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19/19香腸,臘肉,肉脯項(xiàng)目技術(shù)方案諸城市益眾機(jī)械手機(jī):郵箱:時(shí)間:2018/01/29公司簡介諸城市益眾機(jī)械座落于有著“中國龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市。諸本公司是一家具有20多年老牌食品機(jī)械生產(chǎn)廠家,集研發(fā),設(shè)計(jì),生產(chǎn),銷售,售后于一體的高科技企業(yè)。公司發(fā)展經(jīng)驗(yàn):1994年成立清華電焊工廠,是諸城最早的一批民營機(jī)械設(shè)備加工廠,奠定公司發(fā)展的基礎(chǔ)2006年公司與郝家村黨支部簽訂土地購買協(xié)議,同年廠房正式破圖動(dòng)工2007年搬入新廠房的清華電焊加工廠改制為清華合眾機(jī)械廠,正式進(jìn)軍食品機(jī)械加工行業(yè),是諸城最早的食品加工廠之一2011年諸城合眾機(jī)械廠正式升格為諸城市益眾機(jī)械2016年公司在甘肅蘭州成立西部售后服務(wù)中心,主管西部六省四區(qū)的售后服務(wù)工作2017年公司為便利進(jìn)出口業(yè)務(wù)發(fā)展,在臨沂成立辦事處二,公司資質(zhì)三,設(shè)計(jì)要求:★生產(chǎn)線產(chǎn)量:1--2噸★依據(jù)定做方供應(yīng)的車間平面圖,承攬方設(shè)計(jì)出相應(yīng)的車間設(shè)備布置規(guī)劃圖,盡量提高空間的運(yùn)用效率,做到合理,高效。四,工藝流程:設(shè)備的工序流程為:臘腸加工設(shè)備:切丁機(jī)--真空拌餡--灌腸機(jī)--煙熏爐--真空包裝機(jī)臘肉加工設(shè)備:鹽水注射機(jī)--滾揉機(jī)--切條機(jī)--煙熏爐--真空包裝機(jī)肉脯干的自動(dòng)生產(chǎn)線:解凍--絞肉--斬拌--蒸箱成型--切片機(jī)--烘干箱--真空包裝--高溫殺菌鍋五,臘腸設(shè)備組成:1,切丁機(jī):切丁機(jī)參照國際先進(jìn)機(jī)械進(jìn)行設(shè)計(jì)制造,結(jié)構(gòu)合理,該機(jī)能做到精確“丁”“絲”“片”且工作效率高,切割肉丁最小規(guī)格為4mm,最大規(guī)格30mm,是食品加工切,割方面的首選設(shè)備。2,真空拌餡機(jī):真空拌餡機(jī)是用于混料的必備設(shè)備,效率高,便于操作,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品,粒狀,泥狀混合腸類產(chǎn)品,丸類產(chǎn)品的首選設(shè)備,同時(shí)也是生產(chǎn)水餃,餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。特點(diǎn):通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤艷麗。并最大限度的提取蛋白質(zhì),是改善產(chǎn)品品質(zhì)的志向設(shè)備。3,灌腸機(jī):液壓灌腸機(jī)是適用于肉類加工企業(yè),個(gè)體工商戶等加工灌制臘腸,香腸,火腿腸等制品的思想設(shè)備。該機(jī)采納液壓系統(tǒng)作為動(dòng)力進(jìn)行灌腸,噪音低,效率高,操作輕巧敏捷。選用名優(yōu)電器,液壓元件,質(zhì)量好,壽命長。料桶及機(jī)體運(yùn)用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,豪華美觀,符合食品衛(wèi)生要求。移動(dòng)式機(jī)身設(shè)計(jì),適用范圍更廣。膝碰操作開關(guān)布局,使操作更具人性化。煙熏爐煙熏爐是各種香腸,海產(chǎn)品,熏雞,烤鴨等肉產(chǎn)品不可缺少的設(shè)備之一,具有干燥,蒸煮,烘烤,煙熏,加濕干燥,排風(fēng),清洗等用處。整機(jī)設(shè)計(jì)新奇,加工精細(xì),內(nèi)外壁均采納不銹鋼制作,采納耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫,使煙熏的過程縮短,從而提高生產(chǎn)效率,并能限制煙熏液的量,扶植生產(chǎn)企業(yè)有效限制了成本。此外,我們對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了性能更高,設(shè)備更合理的改進(jìn),使其加熱速度和煙熏效果都達(dá)到了志向的效果。真空包裝機(jī)真空包裝袋內(nèi)抽成真空,然后封口,使袋內(nèi)形成真空,從而可使被包裝物品達(dá)到隔氧,保鮮,防霉,防銹,防蛀,放污染等目的,有效地延長保質(zhì)期,保鮮期,便于存放和運(yùn)輸。滾動(dòng)全自動(dòng)真空包裝機(jī)是現(xiàn)代新型的包裝機(jī)械,采納微電腦限制,主要原器件為進(jìn)口原件,它適用于各種塑料復(fù)合薄膜袋或鋁箔復(fù)合薄膜袋,對(duì)各類生熟食品,肉類制品,醬制品,果品,糧食,藥材,化學(xué)品,精密儀器,服裝,五金產(chǎn)品,電子元件等各種固體,粉狀物體,液體進(jìn)行真空包裝。