(xué)性狀為數(shù)量遺傳，如：單株重、球重、球高球徑、緊實(shí)度、球葉數(shù)、葉長寬、幫重及軟葉品質(zhì)性狀一般多大白菜抗病性多屬數(shù)量遺傳。有些受多或寡2016-5- 蔬菜育種學(xué)田振 種目大白菜易受和多種病蟲害侵襲，成為影響大白菜穩(wěn)產(chǎn)性的主要，抗病蟲育種也是提高大白菜品質(zhì)的極為重質(zhì)重 。2016-5- （一）豐產(chǎn)問題，但是豐產(chǎn)性選育已非最主要育種目標(biāo)１.株型和高光 ４.耐肥和耐瘠2016-5- 外觀品質(zhì)葉球形狀鮮度與潔度色澤蟲害和機(jī)械損傷情況；側(cè)芽和主苔的萌動(dòng)萌發(fā)容易造2016-5- 營養(yǎng)和感官品2016-5- 攜帶殘毒物質(zhì)數(shù)硝酸鹽含量低、等污染物殘留少。它決定于各地經(jīng)濟(jì)、文化和歷史發(fā)展情況，還有一些說如：視葉色和幫色深綠、直筒形品種為上品，則喜歡白幫、高樁花心品種，到了膠東幾乎都2016-5- 2016-5- （三）抗病蟲上世紀(jì)60年代后期到70年代初期，病、霜霉病和隨著抗病品種的推廣，病、霜霉病有明顯減輕，但是2016-5- 霜霉 軟腐 蔬菜育種學(xué)腐病田振

