醬板鴨市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告

楊矮子醬板鴨長(zhǎng)沙市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告楊矮子醬板鴨長(zhǎng)沙市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告--2-楊矮子醬板鴨長(zhǎng)沙市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告一、前言如今，隨著社會(huì)科技的快速進(jìn)展，人們生活水平的不斷提高，對(duì)休閑食品，在競(jìng)爭(zhēng)劇烈的今日，已消滅在長(zhǎng)沙市場(chǎng)上。然而，由于楊的調(diào)查和分析。二、市場(chǎng)環(huán)境分析〔PEST〕〔一〕政治環(huán)境分析中國(guó)參加WTO每個(gè)工商戶(hù)必需遵守《質(zhì)量法品德業(yè)的進(jìn)展，以確保休閑食品生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生和安全?！捕辰?jīng)濟(jì)環(huán)境分析20全市上下認(rèn)真落實(shí)省委、省政府“四化兩型”總戰(zhàn)略和“三量齊升”總要求，科學(xué)應(yīng)對(duì)簡(jiǎn)單嚴(yán)峻的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，干在實(shí)處，走在前列，經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)較快進(jìn)展。全市完成地區(qū)生產(chǎn)總值７８２４.８１３％；財(cái)政總收入１００３.０８億元，增長(zhǎng)１３.５％，其中公共財(cái)０４２.０５億元，增長(zhǎng)１２.０％；社會(huì)消費(fèi)品零售總額３１６２.０７億元，增長(zhǎng)１２.９％；城鄉(xiāng)居民人均可支配收入分別為３６８數(shù)為１０２.７?？h〔區(qū)〕域競(jìng)爭(zhēng)力明顯增加，長(zhǎng)沙縣、瀏陽(yáng)市、寧鄉(xiāng)縣分別居全國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力第９、第３６、第５０位。因此，長(zhǎng)沙市整體經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)展為人們消費(fèi)楊矮子醬板鴨供給了更好的經(jīng)濟(jì)根底?！踩成鐣?huì)環(huán)境分析成效；加之湖南人終年以米飯為主食，食用辣椒，可以直接刺激到唾液分泌，開(kāi)胃振食欲。吃的人多起來(lái)，便形成了嗜辣的風(fēng)俗。醬板鴨口味香辣濃郁，香而不膩，脆嫩爽口，令人“食之難忘其味，觀之難20237166環(huán)境工作扎實(shí)開(kāi)展，取得了很好的效果。因此，現(xiàn)在整個(gè)長(zhǎng)沙市的社〔四〕技術(shù)環(huán)境分析隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛進(jìn)展，的食品原料、加工工藝、加工設(shè)備用到食品的生產(chǎn)中來(lái)。由此食品德業(yè)應(yīng)關(guān)注信息技術(shù)、生物工程、納板鴨這類(lèi)熟食將會(huì)是他們不久的選擇。三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析〔一〕行業(yè)狀況分析行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)：各類(lèi)醬板鴨大肆宣傳，有的已經(jīng)受史悠久、有的是個(gè)行業(yè)布滿(mǎn)競(jìng)爭(zhēng)力的重大因素。技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)：醬板鴨這類(lèi)熟食也存在著很多技術(shù)問(wèn)題。主要在味覺(jué)方面，有的醬板鴨是以香辣成名、有的則是以辛辣著名。