水果市場(chǎng)的調(diào)查分析報(bào)告模板

水果市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告范本水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告〔一〕目前我國(guó)水果生產(chǎn)呈現(xiàn)面積穩(wěn)中有增、產(chǎn)量穩(wěn)步提高、特色水果進(jìn)展提速和增收作用日益提升的良好局面，已成為優(yōu)勢(shì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民致富的主要途徑、勞動(dòng)力就業(yè)的重要渠道。隨著人們生活水平提高，水果在日常飲食中扮演著愈加重要的角色。近年來(lái)，水果消費(fèi)在家庭總支出中所占的比例越來(lái)越高。然而，水果價(jià)格也越來(lái)越貴，讓不少家庭望”果”興嘆。水果價(jià)格上漲是由于一是在農(nóng)副產(chǎn)品漲價(jià)的前提下采摘的，受其價(jià)格居高不下的影響，產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)效應(yīng)的水漲船高；二是蘋果和香蕉均為季節(jié)性很強(qiáng)的水果，蘋果采摘上市時(shí)間為每年十月份，香蕉采摘上市時(shí)間為每年五月、十一月份左右。現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的租金、人工本錢逐年上漲，也是導(dǎo)致價(jià)格上漲的緣由之一；四是商家延后銷售牟利，目前儲(chǔ)果保鮮技術(shù)運(yùn)用普遍，針對(duì)蘋果市場(chǎng)價(jià)格一向是節(jié)前低節(jié)后高的特點(diǎn)，儲(chǔ)果待售成為商家重要的牟利手段，不少果農(nóng)在水果收購(gòu)價(jià)較低時(shí)，實(shí)行銷售一局部、貯存一局部的策略，租賃冷風(fēng)庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)貯存保鮮，以待果價(jià)好轉(zhuǎn)時(shí)銷售。特別是像山東、陜西等蘋果主產(chǎn)區(qū)建庫(kù)風(fēng)四是一些飲料廠家轉(zhuǎn)向用鮮果榨汁，同銷售商爭(zhēng)奪貨源，給產(chǎn)地果農(nóng)發(fā)去商品緊俏的錯(cuò)誤信號(hào)。以鮮果消費(fèi)為主的蘋果、梨、柑橘、桃和油桃等占我國(guó)水果產(chǎn)量的絕大多數(shù)，不僅其他小品種產(chǎn)量較少，各種水果的品種構(gòu)造也比較單一，適合不同需要的不同特色品種和不同上市期的品種相對(duì)較少。從整個(gè)世界市場(chǎng)來(lái)看，雖然穎水果消費(fèi)量很大，且在不斷增長(zhǎng)，但加工水果消費(fèi)增長(zhǎng)速度大大快于穎水果消費(fèi)增長(zhǎng)速度。我國(guó)適合加工的水果品種較少，即使有一些適合加工的品種也由于加工技術(shù)落后，大批量生產(chǎn)的本錢和質(zhì)量問(wèn)題嚴(yán)峻，難以進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。因此，從品種構(gòu)造上看，我國(guó)水果的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較弱。無(wú)論國(guó)際市場(chǎng)還是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)鮮果的質(zhì)量要求越來(lái)越高，不僅要求果實(shí)內(nèi)在質(zhì)量好、外觀好看，而且要求果實(shí)無(wú)污染，這使得優(yōu)質(zhì)高檔水果不僅價(jià)格高、銷路好、經(jīng)濟(jì)效益高，國(guó)際黨爭(zhēng)力也強(qiáng)。目前我國(guó)優(yōu)果率不到總產(chǎn)量的10％而其他水果主要出口國(guó)的優(yōu)果率高達(dá)70%，可供出口的高檔果占總產(chǎn)量的50%左右。在的形勢(shì)下，調(diào)整優(yōu)化水果構(gòu)造布局，轉(zhuǎn)變進(jìn)展方式，提升水果產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力勢(shì)在必行。