甲殼動物增養(yǎng)殖學

甲殼動物增養(yǎng)殖學一、緒論及第一章甲殼動物資源概況1、本課程的主要特點是什么？2、獵取相關(guān)學問的途徑〔資源〕有哪些？3、甲殼動物主要經(jīng)濟類群有哪些？鰓足綱：鹵蟲、枝角類。顎足綱：橈足亞綱：哲水蚤、猛水蚤、劍水蚤等。軟甲綱：①掠蝦亞綱：蝦蛄。②真軟甲亞綱：A.端足目：鉤蝦、蜾蠃蜚。B.糠蝦C.磷蝦目：磷蝦。D.十足目：蝦蟹類。4、增養(yǎng)殖種類及選擇標準是什么？捕撈種類：①蝦類：對蝦、對蝦、鷹爪蝦、毛蝦、長額蝦、長臂蝦、褐蝦、螯蝦〔海螯蝦〕、龍蝦。②蟹類：梭子蟹、藍蟹、青蟹、黃道蟹、擬石蟹、雪蟹。養(yǎng)殖種類：①蝦類：對蝦、對蝦、沼蝦、螯蝦〔淡水螯蝦〕。②蟹類：梭子蟹、青蟹、河蟹。選擇標準：①食用標準：肉質(zhì)、大小、殼薄、可食比例、色澤。②生產(chǎn)性能：生長速度、密養(yǎng)性、食性、生物學特性、抗逆性、適應(yīng)力。③苗種來源：資源量、抗病力、親體及成熟難易。④移動性：收獲、放流。⑤生長的保守性〔？〕。⑥生態(tài)問題：生態(tài)入侵、病害導入。5、養(yǎng)殖特點有哪些？蝦蟹類養(yǎng)殖動物的特點：①風味獨特；②生長快/周期短；③價格；④需求大；⑤資金周轉(zhuǎn)快；⑥技術(shù)門檻相對較低〔？〕；⑦苗種、飼料等有保障。二、第一章甲殼動物增養(yǎng)殖概況及其次章甲殼動物生物學〔形態(tài)與構(gòu)造〕1、我國蝦蟹類主要養(yǎng)殖品種有哪些？對蝦：凡納濱對蝦、斑節(jié)對蝦、中國明對蝦、日本囊對蝦。蟹類：三疣梭子蟹、青蟹、河蟹。2、蝦蟹類養(yǎng)殖動物生產(chǎn)流程包括什么？苗種生產(chǎn)、中間培育〔標粗〕〔P5-P12-20〕、養(yǎng)成生產(chǎn)。苗種生產(chǎn)主要生產(chǎn)模式：①加爾維斯頓〔美國〕模式〔小水體、高密度、環(huán)境掌握嚴格〕；②日本模式〔群落式培育、生態(tài)育苗〕；③中國模式：北方模式〔接種單胞藻、溫度掌握較低〕、南方模式〔流行于臺灣、福建、廣東等地，較少使用單胞藻、商業(yè)飼料為主、高溫培育〕；④泰國模式〔根本同南方模式〕。近年來，模式趨同化現(xiàn)象明顯，集約化程度增加。養(yǎng)成方式：粗養(yǎng)、半精養(yǎng)、精養(yǎng)、超精養(yǎng)。3、從形態(tài)構(gòu)造上，如何推斷蝦蟹類養(yǎng)殖動物安康狀況？肝胰腺：肝胰腺正常顏色為咖啡色，肝胰腺萎縮或膨大、邊緣不清楚說明不安康。后盲囊：顏色加深、不透亮為病害的指示。體表：安康的個體體表沒有附著物、光滑。體色：體色變紅為不良表現(xiàn)。觸須：觸須變紅則說明不安康。尾扇：尾扇變紅為不良表現(xiàn)。三、其次章甲殼動物生物學〔生活史與棲息，分類及習見種類〕1、甲殼動物生活史特點及包含哪些階段〔舉例說明〕？大多經(jīng)受簡單的變態(tài)發(fā)育，各個階段中生活方式、對環(huán)境的選擇與適應(yīng)不同，一般傾向于擴展生態(tài)位；完成上述擴展通常以洄游的方式進展。中國對蝦：卵〔E〕→無節(jié)幼體〔N〕→蚤狀幼體〔Z〕→糠蝦幼體〔M〕→仔蝦→幼蝦〔J〕→性成熟個體〔A〕；P期由浮游轉(zhuǎn)為底棲、A期生殖洄游、J期越冬洄游。河蟹：卵→蚤狀幼體→大眼幼體→仔蟹→幼蟹→黃蟹→綠蟹→親蟹；大眼幼體期生活方式由浮游轉(zhuǎn)為底棲，開頭溯河〔索餌〕洄游、綠蟹期開頭降河〔生殖〕洄游。2、經(jīng)濟蝦蟹種類哪些棲息特點與養(yǎng)殖相關(guān)？溫度：①大多數(shù)對蝦為暖水性種類。冷水性對蝦種類：中國對蝦、日本對蝦、長毛對蝦。