SB/T 10394-2005流通領域高致病性禽流感監(jiān)測技術規(guī)范

犐犆犛６７．０４０

犡０９

備案號：１６５９９—２００５

中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準

犛犅／犜１０３９４—２００５

流通領域高致病性禽流感監(jiān)測

技術規(guī)范

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２００５０７２６發(fā)布２００５１００１實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

書

犛犅／犜１０３９４—２００５

前言

高致病性禽流感（ＨｉｇｈｌｙＰａｔｈｏｇｅｎｉｃＡｖｉａｎＩｎｆｌｕｅｎｚａ，ＨＰＡＩ），是由正粘病毒科流感病毒屬Ａ型

流感病毒引起的禽類烈性傳染病。世界動物衛(wèi)生組織（ＯＩＥ）將其列為Ａ類動物疫病，我國將其列為一

類動物疫病。

高致病性禽流感主要由Ｈ５和Ｈ７亞型禽流感病毒引起，是人畜共患病，不僅能給養(yǎng)殖業(yè)帶來毀滅

性打擊，還嚴重影響人類健康。

為配合預防、控制和消滅高致病性禽流感和防治人感染禽流感的工作，加大流通領域食品安全管理

力度，嚴把市場準入關，特制定本標準。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。

本標準起草單位：商務部屠宰技術鑒定中心。

本標準主要起草人：金社勝、朱德修、趙志云、張新玲、吳愛華。

Ⅰ

書

犛犅／犜１０３９４—２００５

流通領域高致病性禽流感監(jiān)測

技術規(guī)范

１范圍

本標準規(guī)定了流通領域高致病性禽流感監(jiān)測的實驗室要求、監(jiān)測范圍、監(jiān)測類型和頻度、監(jiān)測方法、

監(jiān)測結果報告和監(jiān)測后處理。

本標準適用于進入流通領域的禽類及其產品的高致病性禽流感的監(jiān)測。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ１６５４８—１９９６畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規(guī)程

ＧＢ／Ｔ１９４３８．１—２００４流感病毒通用熒光ＲＴＰＣＲ檢測方法

ＧＢ／Ｔ１９４３８．２Ｈ５亞型禽流感病毒熒光ＲＴＰＣＲ檢測方法

ＧＢ／Ｔ１９４３８．３Ｈ７亞型禽流感病毒熒光ＲＴＰＣＲ檢測方法

ＧＢ／Ｔ１９４３８．４Ｈ９亞型禽流感病毒熒光ＲＴＰＣＲ檢測方法

ＮＹ／Ｔ７６７高致病性禽流感消毒技術規(guī)范

３監(jiān)測

３．１監(jiān)測實驗室要求

３．１．１實驗室應建立相應的制度文件并配備相關的設備、設施，以保障檢測人員的安全。

３．１．２檢測設施應符合ＧＢ／Ｔ１９４３８．１—２００４附錄Ｃ的要求。

３．２監(jiān)測范圍

包括流通領域的全部，如商場、超市、集貿批發(fā)市場、禽類屠宰加工廠（場）、冷庫銷售或貯存的禽類

產品。

３．３監(jiān)測類型和頻度

３．３．１監(jiān)測類型

根據禽流感的流行病學特點，監(jiān)測類型分為日常監(jiān)測和應急監(jiān)測。在未發(fā)生高致病性禽流感時，實

施日常監(jiān)測；在發(fā)生高致病性禽流感時，實施應急監(jiān)測。

３．３．２監(jiān)測頻度

日常監(jiān)測時的監(jiān)測頻度為每兩個月一次；應急監(jiān)測時的監(jiān)測頻度為至少每周一次。

３．４監(jiān)測方法

３．４．１樣品采集

按照ＧＢ／Ｔ１９４３８．１—２００４的５．２執(zhí)行。

３．４．１．１