東西方飲食文化市場(chǎng)調(diào)研

傳統(tǒng)新味道

——皮影的再設(shè)計(jì)背景與目的設(shè)計(jì)主張?jiān)O(shè)計(jì)調(diào)研設(shè)計(jì)方案背景與目的1、我國(guó)傳統(tǒng)手工藝的歷史背景中國(guó)是歷史悠久的文明古國(guó)，境內(nèi)各民族在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中創(chuàng)造了豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它們是中華民族歷史文化遺產(chǎn)中的重要組成部分。在這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，尤以傳統(tǒng)手工技藝廣泛滲透于世代中國(guó)人的生活之中，如刺繡、剪紙、織錦、制瓷、雕漆、泥塑、皮影等，其藝術(shù)價(jià)值和使用價(jià)值至今仍受到人們的推崇和尊重。背景與目的但是，隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)變遷，人們的生產(chǎn)生活方式發(fā)生了重大變化，導(dǎo)致非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和發(fā)展面臨著嚴(yán)峻考驗(yàn)。為此，中國(guó)政府近年展開(kāi)一系列非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作。2004年，中國(guó)加入聯(lián)合國(guó)教科文組織《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，此后，中國(guó)政府又制定了“保護(hù)為主，搶救第一，合理利用，傳承發(fā)展”的方針和政策，逐步建立起了比較完備的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)體系。中國(guó)政府先后公布了兩批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，10大類(lèi)，共1028項(xiàng)，并將每年6月第二個(gè)星期六定為中國(guó)“文化遺產(chǎn)日”。背景與目的2、我國(guó)傳統(tǒng)手工藝的現(xiàn)狀隨著現(xiàn)代化、全球化浪潮的逐步高漲，豐富多彩的傳統(tǒng)手工藝正在迅速消失，全世界有識(shí)之士都在大聲疾呼，走向現(xiàn)代化不能拋棄傳統(tǒng)，要強(qiáng)調(diào)文化的多元化，就我國(guó)的實(shí)際情況來(lái)說(shuō)，由于觀念和體制的原因，傳統(tǒng)工藝相當(dāng)?shù)囊欢螘r(shí)間內(nèi)都處于放任自流的狀態(tài)，文化部不管，科委不管，國(guó)家文化局和中國(guó)科學(xué)院管一點(diǎn)，但只是很少的一點(diǎn)，長(zhǎng)期沒(méi)有行政主管部門(mén)的歸屬，導(dǎo)致傳統(tǒng)手工藝的生態(tài)環(huán)境較諸野生動(dòng)物和中草藥資源更為嚴(yán)峻，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅猛反正的社會(huì)現(xiàn)實(shí)中，傳統(tǒng)手工藝正面臨一下兩種情況：背景與目的（1）歷史淘汰，自然消失如：號(hào)稱(chēng)三大錦之一的宋錦，從南宋起就盛行于江南地區(qū)，他的紋樣華麗、生動(dòng)、質(zhì)地堅(jiān)韌、挺括，可用來(lái)裝裱書(shū)畫(huà)和制作高級(jí)服飾，深受民眾喜愛(ài)?？扇缃駛鹘y(tǒng)手工制作的宋錦行業(yè)也不復(fù)存在，機(jī)具、紋樣資料散失嚴(yán)重，民間雖然仿造的所謂的“宋錦”，卻都是機(jī)織制品，其經(jīng)密度和紋樣已走樣。明代橘黃地盤(pán)絳四季花卉紋宋錦背景與目的（2）地方傳統(tǒng)手工藝日漸衰微如廣州刺繡，廣州彩瓷、燭花玻璃等等，以前，他們?cè)?jīng)是人們必不可少的生活用品和裝飾品，但由于未能適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展的發(fā)展和人們生活變化的需求，逐漸被新穎，實(shí)用的現(xiàn)代物品所取代，成了可有可無(wú)的東西。