【幼兒教育】-小班主題：食物真好吃

一、主題的由來(lái)：從孩子們一學(xué)期的幼兒園生活中我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的孩子很多都存在挑食的現(xiàn)象，孩子們有的不愛吃青菜，有的吃飯時(shí)候到處掉飯粒，有的根本不吃水果，有的將飯含在嘴巴里很久才吞下，一方面是孩子們?cè)诩依镆呀?jīng)養(yǎng)成了一種特殊的“照顧”，也就是，孩子們喜歡吃什么，家長(zhǎng)就做什么的生活習(xí)慣，他們的飲食品種單一，飲食習(xí)慣較差，這與家庭環(huán)境有著至關(guān)重要的關(guān)系?！?-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南”健康方面建議：為幼兒提供營(yíng)養(yǎng)豐富、健康的飲食，可見幼兒的科學(xué)健康的飲食是我們實(shí)施幼兒園教育教學(xué)中最重要的部分。我們計(jì)劃從健康、語(yǔ)言、社會(huì)、科學(xué)、藝術(shù)五個(gè)領(lǐng)域出發(fā)，有效將《真好吃》的主題貫穿其中，以尊重幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展的權(quán)利、尊重幼兒的主體性、尊重幼兒發(fā)展的個(gè)性差異，尊重幼兒的發(fā)展規(guī)律，尊重幼兒學(xué)習(xí)方式和學(xué)習(xí)特點(diǎn)、尊重幼兒的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和尊重幼兒童年生活價(jià)值為基礎(chǔ)，為了孩子健康的生活習(xí)慣，為了幫助家長(zhǎng)科學(xué)的安排膳食，在小班小學(xué)期開展“食物真好吃”的主題活動(dòng)，希望通過(guò)本活動(dòng)的學(xué)習(xí)，孩子們提升了“好吃”的定義，不光是感官生理的滿足，更要結(jié)合健康均衡的科學(xué)知識(shí)，從生理上的喜歡到認(rèn)知上的喜歡，從近到遠(yuǎn)，逐步從自然人走向社會(huì)人。孩子可以認(rèn)識(shí)日常生活中的主要糧食和各種食物，培養(yǎng)他們均衡的飲食習(xí)慣和良好的進(jìn)餐習(xí)慣，幫助他們懂得珍惜食物，享受制作食物、與人分享食物的樂(lè)趣。讓孩子們感受健康飲食的道理。本主題我們將始終抓住家園共育的教育契機(jī)，通過(guò)多種方式的引導(dǎo)，促使家長(zhǎng)積極參與到主題活動(dòng)中來(lái)，跟孩子一同學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，見證孩子從自然人走向社會(huì)人的每一步。小班下學(xué)期主題：食物真好吃環(huán)境我們計(jì)劃在一進(jìn)門的親子橋處將本主題的思考網(wǎng)絡(luò)圖呈現(xiàn)出來(lái)，目的在于更好地讓家長(zhǎng)了解我們主題的進(jìn)展，更好實(shí)施家園合作，在網(wǎng)絡(luò)圖旁投放一個(gè)建議箱，家長(zhǎng)可以根據(jù)主題的進(jìn)展，結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)出謀劃策，在建議箱旁還有一個(gè)溫馨提示，就是每周我們需要家長(zhǎng)協(xié)助完成的任務(wù)，也就是家長(zhǎng)工作，我們希望跟家長(zhǎng)一起完成主題，因?yàn)殚L(zhǎng)期以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)讓我們深知，家長(zhǎng)資源的富饒，家園共育下孩子們的收益度往往超乎我們的想象。我們創(chuàng)設(shè)了一個(gè)“我們現(xiàn)在（過(guò)去）喜歡吃……”的大背景，起初，孩子們利用調(diào)查表，對(duì)自己喜歡的食物有了初步的感知，為我們開展主題活動(dòng)奠定了良好的基礎(chǔ)。然后我們制作了一個(gè)“火鍋”造型的背景，旁邊是根據(jù)食物分類的盤子，結(jié)合調(diào)查表。