②影響活動：>25C游泳，<11C很少游泳。③生長適溫：最適范圍為25~30C。④停食溫度。⑤發(fā)病溫度。鹽度：不同種類對鹽度的要求各異。鹽度適應(yīng)可馴化。潛底：底棲甲殼動物常有潛底習性，即埋棲于底質(zhì)之中，通常發(fā)生在白晝。潛底的意義：削減能量消耗、抵擋捕食和環(huán)境突變。消滅：潛底的甲殼動物會離開潛棲底質(zhì)，出來活動、覓食等，通常發(fā)生在夜間，與光照條件、餌料、底質(zhì)條件、DO有關(guān)。蝦蟹類的潛底與消滅通常具有明顯的晝夜節(jié)律，即晝間潛底，夜間消滅，黃昏和拂曉時刻較為活潑。底質(zhì)：大多數(shù)對蝦種類對底質(zhì)有選擇性。中國對蝦、墨吉對蝦喜泥底，不潛底；日本對蝦喜沙底，潛底；短溝對蝦喜海草、沉水植物等；斑節(jié)對蝦、印度對蝦仔蝦有附著特性。3、如何鑒別常見的甲殼動物種類？日本對蝦與斑節(jié)對蝦的區(qū)分：①日本對蝦存在額胃脊，而斑節(jié)對蝦無；②日本對蝦額角側(cè)溝長，而斑節(jié)對蝦的額角側(cè)溝短。日本對蝦與中國對蝦的區(qū)分：①日本對蝦額角側(cè)溝深，肝脊明顯，有額胃脊，有中心溝；而中國對蝦額角側(cè)溝淺，無肝脊，無額胃脊，無中心溝。②日本對蝦尾巴黃藍色。③日本對蝦具有深褐色垂直條斑；而中國對蝦無。中國對蝦與凡納濱對蝦的區(qū)分：①中國對蝦身體修長，南美白對蝦身體短而粗；②中國對蝦額劍長，而南美白對蝦額劍短。③三疣梭子蟹與青蟹的區(qū)分：梭子蟹前側(cè)緣齒數(shù)為9齒，最終一對大，而青蟹也94、主要經(jīng)濟/養(yǎng)殖甲殼動物種類有哪些？四、其次章甲殼動物生物學〔生殖與發(fā)育，蛻皮與生長，餌料與攝食〕1、甲殼動物性腺發(fā)育影響因素有哪些？溫度〔積溫掌握：中國對蝦180℃·d、三疣梭子蟹220℃·d〕。鹽度〔調(diào)控鹽度：河蟹、與羅氏沼蝦〕。養(yǎng)分條件〔脂類養(yǎng)分:沙蠶〕。激素調(diào)控〔眼柄切除：日本對蝦、凡納濱對蝦〕。2、甲殼動物納精囊分類及相應(yīng)的生殖習性特點。封閉式納精囊〔日本囊對蝦〕。生殖習性特點：具封閉式納精囊種類交配后間隔一段時間后產(chǎn)卵，交配〔雄性成熟〕→發(fā)育→雌性成熟→產(chǎn)卵。開放式納精囊〔凡納濱對蝦、沼蝦〕。生殖習性特點：具開放式納精囊的種類交配后馬上產(chǎn)卵，發(fā)育→成熟〔兩性〕→交配→產(chǎn)卵。3、甲殼動物幼體不同發(fā)育階段的生活習性。無節(jié)幼體：幼體卵圓形、倒梨形，具三對附肢，為游泳器官，體不分節(jié)，具尾叉，幼體不攝食，卵黃養(yǎng)分，營浮游生活，一般分為六期。溞狀幼體：體分為頭胸部與腹部，分節(jié)明顯，消滅復眼，顎足雙肢型為運動器官，后期尾肢生出，形成尾扇。溞狀幼體亦為浮游生活，開頭攝食，多為濾食性，后期始具捕食力量。有脫糞便的習性?？肺r幼體：腹部興旺，消滅腹肢，胸肢雙肢型，營浮游生活，捕食力量強。后期幼體：又稱十足幼體，即蝦蟹類的最末一期幼體，具全部體節(jié)與附肢，外形根本與成體相像。此時生活習性常有轉(zhuǎn)變，底棲種類在此期放棄浮游習性，轉(zhuǎn)入底棲生活。蝦類的后期幼體稱仔蝦，蟹類的后期幼體又稱大眼幼體。4、甲殼動物與魚類生長特點有哪些區(qū)分？不連續(xù)生長。通過蛻皮完成身體尺度增加〔兩次蛻皮之間生長量很小〕。蛻皮的定義：甲殼動物在生長期間定期蛻去原有甲殼，并生長出的甲殼的過程。5、甲殼動物蛻皮過程生理變化及影響因子有哪些？生理變化：①C期〔蛻皮間期〕：表皮鈣化，內(nèi)表皮分泌完成，殼形成，真皮層上皮細胞靜息；大量攝食，物質(zhì)積存，水分含量恢復正常，完成組織生長，并為下一次蛻皮進展物質(zhì)預備。