食品安全的保證書范文

食品安全的?保證書范文?為進(jìn)一步?做好學(xué)校食?堂食品安全?管理工作，?維護(hù)在校師?生飲食安全?，預(yù)防食品?安全不良事?件的發(fā)生。?在此，我謹(jǐn)?代表定陶教?育各級各類?學(xué)校及托幼?機(jī)構(gòu)對做好?學(xué)校食堂食?品安全工作?鄭重承諾如?下：一、?按照《食品?安全法》的?規(guī)定，認(rèn)真?履行食品安?全“第一責(zé)?任人”義務(wù)?，對本單位?食品安全負(fù)?全責(zé)。二?、依法建立?健全食品安?全管理組織?，設(shè)立專職?食品安全管?-理-員;?制定和完善?各環(huán)節(jié)食品?安全制度，?做到制度上?墻，要求從?業(yè)人員熟知?并嚴(yán)格執(zhí)行?，經(jīng)常開展?自律性檢查?。三、依?法建立并執(zhí)?行從業(yè)人員?健康檢查制?度和健康檔?案制度。杜?絕患有《食?品安全法》?規(guī)定不得從?事接觸直接?入口食品工?作的疾病的?從業(yè)人員從?事接觸直接?入口食品工?作。四、?依法組織職?工參加食品?安全培訓(xùn)，?并建立培訓(xùn)?檔案。堅(jiān)決?不使用不合?格食品(原?料)或有毒?有害物質(zhì)加?工食品，不?超范圍、超?劑量濫用食?品添加劑。?五、依法?設(shè)置與食品?供應(yīng)方式和?品種相適應(yīng)?的粗加工、?切配、烹飪?、點(diǎn)心制作?、餐用具清?洗消毒、備?餐等加工操?作場所，以?及食品貯存?、更-衣等?場所。保持?加工經(jīng)營場?所內(nèi)外環(huán)境?整潔，完善?五防措施。?六、依法?定期維護(hù)食?品加工、貯?存、陳列等?設(shè)施、設(shè)備?;定期清洗?、校驗(yàn)保溫?設(shè)施及冷藏?、冷凍設(shè)施?。保證人?(簽名):?____?__年__?_月___?日食品安?全的保證書?范文食品?安全與全社?會(huì)的每個(gè)人?都息息相關(guān)?，更是我們?從事食品生?產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)?的單位和個(gè)?人共同的責(zé)?任。為確保?食品質(zhì)量，?保障消費(fèi)者?身體健康和?生命安全，?___-_?__-x向?社會(huì)鄭重承?諾：一、?堅(jiān)持消費(fèi)者?人身健康安?全高于一切?的思想，始?終遵循“出?品即為人品?，衛(wèi)生就是?生命”的價(jià)?值理念，把?食品安全工?作置于各項(xiàng)?工作首位。?三、遵守?“誠實(shí)可信?”的商業(yè)道?德，嚴(yán)格履?行《農(nóng)產(chǎn)品?質(zhì)量安全法?》、《中華?人民共和國?食品安全法?》、《產(chǎn)品?質(zhì)量法》、?《消費(fèi)者權(quán)?益保護(hù)-法?》、《中華?人民共和國?動(dòng)物防疫法?》等法律所?規(guī)定的責(zé)任?和義務(wù)。?四、將環(huán)境?衛(wèi)生和產(chǎn)品?衛(wèi)生作為如?一品生存發(fā)?展的根本，?樹立起“放?心餐飲”的?品牌形象，?讓消費(fèi)者吃?得更安全更?放心;嚴(yán)格?把好原材料?采購供應(yīng)驗(yàn)?收關(guān)，建立?購進(jìn)、銷售?和驗(yàn)收的可?追溯制度。?五、持照?、持證守法?經(jīng)營。從采?購到制作嚴(yán)?格做到：材?料不合格不?入庫，材料?不合格不制?作、材料不?合格不外端?、材料不合?格不上桌。?廚房實(shí)行“?六常”管理?，即“常分?類、常整理?、常清潔、?常維護(hù)、常?規(guī)范、常教?育。七、?嚴(yán)格把好從?業(yè)人員健康?關(guān)，做到上?崗人員必須?具備健康證?明，每年進(jìn)?行健康檢查?和衛(wèi)生知識?培訓(xùn);嚴(yán)格?把好餐具用?具消毒關(guān)，?認(rèn)真貫徹執(zhí)?行《食品衛(wèi)?生法》的有?關(guān)規(guī)定，確?保餐飲環(huán)境?布局合理、?衛(wèi)生消毒設(shè)?施齊全。?___-_?__-x宣?___-_?__年__?_月___?日食品安?全的保證書?范文為加?強(qiáng)學(xué)校飲食?衛(wèi)生安全管?理，確保師?生身體健康?及生命安全?，作如下保?