這些曾經(jīng)輝煌一時(shí)的地方傳統(tǒng)手工藝如果不另尋出路，也將面臨失傳的危險(xiǎn)。廣繡背景與目的在農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)，傳統(tǒng)社會(huì)向現(xiàn)代社會(huì)轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，機(jī)器大工廠逐漸取代了手工藝技術(shù)，成為現(xiàn)代社會(huì)的主要生產(chǎn)模式。而且其豐富的商品不僅極大地改變了人們的生活方式和思想觀念，而且也使傳統(tǒng)手工藝所賴(lài)以存在的物質(zhì)基礎(chǔ)和文化基礎(chǔ)受到了極大地動(dòng)搖，衰退之勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)。如今，我國(guó)很多傳統(tǒng)手工藝面臨著后繼無(wú)人的窘迫狀況。當(dāng)代的年輕人們都不愿去從事這些古老相傳的技藝，使得我國(guó)非遺文化的傳承與創(chuàng)新陷入了巨大的危機(jī)。背景與目的3、提出這些問(wèn)題的目的和緣由糖人、泥人、面塑、磚雕、刺繡——提及這些民間傳統(tǒng)手工藝，想必人們對(duì)其并不陌生，但不可忽視的，這些在中國(guó)歷史上積淀了幾百年甚至上千年的文化瑰寶如今大多只能存活于部分人的記憶中，它們正在不能承受的輕視之痛中淡出城市文明的視線。而我提出這些問(wèn)題只是不忍我們民族文化中的璀璨明珠消失在歷史長(zhǎng)河，僅僅是為了傳統(tǒng)手工藝文化的傳承貢獻(xiàn)自己的一份力量。背景與目的4、主要方向——皮影我國(guó)傳統(tǒng)手工藝的種類(lèi)繁多，我不可能一概而論。所以我主要從皮影的角度去分析傳承我國(guó)的傳統(tǒng)手工藝，如何讓傳統(tǒng)手工藝文化與我們現(xiàn)在的生活結(jié)合在一起，并使其在時(shí)間的浪潮中屹立不倒。背景與目的5、選擇皮影的理由與眾多古老相傳的手工藝一樣，皮影擁有著悠久的歷史并蘊(yùn)含著豐富的傳統(tǒng)文化。作為傳統(tǒng)手工藝中的一員，皮影藝術(shù)也面臨著后繼無(wú)人的局面。作為一個(gè)熱愛(ài)傳統(tǒng)文化和手工藝的新時(shí)代青年，我們對(duì)皮影藝術(shù)的傳承尤為關(guān)心。皮影，它需要我們的關(guān)懷和拯救，我們想通過(guò)盡自己的微薄之力去幫助它重新融入新時(shí)代的生活，讓它不致于湮滅在滾滾歷史長(zhǎng)河之中。設(shè)計(jì)調(diào)研1、我國(guó)傳統(tǒng)手工藝與當(dāng)代社會(huì)結(jié)合的現(xiàn)狀中國(guó)手工藝有萬(wàn)年以上的不間斷歷史，經(jīng)過(guò)古代、近代、現(xiàn)代三個(gè)時(shí)段的發(fā)展演變，正面臨著蛻變和再生的考驗(yàn)。蛻變并不意味著消亡，而是以新的方式再生。然而，蛻變過(guò)程畢竟是脫胎換骨的改造。這一事實(shí)是殘酷的。但適者生存的原則不僅適用于自然界，也適用于文化產(chǎn)業(yè)。設(shè)計(jì)調(diào)研2、皮影發(fā)展的現(xiàn)狀皮影戲，又稱(chēng)“影子戲”或“燈影戲”，是一種以獸皮或紙板做成的人物剪影，在蠟燭或燃燒的酒精等光源的照射下用隔亮布進(jìn)行演戲，是中國(guó)漢族民間廣為流傳的傀儡戲之一。表演時(shí)，藝人們?cè)诎咨徊己竺?，一邊用手操縱戲曲人物，一邊用當(dāng)?shù)亓餍械那{(diào)唱述故事，同時(shí)配以打擊樂(lè)器和弦樂(lè)，有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。由于皮影戲在中國(guó)流傳地域廣闊，在不同區(qū)域的長(zhǎng)期演化過(guò)程中，形成了不同流派，常見(jiàn)有四川皮影、湖北皮影、湖南皮影、北京皮影、唐山皮影、山東皮影、山西皮影、青海皮影、寧夏皮影、陜西皮影，以及川北皮影、隴東皮影等風(fēng)格各具特色的地方皮影。設(shè)計(jì)調(diào)研（1）泰山皮影中國(guó)皮影的表演方式繁多，但一般都需要多人進(jìn)行合作演出，皮影界流傳“七緊、八松、九消?！