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5/55/55/5第7章第3節(jié)第2課時(shí)幾種常見的鹽一、選擇題1.蒸饅頭時(shí),在發(fā)酵面團(tuán)中參加某種物質(zhì),既能除去面團(tuán)中的酸又能使饅頭松軟,該物質(zhì)是()A.碳酸氫鈉B.生石灰C.氫氧化鈉D.氯化鈉2.鑒別廚房中的食鹽和純堿,以下方法可行的是eq\a\vs4\al(鏈接聽/24例2方法點(diǎn)撥)()A.觀察顏色B.檢驗(yàn)溶解性C.分別參加食醋D.聞氣味3.2019·廣安酸、堿、鹽的溶解性表為我們確定常見物質(zhì)的溶解性提供了方便。下表是溶解性表中的一局部,結(jié)合表格和溶解度知識(shí)判斷,以下說法不正確的選項(xiàng)是()常見酸、堿、鹽的溶解性表(20℃)OH-NO3-Cl-SO42-CO32-Ca2+微溶溶微不A.繪制表格的依據(jù)是物質(zhì)的溶解度B.常見物質(zhì)一般可分為:溶、微溶和不溶C.Ca(OH)2、CaSO4和CaCO3的溶解度都大于1gD.Ca2+、NO3-、Cl-三種離子在溶液中能大量共存4.以下生活中常見的物質(zhì)與其對(duì)應(yīng)的用途描述不相符的是()A.氯化鈉是常用的調(diào)味品B.氫氧化鈉可作爐具清潔劑C.碳酸鈉用于配制生理鹽水D.碳酸鈣可用作補(bǔ)鈣劑5.2019·株洲除去氯化鉀溶液中混有的少量碳酸鉀,最合理的方法是()A.參加足量的氯化鋇溶液,過濾B.參加足量的稀鹽酸,加熱C.參加足量的硝酸鋇溶液,過濾D.參加足量的稀硫酸,加熱6.2019·金華利用飽和碳酸鈉溶液與酸反響,小科同學(xué)只做了如圖K-13-1甲所示的簡(jiǎn)易酸堿滅火器裝置,并進(jìn)行操作。操作結(jié)束后,對(duì)瓶中殘留液進(jìn)行如圖乙所示的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:A試管中溶液變成紅色,B試管中有白色沉淀生成。那么殘留液中含有的溶質(zhì)有()圖K-13-1A.鹽酸B.碳酸鈉C.硫酸鈉D.氯化鈉二、填空題7.A、B、C是三種常見的含鈣化合物。它們之間有如圖K-13-2所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系(局部產(chǎn)物已略去):圖K-13-2(1)A物質(zhì)的化學(xué)式是________,B物質(zhì)的俗稱是________,C物質(zhì)的名稱是________。(2)向A的塊狀固體上滴加水,觀察到有大量的水蒸氣產(chǎn)生,該現(xiàn)象說明:________________________________________。(3)反響④的化學(xué)方程式為______________________________。(4)反響②的化學(xué)方程式為______________________________,該反響可以用來檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w,實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是__________________。(5)反響③的根本反響類型是________________。三、實(shí)驗(yàn)探究題8.2019·雅安饅頭、面包等發(fā)面食品的一個(gè)特點(diǎn)是面團(tuán)中有許多小孔,它們使發(fā)面食品松軟可口。小明學(xué)習(xí)相關(guān)化學(xué)知識(shí)后,將家里制作饅頭用的白色粉末帶到實(shí)驗(yàn)室與興趣小組的同學(xué)一起進(jìn)行探究。[初步探究]取少量白色粉末于試管中,加適量水,測(cè)得溶液的pH>7,說明溶液呈________性。[提出問題]白色粉末成分是什么?[查閱資料](1)碳酸鈉、碳酸氫鈉都可用于制作發(fā)面食品。(2)碳酸氫鈉不穩(wěn)定,受熱易分解生成二氧化碳和水等;碳酸鈉很穩(wěn)定。[猜測(cè)與假設(shè)]猜測(cè)Ⅰ:碳酸鈉;猜測(cè)Ⅱ:碳酸氫鈉。[實(shí)驗(yàn)探究]甲、乙興趣小組設(shè)計(jì)不同實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行探究。圖K-13-3甲組方案:如圖K-13-3甲,取適量白色粉末于試管中,將導(dǎo)管伸入澄清石灰水,加熱,澄清石灰水變渾濁,猜測(cè)Ⅱ正確。寫出裝置B中反響的化學(xué)方程式:________________________________________________________________________。乙組方案:用如圖乙所示裝置作為反響容器,準(zhǔn)確測(cè)量生成氣體的體積以判斷白色粉末的成分。分別向盛有碳酸鈉、碳酸氫鈉和白色粉末的錐形瓶中,注入等體積、等濃度的足量的稀鹽酸,記錄如下表。