刺嫩芽營養(yǎng)用途及栽培技術(shù)

刺嫩芽栽培技術(shù)一、概述：刺嫩芽AraliaelataSee芽楤木、鵲不踏等?！惨弧仇B(yǎng)分與用途：刺嫩芽的嫩芽為食用局部，食用方法多樣?？梢陨?、炒食、醬食、做湯、做餡，或加工成不同風(fēng)味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽(yù)為“山費(fèi)者的贊揚(yáng)。可稱得上是“美味山珍刺嫩芽的嫩芽中含有豐富的養(yǎng)分成分。依據(jù)有關(guān)專家分析測(cè)定：每一百克的穎的嫩芽中，0.560.341.440.68克，此外還含有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素以及磷、鈣、鋅、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，其中氨強(qiáng)壯筋骨、祛風(fēng)除濕和補(bǔ)氣安神等成效。用于治療神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、糖尿病、陽痿病、腸胃病、尤其對(duì)胃癌有卓效。前蘇聯(lián)有專家爭論覺察，刺嫩芽根皮有強(qiáng)心作用，效果優(yōu)20世紀(jì)60年月就開頭在臨床上使用刺嫩芽制劑治療腦力、體力疲乏過度，并作中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮劑。刺嫩芽的主要成份為木皂甙。刺嫩芽根皮中總皂甙含量是人參根總皂甙含量的3倍左右。此外，在其根、莖、葉、花和果實(shí)還含有黃酮、木質(zhì)素、生物堿、多糖、揮發(fā)油和鞣質(zhì)等成份等，木皂甙與人參皂甙相像，是齊墩果酸的三四糖皂。齊墩果酸有抗炎、冷靜、利尿、強(qiáng)心、免疫和防癌等作用，尤其用于治療黃疸肝炎與遷延型慢性肝炎效果更好。刺嫩芽〔二〕資源現(xiàn)狀與資源分布：布在我國的東北。其中遼寧的本溪、丹東、桓仁、寬甸、撫順、賓、清原和吉林的柳河、通化、集安、長白、樺甸、梅河以及黑龍江的尚志、五常、海林、伊春、密山等地區(qū)分布較多，資源豐富。刺嫩芽喜生長在溝谷、陽坡、土壤肥沃、潮濕或半陰的雜木林、闊葉林、混交林、次生林中或生長在林緣，灌木林、溝邊等地。生存面積也在逐年削減。再加之局部地區(qū)破壞性、掠奪性的連年多茬采收，甚至割莖移栽，使刺嫩芽資源急劇削減，在某些地區(qū)已面臨滅亡的危急?！踩尺M(jìn)展前景：脂肪的大魚大肉已受到冷落，而無污染、低脂、低糖、多纖維、多維生素，并且具有防病治件要求不高，利用種子生殖，倍率高，生長快而且本錢投入少，沒有任何風(fēng)險(xiǎn)，操作過程易把握。目前，人工栽培還處于起步階段，資源削減，社會(huì)需求量在增大，有著巨大的國內(nèi)和國際市場。近年，刺嫩芽大量出口日本和南韓。每年為我國換取數(shù)千萬元外匯。同時(shí)國內(nèi)人人工生產(chǎn)是當(dāng)務(wù)之及。因此人工栽培刺嫩芽有著格外寬闊的進(jìn)展前景。人工生產(chǎn)。二、露地栽培1種子育苗①種子處理：層積處理。②露地育苗：首先應(yīng)做床，做床時(shí)間在秋季、春季均可。