經(jīng)各種形式活動(dòng)后，孩子們將食物通過(guò)美工手段表現(xiàn)出來(lái)，塑封后制作成可操作的玩具，并在食物后用顏色標(biāo)記，提示孩子自主操作。并一一投放在盤子里，孩子們?cè)陂e暇時(shí)候會(huì)跟小伙伴一起涮火鍋，把自己喜歡的“食物”從盤子里取出，放在鍋里。還可以根據(jù)食物的類型進(jìn)行分類。為了通過(guò)環(huán)境給孩子暗示，我們利用四種顏色，分別貼在食物背后，孩子們不知道怎么分的時(shí)候，可以根據(jù)盤子旁的顏色點(diǎn)，將貼有顏色點(diǎn)的食物放在一起。我們創(chuàng)設(shè)“我們加工的食物”的主題版面，在這里，我們將活動(dòng)中認(rèn)識(shí)到的蛋制品展示在這里，讓孩子們對(duì)蛋食品感興趣。接著我們給孩子提供一個(gè)煎鍋的背景，孩子們用美工手段表現(xiàn)熟了的蛋。除了生活中熟知的雞蛋，還有些什么蛋呢？那么蛋是從哪里來(lái)的呢？為了豐富孩子們的認(rèn)知，結(jié)合主題的進(jìn)展，我們?cè)O(shè)計(jì)“會(huì)生蛋動(dòng)物“版面。在這里有許多許多的動(dòng)物，哪些動(dòng)物會(huì)生蛋，哪些動(dòng)物不會(huì)生蛋？你都知道嗎？你還知道哪些動(dòng)物會(huì)生蛋呢？為了讓孩子除了說(shuō)還有動(dòng)手的機(jī)會(huì)，我們還可以設(shè)計(jì)“生蛋摩天輪”。孩子們可以把自己知道的會(huì)生蛋的動(dòng)物插在生蛋摩天輪上。環(huán)境說(shuō)明：生日蛋糕是孩子們都喜歡的食物，我們結(jié)合孩子們的生日利用美工手段制作各種生日蛋糕，做成背景裝飾。引發(fā)面粉的小主題。孩子們初步認(rèn)識(shí)面粉后，他們發(fā)現(xiàn)，我們生活中的很多食物都是面粉變出來(lái)的，我們就創(chuàng)設(shè)一個(gè)“面粉真好吃”的小主題版面。把孩子和家長(zhǎng)一起利用面粉制作各種面食的過(guò)程拍攝下來(lái)，并請(qǐng)孩子們通過(guò)多種美術(shù)手段，制作成海報(bào)。隨著主題的推進(jìn)，我們做到“果蔬營(yíng)養(yǎng)多”的小主題，一邊是“運(yùn)水果”，我們把孩子利用美工手段表現(xiàn)出來(lái)的水果制作成玩具，進(jìn)行運(yùn)水果的游戲。一邊是“炒小菜”，我們收集了孩子們平時(shí)最不喜歡吃的食物制品，并利用“菜籃子”底板，將孩子們制作的各種蔬菜裝飾在上面，孩子們可以根據(jù)各種菜肴搭配菜品，跟同伴一起玩炒菜的游戲。環(huán)境說(shuō)明：孩子們感知了生活中各種各樣的食物，認(rèn)識(shí)了蛋，了解了面粉和果蔬，我們就可以整合內(nèi)容，完成“我們的營(yíng)養(yǎng)餐單”的大版面。大版面上面，是家長(zhǎng)跟孩子們一起完成的從主題開展前——認(rèn)識(shí)蛋和面粉——認(rèn)識(shí)果蔬的一系列的調(diào)查表。我們跟孩子一起將這些調(diào)查表分類展示，引導(dǎo)孩子們發(fā)現(xiàn)，喜歡的食物越來(lái)越多。廈門市我們結(jié)合食物金字塔創(chuàng)設(shè)一個(gè)一周餐廳。孩子們結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)以及學(xué)到的知識(shí)，進(jìn)行配餐?！敖裉煳覀兂允裁茨兀俊焙⒆觽兝米约褐谱鞯氖澄锝Y(jié)合食物金字塔的認(rèn)識(shí)進(jìn)行搭配?！昂⒆觽兛梢栽谶@里搭配每天的營(yíng)養(yǎng)餐，還可以在這里進(jìn)行餐廳的角色游戲。我們還利用旁邊將孩子們?cè)诩依镏谱魇澄锝鹱炙倪^(guò)程展示出來(lái)，孩子們經(jīng)常跟同伴在這里講述自己在是如何利用食物金字塔配餐的，豐富了孩子的各種經(jīng)驗(yàn)。在這個(gè)美好的季節(jié)下，我們特邀每個(gè)班級(jí)的孩子、家長(zhǎng)，利用假日小隊(duì)活動(dòng)，到大自然中一邊接受春的沐浴，一邊感受春的到來(lái)。孩子們和小伙伴，爸爸媽媽一起將一個(gè)個(gè)小生命種植在土壤里，然后跟老師們一起搭建起這塊美麗的種植園地，每天，我們都會(huì)帶著孩子們看看、摸摸；每天我們都會(huì)請(qǐng)孩子們澆水、施