特產(chǎn)調(diào)查報(bào)告格式

特產(chǎn)調(diào)查報(bào)告格式特產(chǎn)是一個(gè)地方的特色，是一個(gè)地方象征之一，以下是的特產(chǎn)調(diào)查報(bào)告格式，歡送參考閱讀！我家鄉(xiāng)——蒼山縣如今是國內(nèi)知名的“金針菇之鄉(xiāng)”，在“大蒜之鄉(xiāng)”之后金針菇的種植也漸漸成了規(guī)模，現(xiàn)在，家鄉(xiāng)里金針菇基菇種植戶，家里有大棚五個(gè)，可種植八萬斤金針菇。我趁寒假里有時(shí)及其他狀況。下面先介紹一下金針菇的種植價(jià)值：首先，金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，俗稱構(gòu)菌、樸菇、冬菇等，屬傘菌目口蘑科金針菇屬。常食金針菇還可抑制血糖上升，降低膽固醇。菌類食品原來就有“純綠色”標(biāo)識(shí)，在越來越關(guān)注安康飲食、養(yǎng)分飲食的今日，更多的人把目光投向了金針菇，同時(shí)網(wǎng)絡(luò)、養(yǎng)生節(jié)目也推舉金針菇。目前，不只是我國，全世界的需求量激增，我國是個(gè)農(nóng)業(yè)大國，加工的金針菇有很大比例銷往國外，外銷加內(nèi)供，市場格外緊俏，各地方供不應(yīng)求，金針菇前景格外寬闊。我還了解到有關(guān)金針菇的市場信息：金針菇是一種穩(wěn)賺不賠的2.332.41383年多的時(shí)間，具有時(shí)間短、見效快的特點(diǎn)。由于種種優(yōu)點(diǎn)，金針菇的種植規(guī)模仍在不斷擴(kuò)大，可以想見家鄉(xiāng)的金針菇基地還會(huì)連續(xù)擴(kuò)增，事業(yè)會(huì)照舊紅火。鋪地，消毒等等環(huán)節(jié)。然后就是“裝包”了，所謂“裝包”呢，就是將菌絲生長所需要的養(yǎng)料裝在一個(gè)小塑料袋里，這是最勞碌的最耗力的工8000勞碌，常常是幾戶人家合伙經(jīng)營，共同完成“裝包”這項(xiàng)程序?！把b包”完畢后，就要對(duì)這一個(gè)個(gè)小包進(jìn)展消毒，需要將它們481500消毒。整個(gè)暑假我所重復(fù)的工作就是這繁瑣的環(huán)節(jié)。在工作的過程中我用統(tǒng)計(jì)與分析的理論對(duì)種植金針菇的本錢與的棚為例進(jìn)展的全面分析：1、建棚本錢。主要原料包括竹竿、毛氈子、篷布、薄膜等約需14000XX100012001節(jié)約一局部本錢。2、栽培時(shí)間。金針菇為低溫型真菌，，最適宜的溫度為8108~3品種特性，做好茬口安排，麥前養(yǎng)殖平菇，秋后養(yǎng)殖金針菇，可獲得雙贏雙利。出菇時(shí)間為年前年后，農(nóng)閑時(shí)段，外出打工的也已間續(xù)回家，不占用其他勞動(dòng)時(shí)間。3、栽培原料。原料主要包括棉雜，棉籽殼，鋸末，麩皮，玉米面等，在配制的過程中還需要一些底肥有過磷酸鈣、硫酸鎂等。