選平坦地塊松翻整細(xì)，畝施腐熟農(nóng)3350千克結(jié)合整地一次性施入，然后做床，床寬1.2米，高103月下旬至清明節(jié)。刺嫩芽種子很小，為了提高播種質(zhì)量，使之到達(dá)均勻全都，播種時(shí)應(yīng)摻進(jìn)細(xì)沙每畝用量10~15千克。關(guān)于播種量，由于種子的飽滿程度、種子處理水公平因素的存在差異，其發(fā)芽率有很大的差異，一般在20%-60%，所以用種量大些比較安全，至少每畝干種子用量不能低于0.5千克。播完種后隨即木屑等物。之后，經(jīng)過1年的細(xì)心治理〔如除草、間苗等，秋季即可成苗，翌年春季即可定植。21281.8萬~21500.853/4也深的基質(zhì)，澆完水后播入處理好的種子，為了穩(wěn)妥起見，最好15~20蛭石粉。治理方面主要留意水分和溫度，外表應(yīng)常常保持潮濕，棚內(nèi)溫度應(yīng)保持28°C左右，出苗后可用鑷子等器械間苗，每孔一株，待苗長至5厘米左右，即可移植到苗圃。刺嫩芽苗移植前苗圃同樣需要整地做床、施肥等作業(yè)，而且最好是掩蓋地膜，依據(jù)每畝1.8萬株自行直播。種子育苗方法的弊病一是周期過長，由于育苗期需一年，其次年定植后也只有60%的莖能品種的純度。組培育苗：這種方法是承受生物技術(shù)，去刺嫩芽莖尖組織，在試驗(yàn)室利用試管培育、增殖，但一般農(nóng)戶不具備條件，所以，這里暫不做介紹。刺嫩芽屬陽性植物，根系興旺，枝葉繁茂，假設(shè)行距太窄，勢(shì)必影響通風(fēng)透光，導(dǎo)致莖徒長。依據(jù)多種密度試驗(yàn)得知，每平方米栽植一株較為合理，行距可適當(dāng)寬些，最正確設(shè)計(jì)方法為行距1.80.670024株。2第一年的雜草防除及水分治理：由于第一年刺嫩芽還沒有長成樹，很簡潔受到雜草的系傷口侵入，所以，在治理過程中，人員盡量不要到田里踐踏，以免傷根。夏季以后，刺嫩芽已長到肯定高度，枝葉也繁茂起來，這時(shí)雜草的威逼，可以放任治理。保證苗齊苗壯。另外，刺嫩芽雖然喜水，但不耐澇，所以一旦發(fā)生洪水洪澇災(zāi)難，應(yīng)馬上在其次年后的整枝：整枝方法可依據(jù)栽培目的而定，假設(shè)是專為溫室生產(chǎn)供給莖，當(dāng)年22株，秋冬收24424株。數(shù)，提高頂芽產(chǎn)量。整枝時(shí)同樣不能削頭，每根莖基部留2個(gè)芽苞，然后全部割掉，但時(shí)間44月下旬開頭即可收獲頂芽，2在春季疏掉。土壤消毒及輪作：土壤消毒主要是為了防治立枯病、疫病，但假設(shè)承受雷多米爾錳鋅過試驗(yàn)確定，筆者認(rèn)為承受敵克松藥液進(jìn)展土壤全面消毒或許能夠收到良好的防治效果。三、促成栽培〔反季栽培〕季節(jié)，人們紛紛上山采摘，這時(shí)的市場供給量也最大，但過了這個(gè)收獲季節(jié)，人們只能嘗它生，其配套技術(shù)也正日趨成熟。1，然后進(jìn)入休眠，而且要經(jīng)過肯定時(shí)間的低溫，據(jù)悉，刺嫩芽的休眠時(shí)間要在5℃以下低溫條件累計(jì)400般在1122個(gè)芽苞，以待來年萌發(fā)枝。