實(shí)驗(yàn)編號(hào)錐形瓶?jī)?nèi)物質(zhì)最終得到CO2的體積/mL名稱質(zhì)量/g①碳酸鈉aV1②碳酸氫鈉aV2③白色粉末mV3實(shí)驗(yàn)①發(fā)生反響的化學(xué)方程式為________________________;表中m=________g;根據(jù)上表中數(shù)據(jù)分析,猜測(cè)Ⅱ正確,判斷的依據(jù)是________________________________________________________________________。[反思應(yīng)用](1)甲組方案中,無法判斷白色粉末是不是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物;乙組方案可以判斷,如果是兩者的混合物,應(yīng)該滿足的條件是________________________________________________________________________。(2)家中制作饅頭、面包時(shí),將面粉發(fā)酵(產(chǎn)生有機(jī)酸),再參加適量的碳酸氫鈉,可以使饅頭、面包松軟。原因是_______________________________________________________。9.某小組同學(xué)對(duì)碳酸氫鈉、碳酸鈉、氫氧化鈉的某些性質(zhì)進(jìn)行探究。[提出問題]①三種溶液的酸堿性如何?②它們與酸反響時(shí)溶液的pH如何變化?[查閱資料]pH2~34~678~910~1112~14紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色紫紅淺紫紫色藍(lán)色綠色黃色[實(shí)驗(yàn)1]向等體積、等濃度的碳酸氫鈉、碳酸鈉、氫氧化鈉溶液中,分別參加幾滴紫甘藍(lán)汁液,同時(shí)用蒸餾水進(jìn)行比照實(shí)驗(yàn),觀察并記錄現(xiàn)象如下:液體名稱蒸餾水碳酸氫鈉溶液碳酸鈉溶液氫氧化鈉溶液紫甘藍(lán)汁液顯示的顏色紫色藍(lán)色綠色黃色[實(shí)驗(yàn)2]向一定體積、一定濃度的氫氧化鈉溶液中,逐滴參加一定濃度的鹽酸,測(cè)得pH變化與時(shí)間的關(guān)系如圖K-13-4所示。圖K-13-4[實(shí)驗(yàn)3]向等體積、含等碳原子數(shù)的碳酸氫鈉和碳酸鈉溶液中,分別逐滴參加一定濃度的鹽酸,測(cè)得pH變化與時(shí)間的關(guān)系如圖K-13-5所示。將圖甲與圖乙的陰影局部進(jìn)行疊加,發(fā)現(xiàn)兩者根本重合。圖K-13-5[解釋與結(jié)論](1)[實(shí)驗(yàn)1]得出三種溶液的堿性由強(qiáng)到弱的順序?yàn)開_______________________。(2)[實(shí)驗(yàn)2]證明了氫氧化鈉能與鹽酸發(fā)生反響,其理由是______________________________________________,實(shí)驗(yàn)結(jié)束,向反響后的溶液中滴加紫甘藍(lán)汁液,觀察到的現(xiàn)象是________________。(3)[實(shí)驗(yàn)3]中,b點(diǎn)的溶質(zhì)為________________,c點(diǎn)后發(fā)生反響的化學(xué)方程式為____________________________________。(4)依據(jù)[實(shí)驗(yàn)3]獲取的信息,鑒別Na2CO3和NaHCO3固體的實(shí)驗(yàn)方案為________________________________________________________________________________________________________________________________________________。1.2019聊城以下物質(zhì)的主要成分與化學(xué)式相符的是()A.干冰CO2B.蘇打NaHCO3C.熟石灰CaOD.純堿NaOH2.2019·孝感碳酸鋅與碳酸鈣具有相似的化學(xué)性質(zhì)。現(xiàn)將12.5g碳酸鋅固體高溫煅燒一段時(shí)間,冷卻后,向剩余固體中參加足量的稀硫酸。以下結(jié)論正確的個(gè)數(shù)是()①共生成16.1g硫酸鋅②煅燒越充分,那么消耗的硫酸越少③煅燒后固體中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)減?、茏罱K生成二氧化碳的總質(zhì)量與煅燒時(shí)間的長(zhǎng)短有關(guān)A.1個(gè)B.2個(gè)C.3個(gè)D.4個(gè)3.2019·河北小明在市場(chǎng)看到:魚老板將一勺白色粉末參加水中,水中奄奄一息的魚很快張開嘴,活蹦亂跳起來。小明對(duì)這種“白色粉末〞很感興趣,與小剛進(jìn)行了相關(guān)探究。[查閱資料]這種白色粉末〞的主要成分是過碳酸鈉(化學(xué)式為Na2CO4),常溫下,與水反響生成氧氣。[實(shí)驗(yàn)1]小明選用如圖K-13-6所示裝置中的________(填字母),進(jìn)行過碳酸鈉與水的反響并收集產(chǎn)生的氣體。