農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)：作物栽培學(xué)總論2

1第一節(jié)作物栽培學(xué)科的發(fā)展第二節(jié)我國作物栽培學(xué)的理論成就第三節(jié)我國作物栽培技術(shù)的成就和發(fā)展趨勢第四節(jié)我國種植業(yè)的分區(qū)第五節(jié)我國作物生產(chǎn)的現(xiàn)狀第三章作物栽培業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展2第一節(jié)作物栽培學(xué)科的發(fā)展作物栽培學(xué)是一門古老而又年輕的學(xué)科。我國從事作物栽培歷史悠久，根據(jù)考古學(xué)成果推測，已有七八千年的歷史。在從春秋戰(zhàn)國（公元前770年）開始的歷代古農(nóng)書對(duì)我國古代農(nóng)業(yè)中的精耕細(xì)作、用地養(yǎng)地、抗逆栽培、因時(shí)因地因種制宜等農(nóng)學(xué)思想都有詳細(xì)的記載，有的思想至今都有指導(dǎo)價(jià)值。3第一節(jié)作物栽培學(xué)科的發(fā)展春秋戰(zhàn)國（前770），《呂氏春秋》西漢（前1世紀(jì)），《氾勝之書》后魏（6世紀(jì)），《齊民要術(shù)》南宋（12世紀(jì)），《陳旉農(nóng)書》13世紀(jì)，《農(nóng)桑輯要》明，《農(nóng)政全書》清（18世紀(jì)），《授時(shí)通考》等4從民國時(shí)期開始，我國開始有《作物學(xué)》課程，其內(nèi)容涉及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的各個(gè)學(xué)科。1949年以后，適應(yīng)我國農(nóng)業(yè)科學(xué)的發(fā)展和學(xué)科分工的需要，《作物學(xué)》逐漸分化，產(chǎn)生了獨(dú)立的作物栽培學(xué)。1950’s末期，我國出版了第一部《作物栽培學(xué)》。此后，國家和各地區(qū)根據(jù)作物生產(chǎn)的發(fā)展和當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，陸續(xù)出版了不同類型的作物栽培學(xué)教材和教科書。第一節(jié)作物栽培學(xué)科的發(fā)展51980’s末期到1990’s中期，我國由農(nóng)業(yè)出版社和上海科學(xué)技術(shù)出版社分工出版了一套大型的《中國主要農(nóng)作物栽培學(xué)》叢書。目前又在醞釀出第二套叢書。1980年以后，北方高等農(nóng)業(yè)院校一般以山東農(nóng)學(xué)院主編的《作物栽培學(xué)》（北方本）為主要教材。及至1989年，農(nóng)業(yè)出版社出版了楊守仁、鄭丕堯主編的《作物栽培學(xué)概論》，1995年出版王樹安主編的《作物栽培學(xué)各論》（北方本）。這2本書是1990’s到21世紀(jì)初北方農(nóng)業(yè)院校農(nóng)學(xué)專業(yè)本科生應(yīng)用的權(quán)威教材。第一節(jié)作物栽培學(xué)科的發(fā)展62003年4月，于振文主編的新版面向21世紀(jì)教材《作物栽培學(xué)》（北方本）出版，目前正處于1995年版與2003年版教材的轉(zhuǎn)換之中。沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)董鉆主編出版了《作物栽培學(xué)總論》第二版教材。河北省在1980’s末期到1990’s中期出版了一套《河北省主要農(nóng)作物栽培》叢書，除小麥以外已基本出齊。第一節(jié)作物栽培學(xué)科的發(fā)展7在作物栽培科學(xué)的理論方面，我國學(xué)者具有獨(dú)到的建樹。