我國(guó)農(nóng)業(yè)部提出水果產(chǎn)業(yè)要按科學(xué)發(fā)展觀的要求推動(dòng)產(chǎn)業(yè)安康進(jìn)展。全國(guó)推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的目標(biāo)任務(wù)是：”穩(wěn)面積、調(diào)構(gòu)造、提質(zhì)量、保增收。穩(wěn)面積方面，以優(yōu)勢(shì)區(qū)域規(guī)劃為指導(dǎo)，進(jìn)展最適宜區(qū)和適宜區(qū)水果生產(chǎn)，堅(jiān)決壓縮非適宜區(qū)面積。到20**積穩(wěn)定在1.5億畝左右。其中，蘋果、柑橘、梨分別為：2800萬(wàn)畝、2600萬(wàn)畝和1600萬(wàn)畝。調(diào)構(gòu)造方面，就是優(yōu)化樹(shù)種構(gòu)造、熟期構(gòu)造和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。大力進(jìn)展特色水果，適當(dāng)壓縮大宗品種，調(diào)優(yōu)早中晚熟品種比例，逐步實(shí)現(xiàn)果品周年均衡供給；大宗水果采后商品處理和加工力量分別到達(dá)60％和20培技術(shù)以及產(chǎn)后商品化處理技術(shù)，建立健全果品質(zhì)量全程掌握體系，全面提高果品質(zhì)量、安全水平和商品檔次，力爭(zhēng)優(yōu)質(zhì)果率達(dá)60％以上，果品農(nóng)殘合格率穩(wěn)定在9720**年全國(guó)水果總產(chǎn)值到達(dá)270010％左右。水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告〔二〕為促進(jìn)全縣水果流通工作，解決全縣水果銷售問(wèn)題，特別是橙類水果銷售難的問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)把握外地水果銷售市場(chǎng)狀況，暢通我縣橙子銷路，學(xué)習(xí)借鑒外地先進(jìn)的銷售閱歷及做法，20**年4月14日～19日，縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內(nèi)水果銷售大戶代表等一行人赴長(zhǎng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)四城市進(jìn)展水果銷售市場(chǎng)調(diào)查和學(xué)習(xí)。現(xiàn)將調(diào)查、學(xué)習(xí)活動(dòng)狀況匯報(bào)如下：一、調(diào)查學(xué)習(xí)目的這次調(diào)查學(xué)習(xí)的目的是在我縣水果習(xí)慣于銷售南方城市的根底上，尚未打開(kāi)北方城市銷售市場(chǎng)，為此對(duì)北方四城市的水果銷售市場(chǎng)作一個(gè)調(diào)查。同時(shí)把握去年我縣水果大蓬車北方行反響狀況。目前，我縣水果銷售已面臨嚴(yán)峻形勢(shì)，特別是橙子銷售，全縣還有4萬(wàn)2千多噸未售出，習(xí)慣銷售的南方城市現(xiàn)在市場(chǎng)不盡人意，很有必要拓開(kāi)北方市場(chǎng)。鑒于此，縣委、政府堅(jiān)決決策，派出以水果流通辦劉崇卿為組長(zhǎng)，以縣流通辦人員和縣內(nèi)水果銷售大戶代表等為成員組合成7人的調(diào)查小組，赴長(zhǎng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)等北方城市調(diào)查水果銷售狀況，準(zhǔn)時(shí)把握外面水果市場(chǎng)行情，針對(duì)我縣具體狀況，提出對(duì)我縣水果銷售的建議，解決全縣水果〔尤其是橙子〕銷售困難問(wèn)題，確保農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收，推動(dòng)果農(nóng)種植的樂(lè)觀性，促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)安康進(jìn)展。二、調(diào)查活動(dòng)的根本狀況4144196到了三省〔湖南、湖北、河南〕四城市〔長(zhǎng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)，行程近萬(wàn)里。對(duì)四城市7個(gè)水果大批發(fā)市場(chǎng)的銷售行情進(jìn)展了調(diào)查。