而長(zhǎng)沙本地則大多數(shù)都帶有重辣口味等。包含鴨頭、鴨脖、鴨肉、鴨翅、鴨腿、鴨爪等。而這些產(chǎn)品間又存在著競(jìng)爭(zhēng)，比方步步為贏醬板鴨、仙都醬板鴨、絕味醬板鴨、童胖子醬板鴨、九哥醬板鴨、仁仔醬板鴨等，其中有的賣(mài)的比較好，可有的卻銷(xiāo)量不高。消費(fèi)需求：由于醬板鴨既可以當(dāng)下酒菜也可以當(dāng)零食，其味道睞?！捕程娲穼?duì)手分析1.童胖子醬板鴨童胖子醬板鴨擁有全國(guó)一流的加工、生產(chǎn)、消毒、包裝設(shè)備，年300技術(shù)嚴(yán)格按國(guó)家熟食標(biāo)準(zhǔn)操作，使其風(fēng)味獨(dú)道，香醇可口。也由于這一緣由，童胖子醬板鴨在湖南久負(fù)盛名，成為老百姓的放心食品，它香辣酥脆有嚼頭，適合我們湖南人的口味，無(wú)論是佐酒還是零食，以至于送給親朋好友，都是抱負(fù)的選擇。步步為贏醬板鴨2034不腥不膩，滋津健胃，益氣活血補(bǔ)中怡神，冷熱可食，攜帶便利，老少皆宜。仙都醬板鴨20237一絕”!其產(chǎn)品具有香、辣、鮮、醇的獨(dú)特風(fēng)味，讓人食之難忘，久鴨的獨(dú)特味道淋漓盡致的發(fā)揮出來(lái)，濃郁而不腥膻，令聞都垂涎。辣口、風(fēng)味獨(dú)特；醇——仙都醬板鴨具有醇厚撩人的美味，不腥不膩，食之難忘，久食而不厭，回味悠長(zhǎng)。絕味醬板鴨韌勁適度，滿(mǎn)口留香。絕味醬板鴨的獨(dú)特關(guān)鍵在于它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風(fēng)味悠長(zhǎng)，辣中有鮮、有鴨香，余味無(wú)窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用便利，老少皆宜。吃了絕味醬板鴨，從舌頭到胃都會(huì)不停地回味和感動(dòng)。九哥醬板鴨?！熬鸥纭背惺艿镍喠蠟闈撍?，喜棲息于淡水湖泊，與雁、天鵝有較親熱的親緣關(guān)系，多產(chǎn)于湖南、湖北、廣東、江西、河南等地。九哥醬板鴨，窮極烹飪諸藝，造就了香、辣、脆、甜之極。香：來(lái)自于鴨品本身的肉香，純粹、綿長(zhǎng)；辣：是絲絲入喉的痛快和爽朗，男人的霸氣，南方人的粗放；脆：是水果般的質(zhì)感和明快，也是味覺(jué)的極致享受；甜：是潤(rùn)物無(wú)聲的回蕩，是小女子般的柔情和蜜意。正由于“九哥百味鴨”造就了香、辣、脆、甜之極，讓很多人包攬了口覺(jué)之顛峰，也就成就了今日的“九哥百味鴨”，九哥食品。九楊矮子醬板鴨長(zhǎng)沙市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告楊矮子醬板鴨長(zhǎng)沙市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告--6-哥醬板鴨現(xiàn)有三個(gè)系列：一、禮品系列：禮品系列由一個(gè)大罐、四個(gè)格和口感外，更有品位，更上檔次，是孝順老人，贈(zèng)送朋友，探訪(fǎng)病“九哥百味鴨掌”、“九哥百味鴨肫”、“九哥百味鴨脖”、“九哥百味鴨腸”等品種。休閑食品，老少皆宜，是居家、旅游、聚會(huì)的最正確伙伴；三、散裝系列醬板鴨、九味鴨、鹽水鴨、鹵鴨頭、鹵鴨掌、鹵鴨舌、鹵鴨肝、鹵鴨肫、鹵鴨翅、鹵豬蹄、鹵肚絲、鹵鴨腸、鹵牛肉、鹵耳尖、鹵鵪鶉、鹵鵪鶉蛋、鹵千層皮、鹵千層絲……四、消費(fèi)者分析調(diào)研的方法及說(shuō)明本次調(diào)查的具體方法包括觀看法、網(wǎng)上資料收集法和訪(fǎng)問(wèn)法〔包本次調(diào)查的具體方法包括觀看法、網(wǎng)上資料收集法和訪(fǎng)問(wèn)法〔包括問(wèn)卷調(diào)查和暗訪(fǎng)法，其中共發(fā)放102份調(diào)查問(wèn)卷?！