WS/T 82-1996蠟樣芽胞桿菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則

W8中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T82-1996蠟樣芽胞桿菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則DiagnosticeriteriaandprineiplesofmanagementforfoodpoisoningofBaciluscereus1997-01-11發(fā)布1997-09-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)蠟樣·芽胞桿菌食物中海診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則WS/T82-1996中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話：68522112中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇品印刷廠印刷新華書(shū)店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書(shū)店經(jīng)售版權(quán)專(zhuān)有不得翻印開(kāi)本880×12301/16印張1/4字?jǐn)?shù)3干字1997年6月第一版1997年6月第一次印刷印數(shù)1-800書(shū)號(hào)：155066·2-11502標(biāo)目312-096

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)蠟樣芽胞桿菌食物中毒W(wǎng)S/T82-1996診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則DiagnosticcriteriaandprinciplesofmanagementforfoodpoisoningofBacilluscereus主題內(nèi)客與適用范臣本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蠟樣芽胞桿菌引起食物中毒的診斷標(biāo)準(zhǔn)、判定原則及處理原則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于鰭樣芽胞桿菌引起的食物中毒。引用標(biāo)準(zhǔn)（B4789.14-94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)鰭樣芽胞桿菌檢驗(yàn)GB14938—94食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則3診斷標(biāo)準(zhǔn)3.1行病學(xué)特點(diǎn)3.1.1引起中毒的食品多為剩米飯、米粉、甜酒釀、剩萊、甜點(diǎn)心及乳、肉類(lèi)食品、3.1.2引起中毒食品常因食前保存溫度較高(20℃以上)和放暨時(shí)間較長(zhǎng)，使食品中的蠟樣芽胞桿菌得到繁殖。3.2臨床表現(xiàn)3.2.1嘔吐型:以惡心、吸吐為主，并有頭暈、四肢無(wú)力、潛伏期較短(一般為0.5～5h)。3.2.2腹瀉型:以腹痛、腹瀉為主·潛伏期較長(zhǎng)(一般為8～16h)。3.3實(shí)驗(yàn)空診斷3.3.1中毒食品中蠟樣芽胞桿菌菌數(shù)測(cè)定(按GB4789.14),每克食品中一般均>10°。3.3.2中毒病人嘔吐物或類(lèi)便中檢出的蠟樣芽胞樣桿菌與中毒食品檢出的菌林，其生化性狀或血清型須相同。A判定原則4.1符合本標(biāo)準(zhǔn)的流行病學(xué)特點(diǎn)和臨床表現(xiàn)。4.2實(shí)驗(yàn)室診斷必須符合3.3.1或3.3.2方可判定.