標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 10291.1-2012 食品機(jī)械術(shù)語 第1部分：飲食機(jī)械》與《SB/T 10291.1-1997》相比，在內(nèi)容上進(jìn)行了多方面的更新和調(diào)整。主要變化包括但不限于以下幾點(diǎn)：

一、標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化：新版標(biāo)準(zhǔn)在編排結(jié)構(gòu)上更加合理，使得查閱更為方便。條目分類更加清晰，便于用戶快速找到所需信息。

二、術(shù)語定義的更新：對部分術(shù)語進(jìn)行了重新定義或補(bǔ)充說明，以反映技術(shù)進(jìn)步以及行業(yè)發(fā)展的最新情況。例如，增加了對于新型飲食機(jī)械設(shè)備及其零部件的專業(yè)描述，確保了術(shù)語能夠準(zhǔn)確反映當(dāng)前市場上的產(chǎn)品特征和技術(shù)水平。

三、新增術(shù)語：隨著科技的發(fā)展及市場需求的變化，一些新出現(xiàn)的技術(shù)設(shè)備被納入到標(biāo)準(zhǔn)中來，并給予了明確的定義，如自動(dòng)化控制系統(tǒng)的相關(guān)詞匯等。

四、刪除過時(shí)術(shù)語：移除了已經(jīng)不再使用或者不適應(yīng)當(dāng)前技術(shù)水平的部分老舊術(shù)語，保持了標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的時(shí)效性和實(shí)用性。

五、語言表述的改進(jìn)：為了提高標(biāo)準(zhǔn)的可讀性與理解度，對原有的某些表述進(jìn)行了修改，使之更加簡潔明了，易于非專業(yè)人士閱讀理解。

六、參考文獻(xiàn)的更新：根據(jù)最新的研究成果和發(fā)展趨勢，調(diào)整了參考文獻(xiàn)列表，引入了更多權(quán)威資料作為支撐。

這些變化體現(xiàn)了我國食品加工領(lǐng)域尤其是飲食機(jī)械方面近年來取得的重要進(jìn)展，同時(shí)也為行業(yè)內(nèi)各方提供了更加科學(xué)合理的指導(dǎo)依據(jù)。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-03-15 頒布
  • 2012-06-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
SB/T 10291.1-2012食品機(jī)械術(shù)語第1部分：飲食機(jī)械_第1頁
SB/T 10291.1-2012食品機(jī)械術(shù)語第1部分：飲食機(jī)械_第2頁
SB/T 10291.1-2012食品機(jī)械術(shù)語第1部分：飲食機(jī)械_第3頁
SB/T 10291.1-2012食品機(jī)械術(shù)語第1部分：飲食機(jī)械_第4頁
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SB/T 10291.1-2012食品機(jī)械術(shù)語第1部分：飲食機(jī)械-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

ICS67260

X90.

備案號36259—2012

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T102911—2012

代替.

SB/T10291.1—1997

食品機(jī)械術(shù)語

第1部分飲食機(jī)械

:

Termsoffoodmachine—

Part1Dietrocessinmachine

:pg

2012-03-15發(fā)布2012-06-01實(shí)施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T102911—2012

.

目次

前言…………………………

Ⅰ

范圍………………………

11

術(shù)語和定義………………

21

參考文獻(xiàn)……………………

11

中文索引……………………

12

英文索引……………………

15

SB/T102911—2012

.

前言

食品機(jī)械術(shù)語分為如下幾部分

SB/T10291《》:

第部分飲食機(jī)械

1:;

第部分糕點(diǎn)加工機(jī)械

2:;

第部分小食品加工機(jī)械

3:;

第部分乳制品加工機(jī)械

4:;

第部分糖果加工機(jī)械

5:;

第部分豆制品加工機(jī)械

6:;

第部分冷凍飲品加工機(jī)械

7:;

第部分屠宰加工機(jī)械

8:;

第部分釀造加工機(jī)械

9:。

本部分為的第部分

SB/T102911。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分是對食品機(jī)械術(shù)語第部分飲食機(jī)械術(shù)語的修訂本部分與

SB/T10291.1—1997《1:》。

相比主要差異如下

SB/T10291.1—1997,:

修改并調(diào)整了標(biāo)準(zhǔn)的名稱總體結(jié)構(gòu)和編排格式

———、;

修改了

———2.2、2.2.1、2.3.1、2.4、2.5.3、2.5.5、2.8.4;

增加了

———2.2.1.3、2.2.12、2.3.9、2.4.3.1、2.4.3.2、2.5.2.1、2.5.3.1、2.5.3.2、2.5.6、2.5.7、

的術(shù)語和定義

2.5.8、2.5.9、2.6、2.7、2.8.6、2.9.4、2.9.5;

刪除了原標(biāo)準(zhǔn)常用零部件的術(shù)語和定義

———“”。

本部分與食品機(jī)械型號編制方法食品機(jī)械術(shù)語第

SB/T10084—2009《》、SB/T10291.2-2012《

部分糕點(diǎn)加工機(jī)械共同構(gòu)成食品機(jī)械產(chǎn)品的基礎(chǔ)通用性標(biāo)準(zhǔn)

2:》。

本部分由中華人民共和國商務(wù)部提出

。

本部分由全國商業(yè)機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

。

本部分主要起草單位北京市服務(wù)機(jī)械研究所廣東恒聯(lián)食品機(jī)械有限公司廣州市賽思達(dá)機(jī)械設(shè)

:、、

備有限公司章丘市炊具機(jī)械總廠深圳市富裕寶廚房設(shè)備有限公司廣東裕豪廚具電器有限公司

、、、。

本部分主要起草人李繼萍劉文忠唐樹松李傳光顏華余伯堅(jiān)焦念雷

:、、、、、、。

本部分的歷次版本發(fā)布情況為

:

———SB/T10291.1—1997。

Ⅰ

SB/T102911—2012

.

食品機(jī)械術(shù)語

第1部分飲食機(jī)械

:

1范圍

的本部分給出了各類飲食機(jī)械的術(shù)語和定義

SB/T10291。

本部分適用于飲食機(jī)械領(lǐng)域和相關(guān)領(lǐng)域

。

2術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

21

.

飲食機(jī)械dietprocessingmachine

加工餐飲食品的機(jī)械設(shè)備

。

22

.

面類食品加工機(jī)械flourdietprocessingmachine

加工面類食品的機(jī)械設(shè)備

。

221

..

和面機(jī)doughmakerdoughkneaderdoughmixerflourmixerflourkneadingmachine

,,,,

以面粉水或其他配料為原料將其加工成面團(tuán)的機(jī)器

、,。

2211

...

臥式和面機(jī)horizontaldoughmaker

攪拌器軸線為水平設(shè)置的和面機(jī)

。

2212

...

立式和面機(jī)verticaldoughmaker

攪拌器軸線與水平方向夾角大于的和面機(jī)

30°。

2213

...

雙動(dòng)和面機(jī)double-actingmixer

利用料桶和攪拌桿雙向轉(zhuǎn)動(dòng)將面粉與水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)的和面機(jī)

。

222

..

饅頭機(jī)steamedbunmouldingmachinesteamedbreadmouldingmachinesteamedbreadmaking

,

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