標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 9695.30-1991 肉與肉制品 維生素E 含量測(cè)定》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，用于規(guī)定了肉類(lèi)及其制品中維生素E含量的檢測(cè)方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各種類(lèi)型的肉及肉制品，通過(guò)高效液相色譜法或熒光分光光度法來(lái)測(cè)定樣品中的α-生育酚（即維生素E的一種形式）。

在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)之前，需要準(zhǔn)備相應(yīng)的試劑和儀器設(shè)備，包括但不限于高效液相色譜儀、熒光分光光度計(jì)等，并確保所有使用的材料均符合要求。樣品處理過(guò)程中，首先需將待測(cè)樣品制備成適合分析的狀態(tài)，這可能涉及到冷凍干燥、研磨成粉末等步驟。接著，使用適當(dāng)?shù)娜軇臉悠分刑崛【S生素E，此過(guò)程通常會(huì)采用有機(jī)溶劑如正己烷等。提取完成后，還需經(jīng)過(guò)凈化步驟去除干擾物質(zhì)，以保證后續(xù)測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性。

對(duì)于高效液相色譜法而言，關(guān)鍵在于選擇合適的流動(dòng)相體系以及柱溫條件，使得目標(biāo)化合物能夠得到良好的分離效果；而對(duì)于熒光分光光度法則更側(cè)重于激發(fā)波長(zhǎng)與發(fā)射波長(zhǎng)的選擇，以便獲得最強(qiáng)的熒光信號(hào)。兩種方法都要求建立標(biāo)準(zhǔn)曲線，通過(guò)比較未知樣品響應(yīng)值與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液之間的關(guān)系來(lái)定量分析維生素E的具體含量。

整個(gè)操作流程中，除了嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的步驟執(zhí)行外，還應(yīng)注意實(shí)驗(yàn)室安全和個(gè)人防護(hù)措施，避免接觸有害化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體造成傷害。同時(shí)，為保證數(shù)據(jù)的可靠性，建議對(duì)每個(gè)批次的測(cè)試都實(shí)施質(zhì)量控制程序，比如定期校準(zhǔn)儀器、參與能力驗(yàn)證計(jì)劃等。


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  • 1991-03-26 頒布
  • 1991-12-01 實(shí)施
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UDC637.56/8.07X22中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T9695.30—91肉與肉制品維生素E含量測(cè)定Meatandmeatproducts-MethodfordeterminationofvitaminEcontent1991-03-26發(fā)布1991-12-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)肉與肉制品維生素E含量測(cè)定GB/T9695.30-91Meatandmeatproducts-MethodfodeterminationofvitaminEcontent1主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉與肉制品中a-維生素E含量的測(cè)定本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉與肉制品中“-維生素E含廿的測(cè)定2引用標(biāo)準(zhǔn)GB9695.19肉與肉制品取樣方法原理樣品皂化后，用石油醚提取不阜化物中的維生素E,濃縮后,用高效液相色譜儀分離測(cè)定維生素E,用標(biāo)準(zhǔn)外標(biāo)法計(jì)算樣品中維生素E的含量。4試劑除特別標(biāo)明外所用試劑均為分析純,所用水均為蒸水或同等純度的水.4.1氫氧化鉀(GB2306):50%溶液；4.2抗壞血酸，10%溶液：4.3無(wú)水乙醇(GB678)4.4石油醚：沸程30～60℃；4.5，無(wú)水硫酸鈉；4.6異丙醉；4.7甲醇(GB683）:重蒸后使用：4.8a-維生素E標(biāo)準(zhǔn)溶液：0.5me/mL,100e/mL稱(chēng)取a-維生素E標(biāo)準(zhǔn)品25.0mg,用異丙醇稀釋至50mL棕色容量瓶中.再稀釋成1008/mL的溶5儀器和設(shè)備5.1實(shí)實(shí)驗(yàn)室常規(guī)設(shè)備；5.2餃肉機(jī);孔徑不超過(guò)4mm;5.3旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器；5.4液相色譜儀，帶紫外或熒光檢測(cè)器;5.5十八烷基鍵合固定相柱或其他能分離維生素

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