棉雜0.60.90.30.9~1.233下面，我依據(jù)我們調(diào)查，向大家介紹家鄉(xiāng)的特產(chǎn)有那些。我想，大家了解了，肯定會(huì)回味無窮的。那，我們就走進(jìn)我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)吧。光餅芝城光餅大約流傳于明嘉靖年間，戚繼光由浙率部入閩抗倭之時(shí)。芝城光餅獨(dú)具特色。色美、味香、咸、脆嚼后又覺得有甜味。有以飽口?；蚍纸o外地的親友共同品嘗其做法是：先把面粉發(fā)酵，和好面〔10〕，107.5個(gè)洞，似瓜子模形。餅面加蔥、肉的光餅每個(gè)戳兩個(gè)洞，再把餅坯貼餅面有光澤，表示金面、銀邊、瓜子咀。后衍生出肉餅、芝麻餅等。委書記陳明義等領(lǐng)導(dǎo)都曾考察過房村光餅業(yè)。豆?jié){粉建甌人對(duì)豆?jié){粉情有獨(dú)鐘，不管是老人還是小孩，豆?jié){粉是百吃不厭的。外地朋友到了建甌，開頭對(duì)豆?jié){粉不以為然。觀察街頭粉也嘗出了緣分。再訪建甌時(shí)，他便會(huì)說：“早餐吃豆?jié){粉去?！币环N對(duì)，成就了一方美食。豆?jié){粉風(fēng)味獨(dú)特，在于選料、制作方面很是講究。米粉是當(dāng)天制作的“生粉”，粉條粗細(xì)要適中，制作豆?jié){要選上好的豆子，浸透磨細(xì)。開水沖漿，濾去豆渣，下鍋煮沸。豆?jié){的濃淡最緊要，水多味淡，便失去了甘甜和芳香。先燙米粉，再?zèng)_豆?jié){，后加調(diào)料。粉條要燙透，豆?jié){要熱夠。這些都是疏漏不得的。建甌板鴨產(chǎn)于福建建甌市，此鴨歷史之悠長遠(yuǎn)超其他板鴨，有志載：后〔今建甌他對(duì)建甌板鴨情有獨(dú)鐘而將其帶入宋庭，列為“漢席珍品”。至清朝優(yōu)土特產(chǎn)品，素有“八閩佳肴”之美稱。此菜在福建屬頗知名氣的風(fēng)味食品，它形如龜體，色澤白嫩光潤，肉質(zhì)肥厚，味道香美。建甌板鴨選料講究，加工精細(xì)，每年農(nóng)歷九月開頭制作，到翌經(jīng)清洗切塊或油炸，或參加老酒清蒸、紅燒，風(fēng)味獨(dú)特，香嫩可口，因其肉質(zhì)好，有韌性，在腌制過程中不易變形，制成后肉厚質(zhì)嫩，肥而不膩。建甌扁肉扁肉〔也稱“扁食”〕在北方稱為“餛沌”，西南巴蜀一帶稱“抄手”，廣州謂之“云吞”。皮薄餡大，味道鮮美，為各地群眾所寵愛。扁肉在福建省各地廣泛流傳，但制作方式略有不同。如福鼎帶海鮮味，莆田、閩侯尚干等地以剁餡為主。至于名聞天下的“沙縣扁90自建甌，在制作方式與建甌扁肉全都，由于選料沒有到達(dá)精細(xì)的要求，所以今日我們?cè)诮置嫔铣缘摹吧晨h扁肉”少有正宗。在閩北甌〔特別是鄉(xiāng)下幾乎家家戶戶都會(huì)制作扁肉，在逢年過節(jié)肯定要做扁肉吃，已經(jīng)形成一個(gè)固定的傳統(tǒng)，從地理上看我們也可以覺察，但凡在靠近建甌周邊的一些縣市那里出來的人都會(huì)覺得本地的扁肉很好吃，從沙縣、建陽、到政和、屏南、周寧，除了周寧不與建甌直接接壤之外，其余全部都有交界，這些地方的制作手法驚人的全都！