第二節(jié)細(xì)胞吸水

第二節(jié)植物細(xì)胞對(duì)水分的吸收植物吸水的主要器官—根分生區(qū)伸長(zhǎng)區(qū)成熟區(qū)根冠表皮細(xì)胞導(dǎo)管根毛實(shí)際生活狀態(tài)下，主要吸水的器官是根，具體區(qū)域是哪兒的細(xì)胞呢？根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞（根毛細(xì)胞）細(xì)胞的吸水原理

水勢(shì)水勢(shì)就是單位體積水所具有的自由能。把標(biāo)準(zhǔn)狀況下，純水的水是規(guī)定為零。植物細(xì)胞的水勢(shì)細(xì)胞的溶質(zhì)勢(shì)細(xì)胞的襯質(zhì)勢(shì)細(xì)胞的壓力勢(shì)由于細(xì)胞中溶質(zhì)的存在而引起水勢(shì)下降的值。溶質(zhì)勢(shì)是負(fù)值由于襯質(zhì)的存在引起水勢(shì)下降的值。襯質(zhì)勢(shì)是負(fù)值因外界壓力作用引起細(xì)胞溶液水勢(shì)變化的值。通常是正值植物細(xì)胞水勢(shì)可表示為：Ψw=Ψs+Ψp+ΨgΨw和Ψs為負(fù)，Ψp為正。水勢(shì)的高低決定著水的移動(dòng)方向水勢(shì)高水勢(shì)低當(dāng)外界溶液濃度=細(xì)胞溶液濃度時(shí)，細(xì)胞外界環(huán)境當(dāng)外界溶液濃度＜細(xì)胞溶液濃度時(shí)，細(xì)胞則當(dāng)外界溶液濃度＞細(xì)胞溶液濃度時(shí)，細(xì)胞則吸水失水則處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)動(dòng)腦筋思考細(xì)胞水勢(shì)對(duì)細(xì)胞吸水的影響通過(guò)什么可以得到證明呢？質(zhì)壁分離及復(fù)原現(xiàn)象質(zhì)壁分離：植物細(xì)胞因失水造成的原生質(zhì)與細(xì)胞壁分離的現(xiàn)象。質(zhì)壁分離及復(fù)原現(xiàn)象質(zhì)壁分離及復(fù)原現(xiàn)象質(zhì)壁分離：植物細(xì)胞因失水造成的原生質(zhì)與細(xì)胞壁分離的現(xiàn)象。質(zhì)壁分離及復(fù)原現(xiàn)象外界溶液細(xì)胞液原生質(zhì)層細(xì)胞膜兩膜之間

的細(xì)胞質(zhì)液泡膜思考：為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)呢？細(xì)胞壁思考：為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)呢？細(xì)胞壁思考：為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)呢？原生質(zhì)層思考：為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)呢？細(xì)胞壁思考：為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)呢？細(xì)胞液細(xì)胞壁思考：為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)呢？細(xì)胞膜細(xì)胞液細(xì)胞壁思考：為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)呢？外界溶液細(xì)胞膜細(xì)胞液細(xì)胞壁思考：為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)呢？液泡膜外界溶液細(xì)胞膜細(xì)胞液細(xì)胞壁思考：為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)呢？?jī)赡ぶg

的細(xì)胞質(zhì)液泡膜外界溶液細(xì)胞膜細(xì)胞液細(xì)胞壁思考：為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)呢？液泡膜外界溶液細(xì)胞膜細(xì)胞液細(xì)胞壁思考：為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)呢？原生質(zhì)層液泡膜外界溶液細(xì)胞膜細(xì)胞液細(xì)胞壁思考：為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)呢？如果把已經(jīng)發(fā)生質(zhì)壁分離而尚未致死的細(xì)胞，重新放到水勢(shì)較高的溶液中，外界的水分就會(huì)再次進(jìn)入細(xì)胞，使細(xì)胞恢復(fù)原來(lái)的狀態(tài)。這就叫質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象1、影響質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原的因素?2、發(fā)生質(zhì)壁分離的條件是什么？