我們的調(diào)查方式主要是通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的銷售批發(fā)門面老板經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)展實(shí)地查看、詢問(wèn)；二是與當(dāng)?shù)劁N售大戶座談，請(qǐng)他們介紹狀況；三是向當(dāng)?shù)財(cái)偽唤?jīng)銷商發(fā)放我們恭城水果狀況宣傳資料，并對(duì)當(dāng)?shù)毓绦麄魑覀兊膬?yōu)質(zhì)果品；四是請(qǐng)當(dāng)?shù)毓唐穱L我們恭城的橙子樣品果，針對(duì)銷售大戶，我們還贈(zèng)送橙子給他們做銷售樣品，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)展宣傳；五是請(qǐng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)治理部門人員、銷售果商代表為我們提建議?！惨弧?月14日下午，我們到達(dá)長(zhǎng)沙市，找到當(dāng)?shù)厥泄ど绦姓卫砭?，得到他們的支持，?dāng)日下午看了4個(gè)臨時(shí)攤點(diǎn)。15日上午，在市工商局市場(chǎng)分局殷副局長(zhǎng)的伴隨下，對(duì)長(zhǎng)沙市2個(gè)最大批發(fā)市場(chǎng)——馬王堆果品批發(fā)市場(chǎng)、紅星果品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)展調(diào)查。馬王堆市場(chǎng)位于市中心地段，紅星市場(chǎng)位于市南部。我們?cè)隈R王堆市場(chǎng)走訪了31個(gè)攤點(diǎn)，在紅星市場(chǎng)走訪了22個(gè)攤點(diǎn)。這兩大市場(chǎng)水果品種繁多，尤以時(shí)鮮水果西瓜、芒果、菠蘿、枇杷、早李、蘋果、梨為多，當(dāng)?shù)啬毘攘看?，胡柚多，還有局部沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。兩個(gè)批發(fā)市場(chǎng)尚未見(jiàn)會(huì)橙銷售攤位。當(dāng)?shù)啬毘扰l(fā)價(jià)為0.5～0.7元／斤，胡柚批發(fā)價(jià)為0.4元／斤，而時(shí)鮮水果西瓜達(dá)2.0元／斤。當(dāng)?shù)毓唐穱L了我們的會(huì)橙后，全都認(rèn)為口感、甜度都不錯(cuò)，就是果太小，不是品牌果，沒(méi)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。〔二日上午至下午三時(shí)對(duì)武漢市的二大果品批發(fā)市場(chǎng)——漢口區(qū)黃家墩華中果品批發(fā)市場(chǎng)、武昌區(qū)沙湖水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)展調(diào)查。兩個(gè)市場(chǎng)上的水果品種根本與長(zhǎng)沙狀況類似，不同的是在這兩大市場(chǎng)中潮州柑、胡柚好1.3元／斤，胡柚價(jià)格到達(dá)0.5元／斤，市場(chǎng)主導(dǎo)果品仍是蘋果，西瓜。西瓜的價(jià)格已達(dá)２。1元／斤。在沙湖果品市場(chǎng)上有恭城椪柑銷售，但品牌標(biāo)明為永春蘆柑，價(jià)格1.0元／斤，市場(chǎng)上1.3元／斤左右，但市面上仍未見(jiàn)會(huì)橙銷售。當(dāng)上不了檔次，同時(shí)果皮難剝。建議我們要分級(jí)包裝，并進(jìn)展打臘裝扮，同時(shí)他們情愿幫我們?cè)囦N果品，余輝老板預(yù)備叫他弟弟過(guò)恭城購(gòu)一車20噸樣果回武漢試著賣，看能不能讓市民承受，翻開(kāi)市場(chǎng)?！踩?6日晚上到達(dá)鄭州。17日上午在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)治理部門張建東所長(zhǎng)伴隨下，對(duì)鄭州市華中物流中心水果市場(chǎng)進(jìn)展了調(diào)查。該市場(chǎng)由于是淡季，水果品種明顯不如長(zhǎng)沙、武漢市市場(chǎng)豐富。主要以蘋果、胡柚、梨、冰糖柑為主，芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占據(jù)了半個(gè)市場(chǎng)。市面上未見(jiàn)有會(huì)橙銷售。