研究明確了作物產(chǎn)量形成過程中產(chǎn)量構(gòu)成因素與器官建成的關(guān)系，器官同伸規(guī)律及其調(diào)節(jié)控制原理；把作物群體作為一個(gè)完整的光合物質(zhì)生產(chǎn)體系，研究其結(jié)構(gòu)和功能，提出了作物群體合理動(dòng)態(tài)結(jié)構(gòu)的新概念；第二節(jié)我國作物栽培學(xué)的理論成就8研究了各種作物生長發(fā)育規(guī)律（包括經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和品質(zhì)的形成過程），作物對(duì)養(yǎng)分、水分的需要及吸收利用規(guī)律。近年開展的基礎(chǔ)理論研究，從源庫平衡、養(yǎng)分平衡、器官平衡、激素平衡等方面探討了作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、抗逆的生理機(jī)制。第二節(jié)我國作物栽培學(xué)的理論成就9第三節(jié)我國作物栽培技術(shù)的

成就和發(fā)展趨勢一、我國作物栽培的技術(shù)成就二、我國作物栽培技術(shù)的發(fā)展趨勢10一、我國作物栽培的技術(shù)成就在1950-60’s，圍繞種植制度改革，研究了與多熟制配套的作物栽培技術(shù)，推廣育苗移栽技術(shù)；明確各種作物在不同地區(qū)、不同肥力水平、不同品種的合理密植范圍及相應(yīng)的肥水管理技術(shù)；針對(duì)作物生產(chǎn)上的主要自然災(zāi)害如旱害、病蟲草害、低溫冷害、洼澇漬害、小麥霜凍、水稻爛秧等進(jìn)行了研究，并提出了相應(yīng)的技術(shù)措施，保證了作物大面積穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。111970’s末期以后，我國的作物栽培技術(shù)有了新的發(fā)展。主要表現(xiàn)在：規(guī)范化、模式化栽培技術(shù)得到推廣；如我校參與的：河北省小麥模式化栽培技術(shù)（省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)）河北省玉米模式化栽培技術(shù)（省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，國家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)）主研：棉花畝產(chǎn)皮棉百公斤栽培技術(shù)體系優(yōu)化配方施肥技術(shù)大面積應(yīng)用；一、我國作物栽培的技術(shù)成就12植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用研究發(fā)展迅速，并已建立了幾種作物的化控栽培工程技術(shù)體系；多種作物葉齡模式建立，與其配套的器官促控技術(shù)得到廣泛應(yīng)用；在中低產(chǎn)地區(qū)研究推廣了作物抗逆綜合技術(shù)體系；在高產(chǎn)條件下研究提出了高產(chǎn)更高產(chǎn)的技術(shù)途徑與技術(shù)體系；免耕與地膜覆蓋技術(shù)在不同條件下大面積應(yīng)用。一、我國作物栽培的技術(shù)成就131990’s以來，以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、無害化生產(chǎn)相結(jié)合為目的的及綜合利用周年自然資源的栽培技術(shù)體系的研究正在廣泛進(jìn)行。河北省代表性成果：小麥-玉米一體化超高產(chǎn)技術(shù)體系，省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，河北省小麥、玉米光合生產(chǎn)潛力及高光效技術(shù)體系，專用強(qiáng)筋小麥的品質(zhì)形成規(guī)律及其調(diào)控技術(shù)一、我國作物栽培的技術(shù)成就14二、我國作物栽培技術(shù)的發(fā)展趨勢實(shí)際上，我國的作物栽培技術(shù)，早在戰(zhàn)國時(shí)期就已走上了精耕細(xì)作、提高單產(chǎn)的道路?