WS/T 82-1996蠟樣芽胞桿菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則

W8中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T82-1996蠟樣芽胞桿菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則DiagnosticeriteriaandprineiplesofmanagementforfoodpoisoningofBaciluscereus1997-01-11發(fā)布1997-09-01實(shí)施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)蠟樣·芽胞桿菌食物中海診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則WS/T82-1996中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：68522112中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇品印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售版權(quán)專有不得翻印開本880×12301/16印張1/4字?jǐn)?shù)3干字1997年6月第一版1997年6月第一次印刷印數(shù)1-800書號：155066·2-11502標(biāo)目312-096

中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)蠟樣芽胞桿菌食物中毒W(wǎng)S/T82-1996診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則DiagnosticcriteriaandprinciplesofmanagementforfoodpoisoningofBacilluscereus主題內(nèi)客與適用范臣本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蠟樣芽胞桿菌引起食物中毒的診斷標(biāo)準(zhǔn)、判定原則及處理原則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于鰭樣芽胞桿菌引起的食物中毒。引用標(biāo)準(zhǔn)（B4789.14-94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)鰭樣芽胞桿菌檢驗(yàn)GB14938—94食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則3診斷標(biāo)準(zhǔn)3.1行病學(xué)特點(diǎn)3.1.1引起中毒的食品多為剩米飯、米粉、甜酒釀、剩萊、甜點(diǎn)心及乳、肉類食品、3.1.2引起中毒食品常因食前保存溫度較高(20℃以上)和放暨時(shí)間較長，使食品中的蠟樣芽胞桿菌得到繁殖。3.2臨床表現(xiàn)3.2.1嘔吐型:以惡心、吸吐為主，并有頭暈、四肢無力、潛伏期較短(一般為0.5～5h)。3.2.2腹瀉型:以腹痛、腹瀉為主·潛伏期較長(一般為8～16h)。3.3實(shí)驗(yàn)空診斷3.3.1中毒食品中蠟樣芽胞桿菌菌數(shù)測定(按GB4789.14),每克食品中一般均>10°。3.3.2中毒病人嘔吐物或類便中檢出的蠟樣芽胞樣桿菌與中毒食品檢出的菌林，其生化性狀或血清型須相同。A判定原則4.1符合本標(biāo)準(zhǔn)的流行病學(xué)特點(diǎn)和臨床表現(xiàn)。4.2實(shí)驗(yàn)室診斷必須符合3.3.1或3.3.2方可判定.