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.z.專業(yè)實踐(調(diào)查)方案電大11春學前教育王貴幼兒園的后勤保育工作是全園管理工作的重要組成部分。要照顧好幼兒一日的起居飲食;要創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境條件;要充實和改善保教設(shè)備;要提供人、財、物的要素;要促進幼兒保教活動的順利開展等都必須有后勤大量的瑣碎、復(fù)雜的事務(wù)人員的支持、配合、努力才能完成。幼兒園的后勤工作有別于一般學校,除了教好孩子,還要讓孩子學好、吃好、睡好,環(huán)境好、生活好。要管理好幼兒園的后勤保育工作,我覺得提高后勤人員的素質(zhì)、管理好幼兒園的生活環(huán)境和物品以及保證優(yōu)質(zhì)的膳食等方面非常重要。幼兒園是實施保育和教育的機構(gòu),要實施保育和教育相結(jié)合的原則,搞好幼兒園的保育工作,必須采用科學有效的方法。一、調(diào)查目的:了解務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園幼兒后勤服務(wù)能力情況二、調(diào)查對象:幼兒園教師、幼兒小朋友及其家長三、調(diào)查容:我縣大部分幼兒園后勤服務(wù)能力落后,我對務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園的后勤工作組做了為期一月的調(diào)查。調(diào)查的容主要包括:膳食(早餐、午餐)、環(huán)境美化、衛(wèi)生情況等方面。我從從小班到大班中抽取老師幼兒各五名及五名幼兒家長,就以上問題對調(diào)查對象進行調(diào)查。四、調(diào)查方法:詢問法、查資料法五、調(diào)查時間:2012年9月10日-2012年10月10日六、調(diào)查地點:務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園七、調(diào)查對象:幼兒園小朋友及家長八、調(diào)查人:王貴豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園幼兒后勤服務(wù)能力情況的調(diào)查報告幼兒每天一半的時間在幼兒園里度過,園的膳食是否科學合理,環(huán)境是否優(yōu)美,衛(wèi)生是否達標,這些問題都關(guān)乎千家萬戶,影響一個孩子的成長。我在2012年9月10日到2012年10月10日對務(wù)川豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園的幼兒園小朋友以及家長,采用調(diào)查問卷的方式,對該院后勤服務(wù)能力情況作了調(diào)查。一、調(diào)查的基本情況針對后勤服務(wù)能力普遍較差的情況,我從幼兒園小學前班各抽出十位家提出了以下幾個問題來調(diào)查。如家長幼兒對每日早中餐是否滿意;老師家長對校園環(huán)境是否滿意;家長幼兒是否對園衛(wèi)生滿意。二、該院后勤服務(wù)能力方面存在的問題及分析通過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)小天使幼兒園膳食(早餐、午餐)、衛(wèi)生情況、環(huán)境美化等方面均有一些不足之處,其具體表現(xiàn)為:早中餐食物較為單一化,營養(yǎng)不全面;衛(wèi)生存在死角,廁所未及時消毒;校園綠化較差,無花草樹木裝點。其原因如下:1、膳食方面由于園沒有先進的保鮮設(shè)備和技術(shù),所以后勤組通常就只能采購儲存時間較長的原料和食物,如面粉和餅干等。2、衛(wèi)生情況方面因為沒有衛(wèi)生工作沒有具體到人,后勤組人力緊,工作量大,在園墻角和樓道的拐角處堆有少量垃圾,消毒不及時,廁所里有蛆蟲和蒼蠅。3、校園綠化方面校園空地基本都硬化成水泥地,在規(guī)劃和建設(shè)幼兒園的時候,沒有設(shè)計專門的綠化場所,現(xiàn)在的幼兒園沒有花草樹木裝點,沒有綠意。三、改善后勤服務(wù)能力的方法措施針對以上情況,我認為要提高小天使幼兒園的辦學水平,必須提高它的后勤服務(wù)能力能力。則怎樣提高幼兒園的后勤服務(wù)能力呢?我認為可以從以下幾個方面入手:1、膳食方面由于沒有先進保鮮設(shè)備和技術(shù),以往早中餐過于單一,營養(yǎng)不全面。通過咨詢相關(guān)人員,他們給出的建議是:一、就近采購原則。小天使幼兒園后勤組的工作人員可以在附近農(nóng)家買新鮮的雞蛋,黃豆(又來制作豆?jié){和豆腐)和各種新鮮蔬菜。二、大宗的各種食物可以和生產(chǎn)單位達成協(xié)議,簽訂相關(guān)合同,讓廠方負責派送。2、衛(wèi)生情況方面加強對幼兒的養(yǎng)成教育,經(jīng)常強調(diào)衛(wèi)生情況,建立獎勵機制,每星期或者每月舉行一次"衛(wèi)生之星”評比活動,激勵孩子的愛美之心。