，F(xiàn)在普遍認(rèn)為，對(duì)待作物栽培技術(shù)，應(yīng)該吸取各學(xué)科發(fā)展的新技術(shù)，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上有進(jìn)一步的提高，向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗和無害化生產(chǎn)的方向發(fā)展。15隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，有可能不斷為作物生產(chǎn)提供高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種、新能源、新技術(shù)和新材料。作物栽培與其他學(xué)科的雜交，產(chǎn)生出明顯的雜交優(yōu)勢。例如：由于塑料工業(yè)的發(fā)展，作物栽培與塑料工業(yè)雜交，為作物栽培帶來了大棚生產(chǎn)、地膜育秧和地膜覆蓋栽培，不但可以使作物播種期提早，而且使南方作物北移，充分利用早春和暮秋季節(jié)，進(jìn)一步提高了復(fù)種指數(shù)，地膜覆蓋還有避免和減少土壤沖刷、表土結(jié)構(gòu)破壞和養(yǎng)分流失，抑制病蟲草害的作用。二、我國作物栽培技術(shù)的發(fā)展趨勢16輕型輸水管道材料的發(fā)展，使近年來噴灌、滴灌等微灌技術(shù)的推廣成為可能，不僅節(jié)省水電，而且更符合作物高產(chǎn)和生理需水規(guī)律，避免水肥土流失。遺傳工程能夠創(chuàng)造高光效、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病新品種，為進(jìn)一步提高作物產(chǎn)量提供了可能性。組織培養(yǎng)技術(shù)不但能育成新品種，而且能利用少數(shù)細(xì)胞繁殖后代，從而大量節(jié)省種子或其他播種材料，免除大量調(diào)運(yùn)和因調(diào)運(yùn)帶來的病蟲草害流行等不利因素。二、我國作物栽培技術(shù)的發(fā)展趨勢17作物的水培、沙培、氣培等無土栽培新技術(shù)也逐漸在作物生產(chǎn)中應(yīng)用，為作物栽培向工業(yè)化方向發(fā)展提供了更大可能性。遙感、遙控等新技術(shù)也逐漸在作物栽培中采用，從而有可能使作物的模式化栽培達(dá)到一個(gè)新的境界。綜合上述，作物栽培技術(shù)的發(fā)展趨勢，是從單項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用到多項(xiàng)技術(shù)的綜合運(yùn)用。二、我國作物栽培技術(shù)的發(fā)展趨勢18近年來，在作物栽培技術(shù)研究中還廣泛運(yùn)用了農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程原理，對(duì)作物生產(chǎn)系統(tǒng)的模擬和調(diào)控進(jìn)行探討。由于作物生產(chǎn)系統(tǒng)中的組分十分復(fù)雜，并且收投資、資源、氣候、季節(jié)、地域等各種因素的影響，加之作物生產(chǎn)周期長，有些方面甚至根本無法統(tǒng)一定性或定量研究。但如果利用計(jì)算機(jī)模擬，就可能克服這些障礙，尋求優(yōu)化方案，為高產(chǎn)栽培提供科學(xué)依據(jù)。二、我國作物栽培技術(shù)的發(fā)展趨勢19第四節(jié)我國種植業(yè)的分區(qū)我國位于亞洲大陸東部，面積960萬km2，東西向、南北向的長度都在5000km以上，地勢、地貌千差萬別，氣候差異懸殊。這樣，就形成了我國豐富多彩的農(nóng)業(yè)自然條件和資源。為了充分利用農(nóng)業(yè)資源，因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，1970’s末期，全國農(nóng)業(yè)區(qū)劃委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的全國農(nóng)業(yè)綜合區(qū)劃，將全國劃分為10個(gè)具有不同特點(diǎn)的一級(jí)綜合農(nóng)業(yè)區(qū)和38個(gè)二級(jí)農(nóng)業(yè)區(qū)。