②D期〔蛻皮前期〕：D0期真皮層與表皮層分別，上皮細胞開頭增大；D1期上皮細胞增生，消滅貯藏細胞；D2期內(nèi)表皮開頭被吸取，血鈣水平上升，表皮的外表皮開頭分泌，動物攝食削減；D3期舊殼吸取完成，殼連續(xù)分泌，舊表皮分別明顯，攝食停頓；D4期外表皮分泌完成，動物吸水，預備蛻皮。③E期〔蛻皮期〕：動物大量吸水，舊殼裂開，動物自舊殼中蛻出。④A期〔蛻皮后期〕：殼松軟有彈性，內(nèi)表皮開頭分泌，真皮上皮細胞縮小。動物殼伸至最大尺度。活力弱，不攝食。⑤B期〔后續(xù)期〕：表皮鈣化開頭，殼漸漸硬化，動物尺度不再增加；內(nèi)表皮連續(xù)分泌，動物開頭排出體內(nèi)的水分，開頭攝食。影響因子：①激素調(diào)控：Y—器官產(chǎn)生蛻皮激素，X—器官產(chǎn)生蛻皮抑制激素。②溫度：低溫削減蛻皮次數(shù)，高溫代謝加快縮短周期。③鹽度：高鹽抑制蛻皮。④光照和光周期：在黑暗時幾乎不蛻皮，反之，大于正常的光照可以增加蛻皮活動。⑤鈣的作用。6、如何依據(jù)蝦蟹類的攝食習性確定投喂技術(shù)？【攝食習性：〔1〕攝食方式及其階段性：幼體行濾食方式，依靠附肢剛毛濾食環(huán)境中的懸浮物〔浮游藻類、碎屑等〕，成體行捕食方式，依靠步足捕食小型動物或撿拾底質(zhì)外表的食物，也會掘食底質(zhì)中的食物，捕食方式的轉(zhuǎn)換通常發(fā)生在糠蝦幼體后期階段，在溞狀幼體期可以觀看到抱食的現(xiàn)象?！?〕嗅覺/觸覺覓食：蝦蟹類依靠嗅覺感知食物方位〔嗅覺覓食〕；依靠步足上的化學感受器查找食物〔觸覺覓食〕；依靠顎足的化學感受器選擇食物?！?〕攝食行為：以步足抱食與撿拾食物，以大顎和小顎啃噬食物?！?〕搜食2倍?！?〕進食時間：呈現(xiàn)節(jié)律性，通常在拂曉和黃昏前后進食〔養(yǎng)成期投喂時間確實定依據(jù)〕?！?〕對食物的選擇性：喜食性貝類、多毛類等、穎飼料/餌料；厭食泥螺等；食性的馴化，例：親蝦培育餌料供給?！?〕殘食習性：蝦蟹類均具有同類相殘的習性，這與種類、規(guī)格、饑餓狀態(tài)、密度等有關(guān)。】確定蝦蟹類投喂技術(shù)的因素：飼料類型、投喂量、投喂時間與頻率、攝食狀況的觀看。7、影響蝦蟹類攝食強度的因素？生理狀況〔蛻皮等〕；病理狀況〔疾病等〕；環(huán)境條件〔高鹽、低氧、高氨氮等〕；其他。五、第三章甲殼動物苗種生產(chǎn)技術(shù)〔生產(chǎn)工藝流程與水處理工藝〕1、甲殼動物苗種生產(chǎn)的工藝組成包括哪些？〔1〕育苗前的預備工作①生產(chǎn)打算；②物資與器材的預備：親蝦/蟹、藥品、餌料〔微藻、輪蟲、鹵蟲及無節(jié)幼體、水蚤蛋、鮮雜魚蝦、沙蠶、蛤、烏賊等，酵母、光合細菌〕、飼料〔蝦片、微囊飼料、微粒飼料、添加劑等〕；③系統(tǒng)修理與試運行。2、水質(zhì)處理的主要方法有哪些？物理：沉淀、過濾、活性炭、硅藻土、紫外線消毒、蛋白分別?；瘜W：化學藥品消毒、臭氧消毒。生物：生物轉(zhuǎn)盤/膜/包/反響器。3、水質(zhì)處理技術(shù)使用的原則是什么？效果、本錢。六、第三章甲殼動物苗種生產(chǎn)技術(shù)〔親體培育、產(chǎn)卵與孵化〕1、親體促熟的技術(shù)手段有哪些？舉例說明。溫度調(diào)控〔中國對蝦、三疣梭子蟹等〕：①生物學零度〔可參考停食溫度〕/有效積溫。②升溫模式0.3-1℃/天，1-2℃/周〔留意過程掌握〕。眼柄切除術(shù)〔凡納濱對蝦、斑節(jié)對蝦等、日本對蝦等〕：摘除單側(cè)眼柄，促進親體性腺發(fā)育。