證:一、?嚴(yán)格按照<?中華人民共?和國食品安?全法>、<?食品安全法?實(shí)施條例>?、<餐飲服?務(wù)食品安全?操作規(guī)范>?等相關(guān)法律?法規(guī)及學(xué)校?食品衛(wèi)生管?理規(guī)定從事?食品生產(chǎn)加?工和經(jīng)營。?二、健全?組織機(jī)構(gòu)，?配置專管人?員。學(xué)校校?長是學(xué)校食?堂食品衛(wèi)生?安全的第一?責(zé)任人，校?領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)?校食堂食品?衛(wèi)生安全列?入學(xué)校重要?議事日程，?定期召開會(huì)?議，專題研?究工作;建?立健全食堂?食品衛(wèi)生管?理制度及崗?位責(zé)任制度?與責(zé)任追究?制，并對執(zhí)?行情況進(jìn)行?督促檢查;?制訂切實(shí)可?行的群體性?食物中毒突?發(fā)事件的應(yīng)?急處置預(yù)案?，保證在事?故發(fā)生時(shí)，?能夠科學(xué)、?有序的處置?;將食堂食?品安全工作?納入學(xué)校日?常管理，全?面落實(shí)學(xué)校?食堂食品安?全的各項(xiàng)法?律法規(guī)。?三、飲食原?料及貨物購?進(jìn)，必須按?<食品衛(wèi)生?法>有關(guān)規(guī)?定，嚴(yán)把質(zhì)?量關(guān)，落實(shí)?索證索票制?度，按要求?詳細(xì)登記食?品進(jìn)貨臺賬?。采購的大?宗食品必須?是通過正當(dāng)?渠道進(jìn)購并?經(jīng)國家有關(guān)?部門鑒定檢?驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)?品。嚴(yán)禁使?用散裝食用?油。肉類必?須經(jīng)過檢疫?。進(jìn)購發(fā)票?如實(shí)填寫銷?售人詳細(xì)居?住地址、姓?名。禁止進(jìn)?購無商標(biāo)、?無出廠日期?、無廠名的?假冒偽劣產(chǎn)?品。四、?食堂及倉庫?內(nèi)外，必須?保持清潔衛(wèi)?生，應(yīng)采取?必需的滅(?防)蠅、防?鼠、防其他?有害昆蟲措?施。食堂的?貯藏室內(nèi)禁?止貯放有毒?有害物品。?各操作間必?須有相應(yīng)的?消毒、防腐?、防塵、防?蠅、防鼠、?污水排放、?垃圾存放等?設(shè)施，嚴(yán)防?食品污染。?五、禁止?非食堂工作?人員進(jìn)入操?作間和庫房?。嚴(yán)格主、?副食庫專人?專鎖，有條?件的食堂可?安裝監(jiān)控設(shè)?備，學(xué)校食?堂應(yīng)有食監(jiān)?部門核發(fā)的?<餐飲服務(wù)?許可證>，?所有從業(yè)人?員要持有效?健康證，新?招從業(yè)人員?必須經(jīng)過體?檢，取得<?健康證>后?方可上崗。?六、食堂?的設(shè)備和用?具，符合國?家衛(wèi)生管理?相關(guān)的衛(wèi)生?要求和安全?要求。餐具?消毒由專人?負(fù)責(zé)，餐具?每餐后都必?須進(jìn)行嚴(yán)格?的洗刷和消?毒。七、?保證所出售?的食品衛(wèi)生?安全。完善?食品留樣制?，不采購過?期、霉?fàn)€、?變質(zhì)或不新?鮮的食物和?三無產(chǎn)品原?料;四季豆?類、野生菌?類、出芽洋?芋、青西紅?柿等蔬菜堅(jiān)?決不進(jìn)入食?堂;不出售?涼菜和剩菜?剩飯，不加?工或使用感?官狀異常的?食品和原料?。禁止向師?生出售腐變?過期食品及?國家明令禁?止的帶毒帶?污染的食品?。八、加?強(qiáng)對食堂工?作人員的管?理，嚴(yán)格獎(jiǎng)?罰制度。定?期組織食堂?工作人員學(xué)?習(xí)有關(guān)制度?和規(guī)定及食?品加工常識?，并留有記?錄。建立學(xué)?校食堂食品?安全管理檔?案。九、?接受和配合?上級教育行?政部門或食?品監(jiān)督部門?對本單位的?食品衛(wèi)生進(jìn)?行檢查監(jiān)督?，如實(shí)提供?有關(guān)情況，?并對提出的?整改意見認(rèn)?真落實(shí)。?十、發(fā)生學(xué)?生食物中毒?事件，要立?即上報(bào)并保?護(hù)好現(xiàn)場，?不得隱瞞。?凡違反國家?政策法規(guī)的?，由行政執(zhí)?法部門依法?處理。凡造?