201980’s初，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位在此基礎(chǔ)上，依據(jù)：（1）發(fā)展種植業(yè)的自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件；（2）作物結(jié)構(gòu)、布局和種植制度；（3）種植業(yè)發(fā)展和關(guān)鍵措施等的相對(duì)一致性，并保持縣級(jí)行政區(qū)界的完整性；將全國種植業(yè)劃分為10個(gè)一級(jí)區(qū)和31個(gè)二級(jí)區(qū)。一級(jí)區(qū)是以地理位置、農(nóng)業(yè)地貌類型和在全國所占地位命名，二級(jí)區(qū)則以地理位置和地貌類型命名。第四節(jié)我國種植業(yè)的分區(qū)21中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等種植業(yè)分區(qū)中的10個(gè)一級(jí)區(qū)：一、東北大豆、春麥、玉米、甜菜區(qū)二、北部高原小雜糧、甜菜區(qū)三、黃淮海棉、麥、油、煙、果區(qū)四、長江中下游稻、棉、油、桑、茶區(qū)五、南方丘陵雙季稻、茶、柑桔區(qū)六、華南雙季稻、甘蔗、熱帶作物區(qū)七、川陜盆地稻、玉米、薯類、桑、柑桔區(qū)八、云貴高原稻、玉米、煙草區(qū)九、西北綠洲麥、棉、甜菜、葡萄區(qū)十、青藏高原青稞、小麥、油菜區(qū)第四節(jié)我國種植業(yè)的分區(qū)22一、東北大豆、春麥、玉米、甜菜區(qū)包括黑龍江、吉林、遼寧3省及內(nèi)蒙古部分地區(qū)，共180個(gè)縣（旗、市），總耕地1643萬公頃（1980年），占全國的16.5%。大部地區(qū)為一年一熟，南部可二年三熟或一年二熟。主要作物有大豆、玉米、高粱、谷子、春小麥、馬鈴薯、水稻、甜菜、亞麻及早熟棉等。其中大豆、春小麥、高粱播種面積為全國的37%、46%和49%，產(chǎn)量和質(zhì)量均居全國之冠。玉米面積占全區(qū)糧食的35%，居首位。北部是馬鈴薯集中產(chǎn)區(qū)，也是全國（馬鈴薯的）種薯基地。甜菜面積和產(chǎn)量均占全國的70%以上，亞麻產(chǎn)量占全國90%以上，是我國的甜菜和亞麻基地。23本區(qū)包括內(nèi)蒙古的包頭以東地區(qū)，遼寧西部，冀、晉、陜西北部，甘肅中東部，青海東部和寧夏南部，共275個(gè)縣（旗、市），總耕地1453萬公頃（1980年），占全國的14.4%。本區(qū)主要由內(nèi)蒙古高原和黃土高原組成，大部分地區(qū)一年一熟，糧食作物以旱糧為主，經(jīng)濟(jì)作物有甜菜、油菜、胡麻和向日葵等，是我國旱地農(nóng)業(yè)較為集中的地區(qū)之一，也是農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)。本區(qū)灘川荒地較多，日照充足，日較差大，有利甜菜生長和糖分積累，甜菜面積和產(chǎn)量居全國第三位。本區(qū)分3個(gè)二級(jí)區(qū)：內(nèi)蒙古北部區(qū)；黃土高原區(qū)；長城沿線區(qū)。二、北部高原小雜糧、甜菜區(qū)24三、黃淮海棉、麥、油、煙、果區(qū)本區(qū)位于長城以南，太行山以東，渭北高原以南，秦嶺淮河以北，包括京、津及山東全省，冀、豫大部，蘇、皖兩省淮河以北，山西南部和陜西的關(guān)中平原，共456個(gè)縣（市），耕地面積占全國的25.6%。本區(qū)3/4為平原，土層深厚肥沃，光照充足，熱量豐富。作物二年三熟或一年二熟，作物種類繁多，其中冬小麥、棉花、花生、芝麻面積和產(chǎn)量均占全國1/2左右，烤煙占60%，是我國重要的糧、棉、油、煙、果等集中產(chǎn)區(qū)。