精莢移植。鹽度調(diào)整〔河蟹、羅氏沼蝦等〕。2、具不同納精囊對蝦親體培育過程有何差異？中國明對蝦具封閉式納精囊，交配時雌體未成熟，翌年春天成熟產(chǎn)卵；凡納濱對蝦具開放式納精囊，成熟后交配，然后馬上產(chǎn)卵。中國明對蝦通常僅需培育雌體，催熟可以溫度調(diào)控；凡納濱對蝦需同時培育雌雄親體，通常以剪眼柄手術(shù)促進雌體發(fā)育。3、親體產(chǎn)卵和孵化過程中有哪些留意事項？數(shù)量和質(zhì)量保障，病原掌握親體消毒產(chǎn)卵后的處理：集卵：水流/避開離水/掌握流速；洗卵：與消毒藥物/劑量；布卵：溫度、鹽度/藥物應(yīng)用；孵化：不得積存、開口餌料/飼料的預備。孵化后的處理：吸底〔原池培育〕、幼體移池/消毒、調(diào)整密度、選優(yōu)的考慮。七、第三章甲殼動物苗種生產(chǎn)技術(shù)〔幼體培育〕1、幼體培育過程中環(huán)境因子調(diào)控手段有哪些？留意事項？影響因子〔培育溫度、培育密度〕、水質(zhì)與底質(zhì)調(diào)控〔pH、充氣/增氧、精準投喂、維持適宜的藻類密度、水質(zhì)調(diào)整劑：首選益生菌類〔光合細菌、芽胞桿菌、乳酸菌、復合菌類及制劑〕、換水、底質(zhì)掌握與調(diào)整〔清底、使用底改劑〕。2、幼體培育過程中常用餌料/飼料種類、特點及使用的留意事項。種類：單細胞藻〔小硅藻、骨條藻、角毛藻、金藻、扁藻、菱形藻〕、酵母、輪蟲、鹵蟲/鹵蟲無節(jié)幼體、人工飼料。特點：使用的留意事項：投喂量掌握：適量原則、過量原則、多樣化；養(yǎng)分全面與均衡；防止引入病原。餌料系列：適合幼體養(yǎng)分需求的餌料和飼料組合。3、幼體培育過程中常見病癥有哪些？如何防治？常見病癥：病毒病、細菌病、真菌病、其他病害。防治策略：定期用藥〔預防用藥〕/對癥用藥〔治療用藥〕；洗卵、消毒、改善環(huán)境；過度用藥？。八、第三章甲殼動物苗種生產(chǎn)技術(shù)〔幼體出池計數(shù)、SPF與SPR蝦苗〕1、苗種出池流程包括哪些？如何評價苗種質(zhì)量？出池流程：出池前的調(diào)整；收集蝦苗；用量具量取蝦苗；計量蝦苗、放入海水；充入純氧；扎袋；包裝完畢、預備裝車。評價苗種質(zhì)量：①活力：可頂流游動；②顏色；③均勻程度；④消化道：肌腸4：1；⑤抗逆力：鹽度突變；⑥檢疫：病原〔毒〕檢疫。2、什么是SPF種苗？其特點及應(yīng)用的局限性有哪些？SPF〔SpecificPathogenFree〕：具有不攜帶某種或某幾種特定病原〔一般指某種或某幾種特定病毒〕的特點，有時誤稱為無病毒蝦苗。放養(yǎng)后較一般蝦苗發(fā)病較輕/生長較快〔選育的目標性狀之一〕。特點：①只是不帶某種或某幾種特定病原，不意味著不會生??；②不是可遺傳的性狀；③對其他病原不會有易感性；④削減得病的風險。局限：①SPF苗種不能保證避開病毒病，理由1：單一SPF檢驗的局限，理由2：養(yǎng)殖環(huán)境通常難以徹底消退病原；②好的防病效果依靠環(huán)境等其他條件得到滿足〔工廠化養(yǎng)殖是可能的出路；封閉水源〔如地下水〕成功機率較大〕。3、什么是SPR種苗？其特點及應(yīng)用的局限性有哪些？SPR〔SpecificPathogenResistant〕：具有抗特定病原〔一般指某種或某幾種特定病毒〕的力量或者對特定病原不敏感?？梢詳y帶特定病原，雖不致發(fā)病，但可能會傳播特定病原〔非SPR蝦〕。通?？梢杂行Ы档驮撎囟ú《静“l(fā)生的風險。特點：①通常只對某種特定病原〔如陶拉病毒TSV、傳染性皮下與造血組織壞死病毒IHHNV〕不敏感；②與抗逆性不同；③自身可不攜帶或攜帶病原〔用于養(yǎng)殖或可傳播病毒〕；④可遺傳性狀。