惨弧诚M(fèi)者根本狀況選項(xiàng)小計(jì)比例男1922.89%女6477.11%此題有效填寫(xiě)人次83本次調(diào)查在受訪(fǎng)者群體男女分布狀況較為合理，其中男性占22.89%，女性占77.11%，能夠較為全面的反映消費(fèi)者的真實(shí)狀況，女性作為食品德業(yè)的主力消費(fèi)者，其對(duì)小吃食品的需求遠(yuǎn)高于男性，出最合理的數(shù)據(jù)，可為楊矮子今后的“互聯(lián)網(wǎng)+”道路供給真實(shí)牢靠選項(xiàng)小計(jì)比例一八歲以下22.41%287387.95%284089.64%4000%此題有效填寫(xiě)人次83楊矮子醬板鴨長(zhǎng)沙市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告楊矮子醬板鴨長(zhǎng)沙市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告10以上調(diào)查結(jié)果顯示，本次調(diào)查的受訪(fǎng)者群體主要集中在一八~28歲，占總體受訪(fǎng)者的87.95%，其中28~409.64%，一八2.41%。有大數(shù)據(jù)說(shuō)明，互聯(lián)網(wǎng)的主體使用人群年齡集中分布在一八~45有較強(qiáng)的消費(fèi)力量，對(duì)鹵制品、鹵鴨制品接觸較多，符合楊矮子的目子品牌進(jìn)入長(zhǎng)沙市場(chǎng)制定切實(shí)可行的推廣方案和產(chǎn)品研發(fā)打算，同時(shí)選項(xiàng)小計(jì)選項(xiàng)小計(jì)比例是8381.37%否19一八.63%此題有效填寫(xiě)人次102選項(xiàng)小計(jì)比例半個(gè)月內(nèi)11一三.25%半個(gè)月至一個(gè)月67.23%一個(gè)月至兩個(gè)月選項(xiàng)小計(jì)比例半個(gè)月內(nèi)11一三.25%半個(gè)月至一個(gè)月67.23%一個(gè)月至兩個(gè)月一三一五.66%半年內(nèi)2226.51%一一年內(nèi) 一五八.07%一年以上1619.28%此題有效填寫(xiě)人次此題有效填寫(xiě)人次83通過(guò)分析消費(fèi)者最近醬板鴨的時(shí)間維度，以上數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，26.51%的受訪(fǎng)者表示在最近半年內(nèi)購(gòu)置過(guò)楊矮子，19.28%的受訪(fǎng)者表.25%的受訪(fǎng)者表示在.66%的受訪(fǎng)者在最近的一展的獨(dú)特進(jìn)展之路。其他一五其他一五八.07%此題有效填寫(xiě)人次83選項(xiàng)小計(jì)比例金丹醬板鴨1416.87%童胖子醬板鴨2024.1%金源元醬板鴨1214.46%一仙都醬板鴨一五八.07%絕味醬板鴨2934.94%周黑鴨醬板鴨3744.58%顏家醬板鴨78.43%楊矮子醬板鴨1214.46%一綜合以上圖表分析，我們可以很直觀的覺(jué)察，周黑鴨、絕味、童胖子在消費(fèi)者的認(rèn)知中，分別占比44.58%、34.94%、24.1%,這三個(gè)牌，所以這三個(gè)品牌是楊矮子現(xiàn)在所面臨的三個(gè)強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。其次，仙都醬板鴨、金丹醬板鴨在消費(fèi)者的認(rèn)知中占比一八.07%、16.87%，均高于楊矮子的百分比14.46%，楊矮子現(xiàn)面臨巨大的市場(chǎng)競(jìng)用好USP的品牌印象，擴(kuò)大其影響力，爭(zhēng)取更大的市場(chǎng)份額。選項(xiàng)小計(jì)比例口味好6679.52%價(jià)格優(yōu)待1720.48%一包裝精巧11三.25%店面安全衛(wèi)生2428.92%效勞態(tài)度好67.23%知名度高4250.6%量足56.02%其他56.02%此題有效填寫(xiě)人次83高達(dá)79.52%，說(shuō)明吸引消費(fèi)者購(gòu)置某品牌醬板鴨的首要緣由還是口50.6%，說(shuō)明消費(fèi)者在購(gòu)置醬板鴨進(jìn)展決策時(shí)還期推廣宣傳方式，擴(kuò)大在消費(fèi)者中的知名度，為以后的進(jìn)展作鋪墊。看中店面安全衛(wèi)生占比28.92%，說(shuō)明目前在消費(fèi)者心目中安康安全也是尤為重要的，楊矮子在以后的進(jìn)展中，應(yīng)力求門(mén)店衛(wèi)生，產(chǎn)品安全，在質(zhì)量方面應(yīng)力求完善。