本區(qū)分5個(gè)二級(jí)區(qū)：燕山太行山山麓平原區(qū)；冀魯豫低洼平原區(qū)；黃淮平原區(qū)；山東丘陵區(qū)；汾渭谷地豫西丘陵區(qū)。25包括上海市及皖、蘇、鄂大部，浙、贛、湘三省北部的三湖平原，共243個(gè)縣（市），耕地1167萬公頃，其中水田占2/3。作物多一年二熟。除部分低丘崗地外，均為長江中下游沖積平原，土質(zhì)肥沃，水網(wǎng)密布，湖泊眾多，素有魚米之鄉(xiāng)美譽(yù)。是我國糧、棉、油、麻、絲、茶等重要產(chǎn)地，稻谷、棉、油菜面積和產(chǎn)量均占全國1/3，麻類作物面積占全國的18%，產(chǎn)量占30%。四、長江中下游稻、棉、油、桑、茶區(qū)26五、南方丘陵雙季稻、茶、柑桔區(qū)本區(qū)位于長江中下游平原區(qū)以南，華南區(qū)以北，雪峰山脈以東至東海之濱，包括湘、浙、贛、閩4省大部、皖南、鄂東南、粵北、桂東北共297個(gè)縣（市），耕地740萬公頃，其中水田占80%。全區(qū)屬中亞熱帶，氣候溫暖濕潤，大部分地區(qū)可種雙季稻、油菜、茶、柑桔等。其中，雙季稻栽培面積占水田面積的70%以上，是我國雙季稻比重較高的地區(qū)之一。27六、華南雙季稻、甘蔗、熱帶作物區(qū)包括福建南部、廣東中部和南部、廣西、云南南部及臺(tái)灣省，共191個(gè)縣（市，不包括臺(tái)灣?。?，耕地574萬公頃。全區(qū)地處熱帶，作物種類繁多。其中，糧食作物中雙季稻栽培面積占90%以上。甘蔗面積和產(chǎn)量占全國的2/3。龍舌蘭麻、香茅、咖啡等熱帶作物都分布在這一地區(qū)。28七、川陜盆地稻、玉米、薯類、桑、柑桔區(qū)包括陜西秦嶺以南地區(qū)，鄂西山區(qū)，四川盆地，甘肅東南部及豫西兩縣共199個(gè)縣（市），耕地773萬公頃。耕地中旱地占58%，水田占42%。糧食作物中水旱糧并重，水稻占主要地位，其次是玉米、甘薯、小麥等。經(jīng)濟(jì)作物以油菜、桑、柑橘為主，其次是甘蔗、烤煙、藥材等。29八、云貴高原稻、玉米、煙草區(qū)包括云、貴中北部，湘西及桂西北、川西南，共247個(gè)縣，耕地537萬公頃。該區(qū)丘陵起伏，地形復(fù)雜，氣候差異大，有高寒山地，也有溫暖盆地，立體農(nóng)業(yè)明顯，種植制度復(fù)雜多樣，烤煙品質(zhì)極佳。因生態(tài)條件復(fù)雜，作物種類和品種極為豐富，從熱帶到寒帶作物均有分布，有不少特用種和野生種，是全國農(nóng)作物品種資源最豐富的地區(qū)之一。30包括新疆全區(qū)，甘肅河西走廊，青海柴達(dá)木盆地，寧夏西北部及內(nèi)蒙古西部，共137個(gè)縣（市），國土面積占全國1/4以上，但耕地僅447萬公頃。本區(qū)地處歐亞大陸中心，距海洋遠(yuǎn)，是典型大陸性氣候，陽光充足，晝夜溫差大。需灌溉才有種植業(yè)，全區(qū)90%左右的耕地是灌溉區(qū)，有灌溉水源的地被墾為農(nóng)田，種植作物，成為綠洲。糧食作物以小麥為主。南疆有長絨棉，北疆有甜菜基地，葡萄總產(chǎn)量占全國的一半。近20年來棉花發(fā)展迅速，面積和總產(chǎn)量由占全國3%左右提高到占30%以上。九、西北綠洲麥、棉、甜菜、葡萄區(qū)31包括西藏全區(qū)，青海南部和東北部，川西、甘南及云南西北部兩縣，共129個(gè)縣（市），國土面積約占全國1/5以上，但耕地僅50萬公頃。本區(qū)大部地區(qū)海拔在3000m以上，無絕對(duì)無霜期，氣溫日較差大，光能資源豐富。主要為牧區(qū)，農(nóng)作物一年一熟，多為喜涼耐寒作物，其中青稞、小麥、豌豆、油菜4種作物面積最大，占該區(qū)作物播種面積的90%左右。十、青藏高原青稞、小麥、油菜區(qū)32第五節(jié)我國作物生產(chǎn)的現(xiàn)狀一、作物生產(chǎn)的成就二、作物生產(chǎn)面臨的問題三、河北省的作物生產(chǎn)現(xiàn)狀33一、作物生產(chǎn)的成就新中國成立以后，我國的作物生產(chǎn)取得很大成就。糧食作物在播種面積基本穩(wěn)定在1.1萬公頃的條件下，總產(chǎn)量增加3.53倍，單位面積產(chǎn)量提高3.38倍。