局限：①SPR苗種對特定病原有肯定抗病力，但對其他病原通常沒有特別抵抗力；②SPR九、第四章甲殼動物養(yǎng)成技術(shù)〔生產(chǎn)工藝流程與主要養(yǎng)殖模式〕1、蝦蟹類養(yǎng)殖方式主要有哪些？不同養(yǎng)殖方式有哪些特點？粗養(yǎng)〔Extensive〕。主要特點為苗種放養(yǎng)密度低，主要依靠自然餌料與生產(chǎn)力，畝產(chǎn)僅數(shù)十千克。半精養(yǎng)〔Semi-Intensive〕。苗種放養(yǎng)密度8000-10000尾/畝，根本不使用增100-300kg。精養(yǎng)〔Intensive〕。苗種放養(yǎng)密度較高〔50000尾/畝以上〕，使用增氧機，飼料較精細，環(huán)境掌握較好，畝產(chǎn)可達1000-1500kg。超精養(yǎng)〔Ultra-intensive〕〔集約化養(yǎng)殖〕。又稱工廠化養(yǎng)殖，放苗密度高〔100000尾/畝以上〕，環(huán)境掌握嚴格，飼料精細，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)量可達5kg~10kg/m2。2〔1〕工藝流程：①池塘預備：沖刷/曝曬/翻耕/消毒/清池/肥水。②放養(yǎng)：蝦苗中間培育/放養(yǎng)密度/適應(yīng)/馴化/檢疫。③治理：日?！采飳W〕觀測；水質(zhì)與底質(zhì)監(jiān)測與調(diào)控：標準/調(diào)控方法；飼喂治理：飼料系數(shù)/投喂量與投喂方法；疾病防治：安康治理。④收獲：時機/方法。⑤加工：保鮮/運輸/產(chǎn)品類型。3漢沽精養(yǎng)〔中國對蝦〕。技術(shù)特點：主要實行鹵、淡水勾兌集約化的養(yǎng)殖方式，高水位、高溶氧、高密度、高投入、高產(chǎn)出?；谏鷳B(tài)系統(tǒng)的養(yǎng)殖〔日本對蝦、中國對蝦、三疣梭子蟹、河蟹〕。技術(shù)特點：①多元生物搭配混養(yǎng)，優(yōu)化生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)造，充分利用生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)和能量流淌進展養(yǎng)殖生產(chǎn)，能充分利用水體和養(yǎng)分物質(zhì)，削減環(huán)境壓力。②留意根底餌料培育和供給，滿足生長，促進安康。③拓展了微食物環(huán)的功能。高位池養(yǎng)殖〔凡納濱對蝦〕。技術(shù)特點：①鋪地膜與池底隔開。②添加沙底：需定期清整。③建設(shè)中心排污孔，污物向中心集中，可隨時排走。④強力增氧：6-8mg/L。⑤重視水體消毒與環(huán)境調(diào)整。⑥通常使用SPF工廠化養(yǎng)殖〔凡納濱對蝦〕。技術(shù)特點：①高密度養(yǎng)殖，因而對環(huán)境條件要求極高，配備嚴格的水體過濾、去除有機物、消毒設(shè)施。②完善的蝦苗中間培育、馴化、檢疫系統(tǒng)。③嚴格的日常治理，包括日?！采飳W〕觀測、水質(zhì)與底質(zhì)監(jiān)測與調(diào)控、飼喂治理、疾病防治等。投餌養(yǎng)殖。技術(shù)特點：養(yǎng)殖過程中養(yǎng)分來源主要依靠工業(yè)化生產(chǎn)的協(xié)作飼料，其主要特點是大量投入的氮源通常利用率較低，溶失或未被利用的氮在養(yǎng)殖池和環(huán)境中積存而導致生態(tài)問題。