钡闹V語(yǔ)，意思是在表演皮影戲時(shí)，通常需要八個(gè)人通力合作，如果是七個(gè)人的話整個(gè)后臺(tái)就比較緊張了，如果有九個(gè)人的話，那就有人閑著。泰山皮影的表演方式最為獨(dú)特，一臺(tái)戲最多需要兩個(gè)人，即一人伴奏、一人操縱影人表演，必要時(shí)一個(gè)人演出一臺(tái)戲，這就是皮影界的古老絕活：“十不閑”。所謂“十不閑”指在皮影戲表演時(shí)，“腦中想著詞，口中唱著曲，手里舞著人，腳下踩著槌”，把全身都調(diào)動(dòng)起來(lái)，一個(gè)人身兼數(shù)職獨(dú)自完成一整臺(tái)戲的演出，這就需要表演者有相當(dāng)厚的表演功底。“十不閑”有1700多年的歷史，據(jù)中國(guó)文化部統(tǒng)計(jì)，目前皮影“十不閑”絕技在中國(guó)就只有泰山皮影的第6代傳承人范正安先生一人完整的繼承和保留下來(lái)。范正安老先生和泰山皮影設(shè)計(jì)調(diào)研泰山皮影歷史悠久，早在明代古籍《韜梼杌閑評(píng)》中就有關(guān)于其記載，距今已有600年的歷史。民間“登泰山不看泰山皮影戲不成游也,不看影戲不知禮義”的諺語(yǔ)。泰山皮影經(jīng)過(guò)歷代傳承，不斷發(fā)展和完善，于2007年首批獲得《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》稱(chēng)號(hào)。在2007年北京舉辦的全國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展上，泰山皮影獲得了最高獎(jiǎng)項(xiàng)《中國(guó)文化部文化遺產(chǎn)日獎(jiǎng)》泰山皮影被譽(yù)為泰山文化的“活化石”多次為國(guó)家、省、市領(lǐng)導(dǎo)人以及國(guó)內(nèi)外重要客人和旅游團(tuán)體進(jìn)行專(zhuān)場(chǎng)演出。設(shè)計(jì)調(diào)研泰山皮影第六代傳承人范正安受到了溫總理的親切接見(jiàn)，為溫總理表演的中國(guó)皮影絕技“十不閑”，被溫家寶總理贊譽(yù)為“中華絕技”，同時(shí)也被李長(zhǎng)春贊譽(yù)為“真專(zhuān)家”。其藝術(shù)成就先后被《焦點(diǎn)訪談》《實(shí)話實(shí)說(shuō)》《文化訪談錄》《走遍中國(guó)》等欄目制作專(zhuān)輯。其子范維國(guó)為第七代傳承人，藝術(shù)碩士研究生，泰安市教學(xué)能手，被譽(yù)為“中國(guó)非物質(zhì)文化進(jìn)課堂第一人”。泰山皮影之西游記設(shè)計(jì)調(diào)研泰山皮影的傳承新方式為了培養(yǎng)孩子們對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣，將皮影這一民間絕活轉(zhuǎn)化成為孩子們喜聞樂(lè)見(jiàn)的藝術(shù)形式，在范正安的推動(dòng)下，泰山皮影早在2007年就已經(jīng)作為泰安市的正式課程進(jìn)入了泰安師范附屬小學(xué)課堂?！艾F(xiàn)在泰山皮影課在該校每學(xué)期課時(shí)244節(jié)，一學(xué)年近500課時(shí)?！狈墩驳膬鹤印⑻┥狡び八囆g(shù)研究院副院長(zhǎng)范維國(guó)說(shuō)，目前，泰安市已經(jīng)有13000多名小學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)這門(mén)課程。小皮影走進(jìn)大課堂設(shè)計(jì)調(diào)研為了讓更多的年輕人認(rèn)識(shí)皮影、了解皮影、喜愛(ài)皮影，2011年2月泰山皮影正式作為一門(mén)選修課被納入泰安市泰山學(xué)院的教學(xué)體系，一學(xué)期36課時(shí)。“現(xiàn)在每周二、四晚上，我都要去上課，同學(xué)們的興趣很濃厚?！狈毒S國(guó)一邊說(shuō)，一邊向記者展示學(xué)生們寫(xiě)下的接觸泰山皮影的心得體會(huì)?！皠e看他們對(duì)皮影藝術(shù)接觸時(shí)間不長(zhǎng)，可是提出的意見(jiàn)卻十分有用?！狈毒S國(guó)告訴記者，2011年11月，泰山學(xué)院喜歡皮影戲的大學(xué)生們還自發(fā)組織成立了一個(gè)皮影藝術(shù)社團(tuán)?！跋乱徊轿覀儗⒃趯W(xué)院內(nèi)部以及泰安市相關(guān)部門(mén)舉行學(xué)生優(yōu)秀作品展?！