但因?yàn)樗^的政策性調(diào)整，1999年減產(chǎn)0.8%，2000年減產(chǎn)9%，2001年減產(chǎn)1.9%。2003年減到10年來的最低點(diǎn)43070萬噸。2004年經(jīng)過全國上下的共同努力，實(shí)現(xiàn)了恢復(fù)性增長，達(dá)到46950萬噸，但仍低于歷史最高水平。34新中國成立以后，我國的作物生產(chǎn)取得很大成就。由表1-1可見，從1949年到1998年的50年中，棉花在50年中播種面積擴(kuò)大61.0%，曾在1984年和1992年擴(kuò)大1.5倍左右，但以后因調(diào)整種植結(jié)構(gòu)而徘徊下降；50年中棉花總產(chǎn)量提高9.13倍，曾在1984年提高13倍；單產(chǎn)則提高了5.2倍。油料作物播種面積擴(kuò)大2.1倍，總產(chǎn)增加8.0倍，單位面積產(chǎn)量提高1.95倍。一、作物生產(chǎn)的成就35表1-1新中國成立以來作物栽培業(yè)的發(fā)展實(shí)績(1)36表1-1新中國成立以來作物栽培業(yè)的發(fā)展實(shí)績(2)37我國和世界近幾十年來各類作物總產(chǎn)量的增加，前期主要是依靠提高復(fù)種，擴(kuò)大復(fù)種面積，中后期則主要依靠提高單產(chǎn)而取得。尤其我國更是如此，1949~1999年糧食作物總產(chǎn)量的增加主要靠單產(chǎn)的提高；皮棉總產(chǎn)量中因擴(kuò)大面積增產(chǎn)7%，因單產(chǎn)提高增產(chǎn)93%；油料總產(chǎn)量中因擴(kuò)大面積增產(chǎn)27%，因單產(chǎn)提高增產(chǎn)73%。一、作物生產(chǎn)的成就38二、作物生產(chǎn)面臨的問題（一）水資源缺乏，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件差（二）人口持續(xù)增長對(duì)作物生產(chǎn)的壓力（三）糧食生產(chǎn)重心轉(zhuǎn)移與糧食地域平衡（四）糧食生產(chǎn)的品種結(jié)構(gòu)（五）技術(shù)發(fā)展與小規(guī)模生產(chǎn)的矛盾（六）作物的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)39（一）水資源缺乏，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件差

根據(jù)徑流量計(jì)算，亞洲大陸擁有世界約32%的水資源，居各大洲之首。但亞洲人均水量最少，平均為每人年3300m3；中國每人年僅?m3；為世界平均值的1/4。全國水資源分布不均南方耕地占36%，水資源占83%北方64%17%40（一）水資源缺乏，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件差

中國中低產(chǎn)田面積大，占全部耕地的2/3有效灌溉面積約50%，其糧食產(chǎn)量占2/3實(shí)際灌溉面積更小作物生產(chǎn)的穩(wěn)產(chǎn)抗災(zāi)能力較差411950’s初期5億198010億199812億目前13億糧食需求量5.2億噸201014~14.5億5.6~5.9億噸202015億6~6.4億噸目前生產(chǎn)能力5億噸左右。壓力巨大（二）人口持續(xù)增長對(duì)作物生產(chǎn)的壓力42糧食生產(chǎn)重心由南向北、由東向西轉(zhuǎn)移糧食生產(chǎn)重心的生產(chǎn)條件更差糧食“南糧北調(diào)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤氨奔Z南運(yùn)”，加劇地區(qū)間財(cái)富分配的不平等（三）糧食生產(chǎn)重心轉(zhuǎn)移與糧食地域平衡43（四）糧食生產(chǎn)的品種結(jié)構(gòu)小麥普通品種的過剩與優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)口并存狀況的改善優(