莖的貯藏：假設(shè)莖提前收回，確定不能放在露天地里，刺嫩芽海綿組織居多，由于冬季空氣枯燥，風(fēng)也較大，假設(shè)莖放在外面，短時(shí)間內(nèi)外表就會(huì)風(fēng)干，芽苞干癟，將嚴(yán)峻影響藏，假設(shè)開降大雪，最好是把莖埋在雪里，這樣的莖在生產(chǎn)時(shí)，芽苞顯得飽滿而有活力。212天即開頭萌發(fā)，30天開頭收獲，1周左右，生產(chǎn)時(shí)間應(yīng)確立在打算銷售時(shí)間的前40天。一般來說，刺嫩芽在春節(jié)40天左右進(jìn)展生產(chǎn)，假設(shè)莖數(shù)量充分的話，春節(jié)過后還可生產(chǎn)一茬，在農(nóng)歷22以后上市，這時(shí)正值刺嫩芽青黃不接時(shí)期，其價(jià)位也較高，假設(shè)能到達(dá)一冬生產(chǎn)兩茬的水平，溫室效益將成倍增加。水生法：這種方法比較傳統(tǒng)，主要是以生產(chǎn)頂芽為目的，由于到目前為止，人工露地芽苞也比較干癟，所以，只能生產(chǎn)頂芽。1.53050根捆成一捆，值得留意的是，長度一旦確定，自始至終都不能更改，由于擺到水床里這后，頂端必需保持整齊全都。另外，扎捆時(shí)，應(yīng)扎在離頂端2/3處，這樣，坐在水床里之后便于頂端的松散操作，以免過分擁擠。的方法。床的規(guī)格是寬1.2米左右，假設(shè)過寬，人工作業(yè)時(shí)手夠不到中間；假設(shè)過窄，步道所占比例大，鋪張溫室面積。方向應(yīng)當(dāng)是南北縱向，床間步道距離30厘米，沿后墻的步道寬為70厘米，前底角留出0.515~2015~20厘米的木框，放到床面上，木框靠近排水溝一端應(yīng)留排水口，做完床之后用厚度0.05毫米以上的農(nóng)膜鋪設(shè)，膜的四周要搭在木柜的外面，值得留意的是，厚度低于0.05毫米的農(nóng)膜很簡潔被扎漏，所以不能使用，為了安全起見，最好在床底平鋪一層玻璃絲布等物。另外，溫室里還必需有小口徑水井和潛水泵，做完床之后還要預(yù)備竹條和厚度0.04毫米的農(nóng)膜，以備生產(chǎn)時(shí)使用。③操作方法：預(yù)備工作完畢后，即可把扎好捆的刺嫩芽莖頭朝上，一捆挨一捆坐到水床里，800之后馬上灌水，水深5~6.7閱歷證明此舉沒有必要，由于莖內(nèi)貯存的養(yǎng)分足可以供給芽的生長，而且莖不帶有根系，水中的無機(jī)鹽很難能過莖傳導(dǎo)、轉(zhuǎn)化作用，再者說刺嫩芽假設(shè)死水治理，莖就會(huì)很快發(fā)霉，最1周以上，而且芽的生產(chǎn)速度800~100050毫升/升對(duì)到一起后，全面噴霧，用量每平方米300內(nèi)的空間潮濕，促使其及早發(fā)芽，出芽后可以作為芽水分的補(bǔ)充，降低芽的蒸騰作用，保持芽生長旺盛。木段扦插法：這種方法不僅利用頂芽，而且可以利用每一個(gè)側(cè)芽，水生法由于只利用格而言，木段扦插法本錢比水生法降低了60%~70%。但目前的野生莖大局部側(cè)芽苞不太充實(shí)飽滿，所以，長出的側(cè)芽比較細(xì)小，單位面積產(chǎn)量不高。培育出刺少，芽苞肥大的品種，再通過露地栽培生殖出莖，那么木段扦插是最好的途徑。①莖調(diào)制：這種方法由于是側(cè)芽也全部利用，所以應(yīng)選擇粗大的莖進(jìn)展調(diào)制，莖直徑應(yīng)為21010踐證明，切段速度惟果樹剪刀最快，為了省力，可把一側(cè)的剪刀把固定，做成簡易鍘刀。