餐廳服務(wù)員工作心得體會

本文格式為Word版，下載可任意編輯——餐廳服務(wù)員工作心得體會從這次餐飲服務(wù)員，變更我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了告成服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而鞏固我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有夢想、有道德、有學(xué)識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會了服務(wù)客人的原那么;服務(wù)客人的程序;服務(wù)中工作細(xì)那么;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的留神事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的留神事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般學(xué)識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事情對應(yīng)技巧;餐廳開市的打定工作及收市的留神事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)識、消防學(xué)識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了根基。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

喜歡你的工作：當(dāng)你喜歡自己的工作，你就會喜悅地、更輕易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜歡工作的人。

急速熟諳工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在強烈的競爭中獲勝，我們務(wù)必能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地探索工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮告成的大門就為你打開。餐廳服務(wù)員工作心得

要有自信仰：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能扶助人擯棄各種障礙、抑制各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、專心做事，事業(yè)將會更告成

責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人供給優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)視你，你也會專心地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公允：在工作中沒有十足的公允，位在努力者面前，機(jī)遇總是均等的。沒有確定的挫折承受才能，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊：發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，分外需要團(tuán)隊成員的合作。具有團(tuán)隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更告成。

這次的兼職給我的體會分外的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點點：積沙成塔、積少成多，好多告成者就