價(jià)格優(yōu)待、包裝精巧、效勞態(tài)度好在消費(fèi)者心中分別占比20.48%、一三.25、7.23%，說(shuō)明在消費(fèi)者心中價(jià)，也能作為一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)在其他品牌中脫穎而出，價(jià)格、包裝和效勞是法寶。選項(xiàng)小計(jì)比例會(huì)7995.八%不會(huì)44.82%此題有效填寫(xiě)人次選項(xiàng)小計(jì)比例會(huì)7995.八%不會(huì)44.82%此題有效填寫(xiě)人次83板鴨，95.一八%的受訪(fǎng)者答復(fù)會(huì)，說(shuō)明消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度高，假設(shè)5增加回購(gòu)率?！菜摹诚M(fèi)者購(gòu)置行為分析購(gòu)物時(shí)看到順手買(mǎi)了購(gòu)物時(shí)看到順手買(mǎi)了一五一選項(xiàng)小計(jì)比例想吃的時(shí)候6780.72%做特產(chǎn)買(mǎi)回家4048.19%家人的特別要求一八21.69%八.07%促銷(xiāo)員的猛烈推舉11.2%其他22.41%此題有效填寫(xiě)人次83當(dāng)問(wèn)及在什么狀況下受訪(fǎng)者會(huì)購(gòu)置醬板鴨，80.72%的受訪(fǎng)者表示是在想吃的時(shí)候，48.19%的受訪(fǎng)者表示是做特產(chǎn)買(mǎi)回家，21.69%的受.07%的表示是購(gòu)物時(shí)看到順手買(mǎi)了，產(chǎn)市場(chǎng)，應(yīng)結(jié)合特產(chǎn)的特別性，盡量表達(dá)當(dāng)?shù)靥厣b成品牌擴(kuò)大市場(chǎng)影響力選項(xiàng)小計(jì)比例超市3238.55%專(zhuān)賣(mài)店5869.88%小賣(mài)部67.23%特產(chǎn)店2530.12%菜市場(chǎng)33.61%路邊攤11.2%飯店11.2%網(wǎng)店89.64%其他11.2%此題有效填寫(xiě)人次8338.5530.12的受訪(fǎng)者明確選擇特產(chǎn)店，也有9.647.23%的受訪(fǎng)者會(huì)選擇小賣(mài)部。分析：通過(guò)此調(diào)查可以了解到大家根本上都是去專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)置醬選項(xiàng)小計(jì)選項(xiàng)小計(jì)比例離實(shí)體店太遠(yuǎn)758.33%可節(jié)約時(shí)間433.33%板鴨，也有局部選擇超市和特產(chǎn)店，只有小局部人通過(guò)網(wǎng)店訂購(gòu)，但的占比格外少，這也是楊矮子目前比較薄弱的環(huán)節(jié)。所以，楊矮子在度，獲得寬闊消費(fèi)者的認(rèn)可，讓更多的消費(fèi)者可以常常一飽口福?！参濉诚M(fèi)者網(wǎng)購(gòu)經(jīng)受分析選項(xiàng)小計(jì)比例有1214.46%沒(méi)有7185.54%此題有效填寫(xiě)人次83價(jià)格優(yōu)待325%便利送人325%品類(lèi)多，可選擇性大00%其他216.67%此題有效填寫(xiě)人次12通過(guò)分析受訪(fǎng)者網(wǎng)購(gòu)醬板鴨的經(jīng)受，僅有14.46%的受訪(fǎng)者表示曾58.3333.3325%。網(wǎng)?！擦诚M(fèi)者口味偏好分析選項(xiàng)小計(jì)比例香辣味3542.17%麻辣味1214.46%甜辣味1214.46%特辣1214.46%稍辣1012.05%其他22.41%此題有效填寫(xiě)人次83通過(guò)以上受訪(fǎng)者分析數(shù)據(jù)得知，消費(fèi)者的口味主要偏好于香辣味，42.1714.46%，楊矮子口味偏辣且口味偏重，比較符合湖南人嗜辣的特點(diǎn)。因此，楊矮子消費(fèi)者成為忠實(shí)粉絲。