第二節(jié)鄭志香消化與吸收

回顧：食物里有哪七大營(yíng)養(yǎng)素？蛋白質(zhì)糖類脂肪水維生素?zé)o機(jī)鹽粗纖維第二節(jié)消化和吸收人體的消化系統(tǒng)是由一條消化道和一些能分泌消化液的消化腺組成。消化系統(tǒng)口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道胃腺肝臟腸腺胰腺唾液腺消化腺現(xiàn)象：慢慢咀嚼米飯、饅頭會(huì)有甜味，為什么？問題：假設(shè)：探究：饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔內(nèi)的變化設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)，有的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，又有探究唾液的作用。有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌。有的只探究唾液的作用。

大家來動(dòng)手1號(hào)試管：2號(hào)試管：3號(hào)試管：切碎饅頭唾液攪拌饅頭塊唾液不攪拌切碎饅頭清水?dāng)嚢璧攘筐z頭等量唾液和清水饅頭在口腔內(nèi)的變化提示：

1.口腔的溫度大概是37℃。

2.淀粉沒有甜味,淀粉分解成的麥芽糖有甜味。3.淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。大家來動(dòng)手你看到了什么？1號(hào)試管：

2號(hào)試管：

3號(hào)試管：未變藍(lán)變藍(lán)溶液呈黃橙色，饅頭塊變藍(lán)饅頭為什么變甜了？

唾液淀粉酶唾液為什么可以使淀粉變成麥芽糖呢？淀粉麥芽糖結(jié)論：饅頭在口腔內(nèi)的變化

與牙齒的咀嚼和舌的攪拌，以及唾液的消化作用都有關(guān)系。胃腺肝臟腸腺胰腺唾液腺消化腺唾液腺胰胃胃腺腸腺肝膽口腔咽食道小腸大腸消化系統(tǒng)脂肪酸甘油淀粉蛋白質(zhì)脂肪胃液腸液糞便食物食物的消化過程胰液膽汁氨基酸葡萄糖多肽麥芽糖唾液營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化過程消化產(chǎn)物脂肪甘油脂肪酸腸液、胰液膽汁小腸脂肪小顆粒小腸蛋白質(zhì)氨基酸腸液、胰液胃小腸糖類葡萄糖腸液、胰液小腸口腔食物消化的主要場(chǎng)所是______

結(jié)論小腸唾液麥芽糖胃液多肽3、小腸壁有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水、酒精和無機(jī)鹽水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1、消化道中具有吸收作用的部位：2、各部分吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：吸收的概念：胃、小腸、大腸。

吸收是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過消化系統(tǒng)的管壁進(jìn)入血液的過程。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收思考3、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收后的進(jìn)入哪里？進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，由血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯Ｐ∧c壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化和吸收的功能相適應(yīng)？2、小腸表面皺壁和小腸絨毛，可以大大增加小腸的吸收面積。3、絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。4、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，可加快物質(zhì)的運(yùn)輸。1、小腸內(nèi)有多種消化液（胰液、腸液、膽汁）5、小腸是消化道最長(zhǎng)是一段。消化功能吸收功能既有消化也有吸收功能本節(jié)小結(jié)：一、消化系統(tǒng)的組成：消化道：口咽食道胃小腸大腸肛門消化腺：胃腺肝臟腸腺胰腺唾液腺

消化方式：物