黑斑 （四）耐熱性和抗寒制只能在晚秋和冬季栽培，露地越冬時(shí)也容易凍害。因此，選育耐熱和抗寒大白菜是擴(kuò)大栽培區(qū)域，延長栽培時(shí)2016-5- （五 期和生態(tài)適應(yīng) 三個(gè)基本的生態(tài)型，適宜于不同的生態(tài)條件2016-5- 儲耐 。、 。、生長好， 品種 2016-5- （六）耐藏作為一種重要的貯藏蔬菜，大白菜的耐藏性在育種時(shí)也是需要重要的一個(gè)目標(biāo)，特別是在我國北方地區(qū)，大白菜的貯藏供應(yīng)期長達(dá)5-6個(gè)月。耐貯藏性育種需要考慮貯運(yùn)過程中葉片脫落少、腐爛率低、損耗率低、腋芽不易萌發(fā)、保水性強(qiáng)、葉片不變色，貯藏期間營養(yǎng)成分損失較少，長期保存能夠保持2016-5- “十一五”國家科技支撐優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)白菜育種技術(shù)研究及新品種選12C選育優(yōu)質(zhì)、抗病、抗干燒心、耐貯運(yùn)大白菜新品種4選育秋早熟優(yōu)質(zhì)抗病出口大白菜新品種3個(gè)，抗三種以上 2016-5- 20世紀(jì)90年代以來，大白菜的生產(chǎn)和消費(fèi)模式已展成一年四季皆有生產(chǎn)、供應(yīng)；2016-5- 小型化大白于， 。2016-5- 2016-5- 2016-5- “金冠1號”和“金冠22016-5- 四主要育種方（一）引種與選引 從溫差小的地區(qū)引入溫差大的地區(qū)，容易出現(xiàn)秋季抽薹現(xiàn)象反，引入品種容易出現(xiàn)葉球松散或葉球變小的現(xiàn)2016-5- 大白菜異花授粉，生產(chǎn)上應(yīng)用的常規(guī)品種都是包含多種型的 2016-5- 型的混合群體的雜合性有一定的穩(wěn)定性。在保證選擇后的群體株選多采用多次綜合評比法，在采收時(shí)，分初選、復(fù)選和決選三次進(jìn)行定選。收前，按生習(xí)性株高球粗球形抱合式葉型葉色，以及對 病、霜霉病、黑斑病腐病抗等初選作好標(biāo)記。然后，再按較高的綜合性狀入選標(biāo)準(zhǔn)對初選入選植株進(jìn)行復(fù)選，淘汰其中的一部分植株。拔起復(fù)選植株集中在一起，再根據(jù)株重、幫色、地蛆和軟腐為害況或它目性狀行決。2016-5- （二）1、開花授粉常栽培情況下，大白菜第一年進(jìn)行營養(yǎng)生長，第二年抽苔、開花和結(jié)實(shí)，其花芽分化是在結(jié)球期和休眠期緩慢進(jìn)行，形成花苔和花蕾大白菜為萌動(dòng)春化型，生產(chǎn)用種采用小株采種。在萌動(dòng)狀態(tài)下，于0℃左右的冰箱里，20-30天就完全通過了春化階段。在春化過程中，低溫處理的時(shí)間越長、處理時(shí)植株的越大，花2016-5- 出的花序?yàn)橹骰ㄐ?，最先開花，從主發(fā)生的每一花序往往大白菜為蟲媒異花授粉，雜交時(shí)必須嚴(yán)格，可用紙袋局部花枝，由于大白菜的花序?yàn)闊o限生長，要注意經(jīng)常提2016-5- 2016-5- 2、親本的選擇與組合選 改良的性狀選擇另一材料作父本與其雜交;雜交親本之間的遺傳差2016-5- 3、雜交方當(dāng)利用兩個(gè)親本的優(yōu)點(diǎn)育種目標(biāo)要求時(shí)可采用復(fù)合雜交，即用三個(gè)或的親本先后進(jìn)行雜交，使多個(gè)親本的2016-5- 4、雜種后代選擇和培母系選擇法自交和成對交配選擇F1采種圃內(nèi)每一植株都分別自交留種。在第二代母株培育圃內(nèi)種植的是F1自交株系，淘汰不良自交株系后在入選自交株系內(nèi)繼續(xù)選優(yōu)株再上一方法行。了避連續(xù)交引生 在自交一二代后采取同一自交系內(nèi)的株間交配，或者從F1開始用表型相似植株的成對交配法。得到超過對照而又基本定型的系統(tǒng)后，表型相似的系統(tǒng)合并采種，使育成的品種恢復(fù)生 ，并具有對環(huán)境條比較泛的應(yīng)性。2016-5- 70年代初中國農(nóng)業(yè)蔬菜與沈陽農(nóng)學(xué)院首先開展了大沈陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)于1990年又育成了不育度和不育株率均達(dá)到100％的大白菜核互作雄性不育系（張書芳，1990）。1992年，柯桂蘭成功地把甘藍(lán)型油菜的不育胞質(zhì)導(dǎo)入大白菜，2016-5- 親本材料純化方 配合力測定和強(qiáng)優(yōu)勢組合的選選用親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的親本配組，比較容易獲得強(qiáng)優(yōu)勢的組注意重要經(jīng)濟(jì)性狀互補(bǔ)和積2016-5- 2016-5- 自交不親和 大白菜溫敏型雄性不2016-5- 自交不親2016-5- 大白菜細(xì)胞 互作雄性不育系選育繁殖制種技申請日 優(yōu)先權(quán)發(fā)明者：張書芳 ,趙雪云申請人:沈陽市農(nóng)業(yè)科2016-5-