選項(xiàng)小計(jì)比例格外干22.41%偏干2327.71%一般4149.4%偏濕1720.48%濕00%此題有效填寫(xiě)人次83般的醬板鴨，這局部占比例49.4%，寵愛(ài)偏干的受訪(fǎng)者占27.71%，寵愛(ài)因此，楊矮子以后需迎合消費(fèi)者需求，主推干濕度一般的產(chǎn)品，同時(shí)結(jié)合偏干、偏濕產(chǎn)品系列全方位研制，保證滿(mǎn)足需求多樣性?！财摺诚M(fèi)者產(chǎn)品偏好分析選項(xiàng)小計(jì)比例鴨頭67.23%鴨脖3845.78%鴨爪1720.48%鴨身3036.14%鴨翅3643.37%鴨腿4048.19%此題有效填寫(xiě)人次83通過(guò)調(diào)查消費(fèi)者對(duì)醬板鴨身體部位的寵愛(ài)程度，以上數(shù)據(jù)結(jié)果顯7.2345.7836.1443.3748.19%，其中只有鴨頭受消消費(fèi)者寵愛(ài)的醬板鴨，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)零庫(kù)存，保證不賣(mài)存貨，也可以投其所好進(jìn)展廣告宣傳，到達(dá)推廣的效果。選項(xiàng)小計(jì)選項(xiàng)小計(jì)比例30一五一八.07%30404250.6%40502428.92%5022.41%此題有效填寫(xiě)人次8350.6%的受訪(fǎng)者都表示能承受30402.4150.073040503040有較大的進(jìn)展空間。但是還有一局部消費(fèi)者能承受一只醬板鴨3040元以外的價(jià)格，由此說(shuō)明市場(chǎng)上仍存在局部潛在消費(fèi)者，楊矮子巨大且穩(wěn)定的根本狀況下，楊矮子醬板鴨可以生產(chǎn)不同量的醬板鴨，依據(jù)量的不同制定不同的價(jià)格，滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。八.07%半年一次八.07%半年一次2732.53%一年一次一三一五.66%一年以上1416.87%此題有效填寫(xiě)人次83選項(xiàng)小計(jì)比例每星期一次22.41%半個(gè)月一次67.23%一個(gè)月一次兩到三個(gè)月一次6一五7.23%一半年一次的受訪(fǎng)者占32.53%，比例最高，消費(fèi)醬板鴨每星期一次的受訪(fǎng)者占2.41消7.23%，消費(fèi)醬板鴨兩到三個(gè)月一次的受訪(fǎng)者占一八.07%，消費(fèi)醬板鴨一年一次的受訪(fǎng)者占一五.66%，消費(fèi)醬板鴨一年以上的受訪(fǎng)者占16.87%，由此可以看出醬板鴨還沒(méi)有鴨廣告可以從日常零食方面進(jìn)展推廣，比方“沒(méi)事就吃溜溜梅”很好購(gòu)置的產(chǎn)品。(十〕消費(fèi)者品牌印象分析題目題目\選項(xiàng)特別深刻較為深刻一般深刻較淺沒(méi)有印象金丹醬板鴨12(14.46%)9(10.84%)6(7.23%)11(一三.25%)46(55.42%)童胖子醬板鴨一八(21.69%)11(一三.25%)7(8.43%)14(16.87%)36(43.37%)金源元醬板鴨6(7.23%)8(9.64%)一三(一五.66%)17(20.48%)40(48.19%)仙都醬板鴨10(12.05%)11(一三.25%)一五(一八.07%)一三(一五.66%)34(40.96%)絕味醬板鴨一五(一八.07%)25(30.12%)26(31.33%)10(12.05%)9(10.84%)周黑鴨醬板鴨24(28.92%)24(28.92%)19(22.89%)5(6.02%)14(16.87%)顏家醬板鴨4(4.82%)14(16.87%)11(一三.25%)11(一三.25%)44(53.01%)楊矮子醬板鴨一三(一五.66%)10(12.05%)8(9.64%)6(7.23%)47(56.63%)28.9228.92%，一般深刻22.896.0216.87%，知名度最低的是顏家醬板鴨，特別深刻占4.82%，較為深刻占16.87%，一般深刻占一三.25%，較淺占一三.25%，沒(méi)有印象占53.01%，楊矮子醬板鴨知名度.6612.05應(yīng)當(dāng)加大宣傳推廣力度，增加廣告投入，提高知名度。