標(biāo)準(zhǔn)解讀
《SC 1040-2000 長吻鮠》是一項關(guān)于長吻鮠(學(xué)名:Leiocassis longirostris),也被稱為江團或肥魚,的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)由中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布,旨在規(guī)范市場上長吻鮠產(chǎn)品的質(zhì)量要求、檢驗方法及包裝運輸?shù)拳h(huán)節(jié),確保消費者能夠購買到符合安全與品質(zhì)要求的產(chǎn)品。
根據(jù)文件內(nèi)容,其主要涵蓋了以下幾個方面:
- 范圍:明確規(guī)定了本標(biāo)準(zhǔn)適用于長吻鮠鮮品及其加工制品。
- 術(shù)語和定義:對長吻鮠及相關(guān)專業(yè)詞匯進(jìn)行了詳細(xì)說明,便于行業(yè)內(nèi)人士準(zhǔn)確理解與應(yīng)用。
- 技術(shù)要求:包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)以及微生物限量等多個維度,為判斷產(chǎn)品是否合格提供了具體依據(jù)。例如,在感官上要求魚體完整無損、肉質(zhì)緊密有彈性;理化檢測則涉及水分含量、蛋白質(zhì)比例等方面。
- 試驗方法:針對上述各項技術(shù)指標(biāo)給出了相應(yīng)的測試手段和步驟,確保檢驗過程科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。
- 檢驗規(guī)則:規(guī)定了抽樣方案、判定原則等內(nèi)容,指導(dǎo)企業(yè)如何進(jìn)行自我檢查以及第三方機構(gòu)如何開展監(jiān)督抽查工作。
- 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸與貯存:強調(diào)了產(chǎn)品標(biāo)識信息必須真實準(zhǔn)確,并對包裝材料的選擇、運輸條件以及存儲環(huán)境提出了明確要求,以保證產(chǎn)品質(zhì)量不受損害。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2000-02-22 頒布
- 2000-04-01 實施
文檔簡介
B52SC中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC1040一2000長吻Long-snoutcatrish2000-02-22發(fā)布2000-04-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布
SC1040-2000前為了鑒定長吻鯰,鑒別長吻鯰和其他物種,保護(hù)和保存長吻鯰原種優(yōu)良的性狀及種質(zhì),避免苗種生產(chǎn)中種質(zhì)混雜和性狀退化,開展長吻鯰種質(zhì)的有效監(jiān)測,特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是提示的附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:謝從新、熊傳喜、周潔
中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)長SC1040一2000Long-snoutcatfish1范國本標(biāo)準(zhǔn)給出了長吻鯰(7eiocassislongirostrisGunther)的主要形態(tài)構(gòu)造特征、生長與繁殖、遺傳學(xué)特性,以及檢測方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于長吻鯰的種質(zhì)鑒定。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文,通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時,所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂,使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。SC1037-20003學(xué)名與分類3.1學(xué)名長吻鯰(LeiocassislongirostrisGunther)3.2分類位置鉆形目(Siluriformes),會科(Bagridae),鯰屬(Leiocassis)。主要形態(tài)構(gòu)造特征4.1外部形態(tài)特征4.1.1外部形態(tài)體體長形,腹部渾圓,尾都側(cè)扁,體表裸鱈無鱗。吻錐形,顯著前突,口下位,呈弧形。眼小。唇肥厚。須4對,較短。側(cè)線平直。背鰭具硬刺,其后緣具鋸齒。具肥厚的脂鰭。胸鰭刺發(fā)達(dá),前緣光滑,后緣亦具鋸齒。尾鰭叉形。體色灰白色、灰黑色或粉紅色,背部顏色較深,帶灰褐色,各鰭灰黑色。長吻鯰外
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