經(jīng)檢驗(yàn)該氣體是氧氣,檢驗(yàn)方法是________________________________________________________________________。圖K-13-6[提出問題]過碳酸鈉與水反響后得到的溶液M中溶質(zhì)的成分是什么?[作出猜測(cè)]根據(jù)過碳酸鈉和水的組成作出三種猜測(cè):猜測(cè)一:Na2CO3;猜測(cè)二:NaOH;猜測(cè)三:Na2CO3和NaOH。[實(shí)驗(yàn)2]小明取適量溶液M,滴加CaCl2溶液,觀察到有白色沉淀生成。他認(rèn)為白色沉淀是CaCO3,溶液中一定含有Na2CO3。小剛提出質(zhì)疑,產(chǎn)生的白色沉淀不一定是CaCO3。他的理由是________________________________________________________________________。[實(shí)驗(yàn)3]小剛?cè)∵m量溶液M,滴加稀鹽酸,觀察到__________________。證明溶液中一定含有Na2CO3,從而否認(rèn)了猜測(cè)二。Na2CO3與稀鹽酸反響的化學(xué)方程式為________________________________________________________________________________________________________________________________________________。[實(shí)驗(yàn)4]為進(jìn)一步確定溶液M中是否含有NaOH,他們向溶液M中滴加CaCl2溶液至不再產(chǎn)生沉淀為止,取上層清液,參加______________________________,無明顯現(xiàn)象。證明溶液中無NaOH,猜測(cè)一正確。該試驗(yàn)中用CaCl2溶液而不能用飽和石灰水,原因是________________________________________________________________________。[反思拓展](1)根據(jù)過碳酸鈉的性質(zhì),保存時(shí)應(yīng)注意防潮。(2)檢驗(yàn)A、B兩種物質(zhì)是否同時(shí)存在,一定要考慮二者性質(zhì)的互相干擾問題。教師詳解詳析[達(dá)標(biāo)穩(wěn)固]1.A[解析]碳酸氫鈉與酸反響生成二氧化碳,使饅頭松軟。2.C3.C4.C[解析]氯化鈉用于配制生理鹽水。5.B[解析]碳酸鉀能與足量的稀鹽酸反響生成氯化鉀、水和二氧化碳,鹽酸具有揮發(fā)性,再加熱除去鹽酸,能除去雜質(zhì)且沒有引入新的雜質(zhì),符合除雜原那么。6.C[解析]A試管中溶液變成紅色,說明甲中反響酸過量,B試管中有白色沉淀生成,說明反響后溶液中含有硫酸根離子,因此反響物中的酸是硫酸,那么殘留液中含有的溶質(zhì)有反響生成的硫酸鈉和過量的硫酸。7.(1)CaO熟石灰(或消石灰)碳酸鈣(2)氧化鈣與水反響會(huì)放出大量的熱(3)CaCO3eq\o(=,\s\up7(高溫))CaO+CO2↑(4)Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O生成白色沉淀(5)復(fù)分解反響8.[初步探究]堿[實(shí)驗(yàn)探究]CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2ONa2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2OaV3=V2[反思應(yīng)用](1)V1<V3<V2(2)碳酸氫鈉與有機(jī)酸反響生成二氧化碳?xì)怏w,氣體在面團(tuán)中形成許多小氣室,使饅頭、面包疏松多孔[解析][反思應(yīng)用](1)碳酸鈉、碳酸氫鈉和稀鹽酸反響的化學(xué)方程式及其質(zhì)量關(guān)系為:Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O10644NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑8444由以上質(zhì)量關(guān)系可知,相同質(zhì)量的碳酸鈉和碳酸氫鈉與足量稀鹽酸反響時(shí),碳酸氫鈉生成的二氧化碳多,如果是兩者的混合物,應(yīng)該滿足的條件是V1<V3<V2。9.(1)氫氧化鈉溶液>碳酸鈉溶液>碳酸氫鈉溶液(2)溶液的pH由開始大于7到最終小于7,說明氫氧化鈉被消耗溶液變?yōu)樽霞t色(3)NaCl、HClNaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑(4)取兩種固體加水配制成溶液,分別逐滴參加鹽酸,假設(shè)立即產(chǎn)生氣泡那么為碳酸氫鈉;假設(shè)開始無氣泡,一段時(shí)間后有氣泡,那么為碳酸鈉[直擊中考]1.A2.B[解析]①12.5g碳酸鋅的質(zhì)量所含鋅的質(zhì)量一定,所以生成硫酸鋅的質(zhì)量一定為16.1g,故結(jié)論正確;②硫酸與碳酸鋅以及與碳酸鋅煅燒以后生成的氧化鋅反響消耗的硫酸

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