選項(xiàng)小計(jì)選項(xiàng)小計(jì)比例電視播送一五一八.07%公交站牌戶(hù)外廣告1416.87%一互聯(lián)網(wǎng)信息一三五.66%雜志報(bào)紙56.02%朋友推舉6274.7%其他78.43%此題有效填寫(xiě)人次83調(diào)查說(shuō)明，通過(guò)朋友推舉了解醬板鴨產(chǎn)品的消費(fèi)者占比74.7%，通過(guò)電視播送、公交站牌戶(hù)外廣告、互聯(lián)網(wǎng)信息、雜志報(bào)紙及其他分別占比一八.07%、16.87%、一五.66%、6.028.43%。產(chǎn)品宣傳方式過(guò)于單一，散播速度和流淌性較慢。所以，應(yīng)加大各類(lèi)吸引更多的消費(fèi)者?！彩弧诚M(fèi)者媒體承受渠道分析選項(xiàng)小計(jì)比例電視3946.99%網(wǎng)絡(luò)5060.24%雜志56.02%報(bào)紙44.82%手機(jī)5161.45%戶(hù)外1416.87%其他67.23%此題有效填寫(xiě)人次83調(diào)查說(shuō)明，手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)及電視媒體的宣傳比較重要，分別占比60.2446.9916.87%；雜志、報(bào)6.024.82%。分析：在消費(fèi)者的眼里，手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)及電視媒體的宣傳對(duì)于消費(fèi)多樣化，增加產(chǎn)品的知名度。(十二〕降價(jià)影響消費(fèi)者購(gòu)置行為的程度分析選項(xiàng)選項(xiàng)小計(jì)比例格外大1214.46%較大2125.3%一般3845.78%沒(méi)什么影響力1214.46%完全沒(méi)有影響00%此題有效填寫(xiě)人次8345.78%；25.314.46%。消費(fèi)者，同時(shí)公司不至于讓利太多而導(dǎo)致利潤(rùn)空間急降。楊矮子醬板鴨長(zhǎng)沙市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告楊矮子醬板鴨長(zhǎng)沙市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告30選項(xiàng)小計(jì)比例擔(dān)憂(yōu)價(jià)格明降實(shí)不降2631.33%擔(dān)憂(yōu)促銷(xiāo)產(chǎn)品質(zhì)量5465.06%擔(dān)憂(yōu)產(chǎn)品的口味3744.58%廣告宣傳單缺乏吸引力67.23%其他67.23%此題有效填寫(xiě)人次8365.06%、44.5831.337.23%。讓利不夠，消費(fèi)者還是不能承受促銷(xiāo)價(jià)格。所以應(yīng)當(dāng)突出原價(jià)，顯出知曉度。五、企業(yè)內(nèi)局部析〔一〕企業(yè)力量安鄉(xiāng)縣、常德市武陵區(qū)和常德市鼎城區(qū)，其中常德市安鄉(xiāng)縣是總店，家，只有一家正宗專(zhuān)賣(mài)店，其他都是特產(chǎn)店。楊矮子嚴(yán)格掌握分店數(shù)量，打造消費(fèi)者滿(mǎn)足的醬板鴨。不夠精巧，員工的效勞態(tài)度不是很好，門(mén)店裝修也不是很講究，廣告疏于治理，欠缺領(lǐng)導(dǎo)力量?！捕称髽I(yè)文化化，僅僅是靠著安鄉(xiāng)人心中的思鄉(xiāng)情作為精神，有點(diǎn)牽強(qiáng)。企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂化，僅僅是靠著安鄉(xiāng)人心中的思鄉(xiāng)情作為精神，有點(diǎn)牽強(qiáng)。企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂企業(yè)進(jìn)展能激發(fā)員工的樂(lè)觀性，沒(méi)有分散力，很難找到企業(yè)目標(biāo)，無(wú)法前進(jìn)。六、SWOT〔一〕優(yōu)勢(shì)楊矮子醬板鴨口味多樣，肉嫩不膩，鮮香美味，令人垂涎三尺，食之不忘。楊矮子醬板鴨工藝流程講究，制作技藝精良，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，具有雄厚的技術(shù)力氣和悠久的加工制作歷史。