睋?jù)了解，2012年1月，泰山皮影藝術(shù)研究院還聯(lián)合泰安市團(tuán)市委、泰安市教育局舉辦了泰安市傳統(tǒng)文化普及月暨小學(xué)生首屆手工藝DIY大賽活動(dòng)，為泰安市7萬(wàn)名小學(xué)生發(fā)放免費(fèi)觀影票，并讓近2萬(wàn)名小學(xué)生參加DIY大賽，親自體驗(yàn)動(dòng)手制作皮影的樂(lè)趣。設(shè)計(jì)調(diào)研范正安老先生給小學(xué)生講解皮影知識(shí)設(shè)計(jì)調(diào)研小劇場(chǎng)承載大使命為了讓更多人了解泰山皮影，2009年，64歲的范正安不顧家人反對(duì)，在泰安市老縣衙文化大院里創(chuàng)辦了皮影戲小劇場(chǎng)——弄影軒?！敖虒W(xué)生也好，帶徒弟也罷，總得給人家一個(gè)展示的舞臺(tái)，讓孩子面對(duì)觀眾自己來(lái)演，這才對(duì)傳承有利。”范正安說(shuō)。古老的技藝要想生存下去，不能光等著政府給錢(qián)保護(hù)。“我現(xiàn)在還能干，可以自己開(kāi)拓市場(chǎng)，政府可以把這部分錢(qián)投到更需要的地方去?！痹O(shè)計(jì)調(diào)研為了吸引游客，他不僅表演泰山皮影戲，還將山東琴書(shū)、山東快書(shū)、東平漁鼓、山東落子等搬上戲臺(tái)，讓游客能感受到多種傳統(tǒng)藝術(shù)表演形式。經(jīng)過(guò)三年的悉心經(jīng)營(yíng)，范正安的弄影軒漸漸聚攏了人氣，并有了回頭客?！艾F(xiàn)在游客來(lái)到泰安，除了爬泰山，游岱廟，還要看皮影?！狈墩哺吲d地說(shuō)。劇場(chǎng)火了，但他始終記得他創(chuàng)辦弄影軒的初衷——傳承和傳播泰山皮影戲。自開(kāi)業(yè)起，弄影軒就開(kāi)設(shè)了學(xué)生免費(fèi)專(zhuān)場(chǎng)，并由每周六的一場(chǎng)增加至每周五、六、日的三場(chǎng)。每周五晚的市民免費(fèi)專(zhuān)場(chǎng)也是弄影軒雷打不動(dòng)的固定節(jié)目。弄影軒一直堅(jiān)持做公益活動(dòng)，2011年6月，與匯源出租車(chē)公司聯(lián)合為泰安市福利院的孩子們免費(fèi)演出數(shù)十場(chǎng)。設(shè)計(jì)調(diào)研此外，弄影軒還成為了學(xué)術(shù)交流和技藝傳授的主要場(chǎng)所。以范維國(guó)為首的36名員工，在范正安大師的指導(dǎo)下，都能登臺(tái)演出。很多的學(xué)者以及藝術(shù)團(tuán)體也都來(lái)此進(jìn)行交流訪問(wèn)，泰安市各大院校如泰山學(xué)院、山東科技大學(xué)等都將這里設(shè)為學(xué)生的實(shí)習(xí)基地。范正安老先生皮影戲表演后臺(tái)設(shè)計(jì)調(diào)研小劇種成為大產(chǎn)業(yè)弄影軒的創(chuàng)辦，使泰山皮影也由一門(mén)傳統(tǒng)藝術(shù)走向了市場(chǎng)化道路。古色古香的弄影軒是集曲藝表演、旅游休閑、團(tuán)體接待、特產(chǎn)購(gòu)物于一體的綜合性場(chǎng)所。自2009年11月弄影軒劇場(chǎng)試營(yíng)業(yè)以來(lái)，已接待旅游團(tuán)體200多個(gè)，接待外國(guó)友人2000余人次?！霸S多游客來(lái)到弄影軒，都會(huì)被皮影藝術(shù)吸引，尤其是外國(guó)游客，對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)藝術(shù)很感興趣。”范維國(guó)說(shuō)。設(shè)計(jì)調(diào)研此外，弄影軒還自行研究開(kāi)發(fā)了泰山皮影系列工藝品、家居飾品、服裝、旅游商品等四大類(lèi)十幾個(gè)品種的產(chǎn)品。“游客來(lái)這里不僅能看泰山皮影表演，還能購(gòu)買(mǎi)皮影系列工藝品?！睋?jù)范維國(guó)介紹，目前，弄影軒皮影商品年產(chǎn)達(dá)1萬(wàn)余件，產(chǎn)品暢銷(xiāo)德國(guó)、日本等10余個(gè)國(guó)家。在范維國(guó)眼里，弄影軒的成立僅是泰山皮影藝術(shù)發(fā)展的第一步。對(duì)于泰山皮影的未來(lái)，他已經(jīng)有了清晰的構(gòu)建。