WS/T 12-1996椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T12-1996椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則DiagnosticcriteriaandprincipleofmanagementforPseudomonasscocovenenanssubspfarinofermentanspoisoning1996-10-14發(fā)布1997-05-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則WS/T12-1996中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100015電話：68522112中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版杜秦室品印制廠印副新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售版權(quán)專有不得翻印開本880×12301/16印張1/4字?jǐn)?shù)5干字1997年4月第一版1997年“月第一次印劇印數(shù)1-1500書號(hào)：155066·2-11321標(biāo)目306-85

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則WS/T12-1996DiagnosticCriteriaandprincipleofmanagementforPseudomonascocovenenanssubspfarinofermentanspoisoning主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒的診斷標(biāo)準(zhǔn)、判定原則和處理原則本標(biāo)準(zhǔn)適用于判定椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒2引用標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.29食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)椰毒假單胞菌酵米面亞種的檢驗(yàn)GB14938食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則斷標(biāo)準(zhǔn)3.1流行病學(xué)特點(diǎn)3.1.1主要中毒食品為發(fā)酵玉米面制品、變質(zhì)鮮銀耳及其他變質(zhì)淀粉類(橘米、小米、高梁米和馬鈴薯粉等）制品，3.1.2椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒多發(fā)生在夏、秋季節(jié)，食品因潮濕、陰雨天氣，存不當(dāng)變質(zhì)。3.1.3中毒與進(jìn)食量多少有關(guān).未食用者不發(fā)病。3.2臨床表現(xiàn)3.2.1發(fā)病急·潛伏期多數(shù)為2～24h.3.2.2主要癥狀為上腹部不適·惡心、嘔吐(嘔吐物為胃內(nèi)容物.重者呈咖啡色樣物)輕微腹瀉、頭暈、全身無力重者出現(xiàn)黃痘、肝腫大、皮下出血、吧血、血尿、少尿、意識(shí)不清、煩躁不安、驚豚、抽撞、休克。一般無發(fā)熱，3.3實(shí)驗(yàn)室診斷3.3.1按GB/T4789.29進(jìn)行檢驗(yàn)。3.3.2從可疑中毒食品中檢出椰毒假單胞菌酵米面亞種、3.3.3從可疑中毒食品或菌株培養(yǎng)物中檢出椰毒假單胞菌酵米面亞種的代謝產(chǎn)物-一米酵菌酸3.3.4動(dòng)物(小鼠)試驗(yàn)具有毒性。4判定原則4.1符合本菌的流行病學(xué)與臨床表現(xiàn)。4.2實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)各項(xiàng)指標(biāo)的檢定結(jié)果符合3.3.2.3.3.3和3.3.4的要求。4.3不符合3.3.3要求的.不能判定為