××× spspmsmsSp代表顯性不 Ms代表顯性上位可育，Sp位點(diǎn)與MS位點(diǎn)呈獨(dú)立遺傳關(guān)系

父 父2016-5- 沈農(nóng)超級3號大白

大白菜溫敏型雄性不溫敏型大白菜雄性不育高溫不育，低溫可育（12-16度轉(zhuǎn)換）田間自

沈農(nóng)超級4號大白2016-5- （四）其他育種途甘藍(lán)型油菜×大白菜，阿比西尼亞油菜×大白菜回交轉(zhuǎn)育，育成了油阿白兩個(gè)大白菜雄性不育“兩用上大面積推廣種植。這兩份遠(yuǎn)緣雜種材料配制的雜種一代，具有早熟、耐熱、抗病和生長旺盛等特點(diǎn)，是大白2016-5- 得優(yōu)良純系，二年可選育出新品系，縮短育種年限5-7年。(一般10-2016-5- 2006年度國家科技進(jìn)步二等審國審( 國(5)55)5 (豫 (豫16)鑒 16)號2016-5- 用60Coγ輻照，已先后育成了一批優(yōu)良的自交系和分子標(biāo) 2016-5- 五、重要育種目標(biāo)的（一）豐產(chǎn)性選株幅（葉長和葉片開展度單株葉片數(shù)平均單葉重（葉長、葉寬、葉厚,幫葉比葉球大 充實(shí)2016-5- 大白菜的產(chǎn)量是一個(gè)復(fù)合性狀，受畝株數(shù)、單株重和凈菜率（菜球重占株重的百分率）的共同影響。大白菜的商品產(chǎn)量只是葉球產(chǎn)量，一個(gè)畝產(chǎn)10000kg，凈菜率為60%的品種，從商品性考，還不如一個(gè)畝產(chǎn)8000kg，凈菜率為80%的品種，因此豐產(chǎn)性選株型和高光效大白菜有多種株型，各地栽培高產(chǎn)記錄品種主要是一些植株高大、開張度小的直筒和高樁型品種，這些品種適合密2016-5- （二）抗病品種的選病害，成為僅次于軟腐病的第三大病害；病仍為大白菜的重要病害；白斑病在以北地區(qū)為害較重；黑腐病近年來發(fā)展也較快，已遍及 2016-5- 2016-5- 幾種可行的育種方2016-5- 雜交育從現(xiàn)有品種的抗病性來看，同時(shí)抗多種病害的品種不多，如青麻葉不少系統(tǒng)抗病能力較強(qiáng)，但大多數(shù)抗霜霉病能力較弱；而青幫河頭、小白口等品種抗霜霉病能力較強(qiáng)，但抗病能力強(qiáng)弱群體內(nèi)差異較大，有的系統(tǒng)則較弱。為了選育出同時(shí)抗多種病害的品種，則需采用有性雜交的辦法把分散在不同品種中的抗性綜2016-5- 利用雜種一如果要引入強(qiáng)的抗原作為親本之一應(yīng)把抗病導(dǎo)入優(yōu)良自交2016-5- （三）品質(zhì)育粗纖維含量受3對以上控制，糖和蛋白質(zhì)受一對以上控制。遺傳力在50%左右，分離過程多呈數(shù)量2016-5- 耐貯品種一般表現(xiàn)腐爛速度慢，不易脫幫，裂球少，萎蔫失重和可溶性固形物含量下降速度較慢，而不耐貯品種則相反。在選擇親本時(shí)，應(yīng)注意選擇耐貯性性狀較多的試材作

2016-5- 生（一）常規(guī)品種生大株采種法（成株采種 2016-5- 立春后，栽植前30天左右，要把葉球上部切去2／3 。 。2016-5- 半結(jié)球采種法（小母株法2016-5- 2016-5- 2016-5- 2016-5- (二)雜 生利用自交不親和霧處理(2天噴一次)以及用100mg／L的植物激素BA浸 2016-5- 核雄性不育系制雄性不育兩用 在繁殖兩用系的區(qū)播種的是上一代兩用系繁殖區(qū)內(nèi)不育株上收獲的。為了便于采種，應(yīng)該在初花期每隔一行拔掉相鄰3－4行中的能育株，以后只從這3－4行上收獲。2016-5- 兩系法制種示意 田制種2016-5-

拔×雜

2016-5- 2016-5- 利用胞質(zhì)型雄性不育制三系配套法國家科技進(jìn)步二等201