他介紹說(shuō)，除了弄影軒，泰安市還將建立白馬劇場(chǎng)、徂徠劇場(chǎng)、兒童劇場(chǎng)?！皩脮r(shí)，精彩的泰山皮影戲?qū)⑼瑫r(shí)在四大劇場(chǎng)上演，滲透到每位游客心中?！痹O(shè)計(jì)調(diào)研“我們將借鑒西安皮影產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式和經(jīng)驗(yàn)，處理好傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代工藝的關(guān)系，同時(shí)，還準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)皮影相關(guān)的動(dòng)漫產(chǎn)品、影視作品以及特色餐飲等其他延伸品，真正把這小劇種做成大產(chǎn)業(yè)。”范維國(guó)表示。設(shè)計(jì)調(diào)研（2）唐山皮影唐山皮影，因以唐山地區(qū)樂(lè)亭、灤縣一帶的語(yǔ)言音韻為其音樂(lè)特色，所以又叫“樂(lè)亭影”、“灤州影”，流行于河北的唐山，承德，廊坊等地區(qū)以及東北三省各市縣、它是一種有著精美的雕刻工藝，靈巧的操縱技巧和長(zhǎng)于抒情的唱腔音樂(lè)的綜合藝術(shù)?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)以前常在農(nóng)閑聚眾演出，征上述地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村有著深厚的群眾基礎(chǔ)。它的唱腔音樂(lè)尤為群眾所喜愛(ài)。唐山皮影設(shè)計(jì)調(diào)研唐山皮影戲的沉浮唐山皮影為河北皮影東派，稱(chēng)冀東皮影，相傳為明朝萬(wàn)歷年間灤州秀才黃素志所創(chuàng)。唐山皮影具有以下鮮明的特色：(1)皮影人物小巧，用薄細(xì)驢皮制作，有透明度強(qiáng)、柔韌性好、結(jié)實(shí)耐用的特點(diǎn)；(2)鏤刻精細(xì)，形象俊美，色彩鮮艷，人物造型夸張，極富裝飾性；(3)念白和唱腔極富地方韻味，男腔高亢粗獷，女腔清脆婉轉(zhuǎn)。設(shè)計(jì)調(diào)研唐山居民對(duì)皮影藝術(shù)的認(rèn)知與態(tài)度許多人認(rèn)同了“演出市場(chǎng)逐漸狹窄”這一原因，也有許多人認(rèn)為是從業(yè)人員的減少資料的失傳、國(guó)家保護(hù)措施不完備及皮影本身過(guò)于傳統(tǒng)等因素導(dǎo)致皮影逐步走向衰落。設(shè)計(jì)調(diào)研皮影藝術(shù)的現(xiàn)代價(jià)值通過(guò)調(diào)查與研究，發(fā)現(xiàn)皮影的現(xiàn)代價(jià)值主要表現(xiàn)在四個(gè)方面：(1)文化方面：皮影戲的發(fā)展，不僅對(duì)我國(guó)民間繪畫(huà)、戲曲美術(shù)、民俗觀念等產(chǎn)生了深厚的影響，同時(shí)對(duì)近代電影的發(fā)明和現(xiàn)代電影美術(shù)片的發(fā)展也都起過(guò)先導(dǎo)作用。(2)經(jīng)濟(jì)方面：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，皮影戲也逐漸走向市場(chǎng)。另外，借助皮影將會(huì)為地方招商引資帶來(lái)巨大的商機(jī)。(3)政治方面：皮影的宣傳教育功能顯示出了巨大的政治價(jià)值，另外，皮影作為一種獨(dú)具特色的藝術(shù)文化形式，在國(guó)際交往中，常以皮影作為上等禮品贈(zèng)與國(guó)際友人，增進(jìn)了政治關(guān)系。(4)社會(huì)生活方面：長(zhǎng)期以來(lái)，皮影藝術(shù)一直很好地發(fā)揮著消費(fèi)娛樂(lè)功能。設(shè)計(jì)調(diào)研3、傳統(tǒng)手工藝蛻變的必然性20世紀(jì)的后五十年，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)曾經(jīng)大落大起，而傳統(tǒng)手工藝反而大起大落，這必然會(huì)引起我們的深思：如此的“差異”意味著什么？它意味著工業(yè)化社會(huì)，傳統(tǒng)手工藝必然要發(fā)生蛻變是客觀規(guī)律。