臘肉加工在此基礎(chǔ)須要添加的設(shè)備:1,鹽水注射機(jī)鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬勻稱地注射到肉塊中,既可縮短腌漬時(shí)間,又使腌漬劑分布勻稱,大大提高了肉制品的品嘗和出品率。手動(dòng)鹽水注射機(jī)是將鹽水,淀粉,大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,使肉質(zhì)嫩化,松軟,提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。滾揉機(jī)滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊,摔打,達(dá)到按摩,腌漬作用。滾揉機(jī)可以使肉勻稱的汲取腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增加保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效,也看作為醬菜腌制機(jī)運(yùn)用。切條機(jī)此機(jī)是特地為制臘肉而設(shè)計(jì)的切肉條機(jī)。刀片采納特別鋼材制造而成,只要將整塊豬肉放進(jìn)下料口即可切出肉條,效率高,清洗簡單。肉脯干的自動(dòng)生產(chǎn)線:解凍--絞肉--斬拌--蒸箱成型--切片機(jī)--烘干箱--真空包裝--高溫殺菌鍋1,解凍池解凍機(jī)是我公司推出的一款解凍設(shè)備,主要適用于雞產(chǎn)品,鴨產(chǎn)品,肉產(chǎn)品,海產(chǎn)品等的解凍,化凍,瀝血;解凍機(jī)其特點(diǎn)構(gòu)造簡單大方,好用性強(qiáng),時(shí)間,溫度可調(diào)控的特點(diǎn),工作效率高,節(jié)約人工成本,電機(jī)采納調(diào)速擺線電機(jī),增加了設(shè)備電機(jī)的運(yùn)用壽命,運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。

凍肉絞肉機(jī)凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高,運(yùn)用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形態(tài),確保了肉餡的勻稱性。通過孔板的不同組合可達(dá)到志向的要求的不同肉餡。斬拌機(jī)斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)制工藝中的一個(gè)關(guān)健設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K,碎肉,脂肪主要原料精細(xì)地切碎,還能同時(shí)將其它原料如水,冰屑,調(diào)料,附加品同肉末一起攪拌成勻稱的乳狀物。依據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速相組合三到六組刀具相協(xié)作,可以縮短運(yùn)行時(shí)間,削減物料發(fā)熱量,可以保持餡料的自然色澤。蒸箱成型蒸箱,適用于加工肉類,腸類,魚類,畜類,面食類等,也可用于千頁豆腐成型用,也可以生產(chǎn)魚豆腐,可協(xié)作成型盤,架子車一起配套蒸煮千頁豆腐,魚豆腐。切片機(jī)能將叉燒肉,熟牛肉,羊肉,牛頭肉,醬肉鹵肉,豬肝,五花肉,羊肝牛肝,心肚肺,鹵菜,豬頭皮,牛板筋,羊板筋,羊肚,全部熟肉都能切的機(jī)械,還可用切蔬菜,比如青椒,蓮藕,大蔥,土豆,黃瓜,香菜,生姜等變頻率限制系統(tǒng),可以調(diào)整食物的厚薄,平安系數(shù)高,停機(jī)止動(dòng)裝置;切割精度高,工作穩(wěn)定,移動(dòng)敏捷。切割厚度:1mm-10mm可調(diào)。烘干線網(wǎng)帶烘干機(jī)將所要處理的物料通過布料機(jī)構(gòu)如造粒機(jī),分布在輸送帶上,輸送網(wǎng)帶采納304不銹鋼網(wǎng)帶,輸送帶通過一個(gè)或幾個(gè)加熱單元組成的通道,由傳動(dòng)裝置拖動(dòng)在干燥機(jī)內(nèi)來回移動(dòng),每個(gè)加熱單元均配有空氣加熱和循環(huán)系統(tǒng),每一個(gè)通道有一個(gè)或幾個(gè)排濕系統(tǒng),在輸送帶通過時(shí),熱風(fēng)在物料間穿流而過,水蒸氣從排濕孔中排出,從而達(dá)到勻稱干燥的目的。箱體長度由標(biāo)準(zhǔn)段組合而成,為了節(jié)約場(chǎng)地,可將烘干機(jī)制成多層式,常見的有三層或者五層,長度及寬度可依據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)定制。拉伸膜真空包裝機(jī)適用于各種食品,肉制品,海產(chǎn)品,果蔬,醬菜,冷卻肉,醫(yī)藥產(chǎn)品,五金元件,醫(yī)藥器械等進(jìn)行真空,充氣,貼體包裝。采納日本三菱可編程序限制器限制,GOT1000彩色或F940型觸摸屏,選用三菱伺服驅(qū)動(dòng)系統(tǒng),全部采納日本,歐洲,臺(tái)灣等電器。設(shè)備有完善的平安愛護(hù)措施。高溫殺菌鍋:殺菌鍋由鍋體,鍋蓋,開啟裝置,鎖緊楔塊,平安聯(lián)鎖裝置,軌道,滅菌筐,蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采納充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封牢靠,運(yùn)用壽命長。