福鼎扁肉屬于北方餛沌制法，肉餡偏澀。鍋底以鮮鏡頭筍烹制的鍋底是建甌風(fēng)味的第一名菜，不但深受民間寵愛，也受到各地客人的青睞。鍋底也稱抄底，選用鮮冬筍為主料，佐以五花肉、龍口粉絲、金針菜、發(fā)紫菜等。制作：冬筍去頭剝凈剖開入鍋燋熟，撈起切成細(xì)絲，再入鍋文火燜成棕黃色。五花肉切成箸頭粗細(xì)的小條，粉絲、金針、紫菜等水發(fā)待用。烹調(diào)：五花肉入油鍋炒熟，以肉條透亮為度，再入筍絲加味煸透，后入粉絲、金針菜翻炒，加少許食糖等調(diào)味薄粉勾芡起鍋，裝缸碗，再撒些發(fā)紫菜，染紅的蛋絲，蔥花。特點(diǎn)：色澤鮮黃，配以紫菜。紅蛋絲、蔥花，顏色明快。味甘醇香鮮，口感動(dòng)聽，配以粉絲軟滑爽口。納底納底是福建建甌的一種小吃，其做法是：每碗〔大碗頭〕用瘦肉半斤，地瓜粉半斤，把肉切成小塊〔如黃豆一般大小〕，放入地瓜粉里攪拌均勻〔每顆直徑約1.5〕。水燒開把肉拉搓碎放下，煮熟撈起放下冷水里浸泡。起油鍋放下蔥頭熬出香味，加些白菜絲、冬筍、醬油、鹽下鍋炒一會(huì)，肉粒搓碎放下，再加適量水煮開，地瓜粉加適量水調(diào)勻拌下，煮成糊狀，起鍋前用個(gè)雞蛋調(diào)勻滲入，另加些胡實(shí)為佳品大腸粿用干漿粿與大腸同蒸故名大腸粿。制作工藝：磨米漿，瀝干，取干漿搓壓成小圓粿片，入飯甑與大腸一道加調(diào)味、桂葉同蒸熟。食用時(shí)挾出粿片裝碗，取大腸剪成筒狀，加調(diào)味食用。風(fēng)味特色：粿片軟而韌，味香鮮，油而不膩，大腸鮮脆而無腥臭。粿包以“爛粿包筍絲、蘿卜絲或春菜等，故名曰粿包。制作工藝：先扳好爛粿，稍冷卻取爛粿包熟筍絲、蘿卜絲或春菜，再蒸。今市上小食擔(dān)出售的粿包多是包蘿卜絲，煎在鏖上。風(fēng)味特色：皮爛面滑，餡鮮脆可口。衍生小吃：用粳米粿包芝麻末叫作“甜粿包”，用粳米粿包筍絲的叫作“咸粿包”。夾韃子名稱由來：夾韃子，又名芋餃，以形如小夾韃而得名。據(jù)說是蒙元時(shí)代，水北〔今稱水源〕一帶人民抗元斗爭，兵敗轉(zhuǎn)入山中。義軍缺糧，挖蕨根洗粉，配芋泥，捏成夾韃煮食。另一說是當(dāng)時(shí)民間稱蒙元為韃子，百姓受其統(tǒng)治壓榨，皆欲吞食之而后快，故吃夾韃子意指吃掉韃子也。制作工藝：今制夾韃子有無餡和有餡兩種。選取紅芽芋煮爛去皮揉成芋泥，參加蕨粉〔今蕨粉極少，以香薯粉代替〕，水適量再揉成面團(tuán)待用。取豬腿肉如扁食餡的作法制成肉醬，加鹽水、堿調(diào)勻入平底盤，竹片刀刮成丸，包入芋粉皮中捏成三角星形，下沸鍋煮熟。食用時(shí)起好高湯，加味精、紅酒等調(diào)料，滴麻油，撒上蔥花即可。風(fēng)味特色：無餡者軟滑清爽，有餡者皮軟滑而餡香脆口。薄餅名稱由來：薄餅又名春卷，以其卷皮薄如紙而名之?！不蛴梦r末香菇水發(fā)、切絲，韭菜切斷，調(diào)味用白糖、紅酒、醬油、味精等。輔料入熱鍋，先炒肉絲出油，再入蝦肉、豆腐干等，翻炒，熟后倒入煮好的筍絲，加調(diào)味適量煸干，快起鍋時(shí)