通過(guò)向當(dāng)?shù)刈畲蟮匿N售商師建華老板了解狀況。我們的會(huì)橙品嘗不錯(cuò)，就是果型太小，包裝太差，沒(méi)有市場(chǎng)吸引力。師老板建議在分級(jí)包裝，用不同類型的紙箱包裝，不能太大箱，同時(shí)要進(jìn)展打臘包裝，提升水果的檔次。近期，他預(yù)備派人到恭城看果，試裝車回去銷售?！菜摹?7日晚到岳陽(yáng)市。18日上午對(duì)岳陽(yáng)市花果山水果批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查，該市場(chǎng)與長(zhǎng)沙馬王堆市場(chǎng)果品狀況相像，品種價(jià)格不相上下。在這個(gè)市場(chǎng)見(jiàn)到了恭城會(huì)橙，但標(biāo)名為冰糖橙銷售，是栗木上枧潘平友老板運(yùn)過(guò)去的。賣價(jià)為0.5～0.75元／斤，剛進(jìn)入市場(chǎng)，銷量不是很大。當(dāng)?shù)氐睦习暹€預(yù)備到恭城選購(gòu)水果，想翻開(kāi)岳陽(yáng)市場(chǎng)。從四城市七大水果批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查狀況可以看出，我縣會(huì)橙水果在北方城市還沒(méi)有翻開(kāi)市場(chǎng)。由于市場(chǎng)上臍橙量大，胡柚、冰糖橙水果豐產(chǎn)，且這類外地水果個(gè)頭大、包裝好，易于市民承受，加上時(shí)鮮水果〔如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等〕沖擊著橙類市場(chǎng)，我縣會(huì)橙失去了占據(jù)市場(chǎng)的先機(jī)。面對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)狀況，必需多方位銷售橙子，既要穩(wěn)固已開(kāi)發(fā)的南方市場(chǎng)，同時(shí)也要努力開(kāi)發(fā)北方市場(chǎng)，拉動(dòng)?xùn)|、西部市場(chǎng)，形成全面開(kāi)花的銷售局面，推動(dòng)全縣的水果銷售。三、建議水果的銷售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣得好，但關(guān)鍵還在于市場(chǎng)的需求，有了市場(chǎng)才能帶來(lái)效益，才能提高果農(nóng)種植的樂(lè)觀性。針對(duì)當(dāng)前我縣的水果銷售形勢(shì)，現(xiàn)提出以下幾點(diǎn)建議：〔一當(dāng)前我縣尚有4萬(wàn)2果子質(zhì)量會(huì)受影響，時(shí)下穎水果沖擊市場(chǎng)最大，對(duì)我縣會(huì)橙銷售也帶來(lái)了很多不利因素。因此，我們各級(jí)治理部門都應(yīng)提高生疏，要有銷售緊迫感，要正確生疏到售不出的水果會(huì)給果農(nóng)帶來(lái)巨大的損失，會(huì)打擊果農(nóng)想方設(shè)法，把我縣的水果銷售出去。〔二〕不要有惜售思想。政府和有關(guān)部門要通過(guò)多種途徑加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)果農(nóng)抑制低價(jià)格不售的觀念，不要死咬定一個(gè)價(jià)格不賣，只要有適宜的價(jià)格〔依據(jù)質(zhì)量定價(jià)〕即可銷售，售出總比不售為好。同時(shí)要清楚現(xiàn)在市民對(duì)橙子的需求是可有可無(wú)，并不是唯一需要的水果，不銷售，橙子就會(huì)變成垃圾。〔三〕留意包裝效果、分級(jí)售果。肯定要從裝扮上下功夫〔以紅色包裝最好看，最好能將果進(jìn)展認(rèn)真精選、分級(jí)、清洗、打臘、精細(xì)包裝、綠色包裝。這樣，價(jià)位可以上升，也可以促進(jìn)銷售。政府和有關(guān)業(yè)務(wù)部門要及時(shí)供給信息，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，正確引導(dǎo)群眾分級(jí)包裝售果?！菜摹惩ㄟ^(guò)多種途徑吸引老板?？隙ㄒ罅Πl(fā)揮銷售協(xié)會(huì)、銷售大戶的作〔五同時(shí)組織各位老板去搞水果展銷，以打響恭城水果品牌。沒(méi)有形成自己獨(dú)特品牌，放在同一攤檔上，一般消費(fèi)者都只會(huì)感性地從價(jià)格、外形上去打算是否購(gòu)置，很少有消費(fèi)者能夠分清果品品質(zhì)的優(yōu)劣。