而促成這一蛻變的因素則是多方面的。與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不相適應(yīng)的生產(chǎn)方式20世紀(jì)50—60年代，傳統(tǒng)手工藝經(jīng)歷了一個(gè)難得的復(fù)興期。在各級(jí)政府部門(mén)的直接指導(dǎo)下，集體所有制代替了分散的個(gè)體作坊，以創(chuàng)辦工藝美術(shù)院校和子承父業(yè)的兩種方式培養(yǎng)后繼人才。設(shè)計(jì)調(diào)研在計(jì)劃性對(duì)外貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)杠桿作用下經(jīng)濟(jì)體制向市場(chǎng)體制轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，許多廠社難以維持，甚至倒閉。而個(gè)體作坊又漸漸興起，手工藝生產(chǎn)以手工為主，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)可以一件一件地完成，與工業(yè)化的批量生產(chǎn)完全不同，往往要因材施技。集群化的流水作業(yè)和等級(jí)工資制度把個(gè)人創(chuàng)造的積極性淹在“大鍋飯”中，在新的經(jīng)濟(jì)體制中必然陷入困境。結(jié)果是大量的實(shí)用品由工業(yè)化批量生產(chǎn)、如日用陶瓷、家具；少量的特種工藝品由作坊精雕細(xì)刻，如珠寶、金銀首飾等等，發(fā)生了兩極分化的現(xiàn)象。設(shè)計(jì)調(diào)研與生活方式脫離的產(chǎn)品傳統(tǒng)手工藝在現(xiàn)代衰落更直接的原因，是與工業(yè)化社會(huì)生活方式的脫離。20世紀(jì)50—70年代，中國(guó)人的生活雖然簡(jiǎn)樸，實(shí)際上已有嚴(yán)重的“西化”傾向。如單調(diào)的西式服裝、簡(jiǎn)陋的西式住房、不變速的自行車(chē)、蒸氣火車(chē)頭等等。傳統(tǒng)手工藝除了換取外匯，與人民生活已經(jīng)離得很遠(yuǎn)。80年代中期以來(lái)，中國(guó)人的生活從“溫飽型”向“小康型”、“富裕型”靠攏，西化趨勢(shì)加速，居住環(huán)境的改善、家用電器的普及、高速公路的延伸、私家汽車(chē)的增多、信息產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，都使得人們的價(jià)值觀念、審美觀念、時(shí)空觀念發(fā)生了根本的改變，衣食住行的所需，主要依靠工業(yè)化產(chǎn)品，價(jià)廉物美。手工藝品雖然價(jià)格攀升，但“曲高和寡”。有一位女企業(yè)家斥巨資建立了紫檀博物館，能如此做的又有幾人？可見(jiàn)，現(xiàn)代化的生活方式和文化氛圍，必然造成傳統(tǒng)文化中物質(zhì)層面的收縮，哪一個(gè)民族都難以擺脫這個(gè)規(guī)律。設(shè)計(jì)調(diào)研“推陳出新”的誤區(qū)傳統(tǒng)手工藝在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中從來(lái)不是一成不變的，而是隨著時(shí)代始終處在“流變”之中，并由此形成了豐富多樣的歷史風(fēng)格?，F(xiàn)代的“推陳出新”是不是能夠使它重新與時(shí)代潮流相匯合？70年代的兩次創(chuàng)新嘗試說(shuō)明這是十分艱難的。在“文革”的鬧劇中，傳統(tǒng)手工藝在“樣板戲”的感召下，曾出現(xiàn)直接反映革命題材或“樣板戲”某個(gè)情節(jié)的高潮，可以稱(chēng)為“樣板戲式”的推陳出新。這種創(chuàng)新基本上排除了藝術(shù)規(guī)律。隨著“文革”的結(jié)束，這種創(chuàng)新也就不了了之。設(shè)計(jì)調(diào)研70年代后期，百?gòu)U待興，為了振興傳統(tǒng)手工藝，又作了“文藝復(fù)興式”的創(chuàng)新嘗試，也就是提倡復(fù)興“漢唐風(fēng)格”、“敦煌風(fēng)格”等。意欲擺脫幾十年來(lái)明清風(fēng)格的束縛，從古典藝術(shù)中汲取養(yǎng)料使之有更廣闊的創(chuàng)作領(lǐng)域。