保健食品安全管理制度

保健食品安全管理制度三大食品安全管理體系保健食品是指聲稱具有特定保健功能或旨在補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的食品，即適合特定人群食用，具有調(diào)節(jié)身體的功能，不以治療疾病為目的，對人體不造成任何急性、亞急性或慢性危害的食品。現(xiàn)在，讓我們來看看以下關(guān)于健康食品安全管理體系的文章！一、質(zhì)量管理體系質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)提出公司質(zhì)量管理體系草案，經(jīng)部門經(jīng)理會議討論通過，總經(jīng)理批準(zhǔn)后分發(fā)。所有員工都必須嚴(yán)格遵守。公司以誠信、優(yōu)質(zhì)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營活動必須遵循質(zhì)量第一，確保安全”的質(zhì)量方針。各部門經(jīng)理是本部門質(zhì)量管理的第一責(zé)任人，對本部門的質(zhì)量管理負(fù)全部責(zé)任。公司所有員工應(yīng)根據(jù)其職責(zé)確保公司質(zhì)量方針的全面實(shí)施。質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位的職責(zé)對公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各部門、各崗位必須查明原因，制定整改措施，并在一周內(nèi)完成整改。營業(yè)場所衛(wèi)生管理制度公司所有員工都應(yīng)該保持營業(yè)場所干凈整潔。經(jīng)營場所內(nèi)不得儲存有毒有害物質(zhì)。禁止隨地吐痰和亂扔垃圾。允許進(jìn)入商業(yè)場所。任何員工不得將易燃易爆物品帶入經(jīng)營場所。個人辦公區(qū)的物品要擺放整齊，與辦公無關(guān)的物品不要放在辦公桌上。營業(yè)場所不允許用餐。如果需要吃飯，應(yīng)該在公司指定的區(qū)域吃。注意個人衛(wèi)生，不要穿背心或拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。蚊子、捕鼠器和殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)。如發(fā)現(xiàn)故障，應(yīng)及時向健康管理員報告，健康管理員應(yīng)立即采取措施解決。倉庫健康管理系統(tǒng)倉庫分為等候區(qū)、合格區(qū)和不合格區(qū)，每個區(qū)域都要放置明顯的標(biāo)志。所有進(jìn)廠產(chǎn)品都要按照規(guī)定的時間間隔分類擺放，進(jìn)出賬要與位置卡一致。根據(jù)保健食品的性能和要求，保健食品應(yīng)與地面分開存放在室溫倉、冷庫或冷庫中，并保證保健食品的質(zhì)量。儲存容量應(yīng)合理使用，堆放整齊牢固，不得倒置。庫存的保健食品應(yīng)按保質(zhì)期順序存放，先進(jìn)先出，不同批次的保健食品不宜堆放在一起。倉庫應(yīng)保持干燥、清潔、通風(fēng)，地面應(yīng)清潔無積水，門窗應(yīng)清潔完好，墻壁和天花板應(yīng)無霉斑和脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施應(yīng)配備齊全并妥善保管。倉庫要定期清潔消毒，每天檢查清理蒼蠅、老鼠、蟑螂，每月消毒殺菌一次，并做好記錄。非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫。進(jìn)出倉庫時，更換倉庫專用鞋，防止灰塵。倉庫內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、飲食和存放個人雜物、易燃易爆物品和與保健食品無關(guān)的有毒物品。人員健康管理系統(tǒng)每個從事商業(yè)活動的員工每年都必須在區(qū)級以上醫(yī)院進(jìn)行體檢。除常規(guī)體檢項(xiàng)目外，還應(yīng)包括腸道致病菌、胸片、轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原等。只有取得健康證后才能參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病者。每個員工都有義務(wù)向部門報告自己和家人的身體狀況。2新員工和轉(zhuǎn)崗員工上崗前應(yīng)進(jìn)行素質(zhì)教育和培訓(xùn)。主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)、崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳和記錄的登記方式等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考試，不及格的不準(zhǔn)上崗。參加外部培訓(xùn)和在職繼續(xù)教育的，應(yīng)將考試成績或培訓(xùn)教育證書原件交行政部門核驗(yàn)，并留存復(fù)印件存檔。企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育考核由行政管理部門和質(zhì)量管理部門共同組織。根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同，可以選擇筆試、試、現(xiàn)場操作等考核方式，考核結(jié)果將存檔。培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果是相關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，是晉升、加薪、獎懲等的參考依據(jù)。