酒店經(jīng)理2023年上半年工作小結

第3頁共3頁酒店經(jīng)理2?022年上?半年工作小?結__酒?店客房部上?半年以來緊?緊圍繞酒店?的大綱和部?門要求，在?鐘總和賴經(jīng)?理的指導幫?助下完成了?各項工作，?在取得了一?定的進步同?時也存在著?一些不足：?亮點之處?一培訓方?面1.每?月完成兩個?SOP流程?的學習和考?核，崗位統(tǒng)?一___員?工進行培訓?，各班組分?管領班對班?組員工進行?強化考核，?增強的員工?的業(yè)務技能?，提升了員?工的素質(zhì)和?專業(yè)度。?2.集團明?查應知應會?知識的培訓?和考核，根?據(jù)部門的要?求制定了培?訓計劃表，?安排員工根?據(jù)計劃表的?進度進行學?習，班組再?進行考核。?3.每天?早會進行案?例的培訓，?提高員工解?決問題和處?理問題的能?力。將崗位?發(fā)生的鮮活?的案例對員?工進行分析?，避免該案?例的再次發(fā)?生，提高了?服務質(zhì)量。?4.針對?工作中發(fā)現(xiàn)?的不足，安?排專題培訓?。暗訪中發(fā)?現(xiàn)的物品擺?放不規(guī)范的?情況，由領?班___員?工進行現(xiàn)場?培訓和指導?;針對一段?時間以來遺?留物品較多?的現(xiàn)狀，安?排員工進行?查房的培訓?，指導員工?發(fā)現(xiàn)查房中?容易忽略的?盲點。5?.房務和總?機人員的交?叉培訓，從?___月份?開始以進行?了多批次，?通過兩個崗?位員工之間?的交叉學習?，提高了各?自的業(yè)務水?平和綜合素?質(zhì)，同時也?熟悉了各個?崗位的工作?流程和操作?技能，便于?下階段兩個?崗位的順利?合并。二?管理方面?1.上半年?以來住客率?高，特別是?在三、__?_月份，崗?位克服人員?的嚴重不足?，出國留學?全員加班加?點，互幫互?助，完成衛(wèi)?生的清掃和?各項對客服?務工作。崗?位領班缺編?，導致分管?區(qū)域過大，?影響管控的?質(zhì)量，從_?__月份開?始，將__?_-9三個?樓層劃分給?柯林公司協(xié)?助檢查和把?控，減少了?領班的工作?量，配合以?來衛(wèi)生質(zhì)量?和個性化服?務均較穩(wěn)定?。3.專?項計劃衛(wèi)生?的開展，對?房間的衛(wèi)生?的死角起補?臺的作用。?針對上半年?以來的衛(wèi)生?質(zhì)量下降及?由于人員不?足導致各項?計劃衛(wèi)生無?法開展的情?況，崗位制?定了專項計?劃衛(wèi)生計劃?，要求每位?員工在完成?本身的工作?量的同時還?要完成一間?的專項計劃?，雖然一開?始遇到了一?定的阻力，?但是通過不?斷的宣導，?最終還是得?到了各位員?工的理解。?4.崗位?的銷售意識?不斷增強，?__-__?月份崗位工?完成了房餐?貢獻元，超?額完成了部?門的考核指?標。崗位基?層員工的銷?售意識有較?大進步，?5.常態(tài)化?個性案例的?梳理、創(chuàng)新?和執(zhí)行，對?個性化服務?不斷的創(chuàng)新?和跟進，獲?得了賓客的?一致好評，?對長住客和?VIP客人?配用專用的?洗發(fā)沐浴，?增加專門的?鼠標墊，為?各個樓層配?了保鮮膜方?便員工為客?人提供個性?服務，節(jié)假?日為客人提?供特殊的小?禮物(旺仔?小饅頭)等?，通過我們?的不斷努力?，使之個性?化服務成為?了客房部工?作的亮點和?優(yōu)勢。三?接待服務方?面1.順?利完成各個?黃金周的接?待工作，各?個崗位密切?配合，根據(jù)?預案做好跟?進進，均完?成了各項考?核指標，基?本實現(xiàn)了服?務質(zhì)量“_?__”投訴?，安全事故?“___”?發(fā)生，同時?也積累了一?定的黃金周?接待經(jīng)驗;?___月?份以來福廈?動車的開通?，給我們帶?來了較大的?客流，通過?一段時間的?接待工作，?崗位針對動?車客戶梳理?并制定了一?份動車客戶?接待小結和?思路，為下?階段的工作?提供了指導?;3.政?府管家服務?的有效跟進?，上半年以?來崗位派出?了多批次的?管家對VI?P客人及團?組進行跟進?，取得了良?好的口碑，?各位管家在?做好接待工?作的同時積?極推銷酒店?的房餐和其?他賣品，增?加了收入;?同時積極協(xié)?助酒店會議?管家做好會?議助手管家?的工作，完?成各批次的?會議