非投餌養(yǎng)殖。技術(shù)特點：不進展投喂，充分利用水體和自然餌料。十、第四章甲殼動物養(yǎng)成技術(shù)〔養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境與池塘處理〕1、把握蝦蟹類養(yǎng)殖的生態(tài)要素及其變化規(guī)律。影響蝦蟹類養(yǎng)殖的生態(tài)要素及其變化規(guī)律?！才e例說明〕生態(tài)要素：①物理因子：A.太陽輻射：影響生長、攝食/食物轉(zhuǎn)化率；B.補償點：在此深度光合作用放氧量=呼吸作用耗氧量；C.水溫：影響代謝；D.池水運動與分層：風力/風區(qū)、底層水。②化學因子：A.鹽度：滲透調(diào)整〔適當?shù)龠M蛻皮〕、突變條件下易誘發(fā)疾??；B.pH與二氧化碳平衡體系；C.溶解氣體〔DO/NH3/H2S〕；D.養(yǎng)分鹽。③池塘生態(tài)學：A.生產(chǎn)者、消費者、分解者及其組成的食物鏈/網(wǎng)、微食物鏈/網(wǎng)；B.物質(zhì)循環(huán)：N、P、C循環(huán)〔氮磷收支〕，碳氮比〔影響微生物群落的重要指標，養(yǎng)殖早期20106〕。變化規(guī)律：①鹽度：成層現(xiàn)象。②pH：藻類活動的影響；日變化先降低再升高。③DO：日變化先上升再降低；水平分布；垂直分布；天氣/生物。④殖進程上升，后降低。2、了解池塘處理工藝，把握根本原則及技術(shù)關(guān)鍵。池塘處理的根本原則及留意事項是什么？

氨氮：隨養(yǎng)〔1〕清池：①消毒；②雜藻的處理；③有害動物的去除；④池底的處理。〔2〕肥水：①微藻的作用；②浮游生物的培育；③氨態(tài)氮與硝態(tài)氮的使用〔水體、底質(zhì)〕。根底餌料生物〔底棲生物〕的培育：①鉤蝦、蜾蠃蜚、沙蠶；②貝類〔藍蛤、擬沼螺〕3、了解苗種標粗的重要意義及根本工藝。對蝦苗種標粗的意義是什么？中間培育：將出池的小規(guī)格苗種〔體長0.5~0.8cm〕培育成較大規(guī)格的苗種〔體長1~3cm左右〕的過程。主要優(yōu)點：①提高并穩(wěn)定養(yǎng)成成活率〔有利于精細投喂〕；②便于苗種馴化〔鹽度/溫度〕；③縮短養(yǎng)成設(shè)施使用周期〔濰坊：對蝦1年7茬〕；④提早養(yǎng)成期；⑤餌料利用率較高；⑥減輕養(yǎng)成池污染。十一、第四章甲殼動物養(yǎng)成技術(shù)〔放養(yǎng)、養(yǎng)成期的治理〕1、養(yǎng)成期間安康檢查的主要內(nèi)容有哪些？如何評判結(jié)果？體色、體表、活力、消化道與攝食、凝血時間〔<1min〕、肌肉、活動狀況〔行為特點〕。2、舉例說明環(huán)境調(diào)控的主要手段及其適用性。增氧。改善環(huán)境，提高抗病力的有效技術(shù)措施和途徑，現(xiàn)要求養(yǎng)殖環(huán)境溶解氧6mg/L益生菌的應(yīng)用。種類：芽孢桿菌、乳酸菌、EM菌、光合細菌及其他。劑型：固體/液體、菌粉/基質(zhì)。作用：改善環(huán)境〔掌握氨氮、亞硝氮〕、促進消化〔調(diào)整對蝦腸道菌群，改善酶活〕。使用方法：直接施用、拌料投喂/C:N和溶氧水平〔>6mg/L〕。生物絮團技術(shù)。生物絮團的組成：細菌、藻類、原生動物、其他相關(guān)周叢生物、間隙生物。生物絮團的作用：供給局部養(yǎng)分、具有環(huán)境調(diào)控作用。生物絮團的培育方法：選擇產(chǎn)絮群落、供給附著生長中心〔如蔗渣顆?！场⒀a充碳源〔維持C:N>8~10〕、池外發(fā)酵。