標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 10891-2012 預(yù)包裝鮮梨流通規(guī)范》是由中國商務(wù)部提出并歸口管理的一項國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)于2012年發(fā)布實施。其主要目的是為了規(guī)范預(yù)包裝鮮梨在市場上的流通過程，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護消費者權(quán)益。

根據(jù)這項標(biāo)準(zhǔn)，首先明確了預(yù)包裝鮮梨的定義，指的是經(jīng)過清洗、挑選、分級等處理后裝入符合食品安全要求的容器或材料中，并且已經(jīng)標(biāo)注了必要信息（如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等）的梨產(chǎn)品。對于這類產(chǎn)品的外包裝，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了具體的要求，包括但不限于包裝材料應(yīng)無毒無害、不易破損，能夠有效防止外界污染的同時保持內(nèi)部環(huán)境適宜以延長水果的新鮮度；標(biāo)簽內(nèi)容需清晰可見，包含但不限于商品名稱、凈含量、生產(chǎn)者信息及聯(lián)系方式、貯存條件等關(guān)鍵信息。

此外，《SB/T 10891-2012》還對預(yù)包裝鮮梨的運輸和儲存條件提出了詳細(xì)指導(dǎo)，比如溫度控制、濕度調(diào)節(jié)等方面的具體數(shù)值范圍，以及如何避免物理損傷、微生物污染等問題發(fā)生的方法。同時強調(diào)，在整個流通過程中都必須遵循良好操作規(guī)范(GMP)，采取適當(dāng)措施保證食品的安全與衛(wèi)生。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-01-04 頒布
  • 2013-07-01 實施
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號38554—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10891—2012

預(yù)包裝鮮梨流通規(guī)范

Specificationofcirculationforpre-packedpear

2013-01-04發(fā)布2013-07-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T10891—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會深圳市海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流管理有限公司深

:、、

圳市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局羅湖分局哈密天山嬌果業(yè)有限責(zé)任公司

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人劉曉穎周向陽陳偉強鄭英鵬馬增俊張敏納紹平鮑立威曾寅初陳存坤

:、、、、、、、、、、

李響王曉燕侯仰標(biāo)

、、。

Ⅰ

SB/T10891—2012

預(yù)包裝鮮梨流通規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝鮮梨的商品質(zhì)量基本要求商品等級包裝標(biāo)識和流通過程要求

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鴨梨碭山梨香梨早酥梨豐水梨黃金梨新高梨水晶梨等預(yù)包裝鮮梨的經(jīng)營和

、、、、、、、

管理其他品種預(yù)包裝鮮梨的流通可參照執(zhí)行

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T5737

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718—2011

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號

《》(75)

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全操作規(guī)范商運字號

《》([2008]43)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

預(yù)包裝鮮梨pre-packedpear

經(jīng)預(yù)先定量包裝并標(biāo)識相關(guān)產(chǎn)品信息用于購銷的鮮梨

,,。

32

.

不正常的外來水分abnormalexternalmoisture

指經(jīng)雨淋或用水沖洗后果實表面殘留的水分

。

33

.

成熟度maturity

梨果實成熟的不同程度

。

34

.

單果重sizingsinglefruitweight

()

單個果實的質(zhì)量是確定果實大小的依據(jù)單位為克

,,(g)。

35

.

果徑diameteroftheequatorialsection

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