六、保健食品采購制度按照按需采購，擇優(yōu)采購”的原則，根據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)和質(zhì)量部門的反饋信息，編制采購計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免品種短缺或反復(fù)積壓造成損失。嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品采購程序，確保從合法企業(yè)采購合法可靠的保健食品。仔細(xì)審查合法資質(zhì)、經(jīng)營范圍、質(zhì)量信譽(yù)等。供應(yīng)商。并檢查其性能。必要時，與質(zhì)量管理部門進(jìn)行現(xiàn)場檢查，并簽訂質(zhì)量保證協(xié)議。協(xié)議應(yīng)注明買賣雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案。簽訂的采購合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供應(yīng)商索要有效的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》、《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《保健食品批準(zhǔn)證書》，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品，并執(zhí)行《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》。購買保健食品，要有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購買記錄，做到票、賬、貨相符。購買記錄應(yīng)保存至保健食品有效期超過一年，但不得少于三年。嚴(yán)禁購買下列保健食品：無《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。無保健食品檢驗(yàn)證明的保健食品。三)具有毒性、變質(zhì)、污染或者其他異常感官特征的保健食品。(4超過保質(zhì)期的保健食品。(5)其他人沒有。蚊子、捕鼠器和殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)。如發(fā)現(xiàn)故障，應(yīng)及時向管理人員報告，管理人員應(yīng)立即采取措施解決。二、倉庫健康管理體系所有進(jìn)廠產(chǎn)品都要按照規(guī)定的時間間隔分類擺放，進(jìn)出賬要與位置卡一致。根據(jù)保健食品的性能和要求，保健食品應(yīng)與地面分開存放在室溫倉、冷庫或冷庫中，并保證保健食品的質(zhì)量。儲存容量應(yīng)合理使用，堆放整齊牢固，不得倒置。庫存的保健食品應(yīng)按保質(zhì)期順序存放，先進(jìn)先出，不同批次的保健食品不宜堆放在一起。倉庫應(yīng)該是k。三、根據(jù)保健食品許可證發(fā)放相關(guān)管理辦法，申請取得或換發(fā)保健食品許可證，不得無證從事食品經(jīng)營。用閃亮的證書和照片做生意。四、組織保健食品從業(yè)人員開展保健食品安全相關(guān)法律、法規(guī)和知識培訓(xùn)，只有合格人員才允許從事保健食品流通管理。動詞（動詞的縮寫）建立并實(shí)施員工健康管理體系。不及物動詞監(jiān)督檢查本單位《衛(wèi)生許可證》的執(zhí)行情況，總結(jié)推廣經(jīng)驗(yàn)，批評獎勵，st六、檢驗(yàn)內(nèi)容應(yīng)包括保健食品的儲存和銷售過程；展示各種防護(hù)設(shè)施、冷庫、制冷設(shè)施及周邊環(huán)境。七、損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備和工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)行。八、各種檢查記錄必須齊全、完整并存檔。保健食品采購管理系統(tǒng)1.購買食品時，檢查供應(yīng)商的許可證和保健食品的證明文件。應(yīng)建立保健食品進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄制度，記錄品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。保健食品應(yīng)如實(shí)記錄。保健食品的進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于兩年。對于實(shí)行統(tǒng)一配送管理模式的食品企業(yè)，企業(yè)總部可以統(tǒng)一查驗(yàn)供應(yīng)商證照和證書。六、采購人員應(yīng)記錄采購保健食品的來源并保存相關(guān)資料，注意個人衛(wèi)生并隨時接受管理人員的檢查。食品工人健康管理系統(tǒng)1.保健食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并實(shí)施員工健康管理制度?；加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得直接接觸進(jìn)食品。二是保健食品經(jīng)營者每年要進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能工作。三、應(yīng)建立健全本單位的保健食品安全管理制度，加強(qiáng)對從業(yè)人員的保健食品安全知識培訓(xùn)。第四，員工的體檢證明要隨身攜帶，以備檢查。五、從業(yè)人員健康體檢合格證不得涂改、過期、字跡不清作廢。食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度1.員工應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，并在參加工作前獲得健康證明。第二，勤洗澡，勤洗手，勤剪指甲。第三，在手術(shù)室要勤洗衣服，蓋被子，勤換工作服，戴發(fā)帽。所有的頭發(fā)都必須放在帽子里。四、