二、蘋(píng)果生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

蘋(píng)果生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性一、生長(zhǎng)習(xí)性1、樹(shù)冠

蘋(píng)果是一種落葉喬木果樹(shù)，在自然生長(zhǎng)情況下，樹(shù)冠高達(dá)10m以上，在栽培條件下，為了管理方便、結(jié)果良好及經(jīng)濟(jì)利用土地，通過(guò)認(rèn)為的控制，一般樹(shù)高4—5m，樹(shù)冠橫徑3—5m。用矮化砧嫁接的蘋(píng)果樹(shù)，樹(shù)冠僅2—3m。2、枝條蘋(píng)果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)枝根據(jù)長(zhǎng)度，可分為短枝（5㎝以下）、中枝（5—15㎝）、長(zhǎng)枝（15㎝以上

）和徒長(zhǎng)枝。各類(lèi)枝條的生長(zhǎng)規(guī)律和發(fā)枝特性不同，因而具有不同的作用。（1）、短枝：蘋(píng)果樹(shù)春季萌芽后，全樹(shù)的新梢都處在緩慢生長(zhǎng)階段，葉片展開(kāi)后呈葉叢狀態(tài)，此時(shí)叫做葉叢期或新梢的第一生長(zhǎng)期。這個(gè)時(shí)期很短，到落花后就有一部分新梢形成頂芽，這批封頂枝就是短枝。短枝由于停止生長(zhǎng)早，開(kāi)始積累養(yǎng)分也早，消耗養(yǎng)分少，所以容易形成頂花芽。（2）、中枝：（3）、長(zhǎng)枝：

（4）、徒長(zhǎng)枝：2、芽蘋(píng)果的芽按性質(zhì)分為葉芽、花芽?jī)煞N。葉芽萌發(fā)要求的平均溫度為10℃左右?；ㄑ渴?℃以上時(shí)開(kāi)始萌動(dòng)。3、枝葉芽呈三角形，尖長(zhǎng)而彎曲。展葉后長(zhǎng)成枝，叫做新梢或營(yíng)養(yǎng)枝。新梢一年有明顯的兩次生長(zhǎng)高峰，春梢和秋梢。蘋(píng)果的花芽為混合芽。混合芽萌發(fā)的結(jié)果枝一般分為：短果枝，長(zhǎng)度5厘米以下，頂芽為花芽。中果枝，長(zhǎng)度為5~15厘米，節(jié)間較短，枝條較粗壯，頂芽為花芽。長(zhǎng)果枝，長(zhǎng)度在15厘米以上的果枝，頂芽為花芽。長(zhǎng)果枝與發(fā)育枝不易區(qū)分，可根據(jù)頂芽的飽滿(mǎn)程度來(lái)判斷。

腋花芽枝，在當(dāng)年生枝的葉腋處形成的芽，第二年能開(kāi)花結(jié)果的叫腋花芽。4、葉新梢上第7——8片葉時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)葉片的大小。蘋(píng)果的葉幕厚度以1.5—2.0m最佳3、根系：

根系分布受砧木和土壤理化性狀的影響。喬化砧根系分布在15——60cm的土層內(nèi)，矮化砧分布在15——40cm的土層內(nèi)。土溫達(dá)3℃時(shí)開(kāi)始生長(zhǎng)，7℃時(shí)生長(zhǎng)加快，20——24℃最適合根系生長(zhǎng)。蘋(píng)果根系一年有3次生長(zhǎng)高峰。土壤含水量達(dá)到田間持水量的60%——80%最適合蘋(píng)果根系生長(zhǎng)。二、結(jié)果習(xí)性1、開(kāi)花與結(jié)果

蘋(píng)果的花芽分化，多數(shù)品種都是從6月上旬(短果枝和中果枝停止生長(zhǎng))開(kāi)始至入冬前完成。

花芽為混合芽，花序?yàn)閭惴繝罹蹅慊ㄐ颉?/p>

每個(gè)花序開(kāi)花5—8朵，多為5朵，中心花先開(kāi)，邊花后開(kāi)，以中心花的質(zhì)量最好，坐果穩(wěn)，結(jié)果大，疏花疏果時(shí)應(yīng)留中心花和中心果，多疏邊花和邊花果。開(kāi)花適宜溫度為17——18℃。

蘋(píng)果的長(zhǎng)、中、短果枝均能結(jié)果，盛果期以短果枝結(jié)果為主。

。蘋(píng)果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結(jié)實(shí)。

蘋(píng)果從花蕾出現(xiàn)到果實(shí)采收，一般有四次落花落果。

第一次在末花期，稱(chēng)為落花。原因是未能受精的花

第二次在落花后二周左右，子房略見(jiàn)增大，可持續(xù)5—20天，稱(chēng)為前期落果。原因是受精不完全。

第三次在第二次落果后的2——4周，北方的物候期發(fā)生在6月份，故稱(chēng)“6月落果”。新梢生長(zhǎng)與果實(shí)生長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分。

第四次在果實(shí)采收前3——4周，落下成熟或接近成熟的果實(shí)，故稱(chēng)采前落果。

2、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育

蘋(píng)果的果實(shí)是由子房和花托發(fā)育而成的假果，其中子房

發(fā)育成果心，花托發(fā)育成果肉，胚發(fā)育成種子。果實(shí)的發(fā)育過(guò)程只有一次生長(zhǎng)高峰。呈單“S”型生長(zhǎng)曲線(xiàn)。生長(zhǎng)過(guò)程分為果肉細(xì)胞分裂期和細(xì)胞體積膨大期。三、對(duì)外界氣候條件的要求

(1)溫度

蘋(píng)果樹(shù)是喜低溫干燥的溫帶果樹(shù)，要求冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9—14℃，一般認(rèn)為年平均溫度在7.5-14℃的地區(qū)，都可以栽培蘋(píng)果。蘋(píng)果自然休眠期較長(zhǎng)。如冬季溫度高，不能滿(mǎn)足冬季休眠期所需低溫時(shí)，春季發(fā)芽不齊。從世界栽培蘋(píng)果最多地區(qū)來(lái)看，冬季最冷月平均氣溫在-10-10℃之間，才能滿(mǎn)足蘋(píng)果對(duì)低溫的要求。中國(guó)各蘋(píng)果主要產(chǎn)區(qū)的一月份平均氣溫都在此限度內(nèi)。生長(zhǎng)期平均氣溫在12-18℃，夏季平均氣溫在18-24℃，最適合蘋(píng)果的生長(zhǎng)。(2)水分：土壤含水量達(dá)到田間持水量60%——80%

為宜。生長(zhǎng)后期維持在50%左右。(3)光照：蘋(píng)果是喜光樹(shù)種，光照充足，才能生長(zhǎng)正常。在不同品種蘋(píng)果的需光范圍內(nèi)光照強(qiáng)度增加，光合作用也加強(qiáng)。日照不足，則引起一系列反應(yīng)，如枝葉徒長(zhǎng)、軟弱、抗病蟲(chóng)力差，花芽分化少，營(yíng)養(yǎng)貯存少，開(kāi)花座果率低，根系生長(zhǎng)也受影響，果實(shí)含糖量