2017便利店大會-5月10日下午

今天 小型業(yè)事經(jīng)營基

開商品?服務(wù)開 ?小型業(yè)業(yè)務(wù)流程?商品開發(fā)流供應(yīng)門店運營?門店管理革人材培Copyright（C）NomuraResearchCopyright（C）NomuraResearch .All 目前 零售業(yè)中，「小而美」備受矚 Copyright（C）NomuraResearch .All 出處）各企業(yè)官 今天想和各 的話Copyright（C）Copyright（C）NomuraResearch .All Copyright（C）Copyright（C）NomuraResearch .All 2.「小型」大競爭時代中的便利 3.總結(jié)（成功關(guān)鍵點 Copyright（C）Copyright（C）NomuraResearch .All 2.「小型」大競爭時代中的便利 3.總結(jié)（成功關(guān)鍵點 的零售市大型業(yè) ，小型業(yè)態(tài)成

66Copyright（C）NomuraResearch .All

出處）的零售市僅有便利店維持了高坪1601401208060402001999 2002 2005Copyright（C）NomuraResearch .All

2008 2011 201477的零售市各業(yè)態(tài)的企業(yè)紛紛開出小型業(yè)態(tài)大型超 百

專賣（服裝?雜貨

批88

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出處 由各家企業(yè)的官網(wǎng)上獲小型業(yè)態(tài)的特因企業(yè)的優(yōu)勢?目的不同，使得小 類型多MUJIto（60㎡～150㎡

超便利 高品質(zhì)消費

成城石（數(shù)百㎡低成本 需求多樣MyBasket（150㎡～200㎡Copyright（C）NomuraResearch .All

零食專賣店（70㎡左右9出處 由各家企業(yè)的官網(wǎng)上獲9小型業(yè)態(tài)的特各自所強化的重點均有不－高商圈人口?高顧客通行目標顧客的鎖

高品質(zhì)?高附加價－根據(jù)特定場景強化商品組根據(jù)使用場景進行商品組

超便利

高端消費型-特定品類的企劃力?采購－舊店撤店后開出新－門店運營（促銷、店內(nèi)工作－活 物流

低成本

需求多樣

低成本開特定品類的企劃力?采購Copyright（C）NomuraCopyright（C）NomuraResearch .All 223（成功關(guān)鍵點 Copyright（C）NomuraResearch .All 顧客對于便利店的使用頻率不斷（回／月8

6

4

0

09年2012年2015Copyright（C）NomuraResearch .All Copyright（C）NomuraResearch .All 然而，使用場景和10年前相比發(fā)生巨大改Copyright（C）NomuraResearch .All Copyright（C）NomuraResearch .All １．使用者的變使用者由年輕?單身人群向老年人?女 （回／月

（回／月

14.9

2015

1997200020032006200920122015

2015

19972000200320062009201220155

52003

1997

20031997

30 40 50 60 70（注）便利店的使用頻率根據(jù)回答結(jié)果進 Copyright（C）NomuraResearch .All Copyright（C）NomuraResearch .All ２．「區(qū)別使用」的增然而，與其他業(yè)態(tài)的「并用」情況有所增藥妝店

%使 2000 2015%用每頻%率 %足— 2000 2015每周不足一

2000 2015 2000 2015每周一次以Copyright（C）NomuraResearch .All

年 年３．「高品質(zhì)消費」的增消費者的4種消費類

貴一點也沒關(guān)

支 不太

00

15

00

15

重視個個

00

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00

15

價格敏感度

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年 年３?「高品質(zhì)消費」的增現(xiàn)在 便利店是，便利性消費＋高品質(zhì)消20.20.13.19.10.62.22.14.16.9.63.28.15.16.7.66.2020.11.19.8.58.18.18.10.17.8.55.19.7.21.6.54.50403020100

12

2015

便利性消Copyright（C）NomuraResearch .All Copyright（C）NomuraResearch .All 便利通過有高頻需求的快餐?日配商品不斷發(fā) 6050 1.

2. 2.

2. 2. 2. 2. 3. 3.2.52. 2. 2. 2. 2. 2. 2. 2. 2.12.713.413.513.313.313.513.813.4030

14.014.

16.417.

16.

19.519.418.217.617.217.快餐?日18.818.718.518.317.917.517.717.016.416.216.415.815.715.715.614.20

14.815.015.10 18.919.018.718.418.418.518.518.418.418.418.617.917.918.619.419.520.320.921.01998199920002001200220032004200520062007200820092010201120122013201420152016Copyright（C）NomuraResearch .All

出處）便利店的自有品牌競爭向著高品質(zhì)的競爭發(fā) 高商品低價商品

SevenSeven

Lawson FamilyMartPlatinumFamilyMartRegularCopyright（C）NomuraResearch .All

Copyright（C）Copyright（C）NomuraResearch .All 2.「小型」大競爭時代中的便 3.總結(jié)（成功關(guān)鍵點 小業(yè)態(tài)成功的關(guān)＋＋

Copyright（C）Copyright（C）NomuraResearch .All 通過SPECIALITY（專業(yè)性）取勝，要點 商品：與廠家「共存共榮

賣場：「變化」的標準服務(wù)：對 人才」的投＋Copyright（C）NomuraResearch .AllCopyright（C）NomuraResearch .All 株式會社野村綜高級咨詢顧 E-mail：y-野村綜研 ）咨咨詢顧

此本臣吾 Copyright（C）Copyright（C）NomuraResearch .All Copyright（C）NomuraResearch .AllCopyright（C）NomuraResearch .All

（Go現(xiàn)職野村綜 高級咨詢顧主要負責中國消費流通領(lǐng)域的咨詢事業(yè)統(tǒng)專長擅長消費品制造商·零售商等B2C相關(guān)企業(yè)的經(jīng) 、市 、經(jīng) 、業(yè) 咨詢服務(wù) 主要從事（日系企業(yè)為主）圍繞消費品制造商開展的中國事 以及業(yè)（中國本土企業(yè)為主）圍繞流通·零售領(lǐng)域開展的企 制定以及業(yè)主要2000 入職野村綜2010 擔任服務(wù)事業(yè)咨詢 平2012 赴任野村綜研 ）咨 副總經(jīng)Copyright（C）NomuraResearchCopyright（C）NomuraResearch .All

（LIU現(xiàn)職野村綜研 ）咨主要負責中國消費流