局限：必需持續(xù)增氧和攪動〔避開積存在池底〕、定量方法、定性較為困難、定向培育的可能性。底質(zhì)調(diào)控。改進底質(zhì)：施用石灰、底改制劑、施用有益菌。削減有機物積存：定期排污、準確投喂、改善底部溶氧條件、增加擾動〔生物、人工〕。3、餌料系數(shù)影響因素有哪些？【餌料〔飼料〕系數(shù)=攝食量/增重量】【餌料〔飼料〕效率=增重量/攝食量】【投餌系數(shù)〔生產(chǎn)中承受〕=投餌量/產(chǎn)量】投喂技術(shù)、規(guī)格、生長狀況〔生長速度/體長分布〕、活動狀況、自然餌料豐欠、天氣狀況〔陰雨等〕、水環(huán)境狀況〔脅迫〕、病害、養(yǎng)殖方式。試計算：生產(chǎn)1kg蝦需要？kg協(xié)作飼料，折合？kg鮮雜魚蝦/菲律賓蛤/花生餅/蘭蛤/貽貝。十二、第四章甲殼動物養(yǎng)成技術(shù)〔安康治理原理與技術(shù)、放流增殖、保鮮與加工〕1、養(yǎng)成期間常見病原有哪些？其對應(yīng)的病癥是什么？細菌病、病毒病、附著性生物、其他病原感染、環(huán)境疾病。白斑病毒W(wǎng)SSV。頭胸甲上長有白色斑點。陶拉病毒TSV。急性紅體病。蝦體呈紅色，體脆弱，脫殼困難，極有可能在脫殼中死亡。慢性紅體病。在急性階段蝦能夠成功脫殼，蝦體黑斑能夠漸漸恢復，以后不會再得紅體病。傳染性皮下與造血組織壞死病毒IHHNV。身體畸形，蝦規(guī)格不均勻，死亡率不高，但生長速度慢，影響產(chǎn)量。主要發(fā)生在苗種階段，安康的種蝦也可帶IHHNV。傳染性肌肉壞死病毒IMNV〔巴西2023，印尼2023〕。感染后呈現(xiàn)不同程度的肌肉壞死，腹部的肌肉白化，有些消滅局部肌肉變紅的現(xiàn)象?！霸缢啦　焙汀巴邓啦　薄彩澜缧园l(fā)生〕。尾部肌肉變白、肝胰臟病變。十足目虹彩病毒1〔decapodiridescentvirus1，DIV1〕。蝦虹彩病毒病無典型的單一病癥，通過肝胰腺色淺、偷死、空腸胃、死亡率高幾個病癥同時消滅來推斷。2、安康養(yǎng)殖的理念是什么？承受科學方法，合理應(yīng)用技術(shù)，確保養(yǎng)殖水域清潔，實現(xiàn)生物安全和無環(huán)境污染的高品質(zhì)養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)，留意經(jīng)濟、生態(tài)、社會綜合效益，實現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)穩(wěn)定和可持續(xù)進展。3、實現(xiàn)安康養(yǎng)殖的技術(shù)途徑有哪些？舉例說明其作用及適用性。技術(shù)途徑：如圖。舉例說明：①SPF/SPR種苗應(yīng)用，提高養(yǎng)殖成功率的重要根底。②使用免疫促進劑，如多糖類、肽類、Vc、Ve、中草藥等，進展養(yǎng)分免疫。③病原掌握。④使用益生菌、微生態(tài)制劑。補充碳源。⑤養(yǎng)殖模式：生態(tài)養(yǎng)殖、高位池養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖。4、負責任養(yǎng)殖和安康養(yǎng)殖的理論與實踐。負責任的水產(chǎn)養(yǎng)殖?！?〕問題的提出：①養(yǎng)蝦業(yè)對海洋沿岸生態(tài)系統(tǒng)的影響：生產(chǎn)1kg對蝦，需耗10-20t水；富養(yǎng)分化與赤潮發(fā)生頻繁。②食品安全問題：生產(chǎn)環(huán)節(jié)中濫用藥物及化學品；藥物殘留。