常用美容食品課件

3常用美容食物美麗的容顏離不開合理的營養(yǎng)，而各種營養(yǎng)素的主要來源是食物，所以食物是美容的益友。利用食物進(jìn)行美容，在我國有著悠久的歷史，屬于食治和食補(bǔ)的范疇。1.兔肉兔肉含有人體必需的8種氨基酸兔肉中蛋白質(zhì)含量高于豬肉、牛肉、雞肉Textinhere兔肉中脂肪含量低于豬肉、牛肉、雞肉兔肉所含不飽和脂肪酸比例要高于飽和脂肪酸近一倍兔肉還含有較多的磷脂和維生素人體對兔肉的消化率可達(dá)85%3.牛奶牛奶及奶制品含有人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素及鈣、鐵、碘、鈉、鉀、氯，且易被人體吸收。牛奶中的蛋白質(zhì)具有較高的生物價，特別適合孕婦、發(fā)育期的青少年、兒童和老年人服用。牛奶中所含的大量乳脂肪，是脂肪中最容易被人體消化吸收的品種牛奶中還含有乳清酸，乳清酸能排除膽固醇在血管壁上的附著，可以抑制內(nèi)臟制造膽固醇。

經(jīng)常飲用牛奶可是皮膚白皙細(xì)嫩、華潤光澤、富有彈性，對皮膚干燥、粗糙、失去光澤、彈性減退等。4.百合百合含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、粗纖維、果膠、磷、鈣、鐵、VB1、VB2、VC、、胡蘿卜素及多種生物堿

百合具有駐顏減皺、防治皮膚病的作用。常吃可增加皮膚的營養(yǎng)，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使皮膚細(xì)嫩、富有彈性，可是面部原有的皺紋減少，尤其對各種發(fā)熱病愈后面容憔悴，長期精神衰弱、失眠、多夢或更年期的婦女恢復(fù)容顏光澤有較好的作用。5.龍眼

龍眼含葡萄狼、蔗糖、酒石酸、膽堿、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、VA、VB龍眼的美容作用，主要是通過內(nèi)服起到容顏悅色效果。7.核桃仁核桃仁中含有磷、鎂、鈣、鐵、VA、VB、VC、VE、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。含脂肪70%，蛋白17-27%。有“大力士食物”的美譽(yù)。核桃仁“食之令人肥健，潤肌，黑須發(fā)”（《開寶本草》）

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)：核桃仁所含脂肪中的亞油酸是人體理想的肌膚美容劑，人體如果缺乏亞油酸，皮膚會干燥肥厚；核桃仁中所含的多種Vitamin和大量煙酸，可以增強(qiáng)皮膚的抵抗力，起到潤澤肌膚的作用。8.大豆黃豆為大豆的一種，素有“豆中之王”的稱號，被人們叫做“植物肉”、“綠色的牛乳”。豆制品所含蛋白質(zhì)在人體的消化率可達(dá)90％以上，其中豆腐的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)85％，為理想的補(bǔ)益食療食品。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40％;脂肪含量在豆類中占首位，出油率達(dá)20％；此外，黃豆中還含有多種Vitamin、鈣、磷、鐵；還含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，且膽固醇含量低。0.5kg黃豆相當(dāng)于1kg瘦豬肉、1.5kg雞蛋或6kg牛奶的蛋白質(zhì)含量。9.豬皮豬皮藥用稱為豬膚。其味甘性涼，有活血化瘀、補(bǔ)益精血、滋潤肌膚、光澤頭發(fā)、減少皺紋、延緩衰老的作用。豬皮所含蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白，約占85％，次之為彈性蛋白。

豬蹄中也含有豐富的膠原蛋白，還含有肌紅蛋白和酪氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)，與豬皮具有同樣的作用。尤其對于組織細(xì)胞貯水功能低下，皮膚干燥、皺紋多的消瘦之成人、老年人更具有美容效果。11.荔枝荔枝含VA、VB、VC、還有果膠、游離氨基酸、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等多種元素。加速毒素排出、促進(jìn)細(xì)胞生成、使皮膚細(xì)嫩等作用，是排毒養(yǎng)顏的理想水果。12.木耳木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、果糖、卵磷脂、β－胡蘿卜素、VB1、VB2、VC、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分。被譽(yù)為“素中之葷”木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的廢物集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。13.蜂蜜蜂蜜富含VB2、VC，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多中成分。能排出毒素、美容養(yǎng)顏，對防治心腦血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。15.苦瓜苦瓜富含蛋白質(zhì)、粗纖維、VC、VB1、VB2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。

現(xiàn)代研究：苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。16.海帶海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、VB1、VB2、VC、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。

海帶是理想的排毒養(yǎng)顏物質(zhì)。17.茶葉“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。說明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、VA、VB1、尼克酸、氨基酸以及多種酶。

現(xiàn)代研究：茶葉中的茶多酚具有解讀作用，其作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基