白毫銀針的沖泡方法

本文格式為Word版，下載可任意編輯——白毫銀針的沖泡方法

白毫銀針的主要成果及沖泡方法

白毫銀針的主要成果及沖泡方法白毫銀針的主要成果白毫銀針，味溫性涼，有健胃提神之效，祛濕退熱之功，常作為藥用。

對于白毫銀針的藥效，清代周亮工在《閩小記》中，有很好的說明：“太佬山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產(chǎn)者性寒涼，功同犀角(一種寶貴的中藥)，為麻疹圣藥，運銷國外，價同金埒(即價同金相等)。

白毫銀針極為貴重，具有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫欲病。

甚至說，飲一杯白毫銀針，可令人對今天生活的大量嚴峻事實，如通貨膨脹、經(jīng)濟蕭條、糧價振奮等，變得心神安定。在華北被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。

1982年被商業(yè)部評為全國名茶，在30種名茶中名列第一。

白毫銀針沖泡方法沖泡白毫銀針的茶具通常是無色無花的直筒形通明玻璃杯，品飲者可從各個角度賞識到杯中茶的形色和變幻的姿色。沖泡時白毫銀針的水溫以95℃為好，備具：多采用有托的玻璃杯。

賞茶：用茶匙取出白茶少許、置于茶盤供客人賞識干茶的形與色。

置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中。

浸潤：沖入少許開水，讓杯中茶葉浸潤10秒鐘左右。

泡茶：接著用高沖法，按同一方向沖入開水100—120毫升。

奉茶：有禮貌地用雙手端杯奉給客人飲用。

品飲：白毫銀針沖泡開頭時，茶芽浮在水面，經(jīng)5—6分鐘后，才有部分茶芽沉落杯底，此時茶芽條條屹立，上下交織，猶如雨后春筍。約10分鐘后，茶湯呈橙黃色，此時方可端杯聞香和品嘗。另外，一、蓋碗法1、取茶量3克左右，用130CC左右的蓋碗，一水2-3分鐘左右，二水亦然，三水后適當延長。

2、先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮，用蓋碗通?？膳輸?shù)12至15次特別耐泡，回甘不減、香，醇，甘甜照舊。

二、杯泡法1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度開水先溫潤茶葉，先聞香再用開水直接沖泡，一分鐘以后可飲用(白茶加工時未經(jīng)揉捻，茶汁不輕易浸出，沖泡時間一般來說相對較長。

2、隨水溫茶量不同而不同，想要茶湯濃重那么時間就要相對延長，尤其是沖泡陳年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶湯分外爽滑甘甜同時也便于參觀白茶升降沉浮，邊參觀邊品飲，體會沖飲白茶意趣盎然的意境。

小貼士：保存白毫銀針的容器應以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。

白蒿銀針的保存方法白毫銀針的成分是很不穩(wěn)定的，在確定條件下，易產(chǎn)生化學變化，這就是所說的茶變。那么怎樣制止這種現(xiàn)象呢在茶葉學識中，保存問題是必學的一課，下面就來看看白毫銀針怎樣保存。

若是打定貯存白毫銀針，先要檢查一下白毫銀針的含水量，含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏，假設成粉末狀，說明含水量較低，可以貯藏。反之那么應盡快喝完，不適合久放。

保存白毫銀針的容器應以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要枯燥、清白、不得有異味。茶葉裝進容器后，宜放在枯