以有肯定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,加熱勻稱,液料沸騰時(shí)間短,加熱溫度簡單限制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采納耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和平安閥,外型美觀,安裝簡單,操作便利,平安牢靠。在密封環(huán)境下給食品進(jìn)行高壓高溫殺菌,讓您的食品輕松延長保質(zhì)期,達(dá)到國家規(guī)定的商業(yè)無菌的狀態(tài)。六,材質(zhì)的運(yùn)用參數(shù):1,不銹鋼板的化學(xué)成分:鋼號(hào)CSiMnPSNiCrSUS304(00Cr19Ni10)≤0.03≤0.75≤2.0≤0.035≤0.028~1218~20不銹鋼板的力學(xué)性能:牌號(hào)鋼板狀態(tài)延長強(qiáng)度Mpa抗拉強(qiáng)Mpa伸長率/%硬度試驗(yàn)HBWHRBHVSUS304(00Cr19Ni10)固溶≥180≥230≥40≤201≤92≤210不銹鋼板焊接材料:鋼號(hào)焊條電弧焊埋弧焊氬弧焊焊條型號(hào)(GB/T983)焊條牌號(hào)焊劑型號(hào)焊劑牌號(hào)焊絲牌號(hào)焊絲牌號(hào)(YB/T5091)E308-15A107F308L-H03Cr21Ni10HJ260H03Cr21Ni10SUS304(00Cr19Ni10)E308L-16A002SJ601HJ260H03Cr21Ni10七,大型設(shè)備及相關(guān)技術(shù)人員一覽表:1,制造設(shè)備:設(shè)備名稱運(yùn)用說明橫梁吊車提高工作效率,減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度板材坡口機(jī)坡口鈍邊一樣,便于焊接,并保證焊接質(zhì)量焊條烘干機(jī)保證焊條質(zhì)量,削減焊縫的氣孔,夾渣等缺陷卷板機(jī)保證產(chǎn)品外觀質(zhì)量折彎機(jī)保證限制柜外觀造型剪板機(jī)提高工作效率,削減人工下料的尺寸偏差三維數(shù)控加工中心及車床保證產(chǎn)品的零部件達(dá)到精細(xì)化生產(chǎn)油壓機(jī)采納模具旋壓成型自動(dòng)切割機(jī)保證產(chǎn)品下料尺寸精確鏟車提高裝卸貨的工作效率2,檢測(cè)設(shè)備:設(shè)備名稱運(yùn)用說明X光射線探傷機(jī)檢驗(yàn)焊接質(zhì)量,使焊縫符合國標(biāo)GB150-2011高壓水密試驗(yàn)泵檢驗(yàn)產(chǎn)品的壓力承受實(shí)力,保證產(chǎn)品平安性能高壓氣密試驗(yàn)泵檢驗(yàn)產(chǎn)品的氣密性超聲波測(cè)厚儀檢驗(yàn)產(chǎn)品所用材料的厚度,符合國標(biāo)要求大型烘箱檢驗(yàn)焊條干濕度,保證焊接質(zhì)量3,質(zhì)保體系及技術(shù)配套人員:持證焊工48名質(zhì)??偣づc質(zhì)保工程人員8名持證探傷工3名高級(jí)工程師2名中級(jí)工程師5名助理工程師9名八,售后服務(wù)承諾:本公司對(duì)整機(jī)產(chǎn)品供應(yīng)自出廠發(fā)運(yùn)日起12個(gè)月內(nèi)的質(zhì)量保證。保修期內(nèi),在客戶正常運(yùn)用產(chǎn)品的狀況下,對(duì)于產(chǎn)品因材質(zhì)或加工所造成的缺陷及故障,我公司負(fù)責(zé)對(duì)損壞的部件免費(fèi)更換和修理。用戶獲得質(zhì)量保證的前提是必需依據(jù)產(chǎn)品的運(yùn)用說明書進(jìn)行正確的安裝,運(yùn)用和維護(hù)產(chǎn)品。錯(cuò)誤運(yùn)用產(chǎn)品,不進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù),未得到授權(quán)而擅自拆卸改裝或自行修理的不在此質(zhì)量保證范圍之內(nèi)。不恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用環(huán)境諸如電壓,環(huán)境溫度的凹凸等狀況將影響設(shè)備的性能和壽命,將導(dǎo)致本質(zhì)量保證失效。未按合同約定履行付款義務(wù)的客戶

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