然而這種變相的復(fù)古在70-80年代難以收到預(yù)期的效果，這兩次“推陳出新”的遭遇還有更深層的原因，一是對(duì)傳統(tǒng)文化認(rèn)識(shí)的差異。中國(guó)傳統(tǒng)文化的多樣性毋庸贅言。但一般人心目中的傳統(tǒng)手工藝往往被定格在明清風(fēng)格中，不僅因?yàn)樗鼈兣c近代直接相聯(lián)，而且明清遺物眾多，如建筑、園林、家具、書(shū)畫(huà)、戲曲、小說(shuō)等等，它們與手工藝品融合為一道古典文化的風(fēng)景線，形成了認(rèn)識(shí)上的定勢(shì)。設(shè)計(jì)調(diào)研對(duì)于專(zhuān)家備加贊賞的漢唐、敦煌等藝術(shù)反而感到陌生。蘇州寒山寺近年增建了一座仿唐塔，被不少人看成是“日本式”。如果一味復(fù)興，即使藝術(shù)水準(zhǔn)很高，也難以為多數(shù)人賞識(shí)。二是改良不能挽救傳統(tǒng)手工藝。上述兩種“推陳出新”都是在保持傳統(tǒng)手工藝的技藝、材料、表現(xiàn)手法極度完整的前提下，只是在題材上進(jìn)行切換，做了局部的改良。事實(shí)證明，在現(xiàn)代社會(huì)，傳統(tǒng)手工藝或者以既定的樣式顯示歷史的深遠(yuǎn)；或者使技藝和風(fēng)格分離，經(jīng)過(guò)與現(xiàn)代要素的重新組合，才能融入工業(yè)化社會(huì)的環(huán)境中，從而獲得“再生”。設(shè)計(jì)方案1、將皮影戲引入教育系統(tǒng)當(dāng)今的皮影藝術(shù)日漸趨于沒(méi)落，如何將其從失傳的危險(xiǎn)的境地中拯救出來(lái)成為當(dāng)前皮影人所面臨的巨大挑戰(zhàn)。我認(rèn)為當(dāng)今皮影藝術(shù)的繼承和發(fā)展必須符合當(dāng)代的具體環(huán)境，像泰山皮影那樣將皮影藝術(shù)納入教育體系之中是一個(gè)不錯(cuò)的方法。但是，僅僅將其引入課堂還是不夠的，最好與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗與特色做一個(gè)完美的融合，在繼承的基礎(chǔ)上做出與眾不同的創(chuàng)新。設(shè)計(jì)方案為此，我認(rèn)為建立一個(gè)系統(tǒng)：（1）這個(gè)系統(tǒng)將全國(guó)各地的皮影藝術(shù)都納入其中，并將這些東西共享給各地的皮影藝術(shù)者。（2）這個(gè)系統(tǒng)應(yīng)該隸屬于教育系統(tǒng)。（3）這個(gè)系統(tǒng)把各地的皮影引進(jìn)當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校中去，培養(yǎng)下一代對(duì)皮影的興趣，增進(jìn)他們對(duì)這門(mén)藝術(shù)的了解。（4）將各地的特色文化與皮影相融合，讓皮影在生活中潛移默化的傳承下去。設(shè)計(jì)方案2、皮影的數(shù)字化怎樣可以讓傳統(tǒng)皮影戲走入城市,乃至走向世界,并賦予傳統(tǒng)皮影戲新的生命活力及意義也是我們要深入考慮的問(wèn)題利用數(shù)字藝術(shù)對(duì)皮影藝術(shù)進(jìn)行保護(hù)還在初步嘗試階段,但是毋庸置疑的是數(shù)字化的皮影可以克服表現(xiàn)手法及傳播渠道的局限性,同時(shí)它也真實(shí)地再現(xiàn)了皮影戲的原理,與手工皮影制作相比,數(shù)字皮影的制作會(huì)更方便,而且這種數(shù)字皮影還可以根據(jù)觀眾的不同需要隨意的進(jìn)行修改。設(shè)計(jì)方案這樣,我們就不僅可以打破皮影戲作為傳統(tǒng)藝術(shù)的沉重,而且可以賦予它大量現(xiàn)代的流行元素。更重要的是,我們可以通過(guò)現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)讓皮影戲(而不僅僅是皮影本身)在世界各地流傳,被越來(lái)越多的人所接受和喜愛(ài)。皮影戲的數(shù)字化應(yīng)用研究是朝著新的藝術(shù)方向來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)皮影戲的傳承與保護(hù),使皮影戲這種古老的民間藝術(shù)在數(shù)字藝術(shù)的影響下可以走的更遠(yuǎn)。