內(nèi)因：原生質(zhì)層的伸縮性較細(xì)胞壁大外因：外界溶液與細(xì)胞液之間的濃度差活的成熟的植物細(xì)胞原生質(zhì)層的伸縮性大于細(xì)胞壁的伸縮性外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度總結(jié)活的成熟的植物細(xì)胞原生質(zhì)層的伸縮性大于細(xì)胞壁的伸縮性外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度1、影響質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原的因素?2、發(fā)生質(zhì)壁分離的條件是什么？

活的成熟的植物細(xì)胞原生質(zhì)層的伸縮性大于細(xì)胞壁的伸縮性外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度總結(jié)1、影響質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原的因素?2、發(fā)生質(zhì)壁分離的條件是什么？

活的成熟的植物細(xì)胞原生質(zhì)層的伸縮性大于細(xì)胞壁的伸縮性外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度總結(jié)1、影響質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原的因素?2、發(fā)生質(zhì)壁分離的條件是什么？

活的成熟的植物細(xì)胞原生質(zhì)層的伸縮性大于細(xì)胞壁的伸縮性外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度總結(jié)1、影響質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原的因素?2、發(fā)生質(zhì)壁分離的條件是什么？

總結(jié)1、影響質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原的因素?2、發(fā)生質(zhì)壁分離的條件是什么？

活的成熟的植物細(xì)胞原生質(zhì)層的伸縮性大于細(xì)胞壁的伸縮性外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度總結(jié)1、影響質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原的因素?2、發(fā)生質(zhì)壁分離的條件是什么？

細(xì)胞液濃度＜周圍水溶液的濃度

細(xì)胞液濃度＞周圍水溶液的濃度

生活中我們經(jīng)常接觸到植物器官吸水和失水的現(xiàn)象。例如，用糖拌西紅柿?xí)r，西紅柿為什么會(huì)流出大量的汁液?你能再舉出一些類似的現(xiàn)象嗎？嘗試總結(jié)吸水失水細(xì)胞吸水細(xì)胞失水細(xì)胞吸水的方式（一）吸脹吸水是細(xì)胞在形成液泡之前的主要吸水方式吸脹作用是親水膠體吸水膨脹的現(xiàn)象未形成液泡的細(xì)胞及干燥的種子吸脹作用的大小與該物質(zhì)的親水性大小有關(guān)，未成熟的植物細(xì)胞沒(méi)有形成中央液泡，細(xì)胞內(nèi)有較多的蛋白質(zhì)、淀粉和纖維素等親水性物質(zhì)。通過(guò)吸脹作用吸水親水性高低：蛋白質(zhì)>淀粉>纖維素想一想:若將同質(zhì)量的干燥黃豆種子和玉米種子在水中浸泡相同的時(shí)間后稱重,它們的質(zhì)量關(guān)系如何?植物細(xì)胞形成液泡以后主要靠滲透作用吸水，這是因?yàn)槌墒斓闹参锛?xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)。（二）滲透吸水1、滲透作用蔗糖溶液清水半透膜水分從水勢(shì)高的系統(tǒng)通過(guò)半透膜向水勢(shì)低的系統(tǒng)移動(dòng)的現(xiàn)象叫做滲透作用蔗糖溶液清水半透膜蔗糖溶液清水半透膜清水蔗糖溶液清水半透膜蔗糖溶液清水

在一個(gè)長(zhǎng)頸漏斗的管口處密封上雞蛋膜，往漏斗中注入蔗糖溶液（30%），然后將漏斗頸浸入到盛有清水的燒杯中，用白色棉線標(biāo)記此時(shí)漏斗內(nèi)的液面高度。

[演示實(shí)驗(yàn)]滲透作用與水分的流動(dòng)〈改進(jìn)實(shí)驗(yàn)〉實(shí)驗(yàn)與教材上介紹的演示有什么不一樣呢？漏斗內(nèi)注入鹽水或者葡萄糖溶液行嗎？過(guò)一段時(shí)間后，觀察漏斗管內(nèi)液面的高度是否發(fā)生了變化。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有一個(gè)大的液泡，叫做

。植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖（成熟）中央大液泡成熟的植物細(xì)胞滲透作用吸收水分2、滲透吸水外界溶液細(xì)胞液原生質(zhì)層細(xì)胞膜兩膜之間

的細(xì)胞質(zhì)液泡膜清水蔗糖溶液半透膜