- 被代替
- 已被新標準代替
- 2002-11-05 頒布
- 2002-12-20 實施
文檔簡介
ICS.67.140.20B35NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T605—2002焙炒咖啡豆Roastedcoffee2002-11-05發(fā)布2002-12-20實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布
NY/T605-2002前言本標準由農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局提出、本標準由農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標準化技術(shù)委員會歸口。本標準由華南熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工設計研究所負責起草，云南咖啡廠參加起草：本標準主要起草人：陳成海、陳民、王木榮。
NY/T605-2002焙炒咖啡豆1范圍本標準規(guī)定了焙炒咖啡豆的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、標志、運輸和儲存等.本標準適用于焙炒咖啡豆的質(zhì)量鑒定及其貿(mào)易。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件·其隨后所有的修改單(不包括誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準·然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版木適用于本標準。GB4789.4食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB4789.5食品衛(wèi)生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗GB4789.10食品衛(wèi)生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB4789.11食品衛(wèi)生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗GB/T5009.3食品中水分的測定方法GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.13食品中銅的測定方法GB/T5009.19食品中六六六、滿滴洋殘留量的測定方法CB/T6543瓦楞紙箱GB7718食品標簽通用標準GB9683復合食品包裝袋衛(wèi)生標準NY/T604-2002生咖啡ISO10095咖啡咖啡因含量的測定高高效液相色譜法(Coffee-Determinationofcaffeinecontent-Methodusinghighperformanceliquidehromatography)3質(zhì)量要求3.1原料一、二、三級焙炒咖啡豆應用符合NY/T604要求的相應等級的生咖啡作為原料.3.2外觀和感官特性焙炒咖啡豆的外觀和感官特性應符合表1的要求。表1外觀和感官特性要求項目氣味、品
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