yōu)質(zhì)小麥科研的迅速發(fā)展與振興小麥產(chǎn)業(yè)加入WTO之前的未雨綢繆與加入WTO之后的對(duì)策和效果水稻北方居民對(duì)粳稻需求量增加，南方對(duì)秈稻的需求減少，優(yōu)質(zhì)稻米供求矛盾突出玉米生產(chǎn)發(fā)展迅速，需求增產(chǎn)勢頭強(qiáng)勁大豆生產(chǎn)發(fā)展不快，專用品種較少，自產(chǎn)量與進(jìn)口量大致持平優(yōu)化不同種類和不同品種的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)任重道遠(yuǎn)！44新品種的推廣農(nóng)業(yè)機(jī)械化、電氣化、信息化的發(fā)展迅速現(xiàn)代化技術(shù)與小規(guī)模、落后的經(jīng)營方式的矛盾凸現(xiàn)改革農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織形式，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)的必要性與嘗試（五）現(xiàn)代化技術(shù)發(fā)展與小規(guī)模生產(chǎn)的矛盾45（六）作物的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)高產(chǎn)是基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)是前提，高效是目標(biāo)沒有高產(chǎn)，只有優(yōu)質(zhì)，難以形成規(guī)模效益；沒有優(yōu)質(zhì)，只有高產(chǎn)，難以參與市場競爭；即使高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，不能保證低成本，不僅浪費(fèi)資源，而且難以調(diào)動(dòng)生產(chǎn)者的積極性。因地制宜，以市場為導(dǎo)向，圍繞高效益發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，在優(yōu)質(zhì)前提下奪取高產(chǎn)，是作物生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展道路。46三、河北省的作物生產(chǎn)現(xiàn)狀（一）河北省的糧食生產(chǎn)（二）河北省的棉花生產(chǎn)（避免重復(fù)）（三）河北省的油料生產(chǎn)47（一）河北省的糧食生產(chǎn)1糧食生產(chǎn)發(fā)展概況2糧食生產(chǎn)中的主要問題481糧食生產(chǎn)發(fā)展概況河北省全省耕地9200多萬畝水澆地6462萬畝，占耕地面積的70%左右有效灌溉面積6620萬畝，占耕地面積的72%河北省是全國13個(gè)糧食主產(chǎn)省份之一，糧食播種面積和總產(chǎn)量分別居全國第5位和第8位。49糧食生產(chǎn)對(duì)全省農(nóng)民的增收具有舉足輕重的作用。2000年，農(nóng)民人均糧食收入約650元，占人均純收入的26.2%2003年人均糧食收入約700元，占人均純收入的24.62%所以，糧食收入的增加對(duì)農(nóng)民收入的增長具有重要的支撐作用。1糧食生產(chǎn)發(fā)展概況501949年以來，河北省糧食產(chǎn)量主要經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段：1949－1958，快速發(fā)展階段1959－1963，滑坡階段1964－1987，持續(xù)發(fā)展階段1988－1998，再創(chuàng)新高階段1998－2003，產(chǎn)量調(diào)減階段2004—，產(chǎn)量恢復(fù)階段1糧食生產(chǎn)發(fā)展概況511糧食生產(chǎn)發(fā)展概況52改革開放以來，糧食綜合生產(chǎn)能力有了較大提高，糧食生產(chǎn)連續(xù)跨越4個(gè)臺(tái)階1982年，總產(chǎn)1751.85萬噸，摘掉“缺糧省”帽子1991年，總產(chǎn)2268.7萬噸，實(shí)現(xiàn)由糧食調(diào)入省向調(diào)出省的轉(zhuǎn)變1994年，總產(chǎn)2523.46萬噸，登上2500萬噸臺(tái)階1998年，達(dá)到歷史最好水平，播種面積10958.65萬畝，總產(chǎn)2917.48萬噸，人均占有量445.5公斤。