設(shè)計(jì)方案3、皮影藝術(shù)與日常生活元素結(jié)合將皮影藝術(shù)與我們生活環(huán)境中的元素結(jié)合起來(lái)進(jìn)行再設(shè)計(jì)，這是一個(gè)將皮影藝術(shù)融入大眾生活的一個(gè)很好的方式。比如把皮影元素與燈罩結(jié)合起來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)，就是個(gè)不錯(cuò)的idea；皮影元素也可以和春聯(lián)、窗花、門(mén)窗等等結(jié)合起來(lái)進(jìn)行再設(shè)計(jì)。把皮影與生活元素相結(jié)合，讓人們更好地了解這種藝術(shù)的魅力，從而讓其更好的地傳承下去。這就叫“源之于生活，傳承于生活”。設(shè)計(jì)主張傳統(tǒng)手工藝的文化傳承與當(dāng)代“再設(shè)計(jì)”對(duì)于傳統(tǒng)手工藝的當(dāng)代“再設(shè)計(jì)”探析設(shè)計(jì)的目的總是解決問(wèn)題，傳遞價(jià)值觀。在當(dāng)今設(shè)計(jì)手段多元化，專(zhuān)業(yè)邊界不斷擴(kuò)展和模糊的形勢(shì)下，跨專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)合作實(shí)踐成為設(shè)計(jì)更新最有力的手段。對(duì)于傳統(tǒng)手工藝的“再設(shè)計(jì)”介入，是對(duì)傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)業(yè)鏈的根本性轉(zhuǎn)變，它把傳統(tǒng)手工業(yè)屬性“民間”概念與當(dāng)代“時(shí)尚”概念相融合，既是對(duì)傳統(tǒng)手工藝發(fā)展危機(jī)的一種解決嘗試，同時(shí)也給當(dāng)代設(shè)計(jì)與民族精神文化的結(jié)合帶來(lái)了契機(jī)。設(shè)計(jì)主張傳統(tǒng)手工藝者一度也是社會(huì)時(shí)尚的創(chuàng)造者，他們?cè)?jīng)自信地創(chuàng)造著人所向往“美”的日用品。在當(dāng)代的審美視野下，傳統(tǒng)手工藝在造物理念和工藝技術(shù)上有兩條路可以發(fā)展。一部分運(yùn)用傳統(tǒng)的工藝技法保持傳統(tǒng)的造物理念和形式主題，以“傳統(tǒng)”繼承好“傳統(tǒng)”，使我們的民族手工藝得以完美地傳承延續(xù)。另一部分，就是在傳承的基礎(chǔ)上創(chuàng)新“再設(shè)計(jì)”通過(guò)創(chuàng)新“再設(shè)計(jì)”在造物理念、時(shí)代審美、功能和技術(shù)材料、工藝創(chuàng)新上與時(shí)代同步，同時(shí)也是傳統(tǒng)手工藝在當(dāng)代背景下的發(fā)展。設(shè)計(jì)主張傳統(tǒng)工藝的當(dāng)代“再設(shè)計(jì)”，結(jié)合了消費(fèi)者心理對(duì)于傳統(tǒng)手工藝的懷念，以及對(duì)當(dāng)代審美和造型追求的雙面性?！霸僭O(shè)計(jì)”的過(guò)程是對(duì)傳統(tǒng)手工藝在當(dāng)下社會(huì)環(huán)境的重新解讀，其藝術(shù)性、情感性和日用性是“再設(shè)計(jì)”考量的重要因素。它既反映了消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)文化的心理需求，具有強(qiáng)烈的情感和情趣追求，但其藝術(shù)性也必須在傳統(tǒng)手工藝美學(xué)中融入當(dāng)代設(shè)計(jì)審美形式變化，并具體反映在造型再設(shè)計(jì)、材料再設(shè)計(jì)、功能再設(shè)計(jì)以及造物理念再設(shè)計(jì)等方面上。設(shè)計(jì)主張對(duì)于傳統(tǒng)手工藝經(jīng)營(yíng)模式的“再設(shè)計(jì)”在當(dāng)代消費(fèi)觀念的背景下，傳統(tǒng)手工藝在經(jīng)營(yíng)上應(yīng)由勞動(dòng)密集的加工型向具有較高附加值的文化創(chuàng)意產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，加強(qiáng)自主創(chuàng)新的“再設(shè)計(jì)”研發(fā)，更貼近于當(dāng)代大眾生活和審美需求，成為大眾解讀傳統(tǒng)文化和提