關(guān)于廁所消毒,幼兒園可以定人定期消毒,即安排一定的后勤人員每個星期對廁所進行一次徹底的消毒。3、校園綠化方面關(guān)于綠化,由于以往的設(shè)計和建設(shè)沒有涉及,導(dǎo)致現(xiàn)在沒有地方種花種樹。則我們采取擺放盆栽的方式,不知裝點校園。從而是校園不再單調(diào),充滿生機。具體的操作過程就是在幼兒園的小操場的四周,教室的角落等地方擺上盆栽的花草樹木。調(diào)查材料一、詢問務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園教師曾麗。二、詢問務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園學生家長王林福。三、詢問務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園學生。四、詢問務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園學生家長猛。五、問卷調(diào)查小天使幼兒園祝園長。調(diào)查材料一:時間:2012年9月10日中午14:00地點:豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園調(diào)查方式:詢問式被調(diào)查人:小天使幼兒園教師曾麗調(diào)查人:王貴問:曾師,你對小天使幼兒園的校園環(huán)境和衛(wèi)生情況是否滿意?答:在我看來,我園的校園環(huán)境有待改善,主要是綠化比較差,一個校園沒有好的綠化就會顯得沒有生氣,我園的綠化要改善還有一段長的路要走,需要投入大量資金。調(diào)查材料二:時間:2012年9月16日中午14:30地點:豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園調(diào)查方式:詢問式被調(diào)查人:學生家長王林富調(diào)查人:王貴問:您對小天使幼兒園的早中餐滿意嗎?答:孩子早上在學校吃的是面條,有時候還有土豆蘋果之類的。中午一般是饅頭和餅干。我覺得吃的還是不怎么好。問:您覺得是不是怕孩子老是吃這些東西營養(yǎng)跟不上?答:是的。我孩子都瘦了。調(diào)查材料三:時間:2012年09月25日中午15:00地點:豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園調(diào)查方式:詢問式被調(diào)查人:學生調(diào)查人:王貴問:小朋友在學校你們都吃些什么???答:我在學校吃蘋果,洋芋,面條還有餅干。問:你喜不喜歡吃學校的東西呢?答:餓的時候就喜歡。調(diào)查材料四:時間:2012年10月05日中午15:00地點:豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園調(diào)查方式:詢問式被調(diào)查人:學生家長猛調(diào)查人:王貴問:請問你覺得小天使幼兒園的環(huán)境綠化怎么樣?答:我覺得小天使幼兒園環(huán)境綠化有待改善,學??梢远喾N點花草樹木。問:那你會不會因為學校環(huán)境的問題,不送孩子到小天使讀書?答:不會的,我覺得小天使的老師對我孩子非常關(guān)心。調(diào)查材料五:時間:2012年10月10日中午16:00地點:豐樂鎮(zhèn)小天使幼兒園調(diào)查方式:詢問式被調(diào)查人:小天使園祝園長調(diào)查人:王貴問:就小天使幼兒園在膳食、環(huán)境、衛(wèi)生等方面存在的問題,您打算如何解決?答:我認為小天使幼兒園確實存在以上問題,但環(huán)境和衛(wèi)生問題我們已經(jīng)著手解決了。我著重想談一下膳食問題,談?wù)勎易约旱囊恍┫敕ǎ阂弧⑼菩袪I養(yǎng)餐配給多樣化。要由單一的企業(yè)"配送供餐”方式,逐步向"企業(yè)配送”、建設(shè)"校園營養(yǎng)超市”和"校園營養(yǎng)食堂”等多種方式轉(zhuǎn)變。對條件好的學校,要建設(shè)好"校園營養(yǎng)食堂”;對那些條件不好、交通不便的學校則實行"托餐”的方式,由部分農(nóng)戶、餐館等按營養(yǎng)食譜要求供餐。二、科學制定學生營養(yǎng)食譜。要建立學生健康檔案,并在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下,科學制定營養(yǎng)食譜,引導(dǎo)學生科學選擇加餐或課間餐。要根據(jù)學生成長需要,選擇營養(yǎng)價值較高的食品作為主要營養(yǎng)餐品。要嚴格按照國家食品安全標準,加強對學生營養(yǎng)餐食品的衛(wèi)生安全檢測,推行學校集中自主采購食品,堅持全天候按質(zhì)、按量和分門別類的為學生提供自選營養(yǎng)餐,標明食物種類和營養(yǎng)成份及最小分類單位的價格,方便學生選擇,豐富學生營養(yǎng)補給。三、
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