切斷時(shí)，從芽上1厘米處呈45°角沿反面對(duì)下切，這樣調(diào)制出來的木段兩頭都是斜茬，這樣10厘米是否可以滿足芽的生長，有人做過試驗(yàn)，結(jié)果是芽的重量與木段的長短關(guān)系不太大，而粗細(xì)有著直接的關(guān)系，所以要盡力培育粗大的莖水分將很快從兩頭的切面散失，所以要邊切邊扦插。②設(shè)施及材料預(yù)備：木段扦插法首先要在溫室內(nèi)構(gòu)筑溫床，床寬1.2米，步道寬0.3米，南北縱向，由于是只澆水不排水，所以前底腳無須設(shè)置排水溝。做床時(shí)依據(jù)尺寸先向下挖10厘米深，然后用12厘米寬的木板框上，床底鋪一層農(nóng)膜，并且稀疏扎眼，以便澆水后向下滲漏，最終在床內(nèi)裝填基質(zhì)，基質(zhì)的厚度為10厘米。關(guān)于基質(zhì)所用的材料，目前使用的有三種，第一種是木屑，木屑含水量高論，只是隨著開然林禁伐，木屑價(jià)格上漲，而且使用完的木屑只能自然腐爛，翌年還要重購置。其次種是承受珍寶巖粉，其特點(diǎn)是體輕簡潔扦插，而且珍寶巖是經(jīng)過高溫加工而成，不含任何細(xì)菌，有利于預(yù)防病害的發(fā)生。生產(chǎn)完畢后，可把珍寶巖粉晾干，裝袋保管，翌年連續(xù)使用，所以使用珍寶巖粉雖然一次性投資大于木屑，但綜合起來，本錢還是低于木屑。實(shí)踐得知，應(yīng)盡量選擇顆粒小的珍寶巖粉，這樣床面不易枯燥。第三種是承受石棉，石棉不僅可以重復(fù)使用，而且保水性能最好，據(jù)資料介紹，日本目前普遍使用石棉，但扦插時(shí)是否簡潔，還需實(shí)踐方知分曉。其他物質(zhì)預(yù)備和水生法一樣，水井、水泵、竹弓、農(nóng)膜等是必備之物。800~10002/3，方向?yàn)樾泵鎸?duì)北，芽苞向南，扦插完后澆一遍水，待木段外表晾干后，再進(jìn)展藥物處理，方法和水生法一樣，用多菌靈和赤霉噴霧，完畢后勤部馬上插弓和扣膜。治理：10~1210天左右，即可噴施液體化依照說明書施用。為了防治灰霉病和軟腐病，最好是將百菌清或代森鋅混合施用。②濕度治理：無論是水生法，還是扦插法，扣小拱棚的目的除保溫外，就是保濕，隨著芽的漸漸長大，單靠莖向上傳導(dǎo)水分有些困難，假設(shè)不扣小棚，芽完全暴露在外面，中午時(shí)分溫度上升，葉面蒸騰作用散失水分較快，芽會(huì)馬上萎蔫，所以要常?？勰?，保持小棚內(nèi)空間有足夠的濕度，使芽能順當(dāng)生長，據(jù)有關(guān)資料介紹，棚內(nèi)空氣濕度應(yīng)到100%，但經(jīng)過2年的試揭2個(gè)小時(shí)還是很有必要的。③溫度治理：刺嫩芽在北方-40℃狀況下也能安全越冬，早春最先發(fā)芽，所以刺嫩芽屬耐寒植物。實(shí)踐證明，在溫室內(nèi)凌晨最冷的時(shí)候不低于5℃狀況下刺嫩芽平穩(wěn)無恙，10℃以上刺嫩芽正常生長，因此，在夜間，室內(nèi)溫度保持在10℃左右為佳。白天太陽升起，溫度漸漸上升，尤其是春節(jié)前夕，天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，此時(shí)的刺嫩芽已接近收獲，這時(shí)的溫度假