〔2〕實現(xiàn)途徑：①治理層面：法令、法規(guī)的制定、宣傳、強制實施；生產(chǎn)許可制度和市場準入。②技術(shù)層面：生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)；安全、標準使用藥物；清潔生產(chǎn)和無污染養(yǎng)殖技術(shù)。實現(xiàn)安康養(yǎng)殖的途徑〔治理的重要性〕：①科學的理念；②制定政策、法規(guī)、標準等；③廣泛宣傳與組織保證；④科學實施；⑤強化監(jiān)管；⑥社會及行業(yè)素養(yǎng)的提高任重道遠。十三、第五章甲殼動物養(yǎng)殖各論〔凡納濱對蝦養(yǎng)殖、日本囊對蝦養(yǎng)殖〕1、什么是高位池養(yǎng)殖模式？技術(shù)特點包括哪些？位于潮上帶，池底鍋底形，多硬化或鋪沙/鋪膜，具中心排污系統(tǒng)和增氧設(shè)施，使用消毒水。技術(shù)特點：薄膜鋪底；添加沙底：需定期清整；中心排污；強力增氧：6-8mg/L；重視水體消毒與環(huán)境調(diào)整；通常使用SPF2、從治理與技術(shù)層面如何實現(xiàn)凡納濱對蝦的安康養(yǎng)殖？通過苗種選擇與優(yōu)化/強化，關(guān)心以環(huán)境調(diào)控技術(shù)，建立安康養(yǎng)殖生產(chǎn)模式。技術(shù)層面：高位池養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、苗種選育。治理層面：餌料投喂、增氧、密度、消毒、使用有益菌、使用生物絮團、清底排污、補鈣〔低鹽度水養(yǎng)殖〕。3、日本囊對蝦與養(yǎng)殖相關(guān)的生物學特性有哪些？環(huán)境適應(yīng)性：①日本囊對蝦對水溫的適應(yīng)力量甚強，既耐高溫，對低溫也有較強的適應(yīng)力量，為少數(shù)幾種耐低溫的對蝦之一。②日本囊對蝦屬廣鹽性蝦類，但較中國明對蝦窄，適鹽范圍為15~34，低鹽度不適于日本對蝦的養(yǎng)殖。③耐干力量強，適宜活運。棲息：日本囊對蝦具有較強的潛砂習性，從體長9mm開頭就會潛砂，并且隨生長漸漸形成晝伏夜出的生活習性，即白日潛入沙中，黃昏后出砂活動。日本囊對蝦通常喜棲于砂質(zhì)底，泥質(zhì)底中通常生長不良。食性：①日本囊對蝦在自然環(huán)境中是以底棲小動物為食，包括雙殼類、腹足類、游泳蝦類、端足類、多毛類、珊瑚類、有孔蟲等。②在人工養(yǎng)殖條件下，藍蛤、尋氏肌蛤、貽貝、蛤仔、魚蝦肉均是優(yōu)良飼料，僅投喂協(xié)作飼料也可生長得很好。③日本囊對蝦的養(yǎng)分需求與中國明對蝦根本相像，只是更偏動物食性，需要蛋白質(zhì)含量更高，一般需42%~45%。生長：日本囊對蝦生長速度較快，在南海當年春季誕生的蝦至6-7月份，雌蝦體長范圍在 85~120mm，10月份體長范圍達 120~150mm，翌年 4月體長范圍在120~165mm。臺灣海峽的日本囊對蝦個體比南海的大，春天捕撈的親蝦體長多在200~270mm，體重120~230g。捕到的最大個體體長270mm，體重230g，可能是2齡蝦。十四、第五章甲殼動物養(yǎng)殖各論〔羅氏沼蝦養(yǎng)殖、三疣梭子蟹養(yǎng)殖〕1、羅氏沼蝦生產(chǎn)史具有哪些特點？2、三疣梭子蟹生物學特性有哪些？棲息與行為：①淺海沙泥底質(zhì)中；②白日潛沙，夜間活動；③12°C以下停食；④15°C以下潛入沙中〔冬眠？〕；⑤池塘中沿邊活動覓食。蛻皮：①共蛻皮13次，最終一次為生殖蛻皮，以后不再蛻皮，生長也就停頓了？；②影響因素：水質(zhì)、養(yǎng)分〔Ca、磷脂〕。生長：①生