- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2006-05-12 頒布
- 2006-12-01 實施
文檔簡介
犐犆犛67.060
犡28
備案號:17958—2006
中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
犛犅/犜10403—2006
蛋類芯餅(蛋黃派)
犆狌狊狋犪狉犱狆犻犲
20060512發(fā)布20061201實施
中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布
書
犛犅/犜10403—2006
目次
前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ
1范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
2規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
3術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
4分類!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
5要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
6試驗方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
7檢驗規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
8生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
9標(biāo)志、包裝!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
10運(yùn)輸、貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
11召回!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
Ⅰ
書
犛犅/犜10403—2006
前言
本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位(排名不分先后):中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、上海市糧油學(xué)會糧油烘焙食
品專業(yè)委員會、上海市食品研究所、福建達(dá)利食品有限公司、樂天(中國)食品有限公司、福建福馬食品集
團(tuán)公司、福建頂好食品有限公司、北京市美丹食品有限公司、上海奉賢食品飲料成套設(shè)備總廠、上海佳通
日清食品有限公司、天津南僑油脂有限公司、上海沃爾特食品有限公司、廣東廣益食品添加劑實業(yè)有限
公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:李培圩、奚曉雯、李祥波、莊惠展、杜玉、黃明華、周國友、陳朝輝、盛為民、
石鎰魁、邱偉明、梁嘉臻。
Ⅲ
犛犅/犜10403—2006
蛋類芯餅(蛋黃派)
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蛋類芯餅產(chǎn)品的術(shù)語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生條
件、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和召回等內(nèi)容。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、雞蛋、糖等為主要原料,添加油脂、乳化劑等輔料,經(jīng)攪打充氣(或不充氣)、
成型、烘烤、夾入或注入糖、油脂等混合而成的餡料(或軟棉花糖、果醬餡料),在其表面涂飾(或不涂飾)
巧克力漿及其制品等,經(jīng)預(yù)包裝而制成的各種蛋類芯餅。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB317白砂糖
GB1355小麥粉
GB2716食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2762食品中污染物限量
GB2748鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2749蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T2828.1計數(shù)抽樣檢驗程序第1部分:按接收質(zhì)量限(AQL)檢索的逐批檢驗抽樣計劃
GB/T5009.5食品中蛋白質(zhì)的測定
GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB7099糕點、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB8957糕點廠衛(wèi)生規(guī)范
GB/T19343巧克力及巧克力制品
GB/T14769食品中水分的測定方法
GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范
溫馨提示
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