楊矮子醬板鴨零庫(kù)存生產(chǎn)，保證不賣(mài)陳貨，博得消費(fèi)者信任。投入電子商務(wù)，使用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍。已經(jīng)有一家了?！捕沉觿?shì)楊矮子醬板鴨店面只有三家，且長(zhǎng)沙只有一家，市場(chǎng)擴(kuò)張力不強(qiáng)。其他醬板鴨品牌已經(jīng)占據(jù)市場(chǎng)，進(jìn)入市場(chǎng)難度加大。證。心中印象不是很好，品牌競(jìng)爭(zhēng)力較弱。楊矮子醬板鴨店面沒(méi)有經(jīng)過(guò)細(xì)心裝修，工作人員效勞質(zhì)量差。楊矮子醬板鴨在宣傳推廣方面的力度和推廣方式的多元化上還做得不夠。不同的楊矮子醬板鴨店口味不全都，應(yīng)當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)口味，統(tǒng)一生產(chǎn)。的態(tài)度?！踩硶r(shí)機(jī)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。鴨作為一員，具有無(wú)限的進(jìn)展優(yōu)勢(shì)。味佳肴，隨之需求也會(huì)變大，乘此時(shí)機(jī)推廣楊矮子醬板鴨，提高知名度。具有寬闊的進(jìn)展?jié)摿褪袌?chǎng)。場(chǎng)占有率。養(yǎng)鴨業(yè)快速進(jìn)展，現(xiàn)代化生產(chǎn)格局在形成。網(wǎng)購(gòu)的普及為楊矮子醬板鴨供給了更大的市場(chǎng)平臺(tái)?！菜摹惩剖称钒踩ü苤啤Ｊ袌?chǎng)還未完全穩(wěn)定。肉鴨養(yǎng)殖業(yè)低投入生產(chǎn)模式，產(chǎn)品衛(wèi)生安全無(wú)法保障。各競(jìng)爭(zhēng)者經(jīng)營(yíng)模式類(lèi)似，產(chǎn)品有肯定的同質(zhì)化，存在可替代性。同行競(jìng)爭(zhēng)者太多，比方：周黑鴨醬板鴨，童胖子醬板鴨，金丹醬板鴨，絕味醬板鴨等。附件長(zhǎng)沙市醬板鴨市場(chǎng)需求調(diào)查問(wèn)卷親愛(ài)的朋友：您好！我們是來(lái)自湖南商學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系的學(xué)生，目前正在做一個(gè)關(guān)于醬板鴨的市場(chǎng)調(diào)查，期望了解到您此問(wèn)卷不記名，一切調(diào)查結(jié)果僅用于數(shù)據(jù)分析，您供給的全部信息我們將會(huì)確定保密。感謝您的支持！請(qǐng)問(wèn)您是否消費(fèi)過(guò)醬板鴨？[單項(xiàng)選擇題][必答題]是否(請(qǐng)?zhí)恋趩?wèn)卷末尾，提交答卷)請(qǐng)問(wèn)您最近消費(fèi)醬板鴨的時(shí)間是？[單項(xiàng)選擇題][必答題]半個(gè)月內(nèi)半個(gè)月至一個(gè)月一個(gè)月至兩個(gè)月半年內(nèi)一年內(nèi)一年以上請(qǐng)問(wèn)您寵愛(ài)購(gòu)置的醬板鴨品牌有哪些？[多項(xiàng)選擇題][必答題]金丹醬板鴨童胖子醬板鴨金源元醬板鴨仙都醬板鴨絕味醬板鴨周黑鴨醬板鴨顏家醬板鴨楊矮子醬板鴨其他 請(qǐng)問(wèn)您選擇以上品牌的緣由有哪些？[多項(xiàng)選擇題][必答題]口味好價(jià)格優(yōu)待包裝精巧店面安全衛(wèi)生效勞態(tài)度好知名度高量足其他 請(qǐng)問(wèn)您是否會(huì)重復(fù)購(gòu)置同品牌醬板鴨？[單項(xiàng)選擇題][必答題]會(huì)不會(huì)請(qǐng)問(wèn)您在什么狀況下會(huì)購(gòu)置醬板鴨？[多項(xiàng)選擇題][必答題]想吃的時(shí)候做特產(chǎn)買(mǎi)回家家人的特別要求購(gòu)物時(shí)看到順手買(mǎi)了促銷(xiāo)員的猛烈推舉其他 請(qǐng)問(wèn)您會(huì)選擇在什么地方購(gòu)置醬板鴨？[多項(xiàng)選擇題][必答題]超市專(zhuān)賣(mài)店小賣(mài)部