1糧食生產(chǎn)發(fā)展概況53糧食生產(chǎn)能力和生產(chǎn)水平的不斷提高進(jìn)一步強(qiáng)化了農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位對(duì)確保社會(huì)穩(wěn)定和促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展發(fā)揮了重要作用為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新階段打下了基礎(chǔ)，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整創(chuàng)造了前提條件和有力的保證。1糧食生產(chǎn)發(fā)展概況541999年起，根據(jù)糧食市場、庫存和種糧比較效益等情況，開始進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整和生態(tài)退耕，糧食種植面積和總產(chǎn)開始呈下降趨勢。年份播種面積總產(chǎn)人均占有量199910854.2萬畝2746.3萬噸416.6公斤20038916萬畝2387.8萬噸356公斤比1998－2042.6萬畝－529.68萬噸－89.5公斤－18.6%－18.1%－20%1糧食生產(chǎn)發(fā)展概況552項(xiàng)變化（1）品種、品質(zhì)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快由追求產(chǎn)量到以滿足優(yōu)質(zhì)化、多樣化的需求為主由單一的大路產(chǎn)品向優(yōu)質(zhì)品種方向發(fā)展品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行了較大程度調(diào)整玉米播種面積增加較多2003年全省優(yōu)質(zhì)專用小麥面積1225萬畝，占小麥總播種面積的37.3%優(yōu)質(zhì)專用玉米1200萬畝，占全省玉米面積的32%高蛋白大豆、高油大豆等優(yōu)質(zhì)大豆品種示范成功1糧食生產(chǎn)發(fā)展概況562項(xiàng)變化（2）區(qū)域布局更加合理，區(qū)域集中優(yōu)勢日益明顯小麥生產(chǎn)：石家莊、邯鄲、邢臺(tái)、保定、衡水玉米生產(chǎn)：邯鄲、邢臺(tái)大豆生產(chǎn)：石家莊、唐山初步形成京山、京廣鐵路沿線優(yōu)質(zhì)小麥、專用玉米生產(chǎn)帶；黑龍港流域、太行山區(qū)、北部地區(qū)雜糧集中生產(chǎn)區(qū)1糧食生產(chǎn)發(fā)展概況572糧食生產(chǎn)中的主要問題（1）生產(chǎn)受政策、價(jià)格、比較效益、農(nóng)民種糧積極性等影響較大，易出現(xiàn)大起大落。糧食價(jià)格低，種糧效益差，農(nóng)民收入少，造成農(nóng)民種糧投入減少，科學(xué)種糧的積極性下降，已有的糧食豐產(chǎn)技術(shù)推廣普及困難加大。

58592糧食生產(chǎn)中的主要問題（2）河北省是嚴(yán)重資源性缺水地區(qū)，水資源匱乏成為限制河北省糧食生產(chǎn)的瓶頸之一常年平均降水量536毫米全省水資源總量僅為203億立方米人均、畝均水資源量僅分別占全國平均值的1/7和1/9，可以和世界上干旱嚴(yán)重的中東地區(qū)相提并論1997—2002年全省平均年降雨量比常年減少20%，水資源減少34.6%每年超采地下水50億立方米602糧食生產(chǎn)中的主要問題2